草莓果实

摘要： 草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物,经济价值较高较高,适合多种生产模式,能在许多气候带种植。草莓果实呈圆锥形,色泽艳丽,酸甜多汁,芳香宜人。研究发现,草莓的苹果酸、柠檬酸、维生素素B1、维生素素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量比苹果.

摘要： 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110775),来自美国哥伦比亚特区大学的研究人员研究了5种城市种植系统中种植的6个草莓品种的产量和养分。近年来城市农业越来越受到关注。研究人员使用了5种适合城市环境的种植系统来生产受欢迎的高价值的草莓果实,包括两个绿色屋顶系统、1个水培系统、1个复合种植系统和1个高架床系统,种植的6个草莓品种分别是Albion、Eversweet、Monterey、Portola、San Andreas和Seascape。研究人员测定了草莓果实的品质、可销售品质、大小、腐烂率和矿物质含量。

摘要： 构建基于气味信息的草莓灰霉病无损检测的方法,对草莓果实灰霉病过程进行动态分析。以健康草莓果实作为对照,每隔24 h采用便携式电子鼻获取样品气味信息,并结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对样本挥发性组分进行定量检测,最后采用偏最小二乘回归构建基于电子鼻技术的草莓果实菌落总数预测模型。结果表明:草莓果实接种灰霉病后120 h内,酯类、醛类和醇类含量变化明显,以乙醇为代表的醇类含量(以湿质量计算)从初始0.85μg/g快速上升至3.95μg/g;主成分分析表明基于电子鼻气味传感阵列对应的稳定值与微生物含量密切相关,结合偏最小二乘法回归的草莓果实微生物含量预测的相对最佳模型对应的决定系数(R_(p)^(2))为0.815,相对分析误差为2.270,基于电子鼻传感器稳定信号的无损预测可实现早期病害果实92.9%的准确区分。研究结果可以为实现草莓采后病害无损监控与早期诊断提供参考。

摘要： 草莓是深受大众喜爱的水果,且富含人体健康必需的抗坏血酸(VC)及花青素等重要抗氧化物质,经济附加值高。2022年9月16日,北京市农林科学院林果所草莓研究室在国际主流学术期刊《Antioxidants》(IF=7.6745/Q1)上发表题为“FaAKR23 Modulates Ascorbic Acid and Anthocyanin Accumulation in Strawberry(Fragaria×ananassa)Fruits”的研究论文。

摘要： 草莓果实营养价值高、适口性好,是人们非常喜爱的果品,市场需求量大,草莓种植是一个“短、平、快”的致富项目。草莓适应性广,目前全国有名的草莓产区,如辽宁东港、山东烟台、江苏连云港、四川双流、安徽长丰等,已成为上海、天津、北京等大城市草莓鲜果供应的主产区。

摘要： 据Scientia Horticulturae的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109906),来自伊朗伊玛目霍梅尼国际大学园艺科学系的研究人员研究了添加150 nM外源植物磺肽素α(PSKα)对冷藏期间(4°C条件下贮藏18天)草莓果实的衰老和腐烂的影响。结果表明,150 nM PSKα处理的草莓果实在4°C下贮藏6天的过程中,较低的腺苷三磷酸酶1(APY1)基因表达导致细胞外较高的三磷酸腺苷(ATP)积累,这可能是一个信号分子,可促进NADPH氧化酶活性,触发信号物质H2O2积累,导致在4°C下贮藏18天期间更高的SUMO E3连接酶(SIZ1)基因表达水平。

摘要： 白雪公主草莓果实前期为白色或淡粉色,后随温度升高和光线增强转为粉色,果肉为纯白色或淡黄色;口感香甜,入口即化。该品种生长旺盛,果大质优,丰产性好,抗病能力较强,是理想的鲜食型优良草莓品种。

摘要： 本文以草莓品种“红颜”为试材,用茉莉酸甲酯和蔗糖处理后的方法,重点分析了草莓果实采后的灰霉病发病规律以及相关功能基因的表达量变化。结果表明:与对照相比,用茉莉酸和蔗糖处理的草莓果实都对灰霉病有不同程度的抗性,发病程度明显轻于对照;发病率显著低于对照;同时与草莓抗病相关基因的表达量也受到不同程度调控,其中MYB10、WRKY1的表达量也表现调控最为明显。

摘要： 据《中国果菜》2021年第5期《等离子体气体连续处理对草莓采后保鲜效果的研究》(作者傅佳等)报道,草莓是蔷薇科多年生草本植物,因果实颜色鲜红,芳香浓郁,风味独特,酸甜可口,柔软多汁,富含有矿物质、膳食纤维等营养素,深受人们喜爱,但在贮藏过程中极易受到病原微生物的侵染,影响其商品价值。为了探究草莓的新型绿色保鲜方式,研究人员以草莓为原料,研究了等离子体处理气体(plasma-processed air,PPA)灭菌法连续处理对草莓果实表面微生物、腐烂率及生理指标的影响。

摘要： 最近很多莓友都出现烂果多的现象,棚内湿度大、通风不良是大棚草莓烂果的主要诱因。草莓果实长期在高湿的环境里,极易感染灰霉病、革腐病、终极腐霉烂果病等疾病;除了湿度,施肥不当也是烂果的原因之一。

摘要： 用电阻抗图谱法测定分别取自河北省承德市隆化县河北农业大学燕山试验站和承德海升现代农业公司两个基地塑料大棚的3个草莓品种(蒙特瑞、圣安德瑞斯、阿尔宾)4个不同成熟度(绿熟期、白熟期、粉熟期、全熟期)的阻抗图谱(electrical im-pedance spectroscopy,EIS)参数,拟合草莓果实在不同成熟度的胞外电阻率、胞内电阻率、弛豫时间、弛豫时间分布系数,分析以上系数与可溶性糖的相关性.结果表明:(1)3个草莓品种中,蒙特瑞的含糖量显著高于其他两个品种.(2)各个草莓品种可溶性糖含量随着草莓成熟度的增加呈上升趋势.(3)同一草莓品种在海升现代农业塑料大棚基质栽培模式下的含糖量明显高于在燕山试验站土壤模式下的栽培.(4)不同草莓品种在不同成熟度电阻抗参数均发生变化,且不同成熟期的可溶性糖含量与胞内电阻率(ri)呈显著的相关性.电阻抗技术为草莓可溶性糖含量的测定提供了依据.

摘要： 为了探索京郊日光温室草莓适宜的采收时间,以草莓"圣诞红"为试材,研究了不同采收时间对草莓果实失重率、硬度、糖度、感官品质的影响.试验结果表明,贮藏12d后,6个采收处理的失重率分别为4.87％、4.64％、5.37％、4.04％、6.94％、2.81％;果实硬度17时＞7时＞9时＞11时＞13时＞15时;糖度分别为9.80％、9.56％、8.40％、8.37％、8.62％和8.77％;感官评分均值分别为2.38、2.36、2.17、2.15、1.99、1.41.在本试验条件下,综合果实失重率、硬度、糖度、感官评价等指标,7时、9时是草莓采收较适宜的时间.

摘要： 利用反义基因技术将前期工作中克隆获得的草莓果实特异表达的膜联蛋白基因(annfaf)cDNA定向克隆至植物中间表达载体pROKⅡ,与CaMV35S启动子和Nos末端形成反义融合基因植物表达载体pRRJ4,并将其用根癌农杆菌(Agrobacteriumtumefaciens)EHA105介导的遗传转化方法导入烟草(Nicotianatabacum).Southernblot分析表明,该反义基因己整合到烟草基因组中,本研究所构建的工程菌可用于对草莓的基因转化以获得annfaf基因表达缺陷型,为进一步研究该基因在草莓果实成熟过程中的功能奠定基础.

摘要： 乙草胺是一种芽前处理的除草剂,不直接喷施于作物和杂草,它的除草机理是使用规定的浓度喷洒土壤表面来封闭土壤.草莓育苗过程中是完全不能施用乙草胺除草剂,否则子苗就不会生根,会导致育苗失败;定植期也不宜使用除草剂,否则影响草莓的缓苗和成活;草莓保温覆盖黑色地膜后更不需要使用除草剂.乙草胺虽作用于土壤,但是在土壤中的持效期只有45d,通过土壤微生物和光的作用可以完全分解.动态试验中超过田间使用量一倍至收获时未检出,说明乙草胺在生产中应用对农作物来说是比较安全的,也不易形成土壤残留.由此乙草胺草莓果实食品安全问题一般不会发生.

摘要： 以草莓软质品种‘丰香’和硬质品种‘甜查理’果实为材料,测定二者在果实发育成熟软化过程中Cx活性变化,比较了2个品种EG基因序列和EG表达模式差异.结果表明,随着果实发育Cx活性不断升高,但‘丰香’果实中Cx活性明显高于‘甜查理’,采后‘甜查理’Cx活性迅速下降,而‘丰香’却表现上升;丰香’果实在成熟软化阶段EG基因表达量高于‘甜查理’果实.分别克隆了2个品种的EG基因FaTEG、FaSCEG,其cDNA全长序列均含有一个1491bp的完整ORF,推导编码496个氨基酸.FaTEG与FaSCEG在ORF区有27个核苷酸变异位点,导致7个氨基酸突变.

摘要： 草莓采后极易腐烂，难以贮藏。灰霉菌属、根霉菌属、毛霉菌属等真菌侵染是造成腐烂的主要原因。间型假丝酵母菌菌株C410是实验室筛选的一株生防菌。这种酵母菌能通过竞争机制和产生挥发性物质(VOCs)，对灰葡萄孢侵染草莓果实具有明显的防治效果。为了更好地利用菌株C410产生的VOCs防治草莓采后病害，对其产生VOCs的培养条件进行了优化。按照生物测定法测定了培养基、碳源、氮源和pH值等因子对菌株C410产生VOCs的影响。结果表明：在YEPDA培养基上培养菌株C410时，显著(P<0.05)高于在其他3种培养基上的生物量。在YEPDA上产生的VOCs对灰霉菌菌丝生长抑制效果最为显著。在碳源试验中，以MCD为基础培养基，分别添加不同6种碳源，接种菌株C410，测定其产生VOCs的抑菌效果。结果表明：菌株C410能利用6种供试碳源进行生长繁殖及产生VOCs，其中以麦芽糖和葡萄糖对C410产生VOCs最为适宜。在碳源试验中，在MCD培养基中分别添加不同氮源，分别接种菌株C410，测定其生长繁殖及产生VOCs。结果表明：蛋白胨对C410产生VOCs最为适宜，硝酸钾则不适宜C410产生AFS。此外，还分析了22种氨基酸对C410产生AFS的影响。结果表明精氨酸对C410产生VOCs最为适宜。在环境pH值试验中，C410产生VOCs的pH值范围是3～10，最适宜的pH值为5～70此外，还研究了温度（4°C、10°C和20°C）对C410产生VOCs的影响，结果表明：在供试温度下培养C410均检测到其产生的VOCs活性。上述结果为利用C410产生的VOCs防治储藏期病害，以及研究C410产生VOCs的分子机制奠定了基础。

摘要： 以15个日本草莓品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析果实香气成分并进行聚类分析.结果表明,日本品种分为3组,第一组只包括1个品种,香气主成分是辛酯类;第二组包括11个品种,香气主成分是己酸乙酯、己酸甲酯、丁酸甲酯和1-辛醇;第三组包括3个品种,香气主成分是己酸乙酯、1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇.除第三组主要表现浓郁香气外,其余两组表现有香气.因此,辛酯类、橙花叔醇、丁酸甲酯、己酸乙酯和己酸甲酯等单一或混合成分是日本草莓品种香气的主成分.

摘要： 以15个日本草莓品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析果实香气成分并进行聚类分析.结果表明,日本品种分为3组,第一组只包括1个品种,香气主成分是辛酯类;第二组包括11个品种,香气主成分是己酸乙酯、己酸甲酯、丁酸甲酯和1-辛醇;第三组包括3个品种,香气主成分是己酸乙酯、1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇.除第三组主要表现浓郁香气外,其余两组表现有香气.因此,辛酯类、橙花叔醇、丁酸甲酯、己酸乙酯和己酸甲酯等单一或混合成分是日本草莓品种香气的主成分.

摘要： 以15个日本草莓品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析果实香气成分并进行聚类分析.结果表明,日本品种分为3组,第一组只包括1个品种,香气主成分是辛酯类;第二组包括11个品种,香气主成分是己酸乙酯、己酸甲酯、丁酸甲酯和1-辛醇;第三组包括3个品种,香气主成分是己酸乙酯、1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇.除第三组主要表现浓郁香气外,其余两组表现有香气.因此,辛酯类、橙花叔醇、丁酸甲酯、己酸乙酯和己酸甲酯等单一或混合成分是日本草莓品种香气的主成分.

摘要： 本发明提供了一种FaLBD39在增加草莓果实中花青苷积累中的应用及增加草莓果实中花青苷积累的方法，涉及生物技术领域，FaLBD39基因的表达量对草莓果实中花青苷的积累具有重要的影响。因此，通过调控草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够影响花青苷在草莓果实中的含量。下调草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够增加草莓果实中花青苷的积累，使其具有更高的营养价值及市场价值。

摘要： 本发明公开了草莓SnRK2.1基因在调控草莓果实成熟和品质形成中的应用。本发明所要保护的一个技术方案是调控植物SnRK2.1基因表达的物质在调控植物果实糖含量中的应用。SnRK2.1基因所编码的蛋白质的氨基酸序列可为序列表中SEQ ID No.1的蛋白质。实验证明，与转pH7WG2D,1空载体植株相比，转SnRK2.1基因能促进草莓果实成熟和糖积累；在果实生长至花后23d时，转SnRK2.1植株草莓果实果糖含量提高了7.87％，葡萄糖含量提高了9.84％，P<0.05，蔗糖含量提高了18.61％，P<0.01。SnRK2.1基因在实际生产中可应用于草莓果实成熟期的调控和品质改良。

摘要： 本发明公开了一种草莓长链非编码RNA‑FRILAIR及其在果实成熟中的应用，所述的FRILAIR核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明通过RT‑PCR证实了FRILAIR的客观存在，且克隆草莓长链非编码RNA‑FRILAIR全长转录本，并构建过表达载体瞬时转化草莓，过表达FRILAIR后促进草莓果实成熟；草莓长链非编码RNA‑FRILAIR序列中含有一个miR397结合位点，而过表达突变或删除了miR397结合位点的FRILAIR并不能促进草莓果实成熟，如SEQ ID NO.2和SEQ ID NO.3所示。这表明过表达草莓长链非编码RNA‑FRILAIR可以促进草莓果实成熟。

摘要： 本发明属于果蔬采后生物防治技术领域，涉及汉逊德巴利酵母Y3进行草莓果实采后软腐病的生物防治及草莓果实贮藏保鲜的方法。汉逊德巴利酵母Y3，保藏编号为CCTCC NO:M 2021610。步骤为：将酵母活化培养，离心得到菌体，用无菌生理盐水配制成1×108cells/mL的酵母菌悬液，将草莓果实在酵母菌悬液中浸泡后，自然晾干，即实现草莓果实采后软腐病的生物防治及草莓果实的贮藏保鲜；本发明安全环保，可明显抑制草莓果实采后软腐病的发生，降低草莓果实采后自然腐烂率；同时对采后草莓果实的主要品质指标无不良影响，并且能够延缓草莓果实的品质衰败。

摘要： 本发明提供了一种FaLBD39在增加草莓果实中花青苷积累中的应用及增加草莓果实中花青苷积累的方法，涉及生物技术领域，FaLBD39基因的表达量对草莓果实中花青苷的积累具有重要的影响。因此，通过调控草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够影响花青苷在草莓果实中的含量。下调草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够增加草莓果实中花青苷的积累，使其具有更高的营养价值及市场价值。

摘要： 本发明提供了一种FaLBD39在增加草莓果实中花青苷积累中的应用及增加草莓果实中花青苷积累的方法，涉及生物技术领域，FaLBD39基因的表达量对草莓果实中花青苷的积累具有重要的影响。因此，通过调控草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够影响花青苷在草莓果实中的含量。下调草莓果实中FaLBD39基因的表达，能够增加草莓果实中花青苷的积累，使其具有更高的营养价值及市场价值。

摘要： 本发明涉及水果采后保鲜技术，旨在提供一种草莓果实保鲜液和草莓果实保鲜盒及其使用方法。该种草莓果实保鲜液，用于延长草莓果实的保鲜期，所述草莓果实保鲜液由草莓叶消化液、氯化钙、抗坏血酸、柠檬酸、蔗糖、精氨酸、γ-氨基丁酸、脯氨酸和水组成；该种草莓果实保鲜盒包括果槽、储液管和导管，果槽设在草莓果实保鲜盒内，储液管设在草莓果实保鲜盒的底部，导管设在果槽的下部，并使果槽通过导管与储液管连通。本发明能使采后的草莓果实通过果柄源源不断地吸收水分和功能性营养物质，从而有效延缓果实衰老和变质，达到延长保鲜期限的效果。

摘要： 本发明公开了一种草莓乙烯调控FaERF13基因及其应用，FaERF13基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其蛋白氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明通过将草莓FaERF13基因分离后，构建VIGS载体转化草莓果实，基因沉默果实的成熟时期明显早于阴性对照，表明FaERF13基因是草莓果实成熟的负调控因子，FaERF13基因在培育果实早熟或延迟成熟（耐储存）的草莓新品种上有重要应用价值。

摘要： 本发明公开了草莓SnRK2.1基因在调控草莓果实成熟和品质形成中的应用。本发明所要保护的一个技术方案是调控植物SnRK2.1基因表达的物质在调控植物果实糖含量中的应用。SnRK2.1基因所编码的蛋白质的氨基酸序列可为序列表中SEQ ID No.1的蛋白质。实验证明，与转pH7WG2D,1空载体植株相比，转SnRK2.1基因能促进草莓果实成熟和糖积累；在果实生长至花后23d时，转SnRK2.1植株草莓果实果糖含量提高了7.87％，葡萄糖含量提高了9.84％，P<0.05，蔗糖含量提高了18.61％，P<0.01。SnRK2.1基因在实际生产中可应用于草莓果实成熟期的调控和品质改良。

摘要： 本发明提供一种调控草莓果实形状的RF基因及应用，该RF基因的序列如a)和b)所示：a)如SEQ ID NO.1所示的DNA分子；b)在严格条件下与a)限定的DNA序列杂交且编码具有调节果实形状的蛋白的DNA分子。该RF基因对草莓果实重量没有显著的影响，能够调控叶型细长。