菜刀

摘要： 今天,我们包饺子。妈妈在剁饺子馅儿,我见了想要帮忙。在妈妈的指导下,我拿起菜刀对准菜板上的猪肉和大葱一阵猛剁,可还没一会儿,手就酸了。妈妈见我没劲儿了,笑着接过菜刀说:“你还小,使不上劲儿,我来吧。”妈妈拿着菜刀不停地剁,菜板上的猪肉和大葱很快被剁成了碎末儿。妈妈把剁好的馅儿放进盆中,加入各种调料调味。

摘要： [案例]小凯、小鹏(本案被害人,均为化名,案发时均17周岁)在某天凌晨3点,相约在县城的某饮吧喝酒。小凯因之前的一些烦心事,借着酒劲吼了几嗓,邻桌同样饮酒的小吉(本案犯罪嫌疑人,化名,案发时系成年人,无业)觉得小凯几人声音太吵,就过来理论。双方一言不合,小凯、小鹏便趁着酒劲将小吉打倒在地。自觉吃亏的小吉挣脱之后,到某小吃摊点拿了一把菜刀,他怀揣菜刀辗转几条街又重新找到了小凯、小鹏。最终,小凯、小鹏被小吉砍伤,经鉴定,被害人小凯、小鹏的伤情属于轻伤二级。

摘要： 一早上五点,天还未亮透。我妈正偷偷地隔着一堵墙听隔壁的热闹,面前豆浆机的盖子却突然飞起,伴着巨响炸了满墙浆液和豆渣。楼上许姨正在“聊里啪啦”地剁饺子馅,闻声拎着沾满猪肉糜的菜刀下来,怒气腾腾地指着我妈道:“我家孩子正复习,叫你吓出病,高考失误谁负责?”

摘要： 小时候,我喜欢看母亲炼猪油,喜欢闻炼猪油的香味,更喜欢吃炼猪油之后的炼油渣,也有人叫它油嗦子,当地人称它油滋啦。乡下人炼猪油的原料由三种组成:板油、水油、猪肥膘。不论何种原料,都要用菜刀切成片或段,锅内添人半碗清水,目的是为了出更多的荤油并颜色晶亮。

摘要： 一十四岁那年,一天早上,我气冲冲告诉我妈,说我受够了罗子琪的臭脚,我要单独睡。罗子琪是我弟。我妈做不了主,只好告诉我爹。我爹一听,从破沙发上跳起来,瞪着我说,你想单独睡,除非你可以睡墙上!“睡墙上?菜刀还要个刀架子呢!”我妈一丁点儿没思考,也没看我爹一眼,就这样傻乎乎顺着我爹的话,替我抱怨了一句。

摘要： Q博士最大的梦想就是能成为一名“业余大厨”,这样就能为家人和自己做很多很多好吃的了.为了实现梦想,Q博士不停地练习,被烤箱烫过,被菜刀划伤过,还被鱼刺扎过.不过,Q博士没有放弃,仍旧苦心专研菜谱,认真处理食材.在烤坏了九个蛋糕之后;Q博士烤的第十个蛋糕终于出炉了.这个蛋糕金黄、松软,再涂上厚厚的奶油,哇,真是诱人极了!大嘴拿起一块蛋糕放进嘴里,随即他的笑容变成了“皱容”,接着艰难咽下:“Q博士,你这蛋糕怎么又甜又咸呀?”“不可能啊……”Q博士也拿起一块,一尝才知道,自己把盐当成细砂糖放到奶油里了……看来想要成功地做成蛋糕,Q博士要努力第十一次了.

摘要： “拿剪刀和拿菜刀都是为了让顾客开心,很高兴厨艺能得到顾客认可。”广西南宁的美发师师刘佳说,因饭点是美发师最忙的时候,他便在店里添置了厨具,方便随时煮饭或热饭,遇上有食欲的客人,便招呼一起吃,不收一分钱。

摘要： 黑龙江省牡丹江垦区位于黑龙江省东南部,辖区内有14个国营农场,分散在6市2县,辖区总人口22万人.现对牡丹江农垦公安司法鉴定中心近10年多来受理的伤害案件中菜刀损伤法医损伤程度鉴定78例资料进行一般性资料、被鉴定人性别、年龄与损伤程度关系、损伤部位与损伤程度关系及菜刀的损伤部位与损伤次数关系等进行统计分析.

摘要： 三层复合不锈钢菜刀,其中间部分材料采用的是8cr13MoV,而侧面材料是使用耐蚀性能优良的低碳不锈钢1Cr13复合材料爆炸合成.为了节约贵重复合材料,工艺上采用切削部分为复合材料与刀体普通不锈钢材料焊接而成,是厨业刀具行业工艺上的突破.复合不锈钢刀由于复合层的保护,刃口不易崩口、卷口、磨削加工容易,便于修磨.五层复合钢刃口铜露出的部分溶析出的铜离子具有抗菌作用。

摘要： 本发明公开了一种防粘菜刀，包括刀体(1)，其特征在于：所述刀体(1)的至少一个面上设有不规则的凹凸曲线，所述不规则的凹凸曲线位于刀体的中下部，这些不规则的凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成图案区(2)，所述不规则的凹凸曲线的总面积不小于刀体面积的八分之一。这些凹凸曲线可以起到防粘的功能，本发明还公开了一种防粘菜刀的加工方法，包括冲坯、淬火、模具校平、退火、打磨、抛光、开口得到刀体(1)的步骤，其特征在于：所述模具校平的模具上刻有不规则凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成的图案，在校平的同时，将不规则凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成的图案通过热压刻的方式刻在刀体(1)上。加工工艺简单、效率高。

摘要： 本发明提供一种能够在烹饪过程中安全可靠地进行频繁的收纳和取出操作的卫生的菜刀保持件。菜刀保持件(1)包括：保持件本体(10)，所述保持件本体(10)保持菜刀(h)的刀脊(bh)的顶部(t)并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列(50)，所述磁铁列(50)被安装在保持件本体(10)上，两个以上的磁铁(52)间隔(54)开排成一列以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊(bh)的顶部(t)；当从保持件本体(10)的一端侧观察时，磁铁列(50)配置在宽度方向的大致中央位置。在烹饪等过程中，即使将菜刀一定程度随意地放入和取出保持件本体，也可以可靠地悬吊支承菜刀，且菜刀的侧面不会与壁面等接触，菜刀也不会意外脱落等，因此在安全性方面优异。

摘要： 带有菜刀放置架的菜刀，包括菜刀本体和用于放置菜刀本体的菜刀放置架，该菜刀本体包括把手以及与把手固定连接的刀刃部，所述刀刃部包括与把手固定连接的主刀刃单体以及可拆卸地连接在主刀刃单体侧边的辅助刀刃组，该辅助刀刃组包括等间距布置的若干个辅刀刃单体以及将若干个辅刀刃单体的尾部串接在一起的连接栓，相邻地两个辅刀刃单体之间形成条形排出通道，所述主刀刃单体的侧壁上开设有安装孔，所述辅助刀刃组通过其上的连接栓一端部锁固在安装孔上与主刀刃单体可拆卸地连接。本菜刀结构设计理想，采用可拆卸地辅助刀刃组的设计，使得菜刀使用更加的方便，大大地提高了切菜效率，省时省力而且切的非常均匀。

摘要： 一种装在菜刀上的防顶手装置及其菜刀，属于厨房用具技术领域，包括刀体、刀柄和卡子。卡子包括左夹片、右夹片、磁铁和顶手板。左夹片和右夹片左右对称布局在顶手板的同一侧，左夹片和右夹片相互平行，在左夹片和右夹片上镶嵌有一块或多块磁铁。左夹片、右夹片和顶手板均采用钢制材料。左夹片和右夹片从菜刀刀体后侧插入到刀体，左夹片和右夹片通过磁铁磁力吸附在菜刀刀体后侧，使用者根据自身情况来调整该装置的放置位置，使得在握菜刀时顶着刀体后侧部位的手指刚好顶在顶手板上，这样便能减少在手握菜刀时菜刀刀体后侧对人体手指的压力，减轻手指的疼痛感。本发明结构简单，效果明显；而且顶手板还能防止切好的菜滑到刀柄一侧。

摘要： 本发明公开了一种防粘菜刀，包括刀体(1)，其特征在于：所述刀体(1)的至少一个面上设有不规则的凹凸曲线，所述不规则的凹凸曲线位于刀体的中下部，这些不规则的凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成图案区(2)，所述不规则的凹凸曲线的总面积不小于刀体面积的八分之一。这些凹凸曲线可以起到防粘的功能，本发明还公开了一种防粘菜刀的加工方法，包括冲坯、淬火、模具校平、退火、打磨、抛光、开口得到刀体(1)的步骤，其特征在于：所述模具校平的模具上刻有不规则凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成的图案，在校平的同时，将不规则凹凸曲线通过圆滑过渡连接形成的图案通过热压刻的方式刻在刀体(1)上。加工工艺简单、效率高。

摘要： 本实用新型涉及厨具技术领域，特别是一种菜刀刀片的固定板和菜刀，包括板件，所述板件上设置有凹槽，所述凹槽设置在所述板件的两相邻侧面的相交边沿上，所述凹槽的两端设置有限位部，两个所述板件焊接使得两个所述凹槽形成具有一侧开口的容纳槽，固定板通过设置有凹槽的板件焊接形成，从而形成了刀片的容纳槽，将固定板焊接在刀座板的底部，从而形成完整的菜刀，通过两个板件焊接的方式制成刀片固定板，替换了由刀座板底部裁剪出凹槽并在凹槽中设置限位结构的繁琐方式，本固定板制作简单，提高了刀座板以及菜刀的生产效率。

摘要： 本实用新型涉及一种菜刀护手套件，它包括：套本体，所述套本体包括对应且间隔设置的两块挡块、连接两块所述挡块顶部的支撑块；护块，所述护块设置在所述支撑块上；抵手块，所述抵手块安装在两块所述挡块的端面上，所述护块上设有与所述抵手块相对应用于抵住虎口的弧面。本实用新型菜刀护手套件，一方面在护块上设有与抵手块相对应的弧面，用于抵住虎口，防止虎口的疼痛；另一方面套本体包括对应且间隔设置的两块挡块、连接两块挡块顶部的支撑块，从而能够分别向大拇指和食指提供支撑，避免了直接手握菜刀产生的冰冷感；而且挡块的端面上安装有抵手块，可以方便手部对菜刀施加作用力。

摘要： 本实用新型涉及厨具领域，属于防粘刀结构的改进，特别是与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，具有滑套的板状基座上端设置着卡子，卡子配合安装在刀体上，卡子内表面与刀体上端相滑动配合，该板状基座的滑套内通过纵向长度调节装置动配合安装着可伸缩的防粘片，防粘片下端设置着倾斜面，倾斜面下端高于或位于刀体的刀刃面的上边缘，倾斜面其内侧面与刀体侧面构成开口向上的夹角，倾斜面外侧面上均布设置着凸起。本实用新型结构合理，成本低，与菜刀相配合灵活使用，可随时安装在菜刀的刀体上，使之切割时菜刀表面不会粘上切割后的食物，如碎肉、较小条状或块状豆腐，或如土豆丝、黄瓜片、薯类等块茎蔬菜或其它食物。

摘要： 本发明人公开了一种便于翻炒的电烹饪器炒菜刀，包括刀轴和刀叶，所述刀叶上表面具有凹状曲面。包括刀轴和安装在所述刀轴上端的刀头，所述刀头包括与所述刀轴顶部连接的帽状部位和一体固定在所述帽状部位上的刀叶；所述刀叶包括与所述帽状部位一体固定的立板和从所述立板下端一体向前折弯的折弯板，形成所述凹状曲面。容易使食材翻转，是得食材各个面都有机会接触锅底，进而使得食材受热均匀；整体结构方便使用钣金折弯制成，成本低廉。

摘要： 一种组合式菜刀属于生活用品技术领域，目的在于解决现有技术存在的刀刃更换结构加工质量要求高以及存在切菜粘刀的问题。本实用新型的一种组合式菜刀包括刀柄和刀身；所述刀柄至少包括两个平行设置的圆柱体；所述刀身包括：刀身本体，所述刀身本体和所述刀刃部连接一侧设置有连接耳；以及刀刃部，所述刀刃部包括刀刃和连接部，所述连接部宽度方向部分和所述刀身本体一侧面贴合，通过螺栓连接刀身本体的连接耳以及刀刃部的连接部。本实用新型可以实现局部更换刀刃，避免资源浪费；过渡斜面的倾斜角与刀刃部整体宽度的配合避免粘刀现象；刀柄采用双柱结构，使用者更舒服。刀刃部与刀身本体不同侧配合可以可以适应左手或右手用刀的使用者。