二氢辣椒素

摘要： 目的:对19种加工辣椒进行辣椒素提取、纯化及含量测定。方法:辣椒素采用微波提取法提取,大孔树脂纯化,高效液相色谱法测定。色谱条件:Acclaim^(TM) C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为水-乙腈(30∶70,V/V),流速:1.0 mL/min,检测波长:280 nm,柱温:30°C。结果:辣椒素最佳提取工艺为乙醇体积分数80%、提取时间20 min、微波功率300 W、料液比1∶12。辣椒素含量在10~100μg/mL,二氢辣椒素含量在2~50μg/mL,待测物与峰面积有良好的线性关系。辣椒素标准曲线的回归方程是Y=0.0837X+1.5245,R^(2)=0.9941,二氢辣椒素标准曲线的回归方程是Y=0.063X+0.0383,R^(2)=0.9991。结果表明,19个加工辣椒品种中艳椒425辣椒素类物质含量最高,为0.353 mg/g,TL 8-1-2辣椒素类物质含量最低,为0.021 mg/g。结论:比较得出不同辣椒品种之间辣椒素及辣度差异,找到适合不同辣度辣椒的加工生产方法,并为辣椒的良种选育及原料加工提供一定的参考依据。

摘要： 选用朝天椒品系A1、B173这2份材料的F_(2)代群体,运用SSR构建辣椒分子连锁图谱,进行辣椒素、二氢辣椒素含量的QTL分析。结果表明,F_(2)个体的辣椒素含量和二氢辣椒素含量的变异范围超出亲本的范围,为辣椒素和二氢辣椒素的QTL性状分子标记筛选提供了较好的遗传基础。利用筛选出来的62对SSR标记对群体DNA进行遗传分析,共检测到2个辣椒素QTL位点,3个二氢辣椒素QTL位点;将10个连锁群与辣椒染色体进行了对应,以上5个QTL位点可能均位于2号染色体上。该研究对朝天椒辣椒素含量的遗传控制和分子标记辅助选择具有重要意义。

摘要： 目的:提高食用油脂质量鉴定结果的准确性。方法:建立食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量不确定度的数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素进行分析,并对各不确定度分量进行评定。结果:食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量分别为(0.250±0.032),(0.123±0.015),(0.130±0.014)μg/kg,k=2。结论:该不确定度主要来源于标准曲线的线性拟合和液相色谱质谱联用仪的分析引入的不确定度。

摘要： 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定食用油脂中辣椒素的分析方法.方法 试样经正己烷溶解,氢氧化钠水溶液提取,碱性提取液经硫酸酸化后,过PEP-2固相萃取小柱净化,采用超高效液相色谱-串联质谱仪检测,外标法定量.以ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(3.0 mm×100 mm,1.7μm)为固定相,以0.1％甲酸水溶液和0.1％甲酸乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾离子源正离子模式和多反应监测模式.结果 天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素的质量浓度在0.1～100μg/L内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限合成辣椒素为0.01μg/kg,天然辣椒素为0.006μg/kg,二氢辣椒素为0.005μg/kg.以空白样品为基体进行加标回收实验,回收率在80.3％～96.2％,测定值的相对标准偏差(n=6)为4.48％～7.25％.结论 该方法快速、准确,能满足食用油脂中辣椒素的快速筛查和检测要求.

摘要： 以加标植物油为研究对象,通过优化前处理条件,用有机溶剂一步萃取植物油中的辣椒素和二氢辣椒素,再结合高效液相色谱和荧光检测器,建立了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的快速检测方法.优化的前处理条件为:甲醇为萃取溶剂,萃取溶剂体积30 mL(油样质量30 g),萃取次数2次,每次萃取时间10 min.优化条件下,辣椒素、二氢辣椒素的回收率为81.08％～100.28％,日内、日间相对标准偏差分别在0.18％～1.92％和0.55％～5.14％范围内,两种目标物的检出限均为5μg/kg.该方法前处理较为简单,省时省力、检测成本较低、实用性强,为植物油中辣椒素、二氢辣椒素提供了一种新的检测方法.

摘要： 本文评估了温室生产中水分胁迫对辣椒植株的生长、产量、初生代谢物(糖、有机酸和抗坏血酸)和次生代谢物(总酚含量、辣椒素和二氢辣椒素)积累等的影响.对一年生辣椒的变种'Chili-AS Rot'和黄灯笼辣椒的变种娜迦·莫里希('Naga Morich')进行了盆栽试验.以两种不同的处理方式对植物进行灌溉:最佳灌溉量或田间持水量灌溉和水分亏缺灌溉或50％田间持水量灌溉,可将其视为干旱胁迫.研究了干旱胁迫对辣椒产量和品质(主要和次要代谢产物)的影响.结果表明:50％田间持水量灌溉处理(水分亏缺状态)会影响单产,因为两种辣椒按照50％田间持水量进行灌溉处理时产量都较低.在水分亏缺的情况下,黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')的花蕾出现脱落现象,因而在第3次采摘时收获到的果实较少.在水分亏缺的情况下,两个辣椒品种的糖浓度均较低.在最佳灌溉量处理下,一年生辣椒'Chili-AS Rot'果实中柠檬酸、草酸、延胡索酸、奎尼酸等有机酸含量较高.两种灌溉方式下苹果酸的浓度相差不大.黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')中柠檬酸和抗坏血酸在最佳灌溉量时浓度较高,而在水分亏缺状态时,其他有机酸浓度较高.一年生辣椒'Chili-AS Rot'在适宜灌溉条件下,果实中具有较高的抗坏血酸和总酚含量,而在胁迫处理下,植株中的辣椒素和二氢辣椒素含量较高.而黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')在最佳灌溉量处理下辣椒素、二氢辣椒素和总酚含量均表现出较高的水平.

摘要： 建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(UHPLC-Q/Orbitrap)快速筛查和定量检测食用油脂中天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素的分析方法.结果 表明,前处理最佳条件为:样品经二氯甲烷溶解,氢氧化钠水溶液提取,硫酸酸化,PRiME HLB固相萃取小柱净化;液质最佳条件为:0.1％甲酸水-0.1％甲酸乙腈梯度洗脱,ThermoScientific Accucore Vanquish C1s+色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.5μm)分离,静电场轨道阱质谱分析检测.结果 表明:3种辣椒素在0.1～40 μg/L范围内线性关系良好,R2≥0.999;3个加标水平(n=6)的平均回收率在66.7％～112.8％范围内,相对标准偏差在3.2％～9.7％范围内;检出限在0.02～0.05 μg/kg之间,定量限在0.1～0.2 μg/kg之间.该方法可在无标准物质的情况下对食用油脂中3种辣椒素进行快速筛查及确证,同时可在有标准物质下进行准确定量,为食用油脂中非法添加回收油脂的筛查确证和准确定量检测提供新的技术和思路.

摘要： 为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度.结果表明,64份辣椒材料的辣椒素和二氢辣椒素含量不等,不同类型辣椒中辣椒素和二氢辣椒素含量分布规律基本一致,两者含量(w,后同)均集中在0.5～1.5 mg·g-1,辣椒素总含量在0.5～3.5 mg·g-1均匀分布.经过综合对比分析,64份不同类型的辣椒辣度等级都集中在6、7、8、9这4个级别.64份辣椒材料中朝天椒辣度主要集中在7和8这2个级别,整体较其他类型辣椒辣度高.本研究为高辣辣椒种质资源的利用和进一步的辣椒素提取加工利用奠定了基础.

摘要： [目的]建立针椒巴布剂中二氢辣椒素含量测定方法。[方法]采用高效液相色谱法测定,色谱柱为C18,流动相为甲醇-水(70：30),检测波长228nm。[结果]二氢辣椒素在6.8 μg/ml～108.8μg/ml范围内成良好线性关系;平均回收率97.03％,RSD=1.68％。[结论]该方法简便、准确,能有效地控制针椒巴布剂的质量。

摘要： 为了测定火锅底料中的辣味物质(辣椒素及二氢辣椒素),建立了高效液相色谱快速检测方法:色谱柱为C18InertSustain(4.6mm×250mm、5μm),流动相为甲醇和水(V/V,65∶35),流速1.0ml/min,柱温30°C,进样量10μL,检测波长280nm.辣椒素类物质的提取采用超声波辅助提取.结果表明:火锅底料中的中辣椒素类物质含量在0.256～0.816g/kg之间,斯科维尔系数在3948～12583SHU之间.

摘要： 目的：通过对GB/T 21266-2007中辣椒素和二氢辣椒素检测的色谱条件的优化，使辣椒素和二氢辣椒素的测定更有效和快速。方法：高效液相色谱法。结果：最佳色谱条件为C18色谱柱(4.6mm×250mm，5μm)，流动相为甲醇：水(V∶V=70∶30)，流速为1mL/min，紫外检测波长为280nm，进样量10μL，柱温3O°C。辣椒素的回归方程为y=6296.423x-2914.339，相关系数R=0.9999，辣椒素含量在0.969～116.28μg/mL之间呈现很好的线性；二氢辣椒素的回归方程为y=5625.418-3488.718，相关系数R=0.9999，二氢辣椒素含量在0.909～109.08μg/mL之间呈现很好的线性。结论：在此色谱条件能对辣椒素和二氧辣椒素进行有效检测且能明显缩短两者的保留时间。

摘要： 在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中，提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外，通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化，提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合，不用溶剂，或在低极性溶剂中，使用酶作为催化剂，得到由式(3)代表的酯化合物。此外，将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中，用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。

摘要： 在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中，提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外，通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化，提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合，不用溶剂，或在低极性溶剂中，使用酶作为催化剂，得到由式(3)代表的酯化合物。此外，将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中，用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。

摘要： 在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中，提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外，通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化，提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合，不用溶剂，或在低极性溶剂中，使用酶作为催化剂，得到由式(3)代表的酯化合物。此外，将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中，用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。

摘要： 本发明涉及杂交瘤细胞株YQQD8及其产生的抗辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素通用单克隆抗体。杂交瘤细胞株YQQD8，该细胞株YQQD8已于2015年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO.C201534，分类命名为杂交瘤细胞株YQQD8。用常规非竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)法测得YQQD8的鼠腹水抗体的效价可达2.56×10

摘要： 本发明涉及一种二氢辣椒素和二氢辣椒素酯的制备方法，具体地包括如下步骤：(1)将糠醛与甲基异丙基甲酮在碱性条件下缩合得到缩合产物A；(2)将缩合产物A在酸性条件中在水或醇中开环得到4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸或4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸酯；(3)4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸或4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸酯与氢气、三氟甲磺酸盐和加氢催化剂加氢脱氧得到8‑甲基壬酸；(4)8‑甲基壬酸与香草胺或香草醇在催化剂作用下反应生成二氢辣椒素或二氢辣椒素酯。本发明的原子经济性好，产物收率高，产物纯度高，对环境污染小，工艺路线简单，操作方便，适合工业化大规模生产，并且二氢辣椒素及其酯的应用领域广泛，市场前景好。本发明原料来源广泛，廉价易得，操作简单，降低成本，适合工业化生产。

摘要： 一种低压硅胶柱色谱分离辣椒素与二氢辣椒素的方法。本发明涉及一种低压硅胶柱色谱分离辣椒素与二氢辣椒素的方法。本发明方法以辣椒总碱为原料，经低压硅胶柱色谱分离、石油醚等溶剂洗脱、HPLC分析等主要工序得辣椒素和二氢辣椒素。与现有方法相比较，具有环境污染小、产品纯度高、成本低等优点，适合工业化生产。

摘要： 本发明涉及杂交瘤细胞株YQQD8及其产生的抗辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素通用单克隆抗体。杂交瘤细胞株YQQD8，该细胞株YQQD8已于2015年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC？NO.C201534，分类命名为杂交瘤细胞株YQQD8。用常规非竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)法测得YQQD8的鼠腹水抗体的效价可达2.56×10

摘要： 本发明涉及一种二氢辣椒素和二氢辣椒素酯的制备方法，具体地包括如下步骤：(1)将糠醛与甲基异丙基甲酮在碱性条件下缩合得到缩合产物A；(2)将缩合产物A在酸性条件中在水或醇中开环得到4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸或4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸酯；(3)4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸或4,7‑二酮‑8‑甲基壬酸酯与氢气、三氟甲磺酸盐和加氢催化剂加氢脱氧得到8‑甲基壬酸；(4)8‑甲基壬酸与香草胺或香草醇在催化剂作用下反应生成二氢辣椒素或二氢辣椒素酯。本发明的原子经济性好，产物收率高，产物纯度高，对环境污染小，工艺路线简单，操作方便，适合工业化大规模生产，并且二氢辣椒素及其酯的应用领域广泛，市场前景好。本发明原料来源广泛，廉价易得，操作简单，降低成本，适合工业化生产。

摘要： 本发明公开了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的脱除方法。该脱除方法包括：向植物油中加入改性活性炭在90‑100°C下进行吸附，然后离心分离，得到上层澄清液体，得到脱除辣椒素、二氢辣椒素后的植物油。本发明提供的脱除植物油中辣椒素、二氢辣椒素的方法，可在植物油精炼脱色的过程中脱除辣椒素类物质，在零增加油脂加工工艺的前提下脱除植物油中由于交叉污染引入的辣椒碱类物质，方法措施简便易操作、可行度高，脱除效率高，可高效解决辣椒碱类物质残留的问题。

摘要： 一种低压硅胶柱色谱分离辣椒素与二氢辣椒素的方法。本发明涉及一种低压硅胶柱色谱分离辣椒素与二氢辣椒素的方法。本发明方法以辣椒总碱为原料，经低压硅胶柱色谱分离、石油醚等溶剂洗脱、HPLC分析等主要工序得辣椒素和二氢辣椒素。与现有方法相比较，具有环境污染小、产品纯度高、成本低等优点，适合工业化生产。