饮料加工

摘要： 山东碧海包装材料有限公司是国家奶业科技创新联盟的最早成员之一,是专业研发制造乳品、饮料加工、灌装设备、纸基复合包装材料的一家上市公司,近几年围绕液态食品灌装设备,在灭菌处理和新型包装等方面实现了技术突破并取得了显著的成效。

摘要： 以玫瑰花为原料,花色苷为研究对象,采用CIELAB测定方法,探究将其应用于饮料加工行业中时环境因素(水质、光照、温度)、pH值、常见食品添加剂对玫瑰花色苷保存率、玫瑰花色苷水提液颜色稳定性的影响.结果表明,水质、EDTA-2Na、阿斯巴甜和木糖醇对玫瑰花色苷水提液颜色稳定性的影响较小;吐温80、抗坏血酸、山梨酸钾和苯甲酸钠的质量分数越高,玫瑰花色苷水提液的色素保存率越低;柠檬酸的质量分数越高,花色苷水提液的色素保存率越高;在高温和光照条件下,玫瑰花色苷保存率都较低;玫瑰花色苷在酸性条件下稳定性高于碱性条件.该研究结果为玫瑰花在食品工业中的应用,尤其是在饮料工业中的应用提供了理论依据.

摘要： 2018年巴基斯坦国际食品及饮料加工包装技术展览会 展会信息时间：2018年08月02-04日地点：亚洲-巴基斯坦-拉合尔展馆：拉合尔展览中心：网站：http：／／www．foodtech．com．pk展会介绍：巴基斯坦拉合尔国际食品及饮料加工包装技术展览会（Pakistan food＋bevtec）是巴基斯坦著名的食品技术展．该展会自2004年开始举办．自创办以来，规模和影响力日益扩大．为已经进入该国市场的企业深入发展业务关系.

摘要： 随着我国加入WTO,农业问题逐渐突出,国家对果蔬产业化越来越予以重视,当今现代众多消费者的生活水平、消费观念及消费质量的也在不断提高,富含维生素及益于健康的果蔬饮料越来越受到人们的青睐,本文通过对于果蔬饮料的消费市场和加工工艺的阐述,提出了现在的果蔬加工存在的问题并给出了相关的建议.

摘要： 根据一份最新的研究报告，沙特工业气体市场价值有望在2021年超过16亿美元。沙特工业气体市场的快速增长一方面得益于相关下游终端产业如石油炼化、冶金、食品、饮料加工以及纸浆和造纸业等需求量的不断扩大，另一方面归因于沙特政府实施的支持石油化工行业发展的优惠政策。

摘要： 纽约美通社（PRNewswire）2016年1月4日报道,据BCC（Business Cloud Customer）的市场调查研究报告,微滤膜技术在全球液体分离的主要应用领域为：食品饮料加工、生物制药生产、饮用水的生产、废水处理、工业加工和半导体制造等方面.该报告对微滤膜在未来5年里在全球液体分离的应用市场进行了预测.

摘要： 在本文的分析论述中，梳理了膜分离技术的发展、概念、原理、特点以及分类，并详细介绍了膜分离技术在果蔬饮料加工、油脂加工、乳制品加工以及发酵工业中的应用。%This paper introduces the development, concept, principle, characteristics and classification of membrane separation technology, and focuses on the application of membrane separation technology in fruit and vegetable drinks and oil processing, dairy products processing and fermentation industry.

摘要： 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20％。酶作为一种高效、安全的生物催化剂，酶工程技术在食品加工业应用最早且最广泛。本文综述了酶工程技术在饮料生产中的应用及研究进展。提出了酶在实际应用中存在的问题和相应的应对建议，并对酶工程技术的发展趋势进行了展望。

摘要： 本文介绍了国内外茶饮料加工的关键技术,并对其加工技术的发展以及茶饮料的发展方向作了展望.

摘要： 综合近年来国内外茶饮料加工技术的研究进展,围绕茶饮料加工主要存在的茶汤浑浊、沉淀和香味闷熟、低下等问题,从茶叶浸提、过滤、灭菌和包装等方面对各种技术方法和工艺技术参数进行了详细论述.对一些新技术和新工艺进行了详细介绍,并根据现状提出今后茶饮料加工技术和发展方向.

摘要： 在橙汁和枸杞汁2种饮料的生产过稗中,应用显微镜进行分析研究,分别观察到了2种饮料在悬浮稳定剂溶解、配制料液制成、混合调配、均质及杀菌等加工工艺中的显微状态图,并试图从构成上分析不同状态产生的原因,同时也验证了部分相关的理论.显微镜的引入为指导饮料制作和提高体系稳定性提供了新的方法.

摘要： 人体消化道内主要有酶、水、无机物及黏液等,它们起着不同的作用,其中酶主要包括唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰淀粉酶、肽酶、蔗糖酶、麦芽糖酶等。酶对作用底物的专一性和特异性决定了食物中存在着一些物质,它们是不能被人体消化吸收的,因为缺乏降解这些物质所需要的酶。以前为了解决温饱问题,人们总是希望食物中的成分能够被吸收利用的部分越多越好,随着社会的发展,当温饱已经不成为问题,而糖尿病、高血压、高血脂等"富贵病"却困扰着越来越多的人,那些不被消化的食物部分所具有的特殊生理功能日益为人类发现并重视。抗消化物在小肠中不能被消化,在大肠中能够部分或全部被肠道微生物发酵利用产生短链脂肪酸。近年来的研究发现部分抗消化物并不是对人体毫无作用的"废物",相反它们有着很多益处:如降低肠道pH值、增殖有益菌、抑制有害菌;低热量,减少肥胖症发生几率;降低胆固醇、甘油三酯,预防或缓解心脑血管疾病;降低餐后血糖值的上升和胰岛素反应,缓解糖尿病病情;增加必需矿质元素的吸收等等,被视为益生元。本文主要介绍抗性淀粉、果寡糖及膳食纤维的共性及个性生理功能,并对它们在饮料加工中的应用展开讨论。

摘要： 人体消化道内主要有酶、水，无机物及黏液等，它们起着不同的作用，其中酶主要包括唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰淀粉酶，肽酶、蔗糖酶、麦芽糖酶等。酶对作用底物的专一性和特异性决定了食物中存在着一些物质，它们是不能被人体消化吸收的，因为缺乏降解这些物质所需要的酶。以前为了解决温饱问题，人们总是希望食物中的成分能够被吸收利用的部分越多越好，随着社会的发展，当温饱已经不成为问题，而糖尿病、高血压、高血脂等“富贵病”却困扰着越来越多的人，那些不被消化的食物部分所具有的特殊生理功能日益为人类发现并重视。抗消化物在小肠中不能被消化，在大肠中能够部分或全部被肠道微生物发酵利用产生短链脂肪酸。近年来的研究发现部分抗消化物并不是对人体毫无作用的“废物”，相反它们有着很多益处：如降低肠道pH值、增殖有益菌、抑制有害菌;低热量，减少肥胖症发生几率;降低胆固醇、甘油三酯，预防或缓解心脑血管疾病;降低餐后血糖值的上升和胰岛素反应，缓解糖尿病病情;增加必需矿质元素的吸收等等，被视为益生元。本文主要介绍抗性淀粉、果寡糖及膳食纤维的共性及个性生理功能，并对它们在饮料加工中的应用展开讨论。

摘要： 在了解杏汁饮料生产工艺的基础上,通过对杏汁加工过程中关键步骤的分析,确立了杏汁生产中的纠偏与监控措施,为杏汁的加工生产提供了可靠的依据.

摘要： 本发明适用于保健饮料制备技术领域，提供了一种薯汁饮料及加工工艺，工艺包括：选取新鲜生薯为原料，清洗干净，挫磨去皮，切成块状，搅拌打浆成生薯原浆；将生薯原浆进行泵送筛分，浓缩精制后，分离为薯渣、淀粉和细胞液；取细胞液，经澄清处理，酶处理，调配，均质，脱气，灭菌后形成甘薯原汁。还提供了薯汁饮料的设备，包括提升机、浮洗机、捡果机、预破碎泵、破碎机、预热灭酶机、榨汁机、真空浓缩设备、过滤机、杀菌机、灌装机。与相关技术相比，本发明的薯汁饮料的生产加工工艺简单，加工时间短，加工设备为模块化，形成移动式生产线，可直接在甘薯产地的田间地头直接生产作业，减少了运输过程，降低成本，同时提高了生产效率。

摘要： 本发明的一个目的是提供表现出受到抑制的酸味道和酸气味而对风味没有不利影响的含乙酸的食品或饮料。根据本发明的含乙酸的食品或饮料包含选自下列(A)和(B)的至少一种芳族组分：(A)具有8个碳原子的不饱和醇，和(B)单萜或倍半萜。

摘要： 本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种饮料生产加工用饮料瓶清洗设备，其包括安装座、安装在安装座上的安装柱以及安装在安装柱上的多根安装杆，各安装杆上均安装有用于清洗饮料瓶的软管和喷头，软管上的喷头间隔设置有多个，安装杆为端部依次铰接设置的多级转动杆，各喷头对应分布于各转动杆上，且相邻转动杆上设置有用于对相邻转动杆之间的角度进行限位的限位机构。本申请中的多级转动杆能够对各个喷头的位置进行调节，使喷头能够适应不同路径的出口段，而限位机构能够对喷头的位置进行限位固定，使调节后的喷头能够固定在对应的位置。

摘要： 本实用新型公开了一种饮料生产加工用饮料瓶清洗设备，包括工作台，所述工作台顶部的背面栓接有支撑架，所述支撑架的顶部栓接有水箱，所述水箱的顶部栓接有水泵，通过设置水箱体提供水源，通过设置水泵提供动力源，可将水源均匀的分布到饮料瓶内部，从而通过水的压强作用，可对饮料瓶内壁进行清洗，提高了饮料生产加工用饮料瓶清洗设备的清洗效果，解决了瓶内壁不好清洗的问题，增强了饮料生产加工用饮料瓶清洗设备的洁净效果，能够带动的升降板根据的饮料瓶的高度进行升降调节，增强了饮料生产加工用饮料瓶清洗设备的升降调节效果，提高了饮料生产加工用饮料瓶清洗设备的灵活性，提高了清洗设备的工作效率。

摘要： 本发明涉及用于将饮料灌装到容器(2)中的饮料加工系统(1)，其包括：具有用于将饮料灌装到容器中的多个灌装阀(31)的灌装部件(3)，灌装阀(31)均设计有用于将饮料的至少两种成分灌装到一个容器(2)中的灌装装置(31b)；封盖器(4)，其用于封闭灌装有饮料的容器(2)；还包括输送器(5)，其用于将容器(2)至少从灌装部件(3)输送至封盖器(4)，其特征在于，饮料加工系统(1)包括至少一个气体分析装置(6)，用于检查灌装到容器(2)中的混合的饮料的品质，至少一个气体分析装置(6)均包括用于从灌装有饮料的容器(2)的头部区域(2a)提取气体的相应的气体抽吸装置(61)和用于分析所提取的气体的分析部件(62)。

摘要： 本发明提供了一种沙棘茶饮料加工方法及其采用该方法加工的沙棘茶饮料，该方法包括：首先将沙棘茶用纯净水进行加热浸提处理，得到沙棘茶提取液，将浸提后的沙棘茶提取液精滤，再将精滤后的沙棘茶提取液与其它辅料按照定容比例进行调配，然后灭菌、灌装，制成成品。本发明所提供的这种沙棘茶饮料制造方法，步骤简单操作简便，采用该方法加工的沙棘茶饮料质地澄清，能够有效的保留沙棘茶中的营养成份和风味，口感独特。

摘要： 用于制备饮料(3)的机器(1)具有饮料加工单元(10,20)，其由第一加工单元构件(10)和第二加工单元构件(20)形成，它们限定腔室(21)并且能够在将调味配料(2)接纳在腔室(21)中的远侧构型与调味配料(2)在饮料制备期间被装在腔室(21)中并在该腔室中与水(4)进行混合的近侧构型之间移动。该机器包括：水源，该水源用于朝饮料加工单元(10,20)输送水(4)；导水件(30)，该导水件用于在水源与腔室(21)之间引导水(4)；和支撑结构(70)，该支撑结构具有底座(72)，该底座在饮料制备期间静止并且在饮料制备期间支撑饮料加工单元(10,20)。饮料加工单元(10,20)能够由用户从支撑结构(70)上拆卸下来并且能够由用户组装到结构(70)上。

摘要： 本实用新型涉及用于饮料加工机的框架部段、饮料加工机和倾斜设备。饮料加工工业中用于饮料加工机的框架部段能够以能松开的方式与饮料加工机的主框架连接，并且包括用于容纳饮料加工机的物料泵的支架。本实用新型还涉及饮料加工工业中用于处理饮料的饮料加工机以及饮料加工工业中用于支持泵、尤其是立式泵在饮料加工机上的装配的倾斜设备。

摘要： 本实用新型公开了一种饮料加工用饮料瓶旋盖装置，包括旋盖装置底板，所述旋盖装置底板一端固定连接有旋盖装置侧套，所述旋盖装置侧套内部设置有弧形旋盖卡板，所述弧形旋盖卡板一端开设有旋盖卡槽，所述弧形旋盖卡板一端设置有缓冲弹性件，所述旋盖装置底板内侧顶端设置有橡胶防滑垫。有益效果在于：本实用新型中在旋盖装置侧套内的弧形旋盖卡板内插入瓶盖，通过在旋盖装置侧套与弧形旋盖卡板之间设置的缓冲弹性件，在插入瓶盖时能够起到缓冲夹持效果，且能够适配多种不同规格的瓶盖进行使用，在旋盖装置底板内侧顶端设置的橡胶防滑垫能够起到防滑效果，防止瓶盖在旋盖时发生打滑的情况。

摘要： 本实用新型属于饮料技术领域，尤其为一种饮料加工用饮料瓶清洗装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有废水室，所述废水室的下方设置有盛水室，所述盛水室的一侧设置有烘干箱，所述废水室的内部设置有第一清洗结构，所述第一清洗结构的一侧设置有第二清洗结构，所述箱体的顶部设置有弧形板。饮料加工用饮料瓶清洗装置，通过设置弧形的电动滑轨，能够使饮料瓶在电动滑轨上移动，方便依次逐个对饮料瓶进行清洗，节省人力，利用第一清洗结构对饮料瓶内部清洗完成后，再通过海绵吸取饮料瓶内部的水分，最后再通过烘干箱对饮料瓶内部的水分进行烘干，从而节省饮料瓶的清洗时间，提高清洗效率，摆脱了以往清洗饮料瓶后自然晾干的方式。