乳糖不耐受

摘要： 流言:牛奶富含营养,是很多人心中的健康饮品。可13岁的琴琴却“无福消受”,她只要一喝牛奶就会肠胃不舒服,多喝两口甚至会腹泻,据说这是“乳糖不耐受”的症状。难道正值生长发育期的琴琴要和牛奶“一刀两断”吗?真相:乳糖不耐受影响着全世界1/3到1/2的人,这是因为部分人体内缺少了可以分解乳糖的乳糖酶。

摘要： 新晋宝妈可能会听到一个词--“乳糖不耐受”,但不知道是怎么回事呢?对孩子会有何影响?应该怎么处理?下面来和大家聊聊这个会引起婴幼儿腹泻的疾病。乳糖不耐受是怎么回事乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,在母乳中含量较高。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。乳糖在体内需要乳糖酶将其分解成单糖,之后才可以被吸收利用.

摘要： 酸奶是老百姓都很喜欢的一种奶制品,它不但味道酸甜、口感爽滑,而且营养素比牛奶更易吸收。同时,酸奶还能使乳糖不耐受的症状明显减轻,这让不少不能喝纯牛奶的人也更容易接受酸奶。酸奶的营养益处从营养学角度来看,奶制品的主要定位是提供优质蛋白质和矿物元素钙。相较于纯牛奶,酸奶经过乳酸菌的发酵,不仅减少了让成年人难以消化的乳糖含量,而且乳酸菌代谢后也产生了更多的维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。

摘要： 目的探究乳糖不耐受早产儿应用乳糖酶添加剂辅助喂养对其粪便pH值及还原糖阳性率的影响。方法选取商丘市第一人民医院出生的早产儿共124例,采用随机数表法分为观察组和对照组各62例。对照组予以无乳糖配方奶、安慰剂等治疗;观察组则改用含有乳糖酶添加剂联合早产儿奶粉。比较治疗3 d时、治疗3周时两组患儿乳糖耐受状况(pH值0.05),观察组还原糖阳性率明显低于对照组(P均0.05),观察组全肠道喂养耗时短于对照组(P均0.05)。结论乳糖不耐受早产儿应用乳糖酶添加剂辅助喂养能改善乳糖耐受情况、加速营养物质吸收、促进早产儿发育,具有安全性,值得临床推广。

摘要： 一、酸奶的区别酸奶是生牛乳或者奶粉为原料,杀菌、发酵制成,牛奶中的乳糖经过发酵变成了乳酸,对于乳糖不耐受人群来说是很好的选择,而且酸奶酸甜的味道也受到很多人的喜爱。近几年常温酸奶开始流行起来,传统的低温酸奶和不须冷藏的常温酸奶,两者间区别如下:(一)生产工艺不同常温酸奶的制作工艺即“巴氏灭菌热处理”,先对鲜奶进行巴氏杀菌,消灭可能的有害细菌,然后加入发酵菌发酵成酸奶,发酵好后再次进行热处理灭菌,消灭导致酸奶变质的一切菌类,其中也包括有益菌,然后封装保存。

摘要： 《中国居民膳食指南(2022)》显示,我国奶类消费频率和消费量低的状况仍未得到改善。我国以植物性食物为主的膳食模式,其中含有的植酸、草酸和膳食纤维等成分干扰钙的吸收,导致钙的摄入量更低。不过,有很多人饱受乳糖不耐受症状的困扰,导致无法通过喝奶获取蛋白质等营养。那么,什么是乳糖不耐受呢?有没有方法可以缓解呢?

摘要： 奶类是一种营养成分丰富且组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。市场上常见的奶制品主要有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶类提供的营养成分包括蛋白质、钙、维生素B、维生素B2等。牛奶中蛋白质平均含量为3%,其中必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白,脂肪含量为3%~4%。

摘要： 《中国居民膳食指南(2022)》显示,我国奶类消费频率和消费量低的状况仍未改善。我国以植物性食物为主的膳食模式,其中含有的植酸、草酸和膳食纤维等成分干扰钙的吸收,导致钙的摄入量更低。也有很多人是因为饱受乳糖不耐受症状的困扰,才导致无法通过喝奶获取蛋白质等营养,那么,什么是乳糖不耐受呢?有没有方法可以缓解呢?

摘要： 《中国居民膳食指南(2022)》显示,我国奶类消费频率和消费量低的状况仍未改善。我国以植物性食物为主的膳食模式,其中含有的植酸、草酸和膳食纤维等成分干扰钙的吸收,导致钙的摄入量更低。不过,有很多人饱受乳糖不耐受症状的困扰,导致无法通过喝奶获取蛋白质等营养。那么,什么是乳糖不耐受?有没有方法可以缓解?

摘要： 肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)是一种常见的功能性胃肠病,越来越多的研究发现食物不耐受参与IBS的发病.大约有三分之二的IBS患者出现过食物不耐受诱发的临床症状,表现为腹痛、腹胀、腹泻或便秘等胃肠道症状,少数患者还会出现循环、呼吸、神经等其他系统症状.目前食物不耐受参与IBS的确切机制尚不完全清楚.常见食物不耐受的类型有乳糖不耐受、麸质不耐受、可发酵的低聚糖、二糖、单糖、多元醇(fermentable oligosaccharides,disaccharides and monosaccharides and polyols,FODMAP)不耐受、组胺不耐受等,其中乳糖不耐受、FODMAP不耐受在IBS患者中更多见.本文对IBS中食物不耐受的类型、食物不耐受参与IBS发病机制及干预治疗进行综述.

摘要： 目的：评估补充外源性乳糖酶对乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的改善效果，为乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的营养防治提供依据和方法。 方法：招募健康受试者89 名（男性36 名，女性53 名），空腹口服300ml 全脂牛奶，用 尿半乳糖试验及主观症状评分进行乳糖酶缺乏和乳糖酶不耐受筛查。对诊断为乳糖酶缺乏及 乳糖酶不耐受的41 名受试者（男性14 名，女性27 名）进行补充乳糖酶试验，受试者饮奶 前补充60mg 乳糖酶，收集饮奶后第二小时的中段尿，用尿半乳糖试验及主观症状评分评价 其效果。 结果：健康志愿者中乳糖酶缺乏和乳糖不耐受发生率分别为49.4%和30.3%。乳糖酶缺 乏的发生率呈女性大于男性及随年龄增长而增加的趋势。无饮奶习惯者乳糖酶缺乏比例高于 有饮奶习惯者(χ2= 5.54, P < 0.05)。无饮奶习惯者乳糖酶缺乏的可能性是有饮奶习惯者 的3.04 倍（95%CI:1.18～7.81）。补充乳糖酶后，41 名乳糖酶缺乏者中36 名尿半乳糖试验 为阴性，有效率87.8%，所有乳糖不耐受者的症状均消失或显著改善，有效率为100%。补充 乳糖酶后2h 和24h 症状评分均显著低于（P<0.05）补充乳糖酶前。 结论：补充乳糖酶能弥补体内乳糖酶缺乏的状况，促进乳糖消化吸收，显著改善乳糖不 耐受。

摘要： 为了解学生长期饮用学生奶对儿童生长发育、骨质积累的影响，对学生奶饮用过程中的效果评价以及长期饮学生奶对儿童发生乳糖不耐受情况的影响等可能对“学生奶”政策的制定具有重要影响的因素进行探讨，于2006年在北京三元食品有限公司、杭州新希望乳品公司和上海光明食品有限公司的大力协助下，2006年起分别在北京市怀柔区(205名儿童)、浙江省临安市于潜镇(247名儿童)和浙江省平湖市(204名儿童)干预进行了为期1年的饮奶干预和饮奶对小学生生长发育、骨骼发育和健康状况的观察。

摘要： 为了解学生长期饮用学生奶对儿童生长发育、骨质积累的影响,对学生奶饮用过程中的效果评价以及长期饮学生奶对儿童发生乳糖不耐受情况的影响等可能对“学生奶”政策的制定具有重要影响的因素进行探讨,于2006年在北京三元食品有限公司、杭州新希望乳品公司和上海光明食品有限公司的大力协助下,2006年起分别在北京市怀柔区(205名儿童)、浙江省临安市于潜镇(247名儿童)和浙江省平湖市(204名儿童)干预进行了为期1年的饮奶干预和饮奶对小学生生长发育、骨骼发育和健康状况的观察。rn 结果显示,饮奶半年后,饮奶儿童的体重增加显著高于对照组儿童;饮奶1年后,饮奶组儿童的体重增加值、瘦体重增加值、身高增加值等指标均趋势优于对照组,但尚不具统计学意义。表现出长期饮用“学生奶”对儿童的生长发育具有一定的促进作用。通过1年的饮奶干预,饮奶组儿童的血红蛋白的增加值显著高于对照组。结果显示饮奶提高了儿童的血红蛋白含量,可能与牛奶中的优质蛋白含量较高,促进了儿童对食物中的铁的吸收利用有关。提示饮奶可能有助于改善儿童的铁营养状况,预防缺铁性贫血的发生,有助于儿童的健康发育。rn 通过1年的饮奶干预,饮奶儿童的乳糖不耐受发生状况并未得到显著改善,长期饮奶对儿童的乳糖不耐受无明显的改善效果。

摘要： 本报告为您提供无乳糖和低乳糖食品及饮料的市场深度调查和分析.概述了从乳糖不耐受状况、市场营销渠道、商务拓展到消费者的整个体系.该分析结果可以用来帮助您的决策过程.报告持续提供广泛而高屋建瓴的市场评述,不仅仅提供原始数据,而且是着眼于使这些数据对您来说更具有相关性和可用性.

摘要： 本报告为您提供无乳糖和低乳糖食品及饮料的市场深度调查和分析.概述了从乳糖不耐受状况、市场营销渠道、商务拓展到消费者的整个体系.该分析结果可以用来帮助您的决策过程.报告持续提供广泛而高屋建瓴的市场评述,不仅仅提供原始数据,而且是着眼于使这些数据对您来说更具有相关性和可用性.

摘要： 益生菌是指给予一定数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。益生菌已应用于医疗、保健、食品、农业、畜牧业和水产等领域,其中作为药物,益生菌已广泛应用于治疗和预防多种儿科疾病,如腹泻病、乳糖不耐受、新生儿坏死性小肠结肠炎、功能性消化不良、肠易激综合征(IBS)、功能性便秘、功能性腹痛、炎症性肠病、婴儿黄疸、婴儿特应性皮炎等。本文介绍了益生菌药物使用的一般问题；益生菌药物的安全性，对国内使用的益生菌药物在儿科临床应用进行了总结，分析了国内应用研究与国外的差距制定国内益生菌药物临床应用指南。

摘要： 为了解学生长期饮用学生奶对儿童生长发育、骨质积累的影响,对学生奶饮用过程中的效果评价以及长期饮学生奶对儿童发生乳糖不耐受情况的影响等可能对“学生奶”政策的制定具有重要影响的因素进行探讨,我们在国家“学生饮用奶”办公室的支持下,于2006年在北京三元食品有限公司、杭州新希望乳品公司和上海光明食品有限公司的大力协助下,在北京市怀柔区、浙江省杭州市临安于潜镇、浙江省平湖市分别开展了小学生饮奶效果的跟踪观察。

摘要： 无论是液态奶还是固态奶,乳糖是其中最主要的成分.市售所谓的低糖或无糖奶并没有减少总糖含量.本去糖牛奶采用最新发明技术,能有效去除牛奶中的乳糖,也使奶中的总糖含量低于0.5％.其它各项指标符合国家乳品标准,也达到国家对无糖食品的标示.给广大消费者,尤其是乳糖不耐受、糖尿病、肥胖者带来口福.以本产品为原料可配制成多种低糖、无糖乳制品.外观、口感、营养价值与原乳基本相同.

摘要： 随着现代生物科学技术的发展，人们利用乳糖酶定向水解牛乳中大量的乳糖，从而也就使得从根本上去解决乳糖不耐受这一困绕世人多年的医学难题成为可能。本文就乳糖酶的来源种类特性及其在乳制品加工业生产中的应用作一简要论述，以期对大家有所启迪和帮助。

摘要： 中国的乳制品的摄入量过低，国家官方数据:2017年,人均乳制品消费量折合成生鲜乳,是36.9公斤.中国的饮奶量只有世界平均水平的1/3，中国健康与营养调查数据(2012):中国居民平均每人每奶制品的摄入量:24.7g是推荐饮奶量(300g)9％.

摘要： 本发明属于微生物技术领域，特别涉及一株具有缓解乳糖不耐受和降甘油三酯功能的动物双歧杆菌乳亚种，其特征在于，所述的动物双歧杆菌乳亚种，所述菌株命名为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)HCS04‑002，该菌株已于2020年03月25日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC No.19509。本发明所述的动物双歧杆菌乳亚种HCS04‑002既具有缓解乳糖不耐受功能，又具有降甘油三酯功能。同时具有优秀的耐酸性和耐胆盐能力。当从口摄入进入人体时，能够耐受pH值较低的胃环境和高胆盐环境以较高的存活率到达肠道。

摘要： 本发明公布了一种可避免乳糖不耐受和为乳糖不耐受人群提供营养的营养粉，包括如下重量份的组分：葡萄糖浆12‑18份、大豆油2‑3份、玉米油1‑2份、椰子油1‑2份、葵花籽油1‑3份、中碳链脂肪MCT 2‑5份、酪朊酸钠1‑4份、单双甘油脂肪酸1‑3份、磷酸氢二钾2‑4份、麦芽糊精7‑15份、浓缩乳清蛋白粉10‑15份、低聚异麦芽糖4‑10份、二十二碳六烯酸2‑6份、花生四烯酸3‑7份、复合维生素10‑17份、牛磺酸3‑5份、复合矿物质10‑16份。本发明具有多样的营养种类和全面的营养成分，确保了食用者的营养供给；能够适用于乳糖不耐受人群，避免其因乳糖不耐受而引起腹泻、腹胀；还具有促进肠胃消化、吸收及降血压的功能，适于广泛推广应用。

摘要： 本发明提供了一种母乳低聚糖在制备改善乳糖不耐受乳制品中的应用；所述母乳低聚糖与改善乳糖不耐受乳制品中乳糖的质量比为1:1000～10:1；所述母乳低聚糖选自2’‑岩藻糖基乳糖、3’‑岩藻糖基乳糖、3’‑唾液酸乳糖、6’‑唾液酸乳糖、乳糖‑N‑四糖、乳糖‑N‑新四糖、乳‑N‑岩藻五糖‑I和乳‑N‑岩藻五糖‑V中的一种或多种；上述种类的母乳低聚糖能够减轻并改善乳糖的耐受症状，满足乳糖不耐受人群的营养需求。

摘要： 本发明公开了一种可适用于乳糖不耐受人群的乳粉配方，由以下组分按重量百分比组成：乳粉15‑40％、植物脂肪粉0‑15％、奶油粉10‑30％、乳清蛋白粉0‑18％、低聚果糖2‑3％、固体玉米糖浆0‑25％、乳糖酶0.1‑0.3％、益生菌粉0.1‑0.3％和复合营养素1.2％，余量为食品添加剂。本发明还公开了一种可适用于乳糖不耐受人群的乳粉配方的制备方法。

摘要： 用于预防或减轻动物的乳糖不耐受症状的方法，包括使动物消耗包含β‑酪蛋白的组合物或给动物提供用于消耗的该组合物，其中β‑酪蛋白包含至少75％重量的β‑酪蛋白A2。这种作用是急性的(暴露于组合物后)和进行性的(即将暴露于乳糖)。

摘要： 本发明提供一种间接检测乳糖不耐受的方法，包括以下步骤：获取粪便样本，并获得粪便样本的葡萄糖含量；对粪便样本进行稀释为检测样本，对检测样本中添加试剂，获得检测样本中的葡萄糖含量；将粪便样本中的葡萄糖含量减去检测样本中葡萄糖含量，获得乳糖含量。通过间接法检测粪便中乳糖，先检测粪便葡萄糖，再加入乳糖酶将乳糖水解，再检测水解后的葡萄糖含量，两者相减即为乳糖含量；本申请中提出的方法能够快速的对一份粪便样本进等分，进一步对等分的样本进行同时测量，从而实现一份粪便样本的乳糖耐受检测的准确性大幅提高；有效降低了现有技术中一份样本检测结果出现高概率假阳性的情况。

摘要： 本发明涉及膳食营养技术领域，更具体的说，本发明涉及一种缓解乳糖不耐受的孕产妇奶粉配方及其制备方法和应用。另外，还涉及所述配方奶粉在缓解孕妇胃肠道不耐受症状中的用途。本发明的方法通过分步法进行膜过滤奶原液除去了乳糖分子，保留了牛乳良好风味物质，并向奶粉中添加了适合孕产妇的多种微量元素和维生素，获得含有多种添加元素，最大限度保持了奶粉中的营养元素，并保持了天然原奶风味的孕产妇奶粉。

摘要： 本发明属于微生物技术领域，特别涉及一株具有缓解乳糖不耐受和降甘油三酯功能的动物双歧杆菌乳亚种，其特征在于，所述的动物双歧杆菌乳亚种，所述菌株命名为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)HCS04‑002，该菌株已于2020年03月25日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC No.19509。本发明所述的动物双歧杆菌乳亚种HCS04‑002既具有缓解乳糖不耐受功能，又具有降甘油三酯功能。同时具有优秀的耐酸性和耐胆盐能力。当从口摄入进入人体时，能够耐受pH值较低的胃环境和高胆盐环境以较高的存活率到达肠道。

摘要： 本发明公开了一种治疗由乳糖不耐受引起的腹泻的滴剂及其制备方法，所述滴剂由以下质量比的原料制备而成：纯净水5.5％‑44％、甘油54％‑89.5％、乳糖酶2％‑5％。本发明能够有效治疗由乳糖不耐受引起的腹泻，缩短腹泻病程，具有良好的市场前景。

摘要： 婴幼儿病区用班氏试剂测乳糖不耐受预处理装置，包括试管盘、装样试管和试管盖；装样试管放置于试管盘上，试管盖位于装样试管顶部；试管盖上设有与装样试管数目相等的塞体，各个塞体上均设有搅拌轴，搅拌轴上设搅拌叶片，试管盖上设搅拌电机，搅拌电机与搅拌轴传动连接。本实用新型结构简单，实现方便，提高了班氏试剂测乳糖不耐受的检测速度和准确度，预处理过程降低了人工参与的程度，进而降低了医护人员劳动强度，避免了人为因素对检测结果的影响。