产品加工技术

摘要： 食用菌鲜品含水率高,采收后不能久储。开展食用菌深加工,开发系列产品就成为提高食用菌经济价值、增加菇农收入的主要途径。现介绍三款食用菌产品的生产技术。一、菇脯 1.原料,选择菌盖中等大小、色泽自然外形完整、无病虫害和斑点的鲜菇备用。

摘要： 本项目围绕福建省海洋资源可持续发展和推进海上粮仓建设战略需求,在鱼糜、虾皮、虾滑等产品加工技术方面具有实质创新,总体技术水平达国际先进,关键技术拥有自主知识产权,有力促进了海产食品加工技术的升级换代。项目成果技术成熟,产品已在全国29个城市400多家卖场、超市大规模销售,出口至除欧盟以外的世界所有地区,近三年共新增产值10.5亿元,有效提高了企业经济效益。

摘要： 为研究全面建成小康社会背景下扶贫农产品销售情况,优化现行扶贫农产品销售模式提供参考,以新余市罗坊高磡村雪莲藕养殖基地销售问题为例,项目小组采取走访调研方式,分析扶贫农产品的销售困境与对策,从产品销售渠道、产品知名度、产品互联网化、产品加工技术以及产品宣传方面进行分析,提出销售模式改进、建立农产品品牌化、对当地进行互联网销售相关培训、结合新媒体加大宣传推广来促进产品销售的建议.

摘要： 中国水产流通与加工协会由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户,以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企（事）业单位和社会团体等单位组成,负有促进我国水产品加工技术水平和管理水平的提高,规范和繁荣水产品市场等责任,拥有水产品市场分会、罗非鱼分会、贝类分会、对虾分会、鱼粉鱼油分会、银鱼分会、海参分会、来进料加工工作委员会、高值化利用工作委员会、鲶鱼分会等20多个分支机构。

摘要： 11月12日，南通市农副产品加工技术协会第三次会员大会暨第三届第一次理（监）事会议在南通隆重召开，袁春新副理事长主持会议，南通科技职业学院顾卫兵教授连任理事长。南通市科学技术协会主席陆军、南通市民政局副局长陈太山、南通科技职业学院副院长金卫东、南通市科技局科研机构与条件处处长陈永祥出席会议并讲话，南通市民政局社会组织管理处处长曹建、南通市科学技术协会学会学术部部长施俭也应邀出席会议。大会在祥和亲切的气氛中进行。金卫东副院长首先为大会致辞，代表学校欢迎各位领导、专家、会员的到来，并介绍了南通科技职业学院的基本情况。

摘要： 一、菱的贮藏技术 1．井中吊储。用柳条箩或篾篓，底放荷叶，内放菱种，每篓装75～i00千克，上加盖，用绳缚牢，吊挂在木架上，使其上不露出水面，下不着水底，保持活水流动，不使菱受冻。如系死水池，储后半个月，翻篓淘洗I～2次。

摘要： 一、柿子果冻1.柿汁制备（1）果实洗涤、破碎。取新鲜软柿,剔除霉烂变质的果实,浸入水中充分洗涤干净。洗涤后沥干水分,用打浆机破碎。（2）加热软化。榨汁前先将柿浆按其重量的1/3加水,并同时加总重0.25%的柠檬酸,搅匀,迅速加热至沸点,保持15~20分钟后立即冷却,然后进行榨汁。（3）榨汁过滤。

摘要： 山西省被誉为“小杂粮王国”,在北部高寒地区,燕麦作为主要杂粮作物在农民的生活和增收中占据重要地位；燕麦还是高寒地区的优势作物,符合调产要求.本文从燕麦生产、科研、加工三个方面阐述了山西省燕麦产业的发展现状、存在的主要问题,并针对性地提出了未来燕麦产业发展的方向和建议.

摘要： 山西省被誉为“小杂粮王国”,在北部高寒地区,燕麦作为主要杂粮作物在农民的生活和增收中占据重要地位；燕麦还是高寒地区的优势作物,符合调产要求.本文从燕麦生产、科研、加工三个方面阐述了山西省燕麦产业的发展现状、存在的主要问题,并针对性地提出了未来燕麦产业发展的方向和建议.

摘要： 山西省被誉为“小杂粮王国”,在北部高寒地区,燕麦作为主要杂粮作物在农民的生活和增收中占据重要地位；燕麦还是高寒地区的优势作物,符合调产要求.本文从燕麦生产、科研、加工三个方面阐述了山西省燕麦产业的发展现状、存在的主要问题,并针对性地提出了未来燕麦产业发展的方向和建议.

摘要： 山西省被誉为“小杂粮王国”,在北部高寒地区,燕麦作为主要杂粮作物在农民的生活和增收中占据重要地位；燕麦还是高寒地区的优势作物,符合调产要求.本文从燕麦生产、科研、加工三个方面阐述了山西省燕麦产业的发展现状、存在的主要问题,并针对性地提出了未来燕麦产业发展的方向和建议.

摘要： 本文概述了海南槟榔产业发展现状和存在问题,分析了影响槟榔产业发展的原因,提出了发展海南槟榔产业的思路和对策.

摘要： 本文概述了海南槟榔产业发展现状和存在问题,分析了影响槟榔产业发展的原因,提出了发展海南槟榔产业的思路和对策.

摘要： 本文概述了海南槟榔产业发展现状和存在问题,分析了影响槟榔产业发展的原因,提出了发展海南槟榔产业的思路和对策.

摘要： 本文概述了海南槟榔产业发展现状和存在问题,分析了影响槟榔产业发展的原因,提出了发展海南槟榔产业的思路和对策.

摘要： 本发明公开了一种薄壳山核桃产品初加工技术，包括外壳，还包括筛选机构，所述筛选机构具体由导轨、电推杆、引导块、楔形块、排水孔、传动仓、齿轮块、电机、链条、滚筒、运输带和滚轮组成，所述外壳表面焊接有导轨，所述导轨表面配合滑动连接有引导块，所述外壳表面安装有电推杆，所述引导块内壁安装有排水孔，所述引导块内壁焊接有楔形块，所述外壳表面焊接有传动仓，所述传动仓内壁安装有电机，所述电机动力输出端焊接有齿轮块，所述齿轮块表面安装有链条，所述链条表面另一侧安装有滚筒，整体可形成流水线形式的筛选，单人即可操作，降低了筛选成本，并且提高筛选效率，整体可以大范围的适用于大量薄壳山核桃的初加工处理。

摘要： 本发明公开了一种废纸箱造纸固体尾废无害化利用加工技术及其产品，加工技术包括尾废的梳解、磁选、碎切、烘干、混炼和挤出成型。该技术对废纸箱造纸产生的终极尾废进行无害化处理，全部将其转化为管材或者盆体等有应用价值的产品，处理的工艺和设备简单，处理成本低，无二次污染。尾废经处理所制作的产品具有成本低、坚固耐用的特点。真正实现了尾废的资源化无害化，解决了多年来困扰造纸业发展的普遍性难题。

摘要： 本发明涉及一种水煮藕片加工技术及其产品，其特征在于：莲藕经清洗、挑选、去皮、切片、护色后，于柠檬酸和乳酸钙混合水溶液中煮制，经分选、装袋、添加汤汁、抽真空、密封、杀菌、冷却后，制得水煮藕片。本发明生产水煮藕片的工艺科学、方法简单、操作容易；投资少、成本低，易于工业化生产，制得的水煮藕片色泽乳白、质地脆嫩、食用方便。

摘要： 本发明公开了一种荷叶糯米藕加工技术，其特征在于莲藕经挑选、清洗、去皮后，灌入荷叶‑糯米‑糖浆复配物，用蒸煮袋真空包装，蒸煮制得荷叶糯米藕产品。选用原料之一荷叶为莲藕采收时的副产物，荷叶不仅含有丰富的纤维素，是膳食纤维优良来源，而且含有大量的酚类、黄铜类等抗氧化成分，添加到糯米藕中可以提高膳食纤维的比例，同时提高糯米藕的营养与功能品质，获得的产品具有荷叶特有的香味。使用糖浆替代常规工艺中的可消化性糖，更适合肥胖者和糖尿病患者食用。

摘要： 本发明立足泰安丰富的柿资源和目前我市柿加工生产存在的问题，以提高柿子加工工业化生产技术水平，发掘泰山柿深加工潜力为目标，研制优质柿饼、柿片和柿叶茶等高附加值产品，同时开发鲜食脆柿，促进泰安市甜柿发展。优化各项工艺技术参数的同时，对加工技术进行标准化研究，实现泰山柿资源综合利用。

摘要： 本发明的目的是提供一种食用菌膨化产品加工技术。该技术是先将干制后的一种或多种完整或残次食用菌子实体粉碎并过筛后与马铃薯淀粉、玉米粉、奶粉、蔗糖、食盐等物料混合均匀，再添加水和植物油进行搅拌调质，以使物料水分均匀一致，最后利用挤压膨化机加工调质好的物料而生产出食用菌膨化产品。通过该技术得到的产品口感松脆，易于人体吸收，营养丰富，食用方便，老少皆宜；并且还具有一定的保健功能，经常食用对人体健康非常有利；且不添加任何防腐剂，食用安全。本发明所提供的技术不仅具有操作简单，投资灵活，见效快，节能、环保的优点，而且还解决了残次食用菌子实体处理的难题，提高了其附加值，增加了食用菌企业的经济收入。同时，本发明也提供了一种食用菌深加工的新思路和新方法。

摘要： 本发明公开了一种昆虫蛋白产品加工技术，包括以下步骤：步骤S101：原料准备，选取昆虫蛋白、人参、枸杞、干明胶、干增塑剂和水源若干备用；步骤S102：配制胶囊皮，选取干明胶、干增塑剂和水以质量分数1：0.5：1的比例取料，然后将干明胶放入水源中浸泡使其膨胀溶化后将干增塑剂一并加入再均匀混合制成囊材胶，水源温度控制在30‑40度，然后将备好的囊材胶液涂至不锈钢板表面，然后培温至75‑85度，使其表面水分蒸发，得到胶囊皮备用；步骤S103：破碎，将人参和枸杞原料分别放置在不同的破碎机中进行破碎处理，破碎后使用60‑80目筛网进行筛选。本发明通过步骤S107真空冰温冷冻干燥技术，有效保存了物料中的的有效成分，同时又比传统的真空冷冻干燥速度快。

摘要： 本发明公开了一种无基材胶带无刀印产品加工技术，其工艺步骤：首选，将预先加工好的无基材胶带原材料和产品离型膜上下对合后同时进入第一粘合辊中贴合；其次、通过剥刀对无基材胶带原材料施压将无基材胶带转贴至产品离型膜上；再次、所述覆有无基材胶带的产品离型膜与替换遮盖膜上下对合后同时进入第二粘合辊，所述替换遮盖膜设置在产品离型膜的上方；最后得到无刀印产品；上述步骤中，位于所述第一粘合辊和第二粘合辊之间的产品离型膜始终处于紧绷状态。本发明的加工技术，从根源上克服无基材胶带加工过程中难以转贴实现产品无刀印问题，实现连续作业，降低了材料与设备的损耗。

摘要： 本发明公开了一种高含量多糖和O-乙酰基芦荟汁产品加工技术，主要包括准备芦荟鲜叶、制备芦荟凝胶清汁、以及芦荟凝胶汁产品几个步骤，本发明提供的制备方法加工工艺过程为常温/限时/卫生加工、无热学性/化学性/生物性变化和活性物质分离发生，再经较低温度短时HTST灭菌，使芦荟凝胶汁产品保持其物理特性和高含量化学成分同时保持其生物活性，实现产品有效保留其原有功效，制备的芦荟凝胶汁产品，多糖和O-乙酰基含量最高可分别达到1310mg/kg和1450mg/kg、远远超过400mg/kg和350mg/kg的芦荟行业标准规定值，同时乳酸＜3mg/L，因此具备良好的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种高含量多糖和O-乙酰基芦荟干粉产品加工技术，主要包括准备芦荟鲜叶、制备芦荟凝胶原汁、制取芦荟凝胶浓缩汁以及制取芦荟凝胶冷冻干粉儿个步骤，本发明提供的制备方法加工工艺过程为常温、限时、卫生加工、无热学性、化学性和生物性变化和活性物质分离发生，使芦荟凝胶干粉产品保持其物理特性和高含量化学成分同时保持其生物活性，实现产品有效保留其原有功效，制备的芦荟凝胶干粉产品，多糖和O-乙酰基含量分别最高可分别达到106860mg/kg和122400mg/kg、远远超过按照芦荟行业标准80000mg/kg和75000mg/kg的规定值，同时乳酸<3mg/L，因此具备良好的应用前景。