营养性

摘要： 随着世界人口持续增长,传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广,营养价值高且饲养污染低,成为极具开发潜力的新型蛋白资源。近年来,国内外对昆虫蛋白的研究,主要集中在降血压、降血糖、抗氧化、增强免疫力等功能特性研究,及其在食品、医药、农业等领域的开发应用方面。通过对昆虫蛋白的功能特性及其应用进行综述,并对食用昆虫营养价值和安全性进行分析,为未来昆虫蛋白的进一步开发利用提供理论参考。

摘要： 动物克隆技术的利用对于繁殖性状优良的家畜具有重要意义,确保利用此技术生产的动物食品(奶和肉)的营养性和安全性成为商业化应用的前提和人们关注的热点。牛、山羊、猪等常见家畜的克隆已经成功,针对其奶和肉的营养性和安全性开展的研究发现,克隆动物食品具有与非克隆动物食品相当的营养性、无毒性且对动物生理无不利影响。但是,这种食品要被消费者接受,还需要降低其生产成本和提高公众的心理接受度。

摘要： 规模化养猪场中仔猪发生腹泻病是比较普遍的问题,饲喂不善会给消化系统造成不可逆损伤,尤其是仔猪体质较差,各种组织和器官发育不完善,消化机能先天性比较脆弱,主动免疫功能还未健全,再加上环境条件潮湿、阴冷及奶水质量较差等应激情况,均会引起仔猪发生腹泻病。该文分析仔猪发生腹泻的几种原因,提出防治措施。

摘要： 不久前,黑龙江发生的盗挖贩卖黑土的案件,引起全社会的关注。作为"三农"从业者,农资人该怎样看待这件事,又该如何认识保护农田的意义,无疑是值得思考的重要课题。农田是农业发展的基础。没有农田,我们生存需要的粮食蔬菜瓜果,以及由植物营养性转化来的肉类,乃至许多门类的工业原料,都成了无源之水、无本之木。

摘要： 仔猪营养性贫血是由于仔猪缺铁引起的一种贫血症,能够严重影响仔猪的正常生长和发育.因为仔猪机体内缺铁会抑制血红蛋白的合成,致使红细胞减少,造成仔猪发生营养性贫血.如果母猪或仔猪饲料中蛋白质、铜或钴等营养成分含量不足时,也容易诱发营养性贫血.在此将仔猪营养性贫血的症状和几种引起猪贫血症状疾病的诊断分析如下.

摘要： 以脱脂蛋黄粉为原料研究卵黄多肽(egg yolk peptides,EYPs)的工业化生产工艺.首先探究了加热处理、超声处理以及粉碎处理等不同预处理方式对EYPs得率的影响,进一步以多肽回收率和脱色率为指标对脱色剂种类、添加量、脱色时间、pH、温度等卵黄多肽脱色工艺进行优化,最后对卵黄多肽产品氨基酸组成、肽段分布、水分及灰分等特性进行分析.结果表明,对脱脂蛋黄粉进行粉碎预处理,可以显著提高EYPs得率,得率为72.6％;综合考虑脱色率和多肽回收率,最佳脱色工艺为:7号活性炭添加量10 g/L,pH 4.3,脱色温度50°C,脱色时间30 min,此时脱色率为72.34％,多肽回收率为84.76％.该工艺制得的卵黄多肽产品氨基酸组成均衡、肽段分子质量适合人体吸收,具有工业化应用前景,可有效提高低值脱脂蛋黄粉的产品附加值,拓宽蛋品深加工产业链.

摘要： 姜汁牛肉原料:老姜数块,鲜牛肉100~150克。做法:老姜榨汁,鲜牛肉切碎,剁成肉泥状,加入30~40滴姜汁,再放些酱油、花生油拌匀。待焖米饭时,将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。功效:用于病后脾胃虚弱、神疲乏力、大便溏泄、久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

摘要： 目的:研究早产儿营养性缺铁性贫血的情况,探讨发病因素并提供防治措施.方法:选择2017年10月-2019年3月在我院就诊的160例早产儿营养性缺铁性贫血患儿,按照年龄分组,A组0-1岁64例,B组1-2岁53例,C组2-3岁43例,对三组患儿营养性缺铁性贫血的相关因素进行回顾性研究分析.结果:三组患儿在家庭月收入上无显著差异(P＞0.05),在母亲孕期贫血、饮食行为、出生胎龄、出生体重、添加辅食时间上有显著差异(P＜0.05).结论:早产儿应在纠正胎龄4-6月时及时添加富舍铁辅食,定期检查缺铁性贫血相关指标,发现贫血要尽早采取治疗措施,促进早产儿健康成长.

摘要： 文章介绍了非常规饲料的定义，阐述了非常规饲料利用的营养性和功能性，阐明其可改变猪消化系统，促进肠道发育。

摘要： 本课题以紫薯为原料制备紫薯粉,研究真空干燥、冷冻干燥、喷雾干燥、挤压膨化四种干燥方法对紫薯粉中多糖含量、POD酶活性、可溶性膳食纤维含量、花青素含量、游离氨基酸含量、可溶性蛋白含量、羟基自由基清除率、水分活度、冲调性等功能性比较,结果表明:冷冻干燥效果较好,冷冻干燥紫薯粉中多糖含量29.14％、可溶性膳食纤维含量2.42％、羟基自由基清除率85.01％、可溶性蛋白含量0.53％、游离氨基酸含量0.21％、花青素含量5.19％,冲调性41.5％,水分活,0.32.

摘要： 本文以海洋生物为原料,经高科技加工、提取、制造出的具有独特的保健功能的食品,称为海洋保健功能食品.海洋是生命的摇篮,浩瀚无艮的大海生长着数十万种生物,蕴藏着巨大的、具有新颖结构、独特活性、很高价值的生物活性物质。

摘要： 本文以海洋生物为原料,经高科技加工、提取、制造出的具有独特的保健功能的食品,称为海洋保健功能食品.海洋是生命的摇篮,浩瀚无艮的大海生长着数十万种生物,蕴藏着巨大的、具有新颖结构、独特活性、很高价值的生物活性物质。

摘要： 本文以海洋生物为原料,经高科技加工、提取、制造出的具有独特的保健功能的食品,称为海洋保健功能食品.海洋是生命的摇篮,浩瀚无艮的大海生长着数十万种生物,蕴藏着巨大的、具有新颖结构、独特活性、很高价值的生物活性物质。

摘要： 本文以海洋生物为原料,经高科技加工、提取、制造出的具有独特的保健功能的食品,称为海洋保健功能食品.海洋是生命的摇篮,浩瀚无艮的大海生长着数十万种生物,蕴藏着巨大的、具有新颖结构、独特活性、很高价值的生物活性物质。

摘要： 本文以海洋生物为原料,经高科技加工、提取、制造出的具有独特的保健功能的食品,称为海洋保健功能食品.海洋是生命的摇篮,浩瀚无艮的大海生长着数十万种生物,蕴藏着巨大的、具有新颖结构、独特活性、很高价值的生物活性物质。

摘要： 本公开涉及基于用于儿科对象的乳的营养组合物，和使用所述营养组合物促进健康和发育的相应的方法。所述营养组合物包含二十二碳六烯酸、胆碱和植物营养素，如苹果提取物、葡萄籽提取物或其混合物。营养组合物被认为可用于促进婴儿和儿童中视力健康、胃肠健康、免疫功能和认知发育和功能，并且所述组合物可以通过分阶段营养喂养方案施用。本公开进一步涉及在向基于乳的基质添加植物营养素后维持所希望的感官性质的营养组合物，并且进一步涉及生产相同组合物的方法。

摘要： 本公开涉及基于用于儿科对象的乳的营养组合物，和使用所述营养组合物促进健康和发育的相应的方法。所述营养组合物包含二十二碳六烯酸、胆碱和植物营养素，如苹果提取物、葡萄籽提取物或其混合物。营养组合物被认为可用于促进婴儿和儿童中视力健康、胃肠健康、免疫功能和认知发育和功能，并且所述组合物可以通过分阶段营养喂养方案施用。本公开进一步涉及在向基于乳的基质添加植物营养素后维持所希望的感官性质的营养组合物，并且进一步涉及生产相同组合物的方法。

摘要： 本发明涉及尤其可用作液体的载体和防结块剂，并且同时用作特别是动物用营养性添加剂的化合物，所述化合物由沉淀二氧化硅和磷酸盐形成，其呈基本上球形的珠的形式；所述磷酸盐选自元素周期表Ia或IIa族元素的磷酸盐和稀土元素的磷酸盐。

摘要： 本发明涉及一种具有改善营养性贫血作用的鹰嘴豆保健营养粉，包括以下重量百分含量的组分：鹰嘴豆粉70~85%，具有改善营养性贫血作用的中草药成分5~15%；所述具有改善营养性贫血作用的中草药成分是由以下重量份的中草药制成：茯苓20份，芡实5份，山药3份，党参3份，枸杞10份，龙眼肉15份，百合8份，酸枣仁5份，红枣15份。其具有很好的改善营养性贫血的作用，并且还可以根据风味的需要添加多种风味物质，例如咖啡粉、水果粉等，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及一种具有改善营养性贫血作用的葛根保健营养粉，包括以下重量百分含量的组分：葛根粉55~75%，红枣粉20~30%，具有改善营养性贫血作用的中草药成分5~15%；所述具有改善营养性贫血作用的中草药成分是由以下重量份的中草药制成：茯苓20份，麦芽8份，山药3份，党参3份，枸杞10份，龙眼肉15份，百合8份，酸枣仁5份。其具有很好的改善营养性贫血的作用，并且还可以根据风味的需要添加多种风味物质，例如咖啡粉、水果粉等，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及尤其可用作液体的载体和防结块剂，并且同时用作特别是动物用营养性添加剂的化合物，所述化合物由沉淀二氧化硅和磷酸盐形成，其呈基本上球形的珠的形式；所述磷酸盐选自元素周期表Ia或IIa族元素的磷酸盐和稀土元素的磷酸盐。

摘要： 本发明涉及一种具有改善营养性贫血作用的鹰嘴豆保健营养粉，包括以下重量百分含量的组分：鹰嘴豆粉70~85%，具有改善营养性贫血作用的中草药成分5~15%；所述具有改善营养性贫血作用的中草药成分是由以下重量份的中草药制成：茯苓20份，芡实5份，山药3份，党参3份，枸杞10份，龙眼肉15份，百合8份，酸枣仁5份，红枣15份。其具有很好的改善营养性贫血的作用，并且还可以根据风味的需要添加多种风味物质，例如咖啡粉、水果粉等，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及一种具有改善营养性贫血作用的葛根保健营养粉，包括以下重量百分含量的组分：葛根粉55~75%，红枣粉20~30%，具有改善营养性贫血作用的中草药成分5~15%；所述具有改善营养性贫血作用的中草药成分是由以下重量份的中草药制成：茯苓20份，麦芽8份，山药3份，党参3份，枸杞10份，龙眼肉15份，百合8份，酸枣仁5份。其具有很好的改善营养性贫血的作用，并且还可以根据风味的需要添加多种风味物质，例如咖啡粉、水果粉等，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明公开了一种改善营养性贫血保健食品及其制备方法，所述保健食品由中药粉、禽畜粉、果蔬粉、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁和蜂蜜组成，其重量份数的组分为：中药粉5‑10份；禽畜粉15‑25份；果蔬粉25‑45份；富马酸亚铁2‑5份；琥珀酸亚铁3‑6份；蜂蜜60‑100份。本发明将中药粉、禽畜粉、果蔬粉、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁和蜂蜜分级混合，可保障各原料之间有很好的相容性，且混合后的原料通过制丸机制成药丸，可方便人们服用，且药丸是独立密封包装，可避免人们在服用期间出现其他药丸污染的情况出现，同时，中药粉、禽畜粉、果蔬粉、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁和蜂蜜均具有很好的补血效果，从而能有效提高本保健食品对贫血症状的改善效果。

摘要： 本发明公开了一种保色、除豆腥的高营养性桑叶茶粉的制备方法，具体步骤如下：(1)新鲜桑叶的摊青；(2)切叶后进行热水漂烫杀青；(3)将杀青后的桑叶进行超临界处理；(4)将桑叶进行低温冷冻干燥；(5)揉捻；(6)焙炒；(7)将所得干燥桑叶进行超微细粉碎。本发明方法不仅能极大的保留桑叶的色泽和有效成分的活性，而且显著提高了桑叶中有效成分的溶出，增加了桑叶粉的食用价值。同时，本方法避免了桑叶粉制备过程中豆腥味的产生，制备出的桑叶粉既具有桑叶本身的清香味，又富有茶的清香。