鲜薯产量

摘要： 为加快高产淀粉型甘薯品种渝薯27在重庆市彭水县的推广种植和淀粉加工利用,开展了渝薯27栽插日期(D1:5月11日;D2:5月21日;D3:5月31日;D4:6月10日)和种植密度(M1:45 000株·hm^(-2);M2:52 500株·hm^(-2);M3:60 000株·hm^(-2))对鲜薯产量、薯块淀粉含量和淀粉产量的影响研究。结果表明:5月11日栽插60 000株·hm^(-2)(组合编号为D1M3)的鲜薯平均产量最高,达到42.24 t·hm^(-2);平均淀粉产量最高,达到10.61 t·hm^(-2)。渝薯27适宜栽插日期在5月10日前,种植密度为60 000株·hm^(-2),其鲜薯产量高,淀粉产量也高,可以实现淀粉型品种种植大户和淀粉、粉丝加工企业双赢。

摘要： 为筛选出适宜莆田市种植的优质淀粉型甘薯新品种,选用“红金薯2号”、“福宁薯28号”、“福宁薯30号”、“泉薯27”、“金薯43”、“莆薯25”为试验材料,以“广薯87”为对照,在莆田市秀屿区东庄镇西温村进行比较试验。结果表明:在本试验生态环境条件和栽培条件下,6个参试品种中,“福宁薯28号”、“金薯43”表现出鲜薯产量、淀粉产量、商品薯率高的特点,适合提取淀粉或工业加工等,可作为莆田市主栽品种扩大示范、推广种植。

摘要： 为进一步筛选出适宜莆田市种植的优质紫色型甘薯新品种,对2020年引进的9个紫色型甘薯新品种筛选出5个进行进一步的对比试验,以“福宁紫3号”为对照,从各个新品种的主要农艺性状、鲜薯产量、薯干产量、淀粉产量进行筛选,筛选出适宜莆田市种植的优质紫色型甘薯新品种。试验结果表明,引进的紫色型甘薯新品种中“福宁紫9号”“福宁紫8号”鲜薯产量分别比对照“福宁紫3号”增产566.24 kg·hm^(-2)、177.51kg·hm^(-2),增长比例为22.06%、6.91%;其中“福宁紫9号”鲜薯产量、薯干产量均位居参试组第1名,可在莆田市作为紫色型甘薯新品种进行推广种植。

摘要： 为了验证薯藤繁苗技术的增产效应,2019年松桃县在不同海拔高度和土壤类型地块开展了红薯藤繁苗与红薯种育苗同田对比试验.结果表明,薯藤育苗较对照薯种育苗提早发育,因而长势良好,产量高.薯藤育苗较薯种育苗藤蔓增加3030.8 kg/hm2,增产15.80％;薯藤繁苗较对照薯种育苗平均鲜薯增产5067.9 kg/hm2,增幅19.11％,这是因为薯藤育苗地上部分长势旺、光合作用强、干物质积累多,为红薯高产形成提供了保障.

摘要： 为了筛选环保又增产的覆盖材料,选用4个甘薯品种(榕薯756、榕薯910、榕薯109、榕薯819)与4种覆盖物(稻草、黑色防草无纺布、液态膜、菇渣),采用二因素随机区组设计,比较不同覆盖材料对不同品种甘薯鲜薯和薯干产量的影响.结果表明:榕薯910覆盖黑色防草无纺布或稻草的鲜薯产量最高,榕薯109覆盖稻草、榕薯756覆盖黑色防草无纺布、榕薯819覆盖黑色防草无纺布的鲜薯产量较高.榕薯819覆盖黑色防草无纺布或稻草可获得较高的薯干产量,榕薯756覆盖黑色防草无纺布、榕薯109覆盖稻草或黑色防草无纺布、榕薯910覆盖黑色防草无纺布的薯干产量均较高.试验明确了4种甘薯各自适宜的环保覆盖材料,可为绿色甘薯高效栽培体系的建立提供一定技术指导.

摘要： 我国是世界上最大的甘薯生产国.据世界粮农组织统计,近20年来我国鲜薯产量达22 t/hm^(2),相当于世界平均水平的近2倍,这得益于我国甘薯研究在种质资源、品种、栽培、病虫害防控、贮藏加工等领域的理论提升及在甘薯产业上的实践应用.特别是国家甘薯产业技术体系建立以来,我国甘薯研发人员和机构数量逐年增加,在全球占有绝对优势,我国甘薯科研从跟跑、并行到领跑,甘薯学科及产业进入了快速发展时期,甘薯学科的许多领域研究处于国际领先水平.

摘要： 为研究在低热河谷地区种植的不同木薯间差异和发掘高产高效木薯品种,对20份木薯品种进行了鲜薯产量和经济效益的研究.结果表明:不同品种的木薯鲜薯产量(kg/hm2)不同,不同品种的经济效益(元/hm2)不同,其中SC16的鲜薯产量(59913.17 kg/hm2)为供试样品中最高,SC16的经济效益(34749.64元/hm2)为供试品种中最高.试验结果为进一步推广高产高效木薯品种提供有利材料,并为木薯资源开发提供方法和手段.

摘要： 平地宽窄行(1.0 m+0.6 m)模拟机械化种植模式下,以我国主栽机械化木薯品种'NZ199'为对象,设置平放顺向对称(T1)、平放顺向交错(T2)、平放斜向对称(T3)、平放斜向交错(T4)、斜插反向对称(T5)、斜插反向交错(T6),共6种双行种茎排布方式,研究其对鲜薯产量、薯块特征及薯构型的影响,以期筛选适宜的木薯机械化种植模式与收获农艺农机参数.结果 表明,斜插较平放有助于提高鲜薯产量;斜插反向交错、平放顺向对称的鲜薯产量均较高,分别达41.92～50.11、38.55～48.42 t/hm2,二者结薯的平均垂直行向半幅宽均较窄,仅为22.92～24.09 cm;当收获单株的垂直行向半幅宽为30.0 cm、层深为25.0 cm时,斜插反向交错与平放顺向对称的收获鲜薯产量占比、鲜薯产量均较高,分别达97.54％～98.87％、38.12～40.87 t/hm2.综上,在平地宽窄行机械化种植模式中,推荐斜插反向交错和平放顺向对称种植方式,建议收获机在窄行间的双行作业幅宽120.0 cm、犁深25.0 cm,则可收获98％的鲜薯产量.

摘要： 为筛选出适宜黔东地区种植的优质淀粉型甘薯品种,以商薯19作对照,2020年引进9个淀粉型甘薯品种在思南县进行了鉴定与比较试验.结果表明:在本试验生态环境条件和栽培条件下,9个参试品种中,渝薯17、渝薯15的鲜薯产量、薯干产量、淀粉产量均较对照商薯19增产达极显著水平,薯干率、淀粉含量均较对照商薯19高,差异极显著,且薯型好,大中薯率高,单株产量高;渝薯27淀粉含量高,淀粉产量较对照商薯19增加18％以上,增产极显著,适宜企业自种加工淀粉.

摘要： 2020年选用万薯5号、万薯9号、渝薯17、渝薯27、渝薯198、商薯19、徐薯22等7个淀粉型甘薯品种为试验材料,在重庆市万州区龙驹镇玉合村开展淀粉型甘薯品种筛选比较试验。结果:初步筛选出适宜龙驹镇广泛种植的万薯9号、渝薯198等2个淀粉型甘薯品种,其表现出产量、干物质含量、商品薯率高的特点,淀粉产量显著高于其他参试品种。

摘要： 为适应农业供给侧结构性改革形式,解决广东省马铃薯因品种类型单一无法满足多元化消费市场需求等问题.从广东省外马铃薯育种、研究开发机构引进11份彩色马铃薯品种(系),并在广东冬种区进行试种,调查其田间性状,测定薯块品质性状、鲜薯产量和薯块花色苷含量.供试品种(系)均为中早熟品种,皮色丰富.其中,“熔岩”和“红美”干物质和淀粉含量最高,“粤引85-38”的商品薯率最高.“华颂66”花色苷含量最高,为对照“粤引85-38”的33倍.6个产量相关农艺性状之间进行关联分析发现,出苗率与生育期、单株块茎数,生育期与株高、单株块茎重,株高与主茎数、单株块茎数、单株块茎重,主茎数与单株块茎数,单株块茎数与单株块茎重之间显著或极显著相关.抗病性调查表明,“延薯紫”品种抗性较强.部分彩色马铃薯品种(系)相对适宜在广东地区推广种植,如“华颂88”“华颂66”,可以进行下一步的生产试验;其余品种(系)需进一步种植观察.

摘要： 本发明公开了一种马铃薯鲜薯制备保鲜米粉的方法，属于米粉加工技术领域。本发明的米粉是由以下重量份的原料制成：马铃薯鲜薯30‑100份，玉米淀粉5‑8份，小麦淀粉5‑8份，黄原胶0.2‑1.0份，CMC‑Na 0.2‑0.6份，复合磷酸盐0.2‑0.4份，籼米0‑60份。本发明将各原料先用高速剪切分散机进行第一次交联，迅速降温进行流体老化后，再加入米粉熟化后，进行第二次交联，之后加入一定量的冻干嗜酸乳酸杆菌、冻干植物乳杆菌和冻干木质醋酸菌进行发酵，通过各步骤的相互配合，制备得到的马铃薯米粉的口感和营养价值都优于市售米粉，且保存过程不容易失水变干，保鲜时间长。

摘要： 本发明公开一种鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法，包括如下步骤：取鲜马铃薯薯浆、高筋面粉、荞麦粉、酵母混合初揉制；加入黄油进行机器揉面；一次发酵；压平排气；二次发酵；烘烤及冷却后得到鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包。本发明的方法可以利用鲜马铃薯薯浆作为原料，制作出营养全面的主食面包。

摘要： 本发明提供一种高拉伸强度紫薯营养鲜湿粉条及其制备方法。所述紫薯营养鲜湿粉条包括如下重量份的成分制备而成：薯类淀粉35‑65份，紫薯粉1‑15份，紫薯发酵粉1‑15份，紫薯挤压膨化粉1‑15份，微凝胶5‑15份，食盐0‑1份和水，其中水与其余成分的重量比为60‑100:100。本发明既克服了传统粉条需要添加明矾来提高耐煮性等品质的潜在健康隐患，又增加了鲜湿粉条中花青素、维生素、矿物元素、胡萝卜素等功能因子的含量，长期食用可起到抗氧化、抗肿瘤、预防高血压、保护肝功能、增强记忆力、增强机体免疫力等功效。薯营养鲜湿粉条的制备方法简单，生产效率高，成本低，易于工业化生产。

摘要： 一种紫薯鲜湿面条及其制备方法，紫薯鲜湿面条各原料的重量份为：紫薯20～60份；面粉80～100份、抗坏血酸钠0.1～0.3份、食盐2～4份、水30～60份。本发明制备方法：先将抗坏血酸钠和食盐溶解于水形成溶液，将所述溶液与紫薯熟泥浆混配均匀后，进行均质处理，得浆料，然后将面粉加入所述浆料中进行和面，得到面团；醒发；然后切条。采用紫薯泥与面粉加工而成鲜湿面条，可保持紫薯风味和营养，营养丰富，色泽美观，口感好。

摘要： 本发明属米粉加工技术领域，具体提供一种用含花青素的鲜薯制作的马铃薯速食米粉加工方法,速食米粉成品由如下组分制成：马铃薯鲜薯35‑60%、浸泡沥干大米40‑65%；加工步骤包括：（1）将大米浸泡沥干后磨成米粉，并取部分米粉蒸熟成米糊；（2）马铃薯洗净削皮后分成两份，一份磨成马铃薯浆液；另一份蒸熟并捣碎成马铃薯泥；（3）将上述成分混合；（4）将混合物压制成初榨米粉后重复压丝成半成品米粉，（5）半成品米粉放到全密闭的焗房焗粉；（6）将蒸汽充到焗房内10‑15分钟。（7）造型；（8）低温烘干；（9）包装。本发明采用马铃薯鲜薯来制作速食米粉、优化制作工艺，可提高米粉的营养价值、增加米粉的韧性、减少断条率，并延长米粉的保质期。

摘要： 本发明属米粉加工技术领域，具体提供一种用马铃薯鲜薯制作的含花青素的速食米粉加工方法,由如下组分制成：桂彩薯马铃薯鲜薯25‑40%、新鲜紫薯15‑30%，大米30‑60%；加工步骤包括：（1）将大米浸泡沥干后磨成米粉，并取部分米粉蒸熟成米糊；（2）马铃薯洗净削皮后分成两份，一份磨成马铃薯浆液；另一份蒸熟并捣碎成马铃薯泥；（3）将上述成分混合；（4）将混合物压制成初榨米粉后重复压丝成半成品米粉，（5）半成品米粉放到全密闭的焗房焗粉；（6）将蒸汽充到焗房内10‑15分钟。（7）造型；（8）低温烘干；（9）包装。本发明采用马铃薯鲜薯来制作速食米粉、优化制作工艺，可提高米粉的营养价值、增加米粉的韧性、减少断条率，并延长米粉的保质期。

摘要： 本发明属于马铃薯主食化加工技术领域，公开了一种基于鲜薯浆汁的马铃薯杂粮小丸煎饼及制备方法，依次进行选料，清洗，鲜整薯浆汁化，过滤，混料，注浆，撒辅料，烘烤，脱模，冷却，包装。本发明操作简单，以马铃薯浆为基本原料，节省了原材料生产中的去皮、切分、高温蒸煮、干燥等环节以及饼干生产中的和面、模具塑形等步骤，本发明制作马铃薯小丸煎饼的整体需时仅为0.5h左右，相比现有马铃薯主食化产品加工工艺，大幅度降低了成本和能耗，节约了人工和时间。本发明制作出来的马铃薯杂粮小丸煎饼与市售薄脆饼干相比，风味独特，营养全面，富含膳食纤维，脂肪量含量低，优势明显。

摘要： 本发明公开了一种马铃薯鲜薯制备保鲜米粉的方法，属于米粉加工技术领域。本发明的米粉是由以下重量份的原料制成：马铃薯鲜薯30‑100份，玉米淀粉5‑8份，小麦淀粉5‑8份，黄原胶0.2‑1.0份，CMC‑Na 0.2‑0.6份，复合磷酸盐0.2‑0.4份，籼米0‑60份。本发明将各原料先用高速剪切分散机进行第一次交联，迅速降温进行流体老化后，再加入米粉熟化后，进行第二次交联，之后加入一定量的冻干嗜酸乳酸杆菌、冻干植物乳杆菌和冻干木质醋酸菌进行发酵，通过各步骤的相互配合，制备得到的马铃薯米粉的口感和营养价值都优于市售米粉，且保存过程不容易失水变干，保鲜时间长。

摘要： 本发明公开一种鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法，包括如下步骤：取鲜马铃薯薯浆、高筋面粉、荞麦粉、酵母混合初揉制；加入黄油进行机器揉面；一次发酵；压平排气；二次发酵；烘烤及冷却后得到鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包。本发明的方法可以利用鲜马铃薯薯浆作为原料，制作出营养全面的主食面包。

摘要： 本实用新型公开了一种天然鲜切薯片自动生产装置，涉及油炸食品生产设备技术领域。包括去沙石机和自动油炸机，去沙石机一侧出料端安装有去皮机，去皮机旁侧输出端安装有挑选机，挑选机一端安装有浸泡清洗机，浸泡清洗机的输出端安装有切片机。该天然鲜切薯片自动生产装置，马铃薯淀粉去除彻底，去除淀粉的干净度直接影响产品的质量和口感，棕榈油的加温结构由机身底部加热改为外置加热，加温速度快，外置加热减少了棕榈油，油炸机里面不会有残留物，油温控制精准均匀，油炸品质保证。产品的调味采用了伺服比例供味粉，不会出现味道不均匀的现象，而且能够实现连续自动油炸生产线，减少人工增大产量，产品质量稳定。