饮茶习俗

摘要： 临涣茶饮习俗流行于濉溪县临涣镇,距今已有近千年历史。临涣镇位于浍河北岸,古时水路运输便利,对外交流频繁,就出现了以卖茶为业的茶馆,至宋元时期已很普遍,明清时期达到鼎盛。有些老茶馆营业至今,临涣人的饮茶习俗也随之延续。临涣茶馆陈设乡土气息浓郁,如烧茶用的老虎灶与大茶壶、储水用的砂缸、饮茶用的土瓷或粗砂茶具等。临涣茶所用茶叶为产于六安的一种叫作红茶棒的茶梗.

摘要： 从饮茶的起源、饮茶习俗的兴起等方面入手,概要地介绍了六大茶类的代表性茶品,我国茶叶生产、流通、对外传播的历史演变以及茶道精神的形成,对饮茶爱好者了解中国茶史与茶文化、科学饮茶以及弘扬中华茶文化等均有参考价值。

摘要： 工夫茶称谓、工夫茶器潮州工夫茶艺的历史演变之路目前关于潮州的饮茶历史记载,根据文献资料可追溯到宋代。根据《潮州工夫茶的渊源、发展和现状》_文介绍:潮人饮茶习俗的形成,早期可能有三个途径。

摘要： 坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。中国的茶文化绵延千年,在考古材料中甚至能追寻到六千多年前。饮茶习俗之所以如此盛行不息,在于其本质功能是日常保健。柴米油盐酱醋茶,柴米油的功能是果腹,盐酱醋的功能是调味,而茶的功能是不可或缺的保健平衡。但行至今日,越来越多的人受到国外舶来的茶道影响,忽略了饮茶保健的本质而更注重品茶的艺术形式。

摘要： 广东潮汕,有一种特有的传统饮茶习俗,叫做功夫茶。所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶方式极为讲究,操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问、品饮的工夫,也是一种慢工夫。

摘要： 经济的发展和交通条件的改善,促进了茶叶和饮茶习俗的广泛传播,茶也因此脱离了单纯的植物或饮品范畴,而被赋予更多精神文化上的含义。历史的车轮滚滚向前,随着文献记载和出土实物遗存的不断丰富,我们发现了更多关于古人饮茶的风俗……

摘要： 2012年赤峰市的巴林左旗哈拉哈达镇的盘羊沟中出土了一组辽代银制茶具,分别为龙纹银盒、洗、执壶、花口尊、葵口盏托、鎏金盏托、唾盂、茶匙和匜。虽然这组银制茶具并不成套,但在一定程度上反映了辽代早期的饮茶习俗。龙纹银盒:口径21—21.6厘米,通高15.8厘米,重809.5克,整体系锻造而成。

摘要： "藏族的木雕艺术由来已久,无论是寺院木雕还是佛像和家具的木雕工艺都十分精湛,无不让人驻足瞠目。作为木雕沧海中的一粟,木碗也包含着藏族雕刻工艺所体现出的美术、金属工艺及宗教含义等。"木碗,藏族人的茶具干百年来,茶文化已经深入到藏族老百姓生活的方方面面,渐渐从茶叶分类、茶具、饮茶习俗等形成了别具特色的西藏茶文化。其中,木碗成为了藏族人使用频率很高的茶具。

摘要： 中国人自古以来就喜欢饮茶,并在漫长的历史中形成了一套茶文化。有茶必有茶具,而在茶具中尤以瓷器最适合茶艺。寿州窑是淮河边上的古陶瓷生产基地,隋唐时期生产了大量的瓷器用品,就其品种而言,瓶、壶、罐、瓮、碗、盏、杯、钵、盂、穿戴壶、执壶等与水相关的产品占据了大宗。这些产品多数用于百姓生活和茶肆经营,它们为饮茶准备了物质基础,丰富了茶文化的形式和内容,使饮茶习俗更具有艺术和审美。本文从茶文化和寿州窑的辩证发展关系切入,在茶文化视域下来看寿州窑发展的过程,也是对茶文化遗产研究的全面考量和深入推进。

摘要： 布朗族是云南世居少数民族之一,是古老濮人的后裔.生活在澜沧县惠民镇芒景乡的布朗族,有着悠久的茶历史文化,这里种植有千年栽培型古茶园,这些古茶园是布朗族先民留给世界的文化遗产.布朗族在此发现茶、种植茶、饮用茶,并形成特有的民族饮茶文化.少数民族饮茶习俗是中华茶文化的组成部分,是普洱茶文化的重要内容,传承与保护民族茶文化对弘扬中华茶文化具有重要的意义.

摘要： 1995年上海少儿学茶之风吹到了杭州,开始了杭州少儿学茶之路,至今已二十年,上海自1992年开展少儿茶艺至今,已形成了市、区、校的少儿茶艺教学网络.同时也带动杭州及基他各城市的少儿学茶.在少儿中推广学习茶文化,不仅是进行爱国主义教育的良好载体,还可以学习到许多知识,培养少儿尊老敬师的良好品德,各民族的饮茶习俗又为少儿茶艺提供了丰富的茶艺学习内容,从小饮茶还有益于身体健康,如今全国各地的少儿学茶活动正在兴起,中国茶叶学会和上海市茶叶学会及时组织这次交流会,无疑将为进一步开展少儿茶艺活动起到积极推动作用.

摘要： 两宋与日韩文化交流,学界论述较多,但从天台山文化视角去看两宋与日韩文化交流并不多,因此笔者作一概论.五代至两宋与东亚交流主要是佛教交流，通过佛教交流，促进了中国佛教天台宗的中兴；不仅促进了日本天台宗的发展，而且天台山禅宗亦开始传播日本；不仅促进了日本佛教的发展，而且还传播了高丽天台宗。北宋《开宝藏》流传日本、高丽，促进了编纂刊刻佛教藏经的热潮；日本高僧成寻、荣西所撰《参天台五台山记》与《吃茶养生记》，最早记录了天台山茶道和两宋饮茶习俗，为日本茶道莫定了坚实的基础；通过佛教交流将《寒山子诗集》传入日本，促进了东亚与欧美的“寒山热”。

摘要： 纵观世界各地的饮茶风貌,概括起来讲主要分为两大类:清饮法和混饮法.一般亚洲国家喜欢清饮,比较钟情于高档绿茶、乌龙茶等,而欧美国家普遍喜欢混饮,尤其是调饮红茶,而非洲国家因为天气炎热则倾向于选择加薄荷的绿茶.从各地各民族饮茶的方式中，看到了中国古代各个历史时期茶为药用、食用、饮用的踪影。有的把茶当药用，用来防病健体；有的把茶当菜吃，我国的少数民族至今仍普遍保留着这一饮食文化；有的侧重于饮用，把饮茶作为一种修身养性的高雅文化与休闲文化来传承，将品茶提升到精神领域。茶的发现和利用，是一个漫长的历史过程。茶起初是作为药被发现和利用的。而后被当成菜，煮作羹饮，继而慢慢发展成为饮品。混饮法的出现是以茶的食用为基础的，食用向饮用转变的过程，也正是混饮出现的过程。清饮法源于宋代，流行点茶法，且点茶不再加盐，清茶细品，得茶之真味。到了明代取消团饼贡茶，转而采用散茶撮泡法，清饮法更符合茶理，盛传不息。着眼审美，人们在茶的品饮过程中，可以得到身心的愉悦和美的享受。

摘要： 采用文献整理、人物访谈、问卷调查和实地调查等研究方法,对大理白族的茶礼茶俗进行调查和整理,分析讨论白族传统茶礼茶俗在时代发展、社会进步中的流变,为民族传统茶文化的承传和发扬探索新的途径.研究显示:白族人的生活与茶密切相关,白族人在出生、婚嫁、建房、丧葬、祭祀、社交以及节庆中都流传下了丰富的用茶礼仪;并且白族人在日常生活、劳动过程中创造出三道茶、烤茶(罐罐茶)、刨花茶、水土茶、红糖茶、姜茶、盐巴茶、糊米茶、薄荷茶、谢客茶、药茶等多样的饮茶习俗.这些珍贵的白族茶文化不但丰富了云南少数民族茶文化的内容,同时也带动了白族茶文化的经济发展.

摘要： 中国的茶文化在经过了整个大唐王朝之后得到了更为深厚的积淀与长足的发展,亦不因为一丛王朝之火的熄灭而走向没落.宋王朝政权的尘埃落定,意味着中国茶文化即将迎来一个更为繁华、锦绣的时代,而分别作为北宋、南宋的都城,开封与杭州的茶坊则可看作是两宋茶文化的投影,清晰、完整地展现了茶文化在两宋时期的发展脉络以及风貌特征;而开封与杭州又因其本身密不可分的联系而使得开封与杭州的茶坊所投射出的茶俗与茶事呈现出了一种既各具特色且兼有承续的特殊关系.

摘要： 茶叶是人类开发的最健康的饮料,这是茶叶成为世界三大非酒精类饮料之冠最基本的内在要素.再加上平和的个性,包括轻微的刺激、柔和的口味、轻淡的香气使得茶叶得到最广泛的接受.茶叶没有个性的个性,使得它可以出现在任何场所,没有给人拒绝它的理由.宋代饮茶习俗高度普及。高度普及的特征强化了茶的饮料的形象，而弱化了茶的嗜好品属性。以长江流域为中心的大量生产者在把茶叶作为嗜好品的奢侈消费的刺激下,不断开发新产品;全社会饮料需求的需求下,又不断提高了产量.政府也积极进行价格调整,拉开价格距离,保障了全民与小众的多重需求.茶肆经营的丰富性,也保证了各种不同的需求,尤其为保障低收入群体的饮茶提供了可能.

摘要： 经过长期的生活实践,维吾尔族形成了一套与本民族物质生活和精神生活息息相关的茶文化传统.维吾尔族茶文化走过了"茶药"和"茶叶"两个发展阶段.维吾尔族的饮茶习俗是从"茶药"开始的,而"茶叶"作为中国特有的传统饮品进入到维吾尔族的日常生活中以后,赋予维吾尔族茶文化丰富的内涵,更是成为维吾尔族饮食文化中不可或缺的重要因素.维吾尔族常用的茶具有以下几种：阿甫土瓦-其拉甫恰、萨玛瓦尔、乔贡、恰依那克等。由于地理环境、自然条件的限制，维吾尔族聚居的地区不产茶。从古到今，维吾尔族饮用的茶叶都来自内地。维吾尔族饮用时间最长和普遍受欢迎的要数茯茶。其烹茶方式有清茶、面茶、香茶、药茶等。

摘要： 茶于公元8到9世纪随着南北贸易的繁荣与发达传人了北方游牧地区,公元13世纪的民族大融合致使蒙古族形成了自己独特的茶文化及习俗.如今内蒙古牧区草原流传着"宁可一日无粮,不可一日无茶"的谚语.由此可见,茶与茶文化在内蒙古地区经历了数百年的发展与融合,已经深入到牧民生活的点点滴滴.

摘要： 茶于公元8到9世纪随着南北贸易的繁荣与发达传人了北方游牧地区,公元13世纪的民族大融合致使蒙古族形成了自己独特的茶文化及习俗.如今内蒙古牧区草原流传着"宁可一日无粮,不可一日无茶"的谚语.由此可见,茶与茶文化在内蒙古地区经历了数百年的发展与融合,已经深入到牧民生活的点点滴滴.

摘要： 茶于公元8到9世纪随着南北贸易的繁荣与发达传人了北方游牧地区,公元13世纪的民族大融合致使蒙古族形成了自己独特的茶文化及习俗.如今内蒙古牧区草原流传着"宁可一日无粮,不可一日无茶"的谚语.由此可见,茶与茶文化在内蒙古地区经历了数百年的发展与融合,已经深入到牧民生活的点点滴滴.

摘要： 本发明提供一种中药代饮茶自动化加工装置及中药代饮茶加工工艺，涉及中药代饮茶发酵设备技术领域，包括发酵机和两个料盘，所述发酵机相对于料盘的位置设有挤压结构，所述挤压结构包括两个支撑板，所述支撑板与发酵机的内壁转动连接，所述支撑板的竖直截面呈“U”形，所述支撑板的内壁滑动连接有托板，两个所述托板彼此靠近的一侧与料盘固定连接，所述料盘的外壁固定连接有两个固定板。本发明，通过设置挤压结构，达到能够将料盘旋转倾斜放置，使热气流能够快速向上流动，进而使茶叶能够均匀受热，并且能够尽量防止由于料盘倾斜导致茶叶滑动而堆积在一起的情况发生，提高了发酵机实用性和茶叶质量的作用。

摘要： 本发明涉及一种调饮茶的前处理方法及调饮茶的感官审评方法，前处理方法的包括以下步骤：将茶叶按茶水比(g：mL)1:50～1:30投入80°C～100°C的水冲泡，所述水的TDS≤100mg/L，浸泡5min～10min后，滤除茶渣，获得茶汤；将糖浆加入茶杯中，再加入所述茶汤和60°C～70°C的液态乳，以及辅料，搅拌混合均匀，获得调饮茶。TDS即溶解性总固体，表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体，选用TDS≤100mg/L的水冲泡茶叶，使调饮茶口感细腻，且减少可溶性固体对茶叶(即茶基)主要呈香物质的出香效果的影响，使香味更醇正，有助于客观评价调饮茶中茶基的品级。

摘要： 本发明公开了一种便于饮茶更换茶叶的茶杯，涉及茶杯用具领域，杯体内部设置有两个相同的滑块，滑块端部设有第三弹簧，滑块通过挤压第三弹簧并滑动连接在滑轨上，滑块端部设有用于清洗茶垢的圆弧块，两个滑块中部滑动连接有棱台，滑轨端部设有用于限制棱台继续向下滑动的上锁板，棱台端部设有用于棱台解锁并向上滑动的按压解锁机构，棱台端部设有用于圆弧块旋转的电机，电机端部设有电动伸缩杆，电动伸缩杆端部固定连接在杯盖上，杯体侧面设有杯柄，杯柄端部设有用于更换茶叶且泡茶的滑动泡茶机构；这样设计是杯子整体造型独特、结构简单、紧凑，易于组装拆卸，使茶杯更便于饮茶和更换茶叶，除此，解决了杯子内壁茶垢不易清洗的问题。

摘要： 本发明公开一种青饮茶发酵物用于制备降脂及稳定血糖的组合物的用途。其中，青饮茶发酵物是由普洱茶及金桔的水浸提液经酵母菌、乳酸杆菌及醋酸菌进行发酵而制得。

摘要： 本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：（1）将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；（2）再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；（3）再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36‑40°C下发酵24‑48h，继而静止38‑45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40‑50°C的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。本发明有奶香，面包香，口感香甜。

摘要： 本实用新型涉及茶具技术领域，具体涉及一种便于饮茶的茶盘，包括茶盘主体、开设于茶盘主体上表面的集水槽、呈竖直方向开设于集水槽上表面底部的排水凹槽、贯穿茶盘主体与排水凹槽贯通连接的用于排水的排水管和卡接设于排水凹槽顶端的用于过滤茶渣的过滤盘，茶盘主体的边沿设有复数个用于为茶水降温的降温机构；本实用新型不仅具有传统茶盘的沏茶饮茶功能，而且能够有效快速地对茶水进行降温，节约人们的饮茶时间，同时能够使得人们方便快捷地判断茶水是否降至适合饮用的温度，提升装置使用的便利性。

摘要： 本实用新型公开了一种投茶与饮茶一体化瓶盖及其饮用瓶，一种投茶与饮茶一体化瓶盖，包括两端敞口的第一内筒和一端敞口的第一外筒，其中，第一内筒的内周设有用于连接瓶体的上下滑动结构，第一内筒的外周设有用于连接第一外筒的同步转动结构；一种投茶与饮茶一体化饮用瓶，包括投茶与饮茶一体化瓶盖、瓶体部和茶仓部，其中，投茶与饮茶一体化瓶盖可拆卸连接瓶体部，茶仓部搭接在瓶体部的瓶口处；投茶与饮茶一体化瓶盖上设有顶开件，当投茶与饮茶一体化瓶盖向瓶体部的底部移动时，顶开件可顶开茶仓部。一种投茶与饮茶一体化瓶盖及其饮用瓶极大简化了相关茶具的准备，简化了冲泡的步骤，进而缩短冲泡时间，解决了现有的茶叶饮用不方便的问题。

摘要： 本实用新型提供一种快饮茶杯，包括茶杯主体、与茶杯主体内侧壁活动/可拆卸连接且用于安装茶叶的茶叶安装层，所述茶叶安装槽设置于茶杯主体内侧壁且底部悬空；所述茶叶安装层包括与茶杯主体内侧壁配合的主体部、设置于主体部下方的第一膜层、设置于主体部上方的第二膜层，且茶叶设置于第一膜层与第二膜层之间；本实用新型的快饮茶杯可避免茶叶始终被浸泡而影响口感，同时可根据需要选择不同口味的茶叶。

摘要： 本实用新型提供一种智能化饮茶机，包括工作台（1）、转动机构（2）、茶叶添加装置（3）、供水装置（4）及控制装置（5）；其中，转动机构（2）包括第一电机（21）、转动盘（22）、连接块（23）、压力监测模块（24）及放置盘（25），茶叶添加装置（3）包括支撑架（31）、加料筒（32）、第二电机（33）、转动杆（34）及螺旋叶片（35），供水装置（4）包括供水箱（41）、供水弯管（42）及电磁阀（43）。该饮茶机能够根据茶杯重量、自动进行适量的茶叶添加，保证饮用口感；同时能够完成自动的茶叶冲泡，省时省力，极大的方便了人们的业余生活。

摘要： 本实用新型提供一种自动煮茶的饮茶器具，包括支撑台（1）、放置机构（2）、滤渣机构（3）、加料机构（4）、加水机构（5）及控制设备（6）；放置机构（2）包括升降台（21）、压力监测模块（22）及放置盘（23），滤渣机构（3）包括第一支撑杆（31）、连接腔体（32）、转动杆（33）、茶漏（34）、第二支撑杆（35）、连接支撑板（36）及滤渣收集箱（37），加料机构（4）包括加料筒（41）、驱动电机（42）、转轴（43）及螺旋叶片（44），加水机构（5）包括供水箱（51）、供水弯管（52）及电磁阀（53）。该饮茶器具根据茶杯的重量、进行适当用量的茶叶添加，同时能自动进行茶叶泡制、实现茶叶与茶汤分离，保证泡制茶水品质。