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融化

融化的相关文献在1982年到2023年内共计2491篇,主要集中在中国文学、音乐、轻工业、手工业 等领域,其中期刊论文1084篇、会议论文5篇、专利文献1402篇;相关期刊655种,包括海洋世界、农业工程学报、中国黄金珠宝等; 相关会议4种,包括中国工程热物理学会第十一届年会、中国工程热物理学会传热传质学学术会议、中国工程热物理学会传热传质学学术会议等;融化的相关文献由3942位作者贡献,包括陈永平、张雷、刘平心等。

融化—发文量

期刊论文>

论文:1084 占比:43.52%

会议论文>

论文:5 占比:0.20%

专利文献>

论文:1402 占比:56.28%

总计:2491篇

融化—发文趋势图

融化

-研究学者

  • 陈永平
  • 张雷
  • 刘平心
  • 殷建平
  • 王金涛
  • 文叶红
  • 李开喜
  • 郭晓明
  • 不公告发明人
  • 曹毅
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  • 会议论文
  • 专利文献

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关键词

    • 张文雅; 徐丹; 吴凤凤; 洪婷婷; 徐学明
    • 摘要: 作者研究了硬脂酰乳酸钠(Sodium stearyl lactate,SSL)对预醒发冷冻面团及其油炸甜甜圈品质的影响。将SSL加入自制发酵面团中,通过测定4次冻融循环后发酵面团的拉伸特性、流变学特性、可冻结水含量,以及冻融循环发酵面团油炸甜甜圈的比容、质构特性、表皮色泽、内部纹理结构、吸油率和水分损失率及感官评分,研究SSL对冻融循环发酵面团及油炸甜甜圈品质的影响。结果显示,与空白组对比,随着SSL添加量增加,冻融循环发酵面团拉伸性能和弹性模量先增加后降低,损耗角正切tanδ和可冻结水质量分数先降低后升高,冻融循环发酵面团油炸甜甜圈的硬度、黏度、咀嚼性先降低后升高,弹性、比容和感官评分先升高后降低,吸油率和水分损失率先降低后升高,其中最优SSL添加质量分数为0.2%,可使可冻结水质量分数降低8.16%,甜甜圈比容增加22.73%,吸油率降低5.39%。
    • 刘敏
    • 摘要: 冬季的极端低温会对部分茶园,尤其是幼龄茶园、低山丘陵茶园和连云港市等苏北茶园,造成较大影响,应及时采取应急防控措施,最大限度地减轻极端低温对它的危害,保障2022年春茶生产。一、茶园冻害的类型与症状1.雪害下雪后,雪融化时吸收了茶树和土壤中的热量,再遇低温,地表和叶面都可结成冻壳,出现覆盖-融化-结冰-解冰-再结冰的现象。这种骤冷骤热,一冻一化,使茶树部分细胞遭到破坏,造成冻害。受冻多出现在上部树冠,向阳面往往受害较重。
    • 摘要: 水星的个头很小,直径只有4870千米。别看它个头小,它可有着一个十分“沉重”的金属核。因为距离太阳很近,水星在形成时,只有最耐热的物质才得以避免被太阳融化,而那些被太阳融化了的物质则沉降到水星的核心里去了。所以,现在的水星除了核心之外,表面只有一层薄薄的岩石覆盖着。
    • 苗传海; 孙艳云; 张博宇; 郭宗凯; 沙莉
    • 摘要: 为了开展地温监测和冻土融化深度预报业务,利用辽宁西部气象观测资料,运用相关系数和线性回归等方法,分析冻土变化特征、冻土融化过程,以及气象要素对冻土深度变化的影响,并建立其地温与气温、冻土融化过程与正积温相关模型。结果表明,辽宁西部稳定冻土期在11月中旬至翌年3月下旬,冻土最大深度呈逐年变浅趋势,倾向率为-5.4 cm/10 a;结冻日期推后,倾向率为2.0 d/10 a;化通日期提前,倾向率为-1.5 d/10 a;冻土融化期在3月中旬至4月上旬,冻土融化速率在3.1~4.0 cm/d。冻土最大深度与气温、地面温度及降水量显著相关。11月至翌年2月气温每升高1°C冻土最大深度变浅5.7 cm。气温与地温、正积温与冻土融化深度具有显著的线性关系;其中,气温与10 cm地温线性方程历史回代拟合率在96%以上;正积温与冻土融化深度线性方程历史回代拟合率在94%以上。线性方程可作为模型预测预报春季地温、冻土融化深度。
    • 本刊综合
    • 摘要: “秋老虎”当道,来支雪糕是个不错的选择!一般情况下,在三十多摄氏度的温度下,雪糕会很快融化。然而,某款雪糕在31°C下放置近1个小时后,没有完全融化。为什么会这样呢?原来这款雪糕添加了卡拉胶。卡拉胶是何物?接下来,我们通过卡拉胶自问自答的形式来了解它!
    • 刘力
    • 摘要: 阳光,能够融化现实的坚冰;爱,能够融化学生心中的坚冰。去年秋季开学,我接任高二年级班主任。两天后,一个名叫张奇的男生就引起了我的注意:上课,他正襟危坐地听讲、看书;下课,他不像其他学生那样活泼地嬉闹,而是一个人安安静静地坐着看书。我暗自高兴,也不自觉地对他多了几分关切。但是,接下来的几天,我感觉他有些异样,至于是什么,我也说不上来。周三上午的第二节是我的数学课,按照教学进度,这一节是自学、讨论课,布置完学习任务,我走下讲台,在教室里巡视、解疑。当我走到张奇身后,他猛地一惊,慌乱地抬起头,我看到了一双充满血丝而又迷茫无神的眼,还有来不及收起的一本小说,这是一本充满负能量、充斥色情和暴力的魔幻灵异小说。见到我严厉的神情,他极不情愿地把书交给我,嘴里却没有说一句话……下课后,我请他到办公室谈话,但整个谈话过程,只是我一个人在说话,他要么低头不语,要么张张嘴却一句话都不说。
    • 方振祥; 王宁练; 李想; 张玉杰; 邰雪楠
    • 摘要: 基于MODIS温度产品,着重分析了2000-2020年格陵兰冰盖夏季表面温度和表面融化范围的年际变化趋势;联合IMBIE(冰盖物质平衡对比实验)数据分析表面温度对于冰盖物质平衡的影响;进一步讨论了大气环流对于格陵兰冰盖表面温度变化的影响。结果表明:格陵兰冰盖夏季表面温度和融化范围趋势较为一致,2000年初期呈现出显著的上升趋势,2012年达到峰值,随后波动下降;整个研究阶段北部区域是增温速率最大的区域,高于其他任何区域两倍,东南部和西南部是温度最高的区域却具有最小的增长率;格陵兰冰盖夏季表面温度、融化范围以及物质平衡之间都具有显著的相关性,同时格陵兰冰盖夏季表面温度每上升1°C,会导致其物质损失增加74.29Gt·a;最后,经过对北大西洋涛动(NAO)和格陵兰阻塞指数(GBI)指数的分析得到,格陵兰冰盖夏季表面温度受到GBI的影响要强于NAO的影响,冰盖夏季表面温度和NAO呈现出负相关(r=-0.64,P<0.05),和GBI呈现出正相关(r=0.77,P<0.05)。
    • 钟凯
    • 摘要: 有个新闻在网上特别火,说是有个雪糕在室温31°C左右放1小时都没有“完全融化”,然后就说是因为加了“胶”。其实刚看到这个新闻的时候,我的第--反应是雪糕/冰激凌的融化速度并不是一个判别产品好坏的金标准,影响融化速度的因素有很多,主要和配料成分有关。但1小时不化就是笑话了,肯定是化了,只是还有一点“形状”。
    • 摘要: 为什么会这样呢?因为食盐溶于水后冰点在-10°C左右,所以,把食盐撒在冰块上时,在0°C下结冰的冰块便开始融化。也就是说,撒有食盐的部分,冰被融化,变成小水窝,将线埋于其中。但是,随着冰块的融化,盐的浓度逐渐下降,使水的结冰点重新升高而结冰。于是线就被冻到冰块里面了。
    • 邹思全
    • 摘要: 近些年来,在冰层融化完后的初春时节,因天气变化大昼夜温差拉大,导致鱼很不适应。此时节虽然气温有所上升,但鱼却比冰刚开始融化的时候难钓多了。虽然是经常出钓,却因冰融化时吸收大量的热量,导致水温比冰未融化时还要低,这是鱼不好钓的重要原因。2019年2月27日一3月4日这几天多是阴天,气温在零到6°C~10°C之间,早晨起来感觉很暖和,吃过早饭后的八九点钟,就会感觉天气变得比早晨还冷了。因早春钓鱼都是吃过早饭后的人八九点才出发,连续出钓鸡关峪和高湖水库四次,都光荣地参加了“空军”部队。
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