茶叶籽油

摘要： 为了筛选出含油量高且脂肪酸组分丰富的茶树品种,对9个省区49个茶树品种茶叶籽进行研究。结果发现,不同品种茶树茶叶籽含油量范围为16.29%~33.80%。采用气相色谱法测定各个品种茶叶籽油中脂肪酸的组分和含量,共检测出19种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和α-亚麻酸,分别占总脂肪酸含量的46.00%~72.64%、8.05%~31.05%、12.02%~18.80%、2.16%~5.34%和0.36%~1.20%;不同品种茶叶籽油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量比值平均为1∶3.04∶1.40。脂肪酸组分相关性分析表明,油酸与反-油酸、二十二碳六烯酸呈极显著负相关,而油酸与α-亚麻酸、棕榈酸呈极显著正相关,反-油酸与棕榈酸呈极显著负相关。不同地区茶叶籽油在脂肪酸含量上存在显著差异。综合考虑,中茶108(浙江)、金萱(广东)、湘波绿2号和槠叶齐的茶叶籽油中脂肪酸含量较高,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例更均衡,可作为油用良种进行利用。保山混合种、香山早、金萱(湖南)、紫娟和云南野生种5个品种的茶叶籽油不饱和脂肪酸含量占比高,适用于药物和化妆品用油的开发。

摘要： 茶叶籽油是以山茶科山茶属茶种植物的种子为原料制取的植物油,由各种脂肪酸组成,其中油酸含量最高,高达50%左右,此外还含有茶多酚、生育酚、植物甾醇、角鲨烯等重要活性成分,具有调节血脂代谢、降低血清中总胆固醇和有害低密度脂蛋白胆固醇、抗衰老、提高免疫力等作用,在医疗、保健、化妆洗涤等行业具有较为广阔的发展前景。但在提取茶叶籽油的过程中,获得率较少、溶剂残留以及营养成分损失等问题尚未得到有效解决,限制了茶叶籽油深加工产业的发展。本文对茶叶籽油的加工现状展开了分析,以期为研发更加适合茶叶籽油的加工工艺、提高茶叶籽油在各行业的使用率提供参考。

摘要： 采用含水正丁醇同步提取茶叶籽油和茶皂素;通过旋转蒸发技术对它们进行分离.以茶叶籽油和茶皂素提取得率为评价指标,利用单因素实验探讨各因素对提取得率的影响.在此基础上,以茶叶籽油提取得率作评价指标,用响应面实验优化提取参数.结果发现在液料比1.79∶1 mL/g和提取温度75°C条件下作用90 min,提取3次,茶叶籽油提取得率(11.63±0.03)％,茶皂素提取得率(5.09±0.02)％,纯度(47.15±0.28)％.该工艺操作简单,适用于茶叶籽油和茶皂素的同步提取及分离.

摘要： 以武夷水仙茶叶籽为原料,采用乙醇水剂法提取武夷水仙茶叶籽油,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、乙醇浓度和pH对提取率的影响,并采用正交试验设计优化了提取工艺条件.结果显示,武夷水仙茶叶籽油最佳提取条件为乙醇浓度30％(V/V)、料液比1:7、pH 9、提取温度60°C,在该条件下武夷水仙茶叶籽油提取率为93.61％.在提取的武夷水仙茶叶籽油中共检测到18种脂肪酸,以油酸(51.77％)、亚油酸(23.14％)为主,∑SFA:∑MUFA:∑PUFA=1:2.64:1.27,各项理化指标均符合国家标准.结果表明武夷水仙茶叶籽油是一种营养价值较高的植物食用油,研究结论可为武夷山茶产区茶叶籽油提取、品质评价提供理论依据.

摘要： 茶叶籽油富含不饱和脂肪酸、多酚、生育酚、植物甾醇、角鲨烯等活性成分,具有降脂减肥、抗氧化、调节免疫、保护皮肤等多种生物学功能,既是一种高营养的健康食用油,也在食品、医药、日化、农业环境、生物能源等领域具有广阔的应用前景.文章就茶叶籽油的理化性质、品质成分、保健功能、应用领域进行综述,以为今后的相关研究和应用提供参考.

摘要： 采用气相色谱配氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)对2种不同茶树种(油茶树和茶叶树)制取的茶籽油的脂肪酸成分进行了定量分析,比较了它们在脂肪酸组成及含量上的差异,同时结合模式识别分析方法进行判别分析,挖掘它们的特征差异物.结果 表明,在14个茶籽油(7个茶叶籽油和7个油茶籽油)中检出脂肪酸14种,共有成分12种,成分均以油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸为主,其余脂肪酸含量均较低;主要以不饱和脂肪酸为主,其中在茶籽油中平均占81.8％,在油茶籽油中平均占89.9％.利用统计学的手段,结合模式识别分析方法中的主成分分析(principle component analysis,PCA)、聚类分析(cluster analysis,CA)和偏最小二乘判别分析(partial least squares discrimination analysis,PLS-DA),能较好地区分2种的茶籽油,并进一步分析发现油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、十七烷酸、花生一烯酸、二十四碳一烯酸可能是区别2种茶籽油的特征标记物.

摘要： [本刊讯]2020年6月22日,中国粮油学会发布关于《特级茶叶籽油》团体标准征求意见的通知。该标准由中粮工科(西安)国际工程有限公司负责起草,安徽华银油茶有限公司、贵州嘉木食品有限公司等茶叶籽油生产企业参与共同完成。茶叶籽油作为可与橄榄油相媲美的一种新型高营养价值的食用植物油,在高级食用油、化妆品.

摘要： 以茶叶籽油为材料,采用60％甲醇水溶液(V/V)提取酚类化合物,经硅胶柱层析后,选取Sephadex LH-20柱对酚类化合物进行分离纯化,并采用RP-HPLC-DAD技术分析纯化后酚类化合物组分的组成.以HepG2细胞为供试细胞,结合主成分分析,初步筛选茶叶籽油中具有抑制癌细胞活性的酚类化合物.RPHPLC-DAD分析表明,Sephadex LH-20柱分离的三个组分中,Fr1组分所含5种化合物为儿茶素类或黄酮类,其中儿茶素类占62.60％;Fr2组分主要含酚酸类及黄酮类;Fr3组分中芦丁占64.10％.Fr1、Fr2、Fr3组分抑制HepG2细胞增殖的IC50值分别为1.76％、16.24％及12.35％.对Fr1、Fr2、Fr3组分中酚类化合物及各组分IC50值进行主成分分析,表明茶叶籽油中槲皮素、芦丁为主要抗肿瘤活性成分.

摘要： 采用碱性蛋白酶水解茶叶籽粕蛋白制备酶解液,与加入的辅料葡萄糖在一定的条件下进行美拉德反应,生成茶叶籽独特的香味,再利用精炼茶叶籽油对香味成分进行萃取,便得到浓香茶叶籽油.本文研究该浓香茶叶籽油制备工艺,并对制备条件进行试验优化,优化后最佳浓香茶叶籽油制备工艺条件,酶解温度为50°C,酶解pH为8.5,酶解过程加酶量为20000U,酶解过程料液比为1∶10,浓香成分提取时间为30min,酶解时间为4h,提香过程油料比为1∶9,提香温度为130°C.在优化条件下制备的浓香茶叶籽油,经专业人员对浓香茶叶籽油综合打分,并建立浓香茶叶籽油感官评定方法.后又对此浓香茶叶籽油基本指标进行检测,其水分及挥发物含量为0.04％,酸值(KOH)为0.24mg/g,过氧化值为3.20mmol/kg,色泽、气滋味和透明度均良好,符合国家食用油标准.

摘要： 亚临界溶剂低温萃取茶叶籽油的工艺，能有效保存油料中的活性物质，提取的油脂具有很高的营养价值。该技术很好的解决了热敏性物料的低温提取问题，具有成本低、得率高、规模大、绿色环保等优势，不但降低了成本，而且为特种油料、中药材的提取及植物蛋白、多糖等的开发利用创造了条件。rn 亚临界流体主要为液化丁烷。该溶剂中组分的沸点在0°C以下，丁烷的沸点为-0.5°C，在常温常压下为气体，加压后为液态。在常温和一定压力下，用亚临界流体逆流萃取油料，然后使料液中的溶剂减压气化，气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。

摘要： 本文介绍世界食用植物油生产消费概况和中国食用植物油的产销与供给概况，茶叶籽油除了富含不饱和脂肪酸之外，茶叶籽油优于橄榄油，多不饱和脂肪酸中的欧米伽3脂肪酸 比较丰富。亚油酸与亚麻酸的比例为3.5-4：1，符合世界卫生组织建议数，对健康更有利。茶叶籽油中茶多酚含量比橄榄油高得多，茶叶籽油中含有约1%的茶多酚。茶叶籽油具有的这些化学特征，为进一步发展茶和茶叶籽油产业提供了依据。在此基础上再来分析一下种植茶树、发展茶叶籽油的一些优势。能增加产值、比较效益高，茶树芽叶可制茶，种子可榨油。全国茶园面积大，茶叶、茶子产量相对稳定。另外，还可利用茶树品种资源的多样性，专门选育出多结茶籽并具有高出油率的茶树品种，建立一批主要用于采茶籽的专用茶园，或许也是我国茶业生产结构调整和转型升级的措施之一。

摘要： 本文测定了15个茶叶籽自制毛油样品中反式脂肪酸(TFA)和苯并(α)芘含量.结果显示,茶叶籽浸提毛油中反式脂肪酸总量很低,其中又以t-C18∶1及t-C18∶2为主,未检测到t-C18∶3类的反式脂肪酸;大部分样品中苯并(α)芘含量也远低于欧盟2μg/kg的标准,但有些样品含量明显较高;冷榨毛油中两种有害成分均未检测到,热榨毛油中仅反式脂肪酸明显升高,但仍未超过各类标准限定值.总的来说，茶叶籽油的提取方法和是否进行加热操作以及加热的程度对茶叶籽毛油中反式脂肪酸和苯并(a)花含量有明显影响，尤其是加热操作的影响更为显著。

摘要： 对收集到的全国13个省的茶叶籽油样品中的脂肪伴随物成分的含量作了测定分析研究,结果表明,茶叶籽含油率较高,且茶叶籽油是一种低酸价、低过氧化值和高稳定性油种.茶叶籽油中茶多酚总含量为20～45mg/kg,远高于文献中报道的油茶籽油中的多酚含量;总生育酚含量250～450mg/kg,且以α-生育酚为主；植物甾醇总量为2000～3000mg/kg;角鲨烯含量500～800mg/kg.尤其,茶叶籽油中的植物甾醇主要为△7,22—麦角甾二烯醇和谷甾醇,除此之外还含较多的羊毛甾醇.

摘要： 本介绍了茶叶籽及茶叶籽油的品质特点,简述了茶叶籽制油的制备方法及质量标准,探讨了茶叶籽油的化学工业用途.

摘要： 介绍了茶叶籽及茶叶籽油的品质特点，简述了茶叶籽油的制备方法及质量标准，探讨了茶叶籽油的化学工业用途。

摘要： 为了更好地完善茶叶籽油发酵生产工艺,对茶叶籽水桨的发酵分层过程进行了深入研究,结果如下.茶叶籽水桨发酵开始时上下是浑然一体的,呈乳白色,随着发酵时间的延长,发酵液分层逐渐由模糊变为清晰,发酵进行到4.5h左右,发酵液明显分为3层,乳白色顶层、淡棕色中层及纯白色底层;此后,各层逐渐变得坚实,到16h左右,发酵液顶层厚度已经稳定,且适宜后期操作.茶叶籽水桨的发酵分层效果以茶叶籽水桨原液效果最好.茶叶籽水浆总质量在发酵分层过程中的变化分为3个阶段:前期发酵液总质量的降低量明显高于清水对照,中期发酵液总质量的降低量与清水对照持平,后期发酵液总质量的降低量明显低于清水对照.茶叶籽内种皮能使茶叶籽水桨发酵液颜色变深,但对发酵液顶层厚度没有显著影响.

摘要： 本试验主要研究了超声波辅助水酶法提取茶叶籽油的酶解工艺.在中性蛋白酶的作用下,研究了酶的添加量、固液比、超声时间对油脂提取率的影响.结果表明在蛋白酶添加量为2.0％(m/m),料液比1∶6,超声酶解时间为80min的条件下,茶籽油的提取率可达到27.80％,水解蛋白的提取率可达7.80％.

摘要： 本发明公开了一种从茶叶籽中提取茶叶籽油、茶皂素和蛋白粉的工艺，包括以下步骤：茶叶籽清理杂质、脱壳，热风干燥粉碎，挤压膨化处理，再进行干燥粉碎；茶叶籽加水匀浆获得料液，在料液中酶，在超声处理装置中酶解后灭酶处理，离心分离获得油脂、乳液和水溶液；乳液通过水酶法破乳处理在离心分离，获得油脂和水溶液；油脂通过脱胶、脱酸、脱色和脱臭处理获得精炼茶叶籽油；水溶液粗滤，调节pH值，通过超滤膜超滤，获得蛋白质液和滤液，蛋白质液通过喷雾干燥获得茶叶籽蛋白粉，滤液加热通过纳滤浓缩过滤，获得茶皂素浓液，冷冻干燥获得茶皂素粉。通过上述方式，本发明能够提高茶叶籽油、蛋白质粉和茶皂素的获得率，提高产品的纯度和质量。

摘要： 本发明涉及一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的工艺。以水作溶剂，从茶叶籽仁中先提取茶皂素，然后提取茶叶籽油。包括茶叶籽的剥壳清理、茶叶籽仁粉碎、外加热四级逆流水浸提取、破乳分离、离心脱水、超滤纯化、纳滤浓缩、喷雾干燥等工艺流程。提取茶叶籽油后的物料还可回收利用制得饲料添加剂。该工艺方法简便易行，制油过程不丧失油中的营养成分，活性物质及茶油本身的香味；精炼过程不产生二次污染；得到的精制茶叶籽油，呈现油色清亮的外观。

摘要： 本发明提供了一种茶叶籽油的加工方法，包含茶叶籽的精选、脱壳、粉碎、非极性溶剂提取得到初油、吸附剂精制等步骤，并提供了一种由上述茶叶籽油的加工方法所制得的茶叶籽油。本发明茶叶籽油的加工方法简单易行，出油率达17‑20%，颜色澄清淡黄，无溶剂残留，因为萃取温度不高，也不会破坏茶叶籽油中的营养成分，因此品质较高。

摘要： 本发明提供了一种茶叶籽油的加工方法，包含茶叶籽的精选、脱壳、粉碎、非极性溶剂提取得到初油、吸附剂精制等步骤，并提供了一种由上述茶叶籽油的加工方法所制得的茶叶籽油。本发明茶叶籽油的加工方法简单易行，出油率达17-20%，颜色澄清淡黄，无溶剂残留，因为萃取温度不高，也不会破坏茶叶籽油中的营养成分，因此品质较高。

摘要： 本发明公开了一种从茶叶籽饼中制取茶叶籽油的装置，包括底座，所述底座上固定连接有固定杆，所述固定杆的一侧设有榨筒，所述榨筒通过多个固定块与固定杆固定连接，所述榨筒的上方设有压榨台，所述压榨台的底部固定连接有第一液压缸，所述第一液压缸的输出端固定连接有第一液压杆，所述榨筒内侧壁滑动连接有压榨板，所述压榨板的顶部与第一液压杆固定连接，所述压榨板下方设有孔板，所述孔板通过推送机构与榨筒内底部连接，所述榨筒内底部设有多个通油孔，所述底座上连接有与通油孔对应的送油机构。本发明结构紧凑，有助于提高茶叶籽饼内部的出油率，使用的效果好，同时便于取出榨筒内部的茶叶籽饼，提高工作的效率。

摘要： 本发明公开了一种从茶叶籽饼中制取茶叶籽油的方法，具体步骤为：步骤一、粉碎：将茶叶籽饼粉碎，得到茶叶籽饼颗粒，控制茶叶籽饼颗粒的粒度为5‑10mm，含水量为4~6%；步骤二、蒸制：将茶叶籽饼颗粒放入蒸锅中用100~130°C水蒸汽进行蒸制，控制水蒸汽的压力为1‑2MPa，蒸制后茶叶籽饼颗粒的含水量为10‑16%；步骤三、压榨：将蒸制后的茶叶籽饼颗粒放入压榨设备中压榨，控制压榨温度为32~37°C，得到茶叶籽油。本发明取代了目前只有靠有机溶剂浸提茶叶籽油的方法，无有害物质的添加，保证了提出的茶叶籽油的品质，并且出油率也较高，大大减少了油料资源的浪费。

摘要： 本发明公开了一种茶叶籽脱壳冷榨生产茶叶籽油的方法，在二次粉碎之后加入了氯化血红素，其熔点高，富含铁，无铁腥味，经过平板烘干机处理后可以与茶叶籽很好的混合一体，在营养水中加入的海藻酸钠、黄原胶可以形成稳定的胶态，能够与蛋白质、淀粉等发生很好的连接，有助于形成稳定的水化层，为极性很小的油脂的聚集和流动创造了更好的条件，加入的茶多酚水溶性强，可以很好的溶于胶液中，提高成品的油的营养含量。

摘要： 本发明公开了一种从茶叶籽中提取茶叶籽油、茶皂素和蛋白粉的工艺，包括以下步骤：茶叶籽清理杂质、脱壳，热风干燥粉碎，挤压膨化处理，再进行干燥粉碎；茶叶籽加水匀浆获得料液，在料液中酶，在超声处理装置中酶解后灭酶处理，离心分离获得油脂、乳液和水溶液；乳液通过水酶法破乳处理在离心分离，获得油脂和水溶液；油脂通过脱胶、脱酸、脱色和脱臭处理获得精炼茶叶籽油；水溶液粗滤，调节pH值，通过超滤膜超滤，获得蛋白质液和滤液，蛋白质液通过喷雾干燥获得茶叶籽蛋白粉，滤液加热通过纳滤浓缩过滤，获得茶皂素浓液，冷冻干燥获得茶皂素粉。通过上述方式，本发明能够提高茶叶籽油、蛋白质粉和茶皂素的获得率，提高产品的纯度和质量。

摘要： 本发明涉及一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的新工艺。以水作溶剂，从茶叶籽仁中先提取茶皂素，然后提取茶叶籽油。包括茶叶籽的剥壳清理、茶叶籽仁粉碎、外加热四级逆流水浸提取、破乳分离、离心脱水、超滤纯化、纳滤浓缩、喷雾干燥等工艺流程。提取茶叶籽油后的物料还可回收利用制得饲料添加剂。该工艺方法简便易行，制油过程不丧失油中的营养成分，活性物质及茶油本身的香味；精炼过程不产生二次污染；得到的精制茶叶籽油，呈现油色清亮的外观。

摘要： 本实用新型公开了种从茶叶籽饼中制取茶叶籽油的装置，包括底板，所述底板的下端固定连接有多根立柱，所述底板的左端固定连接有固定板，所述固定板的上端固定连接有驱动机构，所述底板的上端固定连接有螺旋输送机，所述螺旋输送机的上端固定连接有送料机构，所述送料机构和螺旋输送机分别与驱动机构传动连接，所述底板的上端固定连接有第一竖板，所述第一竖板靠近螺旋输送机的一端设有压榨机构，所述底板上设有第一凹槽，所述第一凹槽设置于螺旋输送机和第一竖板之间，所述第一凹槽内设有移动板和筛板。本实用新型不仅可以从茶叶籽饼中提取茶叶籽油，而且还可以提高茶叶籽饼的出油率，提高茶叶籽油的质量。