超声波处理

摘要： 针对化学试剂或高温处理促进二硫键断裂但导致酰胺键水解生成小分子多肽的问题,采用超声波辅助还原法提取了兔毛角蛋白,并使用蛋白质电泳仪、红外光谱仪、荧光光谱仪和粒度分析仪等研究了超声波处理时间对兔毛角蛋白的氨基酸组成和各级结构的影响。结果表明:随着超声波处理时间的增加,兔毛角蛋白的氨基酸组分没有发生变化,但氨基酸含量降低,胱氨酸损失率增加,游离巯基含量呈现先增加后减小的趋势;角蛋白的分子质量主要分布在31~43 ku之间,大分子质量角蛋白逐渐增加,α-螺旋结构逐渐转变为β-折叠和无规卷曲结构,角蛋白分子的粒径降低;提取的角蛋白具有稳定的三级结构,且角蛋白分子不易发生集聚。

摘要： 采用荧光光谱法和紫外-可见吸收光谱法研究超声处理(40 kHz/30 min和50 kHz/30 min)对绿原酸(CGA)与牛血清白蛋白(BSA)作用的影响。通过荧光发射光谱来分析CGA对BSA的荧光猝灭作用;通过同步荧光光谱分析结合CGA后BSA酪氨酸(Tyr)残基与色氨酸(Trp)残基微环境的变化来确定CGA对BSA构象的影响;运用Stern-Volmer方程、Acharya方程等数学方程计算其猝灭常数、结合常数,以及结合位点数;通过焓变与熵变分析分子间作用力。利用华法林(WARF)、布洛芬(IBU)两种蛋白标记物来判断结合位点;利用紫外光谱测定BSA构象变化对比不同超声频率的影响。结果表明:在超声频率53 kHz时,CGA对BSA的荧光猝灭效果最为显著,超声处理使CGA-BSA复合物的构象发生一定改变,并对CGA与BSA的结合有增强作用,而不会改变反应的作用力类型。研究结果为超声处理对蛋白质与配体结合的影响研究提供参考。

摘要： 研究外源蛋白(乳清蛋白、鸡蛋蛋白)与超声波的联合作用对无麸质米粉糊化特性和微观结构的影响。当乳清蛋白和鸡蛋蛋白以不同配比添加至米粉中并经超声调质处理后,调质粉的回生值均有明显降低,其中调质粉A3、A4、A5的衰减值也大幅降低;超声波处理条件对蛋白强化米粉糊化特性的影响效应存在差异,在超声时间15~20 min、超声功率400~450 W时,调质粉的回生值和衰减值均有明显降低,糊化温度基本保持不变。超声波结合外源蛋白质的联合处理对米粉的老化现象和热稳定性有明显的改善效应,调质粉面团的微观结构紧密,颗粒抱团黏连,其微观形态结构近似于小麦粉面团。试验结果有助于改善大米粉的加工性能和无麸质米粉食品的开发。

摘要： 目的:探究短波紫外线(UV-C)和超声波处理对鲜切山药的保鲜效果。方法:以去皮山药段为材料,采用UV-C与超声波处理,并以次氯酸钠溶液处理和未杀菌组作为对照组。结果:UV-C与超声波两种杀菌处理均可以显著减缓山药感官品质下降速率、抑制菌落总数增加(P≤0.05)。贮藏第13天,与未杀菌对照相比,UV-C处理组褐变指数下降了46.15%,硬度(200.34 N)显著高于其他处理组(P≤0.05),PPO活性与未杀菌对照组相比下降了25.23%,菌落总数仅为5.48 lg(CFU/g)。结论:UV-C处理的杀菌效果显著优于超声处理的(P≤0.05),并保持13 d的货架期。

摘要： 本试验以脱脂红豆蛋白为原料,利用水解度、起泡性以及总抗氧化能力等指标研究不同超声功率及时间对红豆蛋白理化性质及抗氧化功能的影响规律。结果表明:在超声功率400 W处理20 min后,红豆蛋白的水解度与溶解度达到最大值,分别由3.39%增加至21.30%,46.77%增加至79.63%;乳化性及乳化稳定性显著增强(P<0.05),在超声功率400 W处理10 min后分别提高了78.62%、43.94%;与空白对照相比,当超声功率400 W处理10 min时红豆蛋白的起泡性最好,增加了70.31%,超声功率不变,时间延长至20 min时起泡稳定性最强,增加了11.15%;超声处理使红豆蛋白的游离巯基含量显著提高(P<0.05),二硫键含量显著降低(P<0.05);总抗氧化能力在超声功率160 W处理30 min时抗氧化能力最佳(681.20 U/mL),DPPH自由基清除能力与Fe离子还原能力在功率400 W、10 min时最佳,分别提高了78.23%、33.52%。超声处理能够明显改善红豆蛋白理化性质,提高其抗氧化能力。

摘要： 对免烧粉煤灰陶粒进行超声波处理,并研究其保温隔热性能,通过设置超声波处理前的养护时间、超声波功率以及超声波处理时间作为3个实验控制因素。实验所得结果与28 d自然养护下的陶粒进行性能比较,结果显示,在超声处理前养护6 d超声处理功率为1944 W并处理30 min后,所得的陶粒导热系数为0.175 W/(m·K),其对应的闭口孔隙率为12.77%,此处理方式所得到的陶粒保温性能最佳。

摘要： 对免烧粉煤灰陶粒进行超声波处理,并研究其保温隔热性能,通过设置超声波处理前的养护时间、超声波功率以及超声波处理时间作为3个实验控制因素.实验所得结果与28 d自然养护下的陶粒进行性能比较,结果显示,在超声处理前养护6 d超声处理功率为1944 W并处理30 min后,所得的陶粒导热系数为0.175 W/(m·K),其对应的闭口孔隙率为12.77％,此处理方式所得到的陶粒保温性能最佳.

摘要： 本文通过使用不同浓度的木瓜蛋白酶,采用不同功率、不同处理时间、不同处理温度的超声波对鸡胸肉进行嫩化处理,分析不同处理条件对鸡胸肉剪切力的影响.并以剪切力为响应值,超声波功率、超声时间、木瓜蛋白酶浓度为影响因素,对超声波联合木瓜蛋白酶处理嫩化鸡胸肉工艺进行了响应面优化.结果表明,超声波联合木瓜蛋白酶嫩化鸡胸肉最优的工艺参数为:木瓜蛋白酶浓度200 U/g,超声时间30 min,超声功率425 W,实测剪切力为1537.14 g,与未经处理的鸡胸肉剪切力相比降低了41.45％,与单独使用木瓜蛋白酶和超声波处理的鸡胸肉剪切力分别降低了22.48％和19.02％.本研究为改善鸡肉的嫩度提供技术支持.

摘要： 以NaCl含量为指标,采用Box-behnken响应面优化法进行了数据分析.结果表明,超声波辅助腌制的最优条件为超声时间100 min,超声温度10°C,超声功率400 W,此时所得试验值(3.91±0.04)与理论值(3.98±0.02)的误差满足试验设计要求.在最优超声处理条件下进行了牛肉干的干燥试验,结果表明,恒温条件下超声处理组的干燥速率高于对照组,变温条件下超声处理组前期的干燥速率高于对照组,后期则相反.研究结果揭示超声波处理有利于减弱水分与内部组织细胞间的相互作用力.

摘要： 以NaCl含量为指标,采用Box-behnken响应面优化法进行了数据分析。结果表明,超声波辅助腌制的最优条件为超声时间100 min,超声温度10°C,超声功率400 W,此时所得试验值(3.91±0.04)与理论值(3.98±0.02)的误差满足试验设计要求。在最优超声处理条件下进行了牛肉干的干燥试验,结果表明,恒温条件下超声处理组的干燥速率高于对照组,变温条件下超声处理组前期的干燥速率高于对照组,后期则相反。研究结果揭示超声波处理有利于减弱水分与内部组织细胞间的相互作用力。

摘要： 探讨不同时间的超声波处理对牛肉成熟期间的pH、肉色、蒸煮损失和剪切力的影响.选用宰后24h牛半腱肌,分别超声处理5和15min,超声频率为20kHz,功率为250W,对照组不进行超声处理.结果表明:超声处理对宰后牛肉的pH值没有显著影响(P＞0.05),两个超声处理组均能显著提高成熟第7天的L*值,降低第7天的a*值(P＜0.05),并显著降低第7天牛肉蒸煮损失和剪切力值(P＜0.05).此外,超声处理15min组在成熟第四天可使L*值显著提高,剪切力显著降低(P＜0.05).因此,超声处理可以在一定程度上改善肉品品质,且处理15min比5min作用更显著.

摘要： 设计了反应器的结构和尺寸,其尺寸为:29.6cm×40cm×40cm.对总α放射性浓度为5.20Bq/L的放射性废水经过频率为50kHz、声能密度为100J/m3的超声波处理后,放射性废水的总α放射性浓度和去污效率随超声波处理时间的变化关系.结果表明:当超声波处理时间大于12min时,放射性废水的总α放射性浓度小于1Bq/L,达到了国家规定的排放标准.

摘要： 采用超声波处理羽扇豆(Lupinus polyphyllus)种子,对羽扇豆种子的发芽势、发芽率、活力指数、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量、种子浸出液的电导率进行了测定,结果表明:经过超声波处理的羽扇豆种子的发芽势、发芽率和种子活力都得到了提高,以20min的处理时间为最佳;超声波处理对羽扇豆胚芽、叶子的SOD活性和可溶性蛋白含量的提高起到促进作用;降低了丙二醛(MDA)含量和种子浸出液的电导率,提高了种子的活力.羽扇豆种子萌发之前采用适宜的短时间的超声波处理,不仅能促进萌发,还能促进其抗氧化能力的提高.

摘要： 为研究不同浓度的赤霉素(GA3)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、萘乙酸(NAA)和稀硫酸结合超声波处理对滇重楼种子萌发的影响.用不同浓度的试剂浸种滇重楼种子,采用托盘沙藏,并观察记录种子萌发率、胚根长度,筛选出促进滇重楼种子萌发的最适浸种试剂和浸种浓度.结果表明:50～600mg/L的GA3、0.2～0.4mg/L的2,4-D、20mg/L的NAA及10％的稀H2SO4均可促进滇重楼种子的萌发,4种试剂最佳浸种浓度对比中,500mg/L的GA3浸种处理萌发率(82.36％)显著高于对照(40.45％),且胚根在90d时最长的能达到5.08cm.500mg/L的GA3对滇重楼种子的萌发和胚根生长具显著的促进作用,低于或高于500mg/L的GA3促进作用则会相应的减小,而高于0.4mg/L的2,4-D、20mg/L的NAA及10％的稀H2S04则对种子的萌发具有抑制作用.

摘要： 采用正交试验的方法对超生波在涂料染色的影响进行了探究.通过用不同温度下的、作用时间不同的超声波和粘合剂浓度不同的涂料对涤棉混纺织物进行轧染,并对染色样品进行色牢度检测,以得到最优条件组合.并探究超声波处理时温度、超声波处理时间、粘合剂浓度对织物染色效果的影响程度,从而得到在减少粘合剂的用量但还可以达到高粘合剂用量时的染色效果,以减少粘合剂的用量,最终解决常规粘合剂涂料染色中因粘合剂带来的织物手感差、色牢度差、粘合剂沾辊等问题.

摘要： 以诺丽果干粉为原料优化超声波辅助提取诺丽果多糖的工艺测定多糖的提取总量在单因素实验基础上以超声波处理时间处理温度处理功率料液比四因素三水平进行正交实验以诺丽果多糖提取率为考察结果结果表明:诺丽果粉粒度60目、料液比1∶25、提取功率300W、提取时间45min、提取温度70°C,提取次数2次为多糖的最佳提取条件在正交实验基础上进行了验证试验结果证明采用优化后的提取工艺提取诺丽果多糖的效率高研究结果为提取诺丽果多糖提供了一定实际生产依据。

摘要： 横山羊肉是国家地理标志产品,为了研究其脂肪酸的组分、含量及最佳处理方式,实验分别采用微波、超声波处理横山羊肉,用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分别测定不同处理方式下羊肉中脂肪酸的组分及含量.结果表明:空白处理组、采用微波和超声波处理组在横山羊肉中均检测出19种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)8种,单不饱和脂肪酸(MUFA)5种,多不饱和脂肪酸(PUFA)6种.横山羊肉中含量最多的脂肪酸是SFA(52.038％),其次为MUFA(39.681％),PUFA含量(8.281％)最少.采用微波和超声波处理可调节羊肉中各脂肪酸组分的分配比例.微波处理降低了羊肉中SFA的百分含量(p＜0.05),增加了PUFA的百分含量(p＜0.05),进而增加了P/S的值(p＜0.05)，降低了n63PUFAs的值(p＜0.05),使其达到营养学推荐水平。超声波处理对羊肉中SFA、MUFA和PUFA的百分含量无显著影响(p＞0.05)，但可显著降低SFA中C14:0及MUFA中C16:1cis9的百分含量(p＜0.05).所以,微波和超声波处理可不同程度的提高横山羊肉脂肪酸的营养价值,以微波处理效果尤为明显，它们对于横山羊肉的生产加工具有重要的指导意义。

摘要： 本文从传统工业水解方法和新型水解方法两个方面对油脂水解技术进行概述,并分析其优缺点,为改进油脂水解技术提供科学基础.

摘要： 本文从传统工业水解方法和新型水解方法两个方面对油脂水解技术进行概述,并分析其优缺点,为改进油脂水解技术提供科学基础.

摘要： 本文从传统工业水解方法和新型水解方法两个方面对油脂水解技术进行概述,并分析其优缺点,为改进油脂水解技术提供科学基础.

摘要： 为了生成提高了检查者所希望的特定组织的可视性的三维断层图像，本发明的超声波诊断装置(100)具备：超声波探头(2)；基于由超声波探头测量出的被检体的多个断层面的反射回声信号来生成三维断层像体数据的断层像体数据生成部(14)；基于三维断层像体数据来生成三维断层图像的断层像体绘制部(18)；和显示三维断层图像的显示部(24)，特别是，具备根据三维断层像体数据的各体素的亮度值来对该各体素的亮度值进行增减的偏置运算部(16)，偏置运算部的各体素的亮度值的增减量能够通过控制面板(26)来调整，断层像体绘制部基于通过偏置运算部对亮度值进行了偏置的三维断层像体数据来生成三维断层图像。

摘要： 提供能评价用子像素追踪算出的速度矢量的可靠性的超声波信号处理装置、超声波诊断装置以及超声波信号运算处理方法。特征在于，具备：取得由检查对象反射的回波信号的回波信号取得部；使用所述回波信号来算出速度矢量的速度矢量算出部；生成使所述回波信号近似地平行移动的平行移动后信号的平行移动后信号生成部；从所述平行移动后信号与所述回波信号的偏差提取图像的变形所引起的信号值的变化分量即图像变形分量的图像变形分量提取部；和根据所述图像变形分量来算出所述速度矢量的误差能量的误差能量算出部。

摘要： 本发明涉及超声波信号处理装置、超声波信号处理方法以及超声波诊断装置。超声波信号处理装置具备：发送部，针对每个发送事件变更规定超声波波束所会聚的位置的焦点，同时使所述超声波探测器针对每个发送事件向被检体内发送超声波波束；以及调相加法运算部，针对每个发送事件，关于在由通过焦点的多根对象线构成的对象线群上存在的多个观测点，将基于从各观测点所得到的反射超声波的接收信号列进行调相加法运算来生成子帧声线信号，其中，各对象线是直线，关于对象线上的一个观测点，该一个观测点与存在于同一对象线上的最接近的观测点的距离小于与存在于邻接的对象线上的最接近的观测点的距离。

摘要： 本发明提供一种超声波诊断装置、超声波图像处理装置、超声波图像处理方法以及超声波图像处理程序，可以实现在胎盘的超声波检查中的图像诊断精度的提高。根据本实施方式的超声波诊断装置对与孕妇的胎内有关的扫描区域经由超声波探头执行B模式扫描与彩色多普勒模式扫描，具有：第1生成部、确定部、第2生成部以及显示部。第1生成部生成第1彩色多普勒模式数据，并生成第1B模式数据。确定部确定包含羊水区域和胎儿区域中的至少一个的特定区域。第2生成部生成删除了第1彩色多普勒模式数据中的与特定区域对应的数据的第2彩色多普勒模式数据。显示部重叠地显示彩色多普勒模式图像和B模式图像。

摘要： 提供一种超声波诊断装置、超声波图像处理装置及超声波图像处理方法。该超声波诊断装置具备：图像数据取得单元，一边使一维阵列探头进行扇动动作一边进行超声波扫描，或者使用二维阵列探头使用超声波扫描，从而对多个截面执行超声波收发，取得每个截面的图像数据；重构单元，使用通过超声波扫描取得的多个图像数据，重构体数据，并且进行体数据与通过超声波扫描取得的多个图像数据的位置对应；图像生成单元，使用体数据生成至少一个第1图像，并且使用通过超声波扫描取得的多个图像数据生成与超声波扫描的截面对应的多个第2图像；以及显示单元，将至少一个第1图像和第2图像的任一个以规定的方式显示。

摘要： 一个实施方式的超声波诊断装置，基于B模式以及血流检测模式用超声波对被检体的包括管腔的三维区域进行扫描，从而取得第一及第二体数据，在该管腔内设定视点和以该视点为基准的多个视线，判定多个视线中的排列有与管腔内区域对应的数据、与管腔外对应的组织数据和与管腔外的血流对应的血流数据的视线，至少控制判定出的视线上存在的组织数据的各体素所附带的参数值，并使用第二体数据和包括参数值被进行了控制的体素的上述第一体数据，生成并显示基于视点的虚拟内窥镜图像。

摘要： 本发明提供一种超声波诊断装置、超声波图像处理装置、超声波图像处理方法以及超声波图像处理程序，可以实现在胎盘的超声波检查中的图像诊断精度的提高。根据本实施方式的超声波诊断装置对与孕妇的胎内有关的扫描区域经由超声波探头执行B模式扫描与彩色多普勒模式扫描，具有：第1生成部、确定部、第2生成部以及显示部。第1生成部生成第1彩色多普勒模式数据，并生成第1B模式数据。确定部确定包含羊水区域和胎儿区域中的至少一个的特定区域。第2生成部生成删除了第1彩色多普勒模式数据中的与特定区域对应的数据的第2彩色多普勒模式数据。显示部重叠地显示彩色多普勒模式图像和B模式图像。

摘要： 为了生成提高了检查者所希望的特定组织的可视性的三维断层图像，本发明的超声波诊断装置(100)具备：超声波探头(2)；基于由超声波探头测量出的被检体的多个断层面的反射回声信号来生成三维断层像体数据的断层像体数据生成部(14)；基于三维断层像体数据来生成三维断层图像的断层像体绘制部(18)；和显示三维断层图像的显示部(24)，特别是，具备根据三维断层像体数据的各体素的亮度值来对该各体素的亮度值进行增减的偏置运算部(16)，偏置运算部的各体素的亮度值的增减量能够通过控制面板(26)来调整，断层像体绘制部基于通过偏置运算部对亮度值进行了偏置的三维断层像体数据来生成三维断层图像。

摘要： 提供能评价用子像素追踪算出的速度矢量的可靠性的超声波信号处理装置、超声波诊断装置以及超声波信号运算处理方法。特征在于，具备：取得由检查对象反射的回波信号的回波信号取得部；使用所述回波信号来算出速度矢量的速度矢量算出部；生成使所述回波信号近似地平行移动的平行移动后信号的平行移动后信号生成部；从所述平行移动后信号与所述回波信号的偏差提取图像的变形所引起的信号值的变化分量即图像变形分量的图像变形分量提取部；和根据所述图像变形分量来算出所述速度矢量的误差能量的误差能量算出部。

摘要： 本发明涉及超声波信号处理装置、超声波信号处理方法以及超声波诊断装置。超声波信号处理装置具备：发送部，针对每个发送事件变更规定超声波波束所会聚的位置的焦点，同时使所述超声波探测器针对每个发送事件向被检体内发送超声波波束；以及调相加法运算部，针对每个发送事件，关于在由通过焦点的多根对象线构成的对象线群上存在的多个观测点，将基于从各观测点所得到的反射超声波的接收信号列进行调相加法运算来生成子帧声线信号，其中，各对象线是直线，关于对象线上的一个观测点，该一个观测点与存在于同一对象线上的最接近的观测点的距离小于与存在于邻接的对象线上的最接近的观测点的距离。