食品生物化学
食品生物化学的相关文献在1994年到2022年内共计154篇,主要集中在教育、轻工业、手工业、化学工业
等领域,其中期刊论文152篇、会议论文2篇、专利文献551140篇;相关期刊90种,包括教育教学论坛、中国科教创新导刊、卫生职业教育等;
相关会议2种,包括第二届国际食品安全高峰论坛、第十届全国生物化工学术会议等;食品生物化学的相关文献由338位作者贡献,包括白卫东、刘功良、汪薇等。
食品生物化学—发文量
专利文献>
论文:551140篇
占比:99.97%
总计:551294篇
食品生物化学
-研究学者
- 白卫东
- 刘功良
- 汪薇
- 任文彬
- 高苏娟
- 于辉
- 刘晓飞
- 张帅
- 李佩艳
- 李倩
- 毛烨炫
- 王军
- 程晶晶
- 郝涤非
- 刘建学
- 周围
- 张莹丽
- 徐宝成
- 曹巧巧
- 李妍
- 王富刚
- 王薇
- 耿丽晶
- 郭孝辉
- 陈凌
- 骆卢佳
- 黄桂颖
- 佀胜利
- 冯丽娜
- 刘海英
- 周秀珍
- 唐劲松
- 孙晶
- 孙舒扬
- 孟庆元
- 崔国庭
- 张平平
- 张振
- 张铁华
- 张齐
- 文鹏程
- 曲敏
- 李华敏
- 李玉兰
- 杨春瑜
- 毕文
- 熊建文
- 牛德芳
- 王会
- 王红波
-
-
陈志杰
-
-
摘要:
课程思政是新时代教育的新理念,是高职院校立德树人的重要抓手。“食品生物化学”作为食品专业的基础核心课程,在课程思政教学体系的建设中,要注重课程思政的内涵建设、实施流程、思政元素挖掘、效果评价。通过思政元素与专业知识的有机融合,在课堂上潜移默化,将学生培育成具有高尚爱国情操、优秀道德品质、过硬专业素养的社会主义国家接班人。
-
-
毕文;
温科
-
-
摘要:
产教融合教育理念对职业教育改革的正向影响愈加显著,国内各地区高职院校也都开展了一系列产教融合背景下的专业课程教学模式改革,推动了我国职业教育的现代化发展。本文以高职《食品生物化学》课程为例,探讨了现阶段高职《食品生物化学》课程教育改革现状以及存在的突出问题,并从产教融合视角出发,针对高职《食品生物化学》在线开放课程的建设以及实践过程中的问题,提出相应的优化建议,期望对高职院校相关专业在线开放课程的建设与实践教研活动有所帮助。
-
-
毕文;
郭芸芸
-
-
摘要:
在线开放课程是近年来兴起的全新教学模式,可增强师生互动、实现资源共享,应用优势较为突出。食品生物化学课程是高职食品专业课程的重要组成部分,以掌握生命科学知识、对食品原料进行生物和化学技术改造为培养目标,涉及内容多而复杂,且很多内容都比较抽象,导致学生在学习过程中存在一定的难度。本文从高职食品生物化学在线开放课程教学实践入手,分析了在线开放课程的优势与意义,并基于当前产教融合背景总结了食品生物化学在线开放课程建设存在的问题,进而提出食品生物化学在线开放课程的建设策略,旨在提高在线开放课程的建设水平,激发学生的学习兴趣、提高教学效果。
-
-
汪月
-
-
摘要:
食品生物化学是食品科学大类的专业基础课程,内容复杂,知识点繁多,学生学习难度较大,如何提升其教学效果是本课程教学改革的首要目的。综合分析了微信公众号、短视频平台以及网课教学平台等线上公共平台应用于教学活动的优势与显著特点,并将其组合应用到食品生物化学课程的线上教学过程中,将课程内容、课件、教学重点、难点解析、答疑讨论等上传至在线平台、通过录制上课视频以及在线直播等方式进行师生线上交互式远程学习,从而使教学质量与效果得到明显提升。
-
-
苏靖;
雍雅萍;
高治国;
周秀珍
-
-
摘要:
为培养创新型、实践型人才,实现驱动创新型中国发展,以“新工科”建设为导向,对食品专业课程“食品生物化学”进行PBL教学实践。针对教学中存在的问题,分别从教学内容、教学过程、考核方式等方面进行改革和探索,构建以提升学生能力为培养目标的教学体系,提升教学质量,满足社会发展对人才的需要。实践证明,PBL教学能有效地促进学生学习的自主性,提高学生的实践创新能力、交流能力,培养团队互作精神,具有重要的现实意义。
-
-
陈凌;
骆卢佳;
曹巧巧;
张彩平
-
-
摘要:
分析了高职“食品生物化学”课程的教学现状,构建了基于SPOC的线上线下混合式教学模式。在这种教学模式中,充分发挥信息技术的优势实现线上线下教学内容的有机融合;注意多种教学方法灵活应用,实现良好的教学互动氛围;建设高质量的在线课程,激发学生的求知欲;强化学习反馈,促进学习效果与能力稳步提升。线上线下混合式教学的实践,解决了学时少和部分学生学习兴趣不浓的问题,有效促进高职学生的自主学习,提高了教学质量。
-
-
翟立公;
张齐;
王俊颖
-
-
摘要:
工程教育认证是衡量食品科学与工程专业人才培养的重要指标.结合工程教育认证要求,在《食品生物化学》采用PBL-LBL融合教学模式,对课程实践、考核等环节进行探索实施.与传统LBL教学模式相比,PBL-LBL融合教学模式在成绩、教师评价、课程满意度等方面有明显提高.表明PBL-LBL融合教学模式适合《食品生物化学》课程教学.
-
-
杨开玉洁
-
-
摘要:
现阶段的高职院校由于生源多样化,学生现有的基础知识水平和学习能力有很大差异。又由于课程内容需要根据学生基础、专业和岗位需求进行重新整合,给高职《食品生物化学》的教学带来了许多挑战。根据实际情况,针对目前存在的一些问题,主要从实施分层教学、改进教学方法、优化课程内容和考核方法等方面对教学效果的提高进行了探索。
-
-
佀胜利;
吴超群;
彭舒;
胡秀虹;
周敏
-
-
摘要:
新工科建设和工程教育认证对工科专业教学提出了新的要求。食品生物化学是食品科学与工程专业的专业基础课,教学过程中坚持以学生为中心、以成果为导向、持续改进的工程教育理念,从课程目标、教学内容、教学模式、考核方式等方面加强课程建设,开展课程建设的改革探索与实践,强化课程教学与工程教育的有机结合,培养工程类应用型人才。
-
-
黄桂颖;
汪薇;
任文彬;
高苏娟;
刘功良;
于辉;
白卫东
-
-
摘要:
“食品生物化学”实验实践课程是食品科学学科人才培养的重要基础课程。传统的实验实践课程以教师直接教授学生实验操作为主。随着学科与食品行业的发展,传统的教学模式活力不足。PBL-TBL混合式教学法在“食品生物化学”实验实践教学中的应用既能够提高学生的学习兴趣,把控学生自主学习的方向,提高学生对实验实践项目的理解,培养学生灵活运用的能力,又能激发学生解决实际问题的潜能。与此同时,TBL教学模式以学习小组的方式提供教学,更有利于学生克服实验实践学习过程中遇到的困难,促进学生之间的互动与优势互补,从而更好地提高实验实践教学的效果。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 苏州晋翌生物医学仪器有限公司
- 公开公告日期:2015-09-16
-
摘要:
本实用新型涉及一种生物化学反应装置以及生物化学反应系统,它包括:透明试管;适配器,其密封设置在所述透明试管的上部;第一导液管,其具有位于所述透明试管内的下端和穿出所述适配器的上端。它还包括:外弯曲导液管,其与第一导液管的上端连通。所述外弯曲导液管与一注射器连通。本发明采用上述结构,具有以下优点:1、有效减低了设备投入成本。器件主要采用塑料,成本很低。2、所述装置为一次性耗材,消除了试管和移液管重复使用可能引起的交叉污染。3、透明试管用于承载反应液的主要成分,反应需要的另外的成分比如待测样品由黑色外弯曲导液管通过适配器连接到内导液直管,到达透明试管底部和原有试剂充分混合以后,发生反应,有利于观察和测试与时间有关的动态过程。适配器主要起着为透明试管提供支撑和连接内导液直管和外导液弯管的功能,应该采用黑色材料制作。