餐饮场所

摘要： 在酒馆业内,成都被称为“中国第一城”。2524家小酒馆让成都在酒馆数量上高居全国榜首;民谣歌手赵雷的一曲《成都》让成都玉林路的小酒馆传唱到大江南北;而近年兴起的"餐+酒"的小酒馆业态,也和成都有着千丝万缕的联系。小酒馆是向顾客提供酒精饮料为主、小食为辅的餐饮场所,是一种“小酒小菜慢慢聊”的生活方式。

摘要： 建筑内餐饮场所防火设计备受关注,一直是综合体建筑安全性设计的关键节点。本文针对综合体建筑内餐饮场所的防火设计进行分析。当前,关于餐饮场所防火设计研究,主要从防火设备、防火材料、建筑防火结构、紧急逃生、防火自救等方面入手。而本文在进行研究的过程中,针对餐饮场所防火设计重要性进行研究。并且以某市万达广场为例,总结城市综合体建筑内餐饮场所防火设计要点。通过本文研究,笔者提出了防火设计中存在不合理、不标准等问题,最后结合自身工作经验,提出了防火材料创新应用、防火功能具体设计的新思路。

摘要： 从两元一杯的街头珍珠奶茶,再到20元起步的新式茶饮,奶茶在消费者的心目中被重新定义。面对各种网红奶茶的诱惑,很多消费者不惜排队半小时,甚至甘心被"黄牛"。2020年12月,《消费者报道》整理了各地市场监督管理局(包括原食品药品监督管理局)等在2016年1月至2020年11月公布的关于餐饮场所销售的现泡茶、果汁等产品的质量抽检情况。

摘要： 近年来,随着人们生活水平的提高和对生活品质的需求,各种不同风味的啤酒不断进入人们的视野,消费者更加追求差异化、个性化和小批量啤酒产品,国内小型的精酿啤酒厂越来越多。精酿啤酒的类型要求产品的品种多,批量小,而受目前小精酿的资金、技术、人员及设施设备的限制,虽然能满足小规模生产,但在产品的质量稳定和风味一致性方面却差异很大,不能有效的满足消费者的高质量需求。桶装产品因其酒液稳定、投入较低,生产灵活,运输流畅,满足不同消费场所的销售,受到工厂和客户的喜欢,在酒吧、餐饮场所的销售有明显增加。

摘要： 4月2日——8日是四川省第40届“爱鸟周”,广元市昭化区林业局积极组织开展“爱鸟周”主题宣传活动,共建万物和谐的美丽家园。一是抓宣传营氛围。围绕今年“爱鸟周”活动主题“爱护鸟类,万物和谐”,利用传统宣传媒介在政府机关、学校、自然保护地管理机构、各镇LED电子屏滚动显示爱鸟护鸟保护内容500余次,在各农贸市场、餐饮场所、重点林区叉道路口悬挂“拒食野生动物维护生态平衡”“践行爱鸟行动共享生态自然”等横幅30余幅,形成了全范围、多角度、多形式“保护野生鸟类推动绿色发展”的浓厚宣传氛围,激发全社会关注和参与鸟类保护的热情,提高全民爱鸟护鸟的责任意识。

摘要： 为防范燃气安全事故,保障全市燃气安全稳定供应,南昌燃气集团全面开展燃气安全生产隐患排查工作,第一时间启动安全隐患排查预案,多措并举,吸取十堰市事故教训,扎实做好燃气安全生产工作。连日来,南昌燃气组织专业人员重点排查农贸市场、餐饮场所燃气安全使用隐患,并针对商业综合体、公福等单位人流量大的特点,安排专人对吾悦广场、新建中心、盈石广场、省人民医院、第一附属医院等多个大型用气单位燃气设施进行安全隐患排查梳理,对于发现的安全隐患和问题要求及时整改,定期复查督促直至隐患消除;对辖区内重点区域管网、高风险路段管线、第5方施工等情况进行全面排查和检测。

摘要： 近日,湖南省住房和城乡建设厅召开专题会议作出部署,要求抓好市政公用行业六大领域的安全生产和稳定运行。根据部署,全省住建系统要加强城市道路(桥梁、隧道)安全运行管理,对主体结构和安全防护设施进行再排查,对易结冰路段的城市道路(桥梁、隧道)加大巡检频率。加强城镇燃气安全管理,对老旧小区、城乡接合部、城中村和餐饮场所等用户集中区域开展全面排查,并加强与能源部门联动,抓好天然气安全稳定供应。

摘要： 当餐饮空间与文化相结合,就逐漸改变了固有模式中仅限于“吃”的功能,具备了成为媒体的可能性一方面,作为满足人基本生理需求的空间,餐饮场所可以聚集人流,聚集用户,创造传播基础;另一方面,无论是一饮一食、空间装饰、周边产品,只要运用得当,也都可以作为信息的传播栽体,成为互联网时代最接地气、最近民生的媒体平台。

摘要： 亲爱的老师、同学们:大家好!10月16日是世界粮食日。也许有人会说,我国连续多年粮食获得大丰收,浪费一点粮食没什么关系。这就大错特错了!你们知道吗?全球每九个人当中就有一个人吃不饱饭,这种现象还在不断恶化。然而,在一些餐饮场所的泔水桶、垃圾桶里,可以看到白花花的米饭、只咬了一口的馒头、只吸了几□的饮料……

摘要： 醇基燃料被视为安全的新能源在餐饮领域广泛应用,然而由于其火灾事故近年频发,导致安全性存在较大争议。本文分析醇基燃料应用中存在的火灾风险,提出改进措施。

摘要： 介绍一起餐饮场所较大燃气爆炸事故的调查处理,结合证人证言、监控和现场勘验中发现的倒塌、变形、抛出等多种痕迹物证,运用检测、分析、推理等方法,认定了爆炸原因,为防范类似事故发生，建议：开展餐饮场所燃气安全大检查，组织专项整治；健全燃气安全管理监管体系，理顺燃气安全管理监管职责；加大燃气执法检查力度，严厉查处燃气行业违法行为；认真落实燃气企业安全主体责任，实行谁供气谁负责；加快管道燃气建设，鼓励用户使用管道燃气，压缩瓶装燃气使用空间，并推广应用燃气安全技术装置，主动防范燃气事故；加大城镇燃气安全科普力度，提高全民安全意识和自防自救能力；关于现场气瓶内液化石油气不达标问题，建议市市政园林局、城市管理行政执法局配合司法机关进行调查，依法予以查处。

摘要： 根据商场内设置餐饮场所的现状,概括了其存在的火灾隐患的特点,提出了解决问题安全对策，包括用电管理、疏散线路、人员培训等。

摘要： 针对饭店、菜馆、小吃店、酒楼、茶馆、咖啡馆等餐饮场存在防灭火条件差、人员密集、可燃物多、用火用电量大而乱、防火管理工作不落实等诸多问题,致使餐饮场所的火灾原因多、调查难度大的实际困难.文章根据多年从事火灾调查工作积累的经验,概述了这类场所的火灾成因和调查方法.

摘要： 餐饮业作为中国经济的重要组成部分,近些年来得到了迅速的发展,发展速度也是快于其他行业.中国是个餐饮大国,餐饮场所遍地都是.因此餐饮业厨房火灾的危机也是随之而来,尤其是厨房管道火灾,更是常见.本文针对餐饮业厨房管道火灾产生的原因以及危害性做出研究,进一步讨论其防范对策,为以后预防厨房管道火灾提供方案,并对厨房管道的日常维护清洗工作提供参考,以此引起餐饮场所对厨房管道的重视,并对厨房管道火灾进行必要的预防工作,争取做到努力减少中国餐饮业厨房管道火灾的发生.

摘要： 以西安"东来顺"火锅城空调设计作为研究对象,对木炭作为燃料的传统火锅饮食环境进行分析探讨,提出分层空调与置换式通风空调相结合的空调系统是此类项目的首选方案.

摘要： 本发明公开了餐桌终端，其包括用于提供电源的电源模块、与电源模块电性连接的微处理器、与微处理器电性连接且用于采集用餐者信息的信息采集模块及与微处理器电性连接且用于发送位置信息的第一无线收发模块。本发明能够快速准确的将用餐者位置信息发送至管理系统，方便送餐服务人员进行送餐，也能够在用餐者改变位置的时候将最新位置信息发送给管理系统，具有结构简单，使用方便，能够提高工作效率，降低成本，使用寿命长的优点。

摘要： 本申请涉及一种餐饮服务场所及其厨房结构。上述的餐饮服务场所的厨房结构包括外围墙、内围墙、生食类制售结构体、热食类制售结构体、收货区以及备餐出品区。内围墙与外围墙并排设置，内围墙与外围墙之间存在通道，通道包括沿通道方向并排设置的物流通道和人流通道，内围墙设有第一门体、第二门体和第三门体；生食类制售结构体位于内围墙所围成的区域内，生食类制售结构体包括生食前处理区和生食间区，生食前处理区与生食间区隔开且二者之间设有传递窗，生食前处理区邻近内围墙设置。热食加工区与生食间区隔开且二者之间存在过道，使热食类制售结构体和生食类制售结构体被过道隔开，避免生、熟食品交叉污染的问题。

摘要： 本发明涉及一种餐饮场所管理系统，包括服务器、若干餐饮商户端、多个客户端、若干餐饮场所端，餐饮商户端、客户端、餐饮场所端与服务器通信连接。服务器包括餐饮商户信息数据库、客户信息数据库、餐饮场所信息数据库、餐饮信息数据库、订餐信息数据库、订餐管理模块、结算模块。餐饮商户端包括餐饮信息输入页面、订餐信息页面。客户端包括订座页面。餐饮场所端包括餐饮信息页面、结算页面、订座验证页面。本发明还公开了一种餐饮场所管理方法，包括登陆系统，客户订座，客户场所现场验证，客户订餐，付款结算等过程。本发明采用基于O2O模式的将餐饮、消费、场所融为一体的管理方案，具有管理效率高、客户体验好的特点。

摘要： 本发明提供了一种餐饮场所中卫生数据管理方法及装置，其中，该方法包括：获取所述餐饮场所中与消毒相关的卫生数据，其中所述卫生数据包括以下至少之一的数据：消毒液的变化量，消毒灯的开启时长，消毒设备所洗餐具的数量；根据所述卫生数据与预设阈值的比较结果确定是否调整所述卫生数据。通过本发明，解决了相关技术中需要人工对餐饮场所的卫生情况进行监控的问题。

摘要： 本发明涉及一种用于餐饮场所的通信方法，包括：S1.服务控制端接收客户端发起的订餐请求，并将所述订餐请求中的菜品信息发送到多个制作端；S2.所述制作端接收所述订餐请求中的菜品信息并显示；S3.所述制作端向所述服务控制端反馈订餐响应，所述服务控制端向其他所述制作端发送消除订餐显示请求；S4.其他所述制作端接收到所述消除订餐显示请求，消除对所述菜品信息的显示，并向所述服务控制端反馈所述消除订餐显示响应。客户可以直接通过客户端发起订餐请求，不需要通过具体的服务员进行点餐，解决了客户订餐过程中服务员紧缺的问题，不仅提高了客户的点餐效率，而且降低了服务员的劳动强度，进一步保证了服务员的工作效率。

摘要： 本发明涉及一种用于餐饮场所的通信方法，包括：S1.将所述餐饮场所分成多个区域，并使客户端的通信范围覆盖至少一个所述区域；S2.服务控制端从所述客户端接收服务请求，并将所述服务请求发送至处于所述客户端通信范围所覆盖的区域内的所有服务端；S3.所述服务端向所述服务控制端反馈服务响应，并在完成所述服务请求中所含服务内容之后，向所述服务控制端发送包含服务时间的服务完成信息。根据本发明的通信方法，客户可以直接将具体的服务请求(例如加水)发送至服务控制端进行通过服务端进行相对应的服务，细化了服务，使得服务端第一时间能够知晓客户的需求并进行服务，而不用再去客户所述在餐位进行询问，减少服务时间，提高了服务效率。

摘要： 本发明公开了一种餐饮场所自助用餐系统及方法，包括手机APP终端、云端平台、餐饮中心服务器、扫码枪、餐盘以及取餐点；手机APP终端与云端平台通信连接，云端平台与餐饮中心服务器通信连接，取餐点的每个餐位对应设置有条码、编号或二维码，条码、编号或二维码通过扫码枪将对应的餐位信息通过餐饮中心服务器传输给云端平台，云端平台将该餐位信息发送给对应的手机APP终端。

摘要： 本申请涉及一种餐饮场所结构。上述的餐饮场所结构包括墙体结构、中间墙体、就餐结构区以及食品加工结构区；墙体结构形成有至少一出入口的半封闭结构区；中间墙体位于墙体结构内，并将墙体结构内分隔为就餐结构区和食品加工结构区，中间墙体设有中间门体和传递窗；食品加工结构区包括洗消结构区、粗加工结构区、热加工结构区和操作台，洗消结构区、粗加工结构区、热加工结构区和操作台各自隔开设置；由于洗消结构区、粗加工结构区、热加工结构区和操作台各自隔开设置，且洗消结构区和热加工结构区分别位于操作台的两侧，避免洗消结构区、粗加工结构区、热加工结构区和操作台设置在同一区域内，造成人物流交叉污染的问题。

摘要： 本实用新型公开了餐桌终端及餐饮场所的定位系统，餐桌终端包括用于提供电源的电源模块、与电源模块电性连接的微处理器、与微处理器电性连接且用于采集用餐者信息的信息采集模块及与微处理器电性连接且用于发送位置信息的第一无线收发模块。本实用新型能够快速准确的将用餐者位置信息发送至管理系统，方便送餐服务人员进行送餐，也能够在用餐者改变位置的时候将最新位置信息发送给管理系统，具有结构简单，使用方便，能够提高工作效率，降低成本，使用寿命长的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种用于餐饮场所的禁烟提示报警系统，所述系统包括若干烟雾探测器、若干语音提示器、蜂鸣器、点阵屏和控制器；所述控制器分别与若干烟雾探测器、若干语音提示器、蜂鸣器及点阵屏电连接；所述烟雾探测器、语音提示器均安装在每个餐桌上，所述控制器外侧具有显示板，显示板上均匀分布若干指示灯，指示灯的数量与餐桌的数量相同，并且指示灯按餐桌号或者餐桌布局有序分布。本实用新型能够采用屏显、蜂鸣器、语音提示、指示灯提示多种提示方式进行同时报警，报警可靠性好，且视力障碍和听觉障碍人士亦能得到提示，服务范围更广。