葵花籽油

摘要： 分别将2.5%的没食子酸(GA)、茶树精油(TTO)、茶多酚(TP)加入聚乙烯醇(PVA)/羟丙基甲基纤维素(HPMC)复合薄膜基质中制得三种抗氧化活性薄膜,对薄膜的理化性能进行了评估。同时,以聚丙烯(PP)作为外层包装材料、活性薄膜作为内层包装材料对葵花籽油进行了5周的光照贮藏实验。结果显示三种薄膜均具有较强的紫外阻隔性。2.5%GA与2.5%TP两种活性薄膜的抗氧化活性、氧气阻隔性、力学性能优异。各组油样的氧化值、酸价、共轭二烯含量、共轭三烯含量、2-硫代巴比妥酸值(TBA)的变化趋势显示薄膜对油脂的保护能力为:2.5%GA>2.5%TP>2.5%TTO>KB。

摘要： 研究气相色谱—质谱联用法(GC-MS)测定葵花籽油中脂肪酸的甲酯化条件,以峰面积为考察指标,采用单因素试验与正交试验设计,对葵花籽油氢氧化钾-甲醇法甲酯化条件进行优化,同时分析葵花籽油中各脂肪酸的种类及相对含量。结果表明:GC/MS测定葵花籽油中脂肪酸的最佳甲酯化条件为催化剂用量2.0mL,超声时间9min,超声温度30°C,此条件下测得葵花籽油中各个脂肪酸分离效果好,峰面积最大。分析葵花籽油的脂肪酸种类及相对含量为棕榈酸6.70%、硬脂酸5.55%、亚油酸31.67%、油酸1.24%、亚麻酸55.23%。

摘要： 俄乌局势成为影响国际大宗商品市场的重要因素,因为俄乌两国是小麦、玉米、葵花籽油的重要出口国,所以冲突的不断升级,引发市场的担忧情绪,全球大宗农产品市场不断上演大起大落的极端化行情。具体到美豆行情,俄乌危机与南美产区干旱天气题材共振,推动美豆盘中一度创下1,760美分的十年历史新高,而对于我国粕类市场而言,在短期供应端偏紧的背景下,外盘大涨推动成本端非理性的大幅跟涨,部分地区更是出现4,900元/t的“历史极端”高价。

摘要： 蕹菜具有抗菌抗炎的作用,而蕹菜精油的研究尚少。该研究通过水蒸气蒸馏法提取蕹菜精油,并使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究其精油组成成分,得到主要成分有长叶薄荷酮(48.16%)、薄荷酮(23.41%)与柠檬烯(12.18%)。将蕹菜精油与合成抗氧化剂分别加入到葵花籽油中进行为期30 d的储藏试验,每隔6 d取样并检测油样的酸价、过氧化值、茴香胺值与极性组分,结果显示不同添加物对葵花籽油的抗氧化效果大小排序为:0.02%TBHQ>0.08%蕹菜精油>0.04%蕹菜精油>0.02%蕹菜精油。其中,0.08%浓度的蕹菜精油在第30天时对4种指标的抑制率均达到50%以上,对抑制葵花籽油的氧化酸败表现出较好的效果。因此,蕹菜精油具有成为合成抗氧化剂替代产品的潜力,可为蕹菜的多样化利用与天然抗氧化剂的开发提供思路。

摘要： 今年以来,受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响,全球食用油价格延续上涨势头,棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高,国内市场与国际市场联动性强,国内食用油价格持续承压上涨,“油瓶子”安全问题成为热点。

摘要： 2022年1月以来,受疫情、极端天气及地缘政治因素影响,全球食用油价格延续上涨势头,棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高,国内市场与国际市场联动性强,国内食用油价格持续承压上涨,“油瓶子”安全问题成为热点。

摘要： 采用高效液氮加注技术对葵花籽油进行灌装,并与气氮加注、气液氮混合加注技术进行对比,研究其对葵花籽油品质和产品包装的影响。结果表明:3种充氮方式样品的酸值和过氧化值变化趋势基本一致;液氮加注样品常温储藏5个月后酸值(KOH)和过氧化值分别为0.07 mg/g和1.45 mmol/kg,与常温储藏相比,液氮加注样品45°C储藏5个月后酸值无差别,过氧化值稍有降低,为1.30 mmol/kg;液氮加注和气液氮混合加注样品初始及储藏过程中的过氧化值比气氮加注样品的稍高;常温下3种充氮方式样品的初始残氧值相差不大,但储藏过程中液氮加注和气液氮混合加注样品的残氧值明显低于气氮加注样品;常温下液氮加注样品瓶内存在正压,其满瓶抗压能力优于气氮加注和气液氮混合加注样品。

摘要： 威尔·赫顿在《观察家报》上表示,在俄乌战争之前,英国的经济前景就已经够可怕的了——通胀不断上升,能源账单飙升,以及新冠肺炎防治的费用。“现在他们绝望了。”俄罗斯是世界上最大的天然气和小麦出口国,也是最大的石油和葵花籽油出口国之一。乌克兰是世界第五大小麦出口国,第四大玉米出口国。

摘要： 该研究以葵花籽为原料,考察了不同条件下的焙炒和微波加热两种热处理方式对压榨葵花籽油理化性质、营养成分和挥发性成分及感官评价的影响。结果表明,热处理能提高葵花籽的出油率,葵花籽油酸价逐渐升高,过氧化值先升高后降低。热处理后油脂的颜色逐渐加深,色素含量增加,美拉德反应产物增多,生育酚含量有一定程度的增加。热处理后葵花籽油中醛类和吡嗪类物质显著提高。FTIR谱峰强度有细微变化。为了提高葵花籽油的品质,建议采用200°C15 min和720 W 6 min的焙炒和微波加热条件对葵花籽进行预处理。

摘要： 每到晚上6点,"村姑进城"直播间便会邀请村民前来推销豆腐皮、有机小米、杂粮、葵花籽油等土特产,通过网络平台让当地特色农产品源源不断地销往全国各地。"村姑进城"是辽宁省朝阳县木头城子镇十家子村党支部书记兼村委会主任、朝阳县新发永业电子商务有限公司总经理王颖创立的农产品品牌。1992年出生的王颖,大学毕业后考取了当地法院公务员。

摘要： 对葵花籽油的风险因子反式脂肪酸、苯并芘和塑化剂的产生原因和去除措施进行了探讨,并指出目前针对葵花籽油中的潜在危害因子,提高对食用油风险因子的认识,避免其危害的产生.

摘要： 本文对高油酸葵花籽油与普通葵花籽油的脂肪酸组成及含量进行对比研究,然后以高油酸葵花籽油和普通葵花籽油为原料,以薯条为煎炸对象进行煎炸实验,探讨两种葵花籽油在煎炸过程中的品质变化.结果表明:高油酸葵花籽油与普通葵花籽油相比,油酸含量增加54.97％,亚油酸含量减少50.48％;在180±5°C煎炸24h过程中,高油酸葵花籽油和普通葵花籽油的极性组分、酸值和共轭二烯值都呈持续上升的趋势,高油酸葵花籽油上升速率较慢;两种油样TBA值都呈现升降交替变化,整体呈上升趋势,高油酸葵花籽油的TBA值略高于普通葵花籽油.综合来看,高油酸葵花籽油与普通葵花籽油存煎炸性能上差异不大,煎炸油在煎炸过程中的稳定性不仅取决于脂肪酸的组成.

摘要： 主要说明了葵花籽的制油工艺,根据实际生产情况,从榨饼的厚度、榨饼水分、榨饼含油、浸出温度、溶料比、料层高度等各个方面对粕残油的影响进行了分析,并得出结论:当榨饼厚度9～10mm、榨饼水分3.0％～3.5％、榨饼含油16％～18％、浸出温度57°C、溶料比0.95～1.00、料层高度0.95～1.00m时,所得成品粕残油最低约为0.5％.对葵花籽油的制取具有指导意义.

摘要： 利用硝酸银硅胶-硅胶双层柱层析净化,正己烷∶乙醚(99∶1)洗脱,从葵花籽油中分离出蜡质组分,气相色谱测定蜡含量,气相色谱-质谱联用分析蜡质组成.蜡质皂化后,利用气相色谱一质谱联用分析分析脂肪酸,脂肪醇组成.结果表明:通过气质分析蜡质主要成分为长碳链脂肪酸和长碳链脂肪醇组成的脂肪族蜡质,分为饱和蜡质和但不饱和蜡质,相同碳数及饱和程度的蜡质有多种组成,蜡质组成碳链长度为C40～C52,以C42～C48偶碳数脂肪族蜡质为主,对提取的蜡质进行皂化等处理,组成蜡质的脂肪酸碳链长度为C18～C28,以C20∶0、C22∶0为主,组成蜡质的脂肪醇碳链长度为C18～C32,以二十二烷醇、二十四烷醇为主.葵花籽蜡质因其脂肪酸及脂肪醇组成在化妆品、医药方面有潜在的利用价值.

摘要： 为探究纯植物油作为压燃内燃机替代燃料的雾化问题,本文利用纹影法对纯植物油葵花籽油和普通柴油在不同试验条件下的喷雾特性进行了对比研究,分析了燃油温度和喷射压力对葵花籽油和柴油的喷雾贯穿距、喷雾锥角和空气卷吸作用的影响.研究结果表明.葵花籽油的喷雾贯穿距和喷雾锥角均随着喷射压力和燃油温度的升高而增大,与柴油的变化规律相似,当喷油压力、背景压力和燃油温度相同时,葵花籽油比柴油具有更大的贯穿距和更小的喷雾锥角;升高燃油温度和升高喷油压力都会增强雾注的空气卷吸作用,但葵花籽油的空气卷吸作用要明显弱于普通柴油.

摘要： 葵花籽含有丰富的油脂，且其中不饱和脂肪酸含量很高，是一种优质的食用油资源。本文简要综述了葵花籽油提取方法、天然抗氧化剂以及氧化程度测定相关研究情况。

摘要： 以香菇为原料，研究葵花籽油对其制浆特征风味成分形成的影响。实验结果表明，葵花籽油可显著强化香菇浆的特征香气，鲜香菇形成特征风味强于干香菇;葵花籽油强化香菇香气的反应条件为：保温时间40 min，反应温度30°C，葵花耔油添加量为0.4%;滋味调整的配方为：盐4%;糖2%;味精0.5%;I+G0.3%。

摘要： 讨论了葵花籽油生产企业在生产过程中造成油分损耗的主要原因。并有针对性地提出了解决办法。严格控制壳中含仁量，合理控制干粕残油;减少毛油跑、冒、滴、漏现象。可降低油分损耗，减少浪费，提高企业经济效益。

摘要： 在中国,食用油起火是餐饮场所火灾的主要原因.食用油受热过程中的热解燃烧特征决定着火的发展以及防治方法.本文选取葵花籽油为材料,利用热重分析仪对样品在氮气和氧气气氛下进行热重分析实验.根据热重(TG)曲线、失重速率(DTG)曲线,研究材料的燃烧热解特性.采用Coats-Redfen法,建立了热解燃烧动力学模型和动力学方程,并得出了各阶段的动力学参数、表观活化能和频率因子.通过分析,了解食用油的火灾危险性,为防治食用油火灾提供理论依据.

摘要： 主要论述了以变性淀粉和玉米醇溶蛋白为壁材,葵花籽油为芯材利用喷雾干燥法制备微胶囊粉末油脂的最佳配比以及粉末油脂中包裹的葵花籽油的性质.使用STABI-A T109变性淀粉时,制备粉末油脂的最佳配比为变性淀粉占2.5%,玉米醇溶蛋白占0.11%,乳化剂占1%,乙醇占40%葵花籽油占1%.该粉末油脂的包埋率可以达到76.52%.使用PREGEL-AT0700A变性淀粉时,制备粉末油脂的最佳配比为变性淀粉占2%,玉米醇溶蛋白占0.11%,乳化剂占1%,乙醇占30%,葵花籽油占1%.该粉末油脂的包埋率可以达到79.41%.

摘要： 本发明提供一种浅色葵花籽蛋白的制备方法及其制备的浅色葵花籽蛋白，所述制备方法包括：葵花籽蛋白的提取步骤S1，将葵花籽粕或葵花籽饼与NaCl溶液混合，经过搅拌浸提、离心、弃沉淀、收集上清液，得到第一葵花籽蛋白粗提液；限制性酶解步骤S2，向所述第一葵花籽蛋白粗提液中加入蛋白酶进行酶解，得到第二葵花籽蛋白粗提液；吸附脱色步骤S3，向所述第二葵花籽蛋白粗提液中加入吸附树脂，进行搅拌吸附，得到第三葵花籽蛋白粗提液；浅色葵花籽蛋白的制备步骤S4，将所述第三葵花籽蛋白粗提液静置、离心、收集沉淀，将所述沉淀水洗调浆，然后干燥，得到浅色葵花籽蛋白。根据本发明制备的葵花籽蛋白颜色浅，性能好，能应用于食品行业。

摘要： 本发明属于食品技术领域。以脱脂葵花籽粕为原料提取、分离纯化水溶性多糖。采用碱性亚硫酸氢钠溶液浸提、离心除渣、无机酸酸沉除蛋白、碱中和的方法提取葵花籽粗多糖；所得的葵花籽粗多糖采用超滤分离得浓缩液，浓缩液经酶法结合有机酸法除蛋白、离子交换脱色、醇沉及柱层析的方法制备葵花籽多糖。利用该法制备的葵花籽水溶性多糖包含三个组分，其中一个糖组分分子量约为37KD，其余糖组分分子量小于10KD。该水溶性多糖具有较高的抗氧化活性，在食品和医药工业具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明提出一种葵花籽异常区域识别方法及装置、葵花籽分选方法及设备，该方法包括：采集葵花籽图像；基于所述葵花籽图像，利用颜色或深度卷积分割网络预测模型对所述葵花籽进行异常区域的预识别，得到疑似异常区域；根据所述疑似异常区域的形状特征判断所述疑似异常区域是否为异常区域，实现对葵花籽异常区域的识别，多种识别方式相结合，先预识别，再排除误识别，既能保证一定识别效率，还能进一步提高识别精度。

摘要： 本发明涉及葵花籽蛋白的脱色方法和脱色的葵花籽蛋白，包括，第一步骤，粉碎、筛分葵花籽粕，得到葵花籽粉，所述葵花籽粉粒径≤178um；第二步骤，利用NaCl溶液在弱酸条件下浸提所述葵花籽粉，得到第一粗提液；第三步骤，超声处理第一粗提液，超声处理第一粗提液的起始温度为18‑27°C、功率为150‑250W、时间为20‑30min，超声处理完毕后降温至18‑27°C，得到第二粗提液；第四步骤，向第二粗提液加入大孔吸附树脂搅拌吸附，得到第三粗提液；第五步骤，调节第三粗提液的pH至酸性，酸沉后收集沉淀，加蒸馏水溶解搅拌，pH调至7.0，冷冻干燥或喷雾干燥，得到浅色葵花籽蛋白。本发明中，葵花籽蛋白质结构完整，白度高达82.7、提取率高，纯度90％以上。

摘要： 本发明提供一种浅色葵花籽蛋白的制备方法及其制备的浅色葵花籽蛋白，所述制备方法包括：葵花籽蛋白的提取步骤S1，将葵花籽粕或葵花籽饼与NaCl溶液混合，经过搅拌浸提、离心、弃沉淀、收集上清液，得到第一葵花籽蛋白粗提液；限制性酶解步骤S2，向所述第一葵花籽蛋白粗提液中加入蛋白酶进行酶解，得到第二葵花籽蛋白粗提液；吸附脱色步骤S3，向所述第二葵花籽蛋白粗提液中加入吸附树脂，进行搅拌吸附，得到第三葵花籽蛋白粗提液；浅色葵花籽蛋白的制备步骤S4，将所述第三葵花籽蛋白粗提液静置、离心、收集沉淀，将所述沉淀水洗调浆，然后干燥，得到浅色葵花籽蛋白。根据本发明制备的葵花籽蛋白颜色浅，性能好，能应用于食品行业。

摘要： 本发明涉及一种用于基于葵花籽壳或葵花籽外皮制造生物塑料颗粒的方法，所述方法包括下列步骤：‑提供碾磨的葵花籽壳/葵花籽外皮材料，其中粒度位于3mm或更小的范围中，优选位于0.01mm至1mm的范围中，优选位于0.1mm至0.3mm的范围中；‑提供塑料材料；‑将葵花籽壳/葵花籽外皮材料与塑料材料复合，其中复合优选在挤出机(3)、优选双螺杆挤出机中进行，并且将经过复合的材料在挤出机路段的结尾处借助工具在添加水的情况下造粒，其中水具有优选高于50°C、优选大约80°C至90°C的温度，以便冷却复合材料，‑其中在复合期间，经过复合的材料经受大气脱气(4)和/或真空脱气(5)。

摘要： 本发明涉及一种基于葵花籽壳或葵花籽外皮的生物材料产品。根据本发明提出，应用葵花籽壳或葵花籽外皮作为用于生物材料产品的原始材料来代替木材、竹子或者其它类似木材的纤维产品并且用于制造这种产品，以便由此改进迄今的生物材料，尤其也更成本适宜地构成并且改进其材料特性。

摘要： 本发明公开了一种葵花籽油的生产方法及食用葵花籽油，葵花籽油的生产方法包括：利用剥壳机对收集的葵花籽进行剥壳，获得葵花仁，对所述葵花仁进行晾晒，获得干燥葵花仁，将所述干燥葵花仁加入液压机中，第一阶段将所述液压机的压力调节到80‑100MPa，第二阶段将所述液压机的压力调节到140‑160MPa，第三阶段将所述液压机的压力调节到280‑300MPa，在三个压力下对所述干燥葵花仁进行压榨，获得毛油，将所述毛油输入至毛油过滤机中进行物理过滤，得成品油，将所述成品油加热到40°C‑60°C，再以每小时下降0.5°C‑1°C的冷却速度冷却至8°C‑12°C，在8°C‑12°C的温度下保持一段时间，再通过板式过滤器进行过滤，即得食用葵花籽油。本发明提供的葵花籽油的生产方法能够提高出油率，降低食用葵花籽油的蜡质含量。

摘要： 本发明公开了一种葵花籽油、红花籽油等制备共轭亚油酸甘油酯的生产方法，包括以下步骤：（1）葵花籽油、红花籽油酶法酯化。（2）尿素包合。（3）碱法制备共轭亚油酸。（4）高真空酶催化生产共轭亚油酸甘油酯。（5）尿素包合分离酶催化产物。本发明利用葵花籽油或红花籽油制备共轭亚油酸甘油酯；整套工艺过程将最高生产温度控制在100°C以下，产品不经高温，色泽好；整个工序产物可循环利用，不产生废弃物，原料利用率高于90%。

摘要： 本实用新型公开了一种葵花籽油加工葵花籽筛选装置，包括底座、风吹除杂装置、筛选装置，所述风吹除杂装置包括出除杂箱，所述除杂箱的下端固定连接有多个支撑地脚，多个所述支撑地脚均与底座固定连接，所述除杂箱的两侧分别固定连接有集杂箱和壳体。本实用新型中，本装置先将葵花籽经过分吹除杂装置，除去葵花籽内的空壳、灰尘等较轻的杂质，再将除杂后的葵花籽经过筛选装置，将葵花籽内较小的籽粒筛去，设置的筛网固定在支撑框架内，支撑框架通过滚轮与滑杆滚动连接，支撑框架通过气缸的伸缩在滑杆上做往复运动，在过滤网堵塞时，可以将气缸的输出端与挡板解除螺栓连接，之后可以直接将支撑框架取下，对过滤网进行更换或是清洗。