鸡蛋市场

摘要： 2021年“双12”前夕,盒马发布的《盒区房“懂生活”消费报告》数据显示,以健康、安全为特征的可生食鸡蛋的销售已经占到鸡蛋品类的40%,同比上年,增速达到10倍以上。而且,可生食鸡蛋深受北京用户喜爱,在2021年1~11月,北京地区可生食鸡蛋消费同比增幅超过300%。不知不觉,可生食鸡蛋,成了各大生鲜电商的“流量密码”。

摘要： 一、2021年鸡蛋市场行情回顾现货市场行情回顾2021年在经历了2020年的去产能阶段后,2021年的在产蛋鸡存栏整体以低产能逐渐修复趋势为主,市场整体产能走势呈现阶梯式回升。2021年价格方面,得益于前期供应的持续性偏紧和全年饲料成本价格高位支撑,截至目前2021年鸡蛋主产代表地区年度均价约9.20元/千克,环比2020年涨2.58元/千克.

摘要： 近期,鸡蛋市场价格明显上涨。据农业农村部监测数据显示,2021年7月30日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.02元/公斤,较7月的低点8.86元/公斤上涨了1.16元/公斤,涨幅达13%。对此,市场人士表示,目前是鸡蛋需求的传统旺季,短期来看,未来鸡蛋价格可能还有上涨空间。

摘要： 目前北京市生活必需品市场供应形势稳定,秩序良好。进入12月,北京市鸡蛋价格已恢复至正常水平,预计“两节”降至仍可能出现规律11月以来,价格出现波动的除了蔬菜之外还有鸡蛋,鸡蛋价格也出现了一定涨幅性波动。

摘要： 一、2020年一季度国内禽蛋市场情况1.交通管制导致销售困难,蛋价、鸡价断崖式下跌。每年春节后禽蛋价格下滑已成为鸡蛋市场的常态,是正常的节日效应。但2020年受新冠肺炎疫情影响,即便价格一跌再跌,禽蛋却无法运出、宰杀、上市。新冠肺炎疫情在全国得到控制后,禽蛋价格出现触底反弹。

摘要： 我国是一个鸡蛋产量大国,近年来产量仍保持稳中有升的趋势,但因生产成本、 疾病、 季节变换等因素影响,价格波动很大,养殖户面临的潜在的养殖风险也较高.因此,为规避该风险,本文将以中煤保险运作格林大华鸡蛋为例,采用"理性分析——市场有效性分析——实践分析"的方法对农产品价格"保险+期货"运作机制进行研究分析.

摘要： 2016年四季度以来，鸡蛋市场价格持续下跌。同时，2017年我国H7N9疫情与往年相比发生时间较早，病例数增加，近期在社会上造成了较大影响。市场价格低迷和疫情影响叠加，有可能引发存栏较大变动，不利于市场价格稳定。为准确把握价格走势，做好预测预警工作，近期广东省价格监测中心组织部分市价格监测机构开展鸡蛋市场专题调研。

摘要： 古尔特商场的总经理是位秃顶的美国人，叫约翰逊。来到河阳市后，他对市场做了大量研究，选定鸡蛋作为突破口，大打鸡蛋营销牌，凭借古尔特商场的雄厚财力，不到一年内，就几乎垄断了整个河阳市的鸡蛋市场，被商界称为“鸡蛋大佬”。

摘要： 目前，中国蛋品市场上品牌繁多，而且还不断涌现出新的品牌，然而北京德青源农业科技股份有限公司（以下简称“德青源”）旗下的德青源鸡蛋却一枝独秀，占据了北京品牌鸡蛋市场68％的份额；在香港市场击败了来自美国、日本的强劲对手，品牌份额位列三甲；在2011世界蛋品协会（IEC）“水晶鸡蛋奖”评选活动中，德青源品牌及其“未来农场”产业发展模式，

摘要： 在宁复银川某农贸市场里，土鸡蛋1公斤价格为20元，而普通鸡货1公斤价格为7．2元。近日，土鸡蛋市场的规范化问题再次引起人们关注．据宁夏回族自治区工商局消保处负责人介绍，

摘要： 我国蛋鸡产业发展迅速,鸡蛋市场是一个基本成熟的市场,根据多年市场变化情况来看,影响鸡蛋市场变化的因素越来越多,变化频率和幅度越来越大,变化规律越来越难把握,鉴于扑朔迷离的鸡蛋市场,笔者猜测2013年不可能出现攀利和亏损，批发价维持在8-9元/千克；且5-7月份是散养蛋鸡产蛋高峰季节，会对鸡蛋市场有一定冲击，并就其预测原因进行了分析。

摘要： 本文依据现代风险分析和评估理论的基本框架,探索构建了鸡蛋价格波动极端风险度量模型:运用X12季节调整和H-P滤波法对鸡蛋价格时间序列进行分解以确定波动周期,在此基础上运用极值BMM模型实现对鸡蛋价格波动周期(区间)极大值和极小值序列的有效拟合,以获得鸡蛋市场价格上涨和下跌极端风险的广义极值分布模型(GEV),从而解决了鸡蛋市场价格波动极端风险究竟服从什么概率分布规律的问题.基于我国鸡蛋主产区河南省鸡蛋市场价格的实证研究表明:鸡蛋波动周期为36个月,无论是上涨还是下跌,河南省鸡蛋价格周期内价格波动偏离均值的幅度基本集中在30％以下,但河南省鸡蛋价格下跌极端风险总体上要高于上涨极端风险,价格下跌极端风险落入40％-50％区间发生的概率是4.58％,更有0.97％的可能性(相对小概率)出现偏离均值50％以上的下跌波动.

摘要： 本发明涉及一种鸡蛋打破设备和一种将鸡蛋进给到鸡蛋打破设备的方法，其中，鸡蛋借助于进料运输机(3)被进给到多个鸡蛋打破装置(13)。每个鸡蛋打破装置(13)一次接收一个鸡蛋，并且所有鸡蛋打破装置都安装在共用驱动运输机上，其中，鸡蛋打破装置(13)相对于进料运输机(3)在进料运输机(3)的区域沿着基本上竖直第一轴线(a1)在第一方向上运动。进料运输机(3)将鸡蛋沿基本上水平第二轴线(a2)进给到鸡蛋打破装置(13)。当靠近进料运输机(3)的位置时，鸡蛋打破装置(13)围绕基本上与第一和第二轴线垂直的第三轴线在基本上与所述第一方向相反的第二方向(T1)上倾斜。

摘要： 本发明涉及一种鸡蛋打破设备和一种将鸡蛋进给到鸡蛋打破设备的方法，其中，鸡蛋借助于进料运输机(3)被进给到多个鸡蛋打破装置(13)。每个鸡蛋打破装置(13)一次接收一个鸡蛋，并且所有鸡蛋打破装置都安装在共用驱动运输机(4)上，其中，鸡蛋打破装置(13)相对于进料运输机(3)在进料运输机(3)的区域沿着基本上竖直第一轴线(a1)在第一方向上运动。进料运输机(3)将鸡蛋沿基本上水平第二轴线(a2)进给到鸡蛋打破装置(13)。当靠近进料运输机(3)的位置时，鸡蛋打破装置(13)围绕基本上与第一和第二轴线垂直的第三轴线在基本上与所述第一方向相反的第二方向(T1)上倾斜。

摘要： 本发明公开了一种鸡蛋食品安全生产用鸡蛋随机取样设备，包括底板和伸缩杆，所述底板的顶部安装有支撑架，所述支撑架的一侧安装后方安装有安装架，且安装架固定在底板的顶部，所述安装架的顶部安装有支撑板，所述支撑板的后壁上安装有支撑台，所述支撑台的顶部通过螺纹安装有两组真空发生器。本发明通过安装有泄压阀，升降杆伸长带动鸡蛋下降到输送皮带上，同时真空发生器停止运行，控制阀打开使得装置内部气压挥发正常，同时泄压阀打开，使得外界的空气传输到金属导管的内部，使得金属导管内气压快速恢复，方便鸡蛋快速从真空橡胶吸盘的底部快速脱落，鸡蛋落在输送皮带上。

摘要： 本发明公开了一种便于鸡蛋收集的层叠式鸡舍，包括鸡房、设于所述鸡房内的多个饲养机构，每个饲养机构包括上下间隔安装的多层鸡笼组，每层鸡笼组包括：两排养殖笼，两排养殖笼的后侧间隔且相对设置、底端倾斜向下设置以在每排养殖笼的后侧低端形成滚蛋缺口；接蛋槽，其设于两排养殖笼下方，用于承接从滚蛋缺口滚出的鸡蛋；推蛋组件，其包括沿两排养殖笼长度方向移动的第二电机、与所述第二电机输出轴固接的推杆、固接于所述推杆底端的推网板；储蛋槽；其中，承接鸡蛋时，所述储蛋槽、所述接蛋槽内均盛装质量分数为2％的石灰水。一种收集鸡蛋的方法。本发明具有蛋壳洁净，鸡蛋碰撞破碎率低且保质期长的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种基于互联网的鸡蛋运输用鸡蛋保鲜装置，包括保鲜箱、分隔板、橡胶弹簧、冷风机和衔接块，所述保鲜箱的内壁安装有分隔板，所述分隔板的顶部安装有臭氧箱和抽气泵，抽气泵的输出端安装有通气管，所述通气管的外壁安装有卡件，所述通气管的外壁安装有多组均匀布置的扩张喷嘴；所述保鲜箱的两侧内壁均安装有六组等距布置的橡胶弹簧，所述橡胶弹簧的一端安装有衔接块。本发明中可通过臭氧杀菌，同时配合紫外线灯管可对鸡蛋表面进行病毒消杀，装置中通过竖直橡胶圈和倾斜橡胶圈卡合鸡蛋，同时可通过多组弹簧吸收冲击力，避免装置受到撞击时鸡蛋出现相互碰撞的现象，装置中可实现冷气输送和温度监控，继而保证保鲜箱内部保持适宜温度。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种鸡蛋肉卷加工的鸡蛋皮成型机，所述鸡蛋肉卷加工的鸡蛋皮成型机包括：稳定座；第一箱体；第二箱体；储蛋仓，所述储蛋仓设置在第二箱体远离第一箱体的一端；蛋壳分离装置，所述蛋壳分离装置固定安装在第二箱体内部；定型导送装置；联动压覆装置；其中，所述蛋壳分离装置包括：集料仓组件，所述集料仓组件与第二箱体内部固定连接；推送清洁装置，所述推送清洁装置与集料仓组件内部滑动连接，本装置通过内部集料仓组件与推送清洁装置配合，实现蛋液与蛋壳的有效分离，联动压覆装置可进行多次压覆定型，进一步提高了鸡蛋皮成型质量，同时，同步带动刮移组件，实现鸡蛋皮自动化导送。

摘要： 本发明涉及鸡蛋加工技术领域，具体是一种鸡蛋加工用鸡蛋液过滤装置及其使用方法，包括固定箱体，所述固定箱体的剖面为“U”形，且固定箱体的内侧设置有鸡蛋输送组件，所述固定箱体的开口端设置有上料组件，且固定箱体的侧面设置有蛋壳分离机构；所述蛋壳分离机构包括支撑板和接料盘，所述支撑板共设置有两个，两个所述支撑板关于固定箱体的中心线对称分布，所述支撑板的上方转动设置有传动组件，且传动组件上设置有蛋壳固定组件，所述接料盘上方设置有倾斜状的蛋壳导料道，本发明设置有蛋壳分离机构，通过蛋壳分离机构中的蛋壳固定组件对蛋壳进行吸附，能够有效地对蛋壳进行分离的工作，防止蛋壳对蛋黄造成划伤的情况，防止蛋黄出现破损的情况。

摘要： 本发明公开了一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法，属于农产品领域，用于解决日常生活对鸡蛋品质判断不准确的问题，方法包括以下具体步骤：外观检测模块对不同批次中每个鸡蛋的外观进行监测，环境监测模块对不同批次鸡蛋生产地的环境进行监测，数据分析模块对不同批次中鸡蛋自身状况进行分析，从而不同批次鸡蛋的批次外观系数、环境偏差系数和新鲜值发送至品质分级模块；品质分级模块结合新鲜值、环境偏差系数和批次外观系数对不同批次鸡蛋的品质进行分级，得到对应批次鸡蛋的品质等级并反馈至用户终端，本发明基于环境、自身等因素实现日常生活中购买鸡蛋品质的精确判断。

摘要： 本发明公开了一种基于DHA藻粉提高鸡蛋中DHA含量的蛋鸡饲料及其鸡蛋的生产方法，本发明的基于DHA藻粉提高鸡蛋中DHA含量的蛋鸡饲料由如下组分组成：玉米60.62％，豆粕25.43％，磷酸氢钙1.36％，石粉8.04％，DL‑蛋氨酸0.13％，食盐0.3％，氯化胆碱0.1％，裂壶藻粉0‑1.5％，叶黄素粉0‑0.1％，玉米干酒糟及其可溶物1.5‑3％，大豆油1.0％，抗氧化剂0.02％。本发明的鸡蛋中卵黄中DHA的含量高。

摘要： 本实用新型公开了一种用于鸡蛋运输的鸡蛋保鲜装置，包括保鲜箱，保鲜箱两侧的内壁均设置有八个固定板，十六个固定板的一端分别通过多个阻尼器与十六个夹板的一端固定连接，十六个夹板的另一端分别与四个鸡蛋托板一端的两侧和四个鸡蛋盖板一端的两侧滑动连接，四个鸡蛋托板的底端和四个鸡蛋盖板的顶端均设置有多个半鸡蛋形固定篮，保鲜箱内壁的底端均匀开设有九个通风机构，九个通风机构均包括安装槽，九个安装槽的内部均设置有风机，本实用新型一种用于鸡蛋运输的鸡蛋保鲜装置，通过设置通风机构、通风孔和通气孔，风机与通风孔相互配合，可对保鲜箱内部进行通风换气操作，同时通气孔可供鸡蛋呼吸，可减缓鸡蛋变质速度，以对鸡蛋进行有效保鲜。