茶书

摘要： 日本茶道史上的茶道具专著,亦被称之为"茶器名物记",对日本茶道的成立具有独特价值。以21部古典茶书文献为主线和中心,可分为茶道具从附属于"唐物""御物"的室内书院装饰物记录的时代、走向作为"茶器名物记"专集的时代和多样化及个性化展开的时代三个阶段,分别对应镰仓到室町时代中前期、室町后期和江户时代。其中,在江户时代,"茶器名物记"走向多样化、个性化的同时,又继承和延续了以唐物为中心的"大名物"与以和物为中心的"中兴名物"传统。这三个阶段的发展,为日本茶道的成立提供了基础和条件,揭示了其发展的轨迹和脉络。

摘要： 也许世界认识中国茶是从冈仓天心的《茶书》开始的。他的文字如花朵般芬芳迷人,却也带着对中国茶了解的片面与民族文化不同所导致的误判:“他们手上那杯茶,依旧美妙地散发出花一般的香气,然而杯中再也不见唐时的浪漫,或宋时的礼仪了。”他甚至认为,是游牧民族的入侵结束了宋代茶文化的鼎盛繁荣,风靡一时的饮茶文化戛然而止,从此在由日本茶道代为发扬光大。

摘要： “唐物”,是日本对中世纪到近代中国器物的一种雅称,狭义上指宋、元、明、清时代的艺术品。在这里,“唐”泛指中国,并不单指唐代制作的器物。在日本茶道中,茶挂有着至高无上的地位,茶道之所以称为“道”,主要就是靠着写有禅语的茶挂来体现的。日本茶书《南坊录》,把茶挂视为茶道具的首要。日本茶挂与高僧墨迹中的径山名物,既是重要的“唐物”,更是佐证径山作为日本茶道之源的实物证据,因此在日本受到极高礼遇,所有来自径山高僧的墨迹都被定为日本国宝和重要文化遗产,而同时代的径山高僧墨迹在中国却几乎是一个空白。

摘要： 在日本著名茶书《山上宗二记》中,记录了村田珠光的两句名句:"草屋拴名驹,陋室配名器。"意思是说,在寒酸破旧茅屋外拴着名贵马匹,趣味横生;在简陋草庵茶室里摆着稀缺茶具,景雅深妙。在这鲜明对比中,更能体现出"侘寂"意味,这样的茶道搭配,蕴含着茶道的韵味。因为这是一种粗陋与豪华强烈对比与冲突下的不对称之美,是对均衡齐整之美的一种否定和补充。

摘要： 本文以民国时期的福建茶书为文献材料,进行爬梳整理,并分别述其要略,以期为民国福建茶文化研究提供参考史料。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升。

摘要： 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后，采用超声波-微波提取，离心，上清液调pH、第二次离心、沉淀复溶、酶解、灭酶、超膜滤化、喷雾，得到茶多肽。将第二次离心得到的上清液喷雾，得到粗茶籽多糖，然后采用超膜滤化，醇沉法，即可得到高纯度的茶籽多糖。本方法工艺简单，生产成本与设备低，并且产品提取率高、纯度高，大大增加了茶籽粕的附加值。为茶籽粕的高效综合利用提供了新的思路和方法。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明的雪藏五行系列养生茶(包括：金茶、木茶、水茶、火茶、土茶五种)：科学的进行组合，将这些天然草本组合使得各草本物的功效产生协同的作用。具有饮用方便，成本低，是纯天然绿色草本。科学配方。能起到有病调养，无病养生的目的，对人体无毒副作用，是一种养生调养效果好，适合社会各个阶层人饮用等优点。具体体现：金茶——调养肺与大肠等系统。木茶——调养肝与胆等系统。水茶——调养肾与膀胱等系统。火茶——调养心与小肠等系统。土茶——调养胃与脾等系统。雪藏五行养生系列茶是一种理想的养生健康之良茶，纯属食品类。

摘要： 一种在要在书芯粘挂机中在书壳(11)中粘挂的书芯(2)的涂胶的外表面上摩配书壳的装置，它具有两个在摩配部位对置的、与输送机(3)同向驱动的摩配装置(5)的摩配辊(15，16)，它们分别使书壳(11)的封面(17，18)适配于在回转驱动的输送机(3)的垂直向上移动的支座板(4)上向前移动的书芯(2)涂胶外表面，其中所述输送机(3)和/或摩配装置(5)分别具有独立的驱动装置，它们通过一个控制装置(27)可控地连接并且至少使摩配装置(5)的驱动装置由可控的驱动机构(26)构成。

摘要： 本发明公开了一种茶粉、茶粉冻干片制备方法及其速溶茶粉、茶粉冻干片。该茶粉加工制备方法、茶粉冻干片制备方法，可以满足对茶叶中的有效成份保留，实现标准化作业生产，保证产品质量稳定。该速溶茶粉、速溶茶粉冻干片，最大限度地保留了茶叶中的有益物质：茶多酚49.4％、儿茶素25.6％、表儿茶素没食子酸酯8.22％、游离氨基酸8.6％、水溶性水化合物6.0％；尤其是维生素C为0.093.9％，对饮茶者身体健康促进作用。该速溶茶粉、速溶茶粉冻干片，茶叶的利用率高，保留天然茶香，低温处理的方法，保证了维生素C的含量，以及茶多酚含量，且对茶叶脱除苦涩味，口感好。

摘要： 本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

摘要： 本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升。