脱皮

摘要： 为揭示胡椒浸泡脱皮过程中参与的关键真菌菌群,推进胡椒生物脱皮技术发展。利用高通量测序技术对不同脱皮时间点的浸泡水体和胡椒果表面真菌菌群动态变化进行研究。基于可分类操作单元(Operational Taxonomic Units,OTUs)的物种分类分析,发现不同脱皮时间点的胡椒水体及胡椒果表面真菌菌群共计6门24属。Ascomycota(子囊菌门)和Basidiomycota(担子菌门)是不同时间点的水体及胡椒果表面的优势菌门,不同样品的真菌组成结构相似度较高,但其优势菌属存在差异。静水浸泡水中优势菌属为Volutella(周刺座霉属)、Candida(假丝酵母属)、Trichosporon(丝孢酵母属属),胡椒果表面优势菌为Meira、Nigrospora(黑孢菌属)。换水浸泡水中优势菌为Trichosporon、Nigrospora,换水浸泡的胡椒果表面菌群较丰富,浸泡第4天优势真菌为Cryptococcus(隐球菌属)、Plectosporium(多胞菌属)、Gibberlla(赤霉菌属)、Dokmaia、Kockovaella(考克娃酵母属)和Fellomyces(费尔氏酵母属),浸泡第7天后相对丰度降低,而Trichosporon、Glomerella(小丛壳菌属)和Septobasidium(担耳菌属)相对丰度增加并成为优势菌属。浸泡方式和浸泡时长对真菌菌群结构有影响。本研究系统解析了胡椒浸泡过程中参与的真菌菌群及其变化规律,为实现胡椒提质增效和工业化发展提供理论参考。

摘要： 60多岁的王女士已经退休好几年了,但她是个闲不住的人,依然是干家务活儿的主力,洗碗、做饭、洗衣样样不在话下。这几天赶上家中人多,王女士洗洗涮涮得更多了,但突然发现好几个手指缝开始发红、脱皮。她上网查询,网上说这种情况是手上有菌,用白醋或者花椒水可以“杀菌”,连续泡手两周就可以好。于是王女士每天都用白醋和花椒水交替泡手,一天都没有间断。但两周以后她的情况非但没有缓解,指缝处的皮肤反而开始出现裂口,又疼又痒,双手指、手掌和手背都开始刺痛、脱皮。

摘要： 某公司冷轧机中间辊发生脱皮事故及工作辊断裂事故,通过对轧辊缺陷样品进行宏观检测、金相检测、扫描电镜检测分析发现,中间辊脱皮事故是由于轧辊表面裂纹引起的,而产生表面裂纹的根本原因是中间辊减径2 mm后的表面硬度太低;冷轧机工作辊的使用时间很短,又属一次性瞬时断裂,断裂源为一条淬火裂纹,金相分析进一步证明该轧辊存在严重的冶金缺陷,因此,此工作辊短时断裂原因属于制造不当所致。

摘要： 菘蓝具备良好的抗病毒和保健作用,其根叶是常用药品的关键成分,但批量化种植生产缺乏专用生产设备。菘蓝种子脱皮后可有效防止空壳播种,有效加快出苗时间,降低生产成本。本文设计了一种小型菘蓝种子脱皮清选机,通过对菘蓝种子进行脱皮分选处理,便于实现机械化种植,解决了播种困难的难题。研究结果为菘蓝批量化种植设备的研制提供参考。

摘要： 以胡椒鲜果为原料,分别采用机械、静水浸泡、换水浸泡3种方式脱皮,探究不同脱皮方式对白胡椒白度值、黑果率、碎果率、堆积密度、水分质量分数、胡椒碱含量、胡椒精油含量等理化指标的影响,利用气相色谱-飞行时间质谱(gas chromatography-time of flight-mass spectrometer,GC-TOF-MS)定性定量分析测定胡椒精油的成分及含量,采用加权分析法进一步评价3种脱皮方式所得白胡椒品质。结果表明:机械脱皮与换水浸泡脱皮生产的白胡椒白度值无显著差异,但高于静水浸泡脱皮法生产的白胡椒。机械脱皮法生产的白胡椒黑果率、胡椒碱含量低于静水、换水浸泡脱皮法生产的白胡椒,但精油含量、碎果率、堆积密度高于后两者。从机械、静水浸泡、换水浸泡脱皮生产的白胡椒精油中共鉴定出33种化合物,其中21种为3种白胡椒精油共有,质量浓度较高的共有化合物有3-蒈烯(41.96、37.77、39.16 mg/mL)、β-石竹烯(36.43、41.57、41.02 mg/mL)、柠檬烯(29.38、23.38、39.38 mg/mL)等。电子鼻分析结果表明3种白胡椒风味差异显著。感官评价证实机械脱皮法生产的白胡椒香味更浓,无异臭味。经加权分析,机械脱皮法生产的白胡椒加权分高于静水、换水浸泡脱皮法生产的白胡椒,说明机械脱皮法生产的白胡椒综合品质较好,适宜大规模生产。实验结果为胡椒品质评价及胡椒工业化生产提供参考。

摘要： 为探究脱皮对油莎豆压缩特性影响的内在机制,为油莎豆压榨制油工艺条件的制订和收获、运输、加工机械的改进提供数据支持,考察了油莎豆皮和仁在主要成分和微观结构上的异同,以及脱皮和未脱皮油莎豆在不同水分含量、压缩速率、压缩方位和颗粒大小下的压缩特性参数(位移、压缩力、破坏能和硬度)。结果表明:油莎豆仁和皮在主要成分和微观结构上存在很大差异,油莎豆仁的粗蛋白质、粗脂肪和淀粉含量分别为油莎豆皮的1.8、3.3倍和17.9倍;油莎豆仁的细胞呈蜂窝状,而油莎豆皮则呈片状;物性分析发现,与脱皮油莎豆相比,未脱皮油莎豆除具有破裂点还具有明显的屈服点;脱皮和未脱皮油莎豆压缩力范围分别为93.94~197.62 N和103.45~245.14 N,硬度范围分别为23.45~43.70 N/mm和24.27~53.02 N/mm;水分含量、压缩速率、压缩方位和颗粒大小等因素均对油莎豆的压缩特性参数具有显著影响,油莎豆压缩速率和颗粒大小与其压缩力和破坏能之间呈正向关系。脱皮后的油莎豆更容易发生压缩损伤,水分含量为15%的大颗粒未脱皮油莎豆不容易破裂,沿y轴方向低速率压缩更容易导致油莎豆受压损伤。

摘要： 对小麦进行适度脱皮,既能去除粗纤维和表面污染物,还能较好的保留微量营养素.以高筋、中筋和低筋小麦为原料,研究4％脱皮率对不同筋力小麦粉及其馒头品质的影响.结果表明,高筋和低筋小麦脱皮后糊化参数均有所提高,而中筋小麦有所下降;脱皮后,高筋、中筋和低筋小麦粉破损淀粉质量分数分别增加了6.0％、2.6％和4.2％;高筋和低筋小麦粉烷基间苯二酚质量分数分别降低了4.1％和11.4％,中筋小麦粉增加了9.2％;脱皮后,高筋、中筋、低筋小麦粉馒头的比容分别增加了0.023、0.017、0.049 mL/g,高径比分别下降了0.066、0.038、0.031,馒头表面和内部亮度值增加,馒头色泽得到明显改善,综合感官评分提高.

摘要： 本文针对新疆南疆地区小型合作社及加工企业的需求,对当前应用的板刷式青核桃脱皮设备进行了改进设计,对脱皮装置刀片板排列方式和生产线配套设备进行了改进.改进后的设备进一步提升了青核桃脱皮加工生产效率和产品品质,并通过试验示范辐射带动当地核桃产业发展和农户就业增收,助力精准脱贫.

摘要： 核桃是阿克苏地区农民增收致富的支柱产业,随着核桃种植面积及产量的增加,市场对核桃的品质要求越来越高.本文在多年实践的基础上,从采摘技术、脱青皮技术、制干技术、核桃脱壳(取仁)技术、贮藏等方面总结核桃采收脱皮制干技术,供种植户参考.

摘要： 为综合评价番茄脱皮指标,优化红外辐射工艺参数,探究番茄红外辐射加热脱皮的可行性,通过Box-Behnken响应面理论设计本试验,研究辐射距离(60~80 mm)、时间(120~240 s)和功率(400~500 W)对番茄脱皮性能量化指标的影响,并采用响应面法(RSM)对番茄红外脱皮的参数进行优化。番茄脱皮性能评价的最佳自变量参数是:辐射距离70.12 mm,时间200.4 s,功率464.7 W,对应的脱皮率96.19%,脱皮损失4.022×10^(-5) g/mm^(2),表面温度104.06°C,对优化结果做3次重复试验,试验结果与模型优化结果误差在±5%内,模型吻合较好。结论:本研究综合分析了番茄红外辐射脱皮方案的可行性,验证了模型的可靠性,为工厂生产番茄系列产品提供一种环保、少污染的脱皮方法。

摘要： 本课题研究的油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺及关键设备,成功地解决了脱皮菜籽仁低温压榨的难题,以及低温压榨饼浸出粕残油率高的难题;同时,制得低温压榨菜籽油和高蛋白饲用菜籽粕.该工艺是对油菜籽加工工艺的创新,具有重要的实际意义,并可用于其他油料的低温制油及蛋白产品开发.

摘要： 该文论述了核桃仁脱皮加工工艺，脱皮设备及脱皮流程。由于核桃仁的外形复杂，相当不规则，因此对核桃仁的脱皮也非常因难，但是，经过多次试验研究，得出了一套脱皮工艺与脱皮设备一起配合进行脱皮加工方法，成功地解决了核桃仁脱皮的问题，为核桃仁的脱皮加工提供了可靠的依据。

摘要： 菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源,通过菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂、酶法精炼、营养油脂和粉末油脂的研究开发,提供人们健康的、安全的双低油菜籽的油脂产品。

摘要： 本发明公开了一种吊瓜瓜萎全自动脱皮洗籽机，涉及一种用于对吊瓜进行脱皮和洗籽的工具。它包括机架，其特征在于：所述机架上安装有电机、用于对吊瓜进行脱皮的破碎箱、用于对破碎的瓜萎吊瓜进行皮籽分离的滚筒筛、用于接收从滚筒筛内出来的瓜萎籽并将瓜萎籽送入到洗籽筛内的漏斗，和用于对从滚筒筛流出的瓜萎籽进行去皮的洗籽筛、用于接收经过洗籽筛去皮清洗后的出籽导管；所述滚筒筛和洗籽筛内均安装有筛筒转轴，且两个筛筒转轴均与电机的输出端连接。本发明效率更高，性能更优，质量更好。本发明还设计这种吊瓜瓜萎全自动脱皮洗籽机的脱皮洗籽方法。

摘要： 本发明公开了一种多味瓜子脱皮炒锅及其脱皮炒制方法，属于瓜子自动炒制技术领域。该脱皮炒锅包括外炉壳和内炉筒，该内炉筒可转动安装于外炉壳内，所述外炉壳的后部设有热风循环机构，该热风循环机构的出风口与内炉筒相连通，其吸风口分别与内炉筒或外部空气相连通。采用本发明的技术方案能够较好地去除炒制瓜子产生的皮灰，节约能耗，使炒制后的成品干净美观，不易脏手，同时也有效提高了生产效率，降低了生产成本。

摘要： 本发明公开了一种胡椒脱皮用机械脱皮系统及其脱皮方法，解决的问题是不管哪种脱皮方法生产处的白胡椒均有不同程度的臭辣味、胡椒品质也低。本发明包括依次连接的恒温水池、水洗脱皮机、恒温水池、震动研磨机、水洗脱皮机，所述的水洗脱皮机包括支撑架，支撑架内侧设有水箱，水箱上方设有滚筒，滚筒上方设有喷淋管；所述的滚筒一端设有开口，另一端设有转轴，转轴与旋转电机连接；滚筒的侧壁上设有漏水孔，滚筒内设有螺旋片。本发明生产出来的白胡椒，没有任何异味，最大限度的保留了胡椒原有的香辣味道，打破了人们对胡椒臭辣味的认知，大大提升了胡椒的品质。

摘要： 本发明公开了一种用于线材等长度脱皮用的脱皮装置，涉及一种脱皮装置，包括上平台和下平台，上平台底部转动连接有左倾斜杆，下平台上转动连接有右倾斜杆，左倾斜杆与右倾斜杆等长，左倾斜杆与右倾斜杆中部铰接，左倾斜杆与下平台滑动铰接，所述上平台上滑动连接有驱动滑块，右倾斜杆与驱动滑块底部铰接，所述驱动滑块上方固定连接有齿条，上平台上方固定连接有轴承支架，轴承支架上转动连接有传动齿轮，传动齿轮与齿条相啮合。使用时通过左倾斜杆与右倾斜杆的相对夹角的调节能够实现装置高度的调节，同时还能够实现剥皮组件的展开与收起，此外装置还能够通过切割组件实现对切下来的皮进行等长度的切断，从而进行收卷，便于进一步的利用。

摘要： 本发明属于食品加工机械领域，具体涉及一种安全性能高的土豆脱皮机及土豆脱皮方法，本方案中设置三个控制组件，第一控制组件配合盖板使用，使得在盖板关闭时，通过其上的定位件和锁止结构紧密关闭，同时还通过点控拨片将触发微动开关一打开处于闭合状态，反之复位弹簧会将开关轴上行，致使触发微动开关一与点控拨片分离处于断开状态，再结合第二控制组件配合盖板使用，当盖板关闭时，其上的盖檐会对开关轴进行施压，使得开关轴的底部将触发微动开关二打开处于闭合状态，反之复位弹簧会将开关轴上行，致使触发微动开关二复位处于断开状态，进而实现在任意一方打开时，机器都实现停机，也就消除误操作易造成人体伤害的隐患，提高设备的安全性。

摘要： 本发明涉及胡椒脱皮技术领域，具体为一种胡椒快速脱皮装置，包括底座，底座上端面上设有浸泡装置和分离装置，浸泡装置包括浸泡桶，浸泡桶的外部侧壁设有两个第一支杆，第一支杆的下端与底座固定连接，浸泡桶内设有搅拌杆，搅拌杆的下端固定连接有驱动杆，驱动杆的下端通过第一驱动组件驱动，分离装置设于浸泡装置旁；本发明还公开了一种胡椒快速脱皮方法，包括：S1，胡椒预处理、S2，搅拌液浸泡、S3,倒入分离装置、S4，脱皮处理。有益效果：本发明设有浸泡装置和分离装置，浸泡装置可自动将经由溶液浸泡后的胡椒倒入分离装置内，分离装置通过振动和旋转离心，可将胡椒的果皮去除，提高了工作效率，减少了人工的使用量，减少了劳动力成本。

摘要： 本发明涉及一种绿豆脱皮前处理方法，同时还涉及高效脱皮机，属于农产品初加工技术领域。本发明的方法包括：第一步、用3±1%的氯化钠水溶液将绿豆喷湿处理，使其含水率达11.5±2%；第二步、将喷湿处理后的绿豆置于‑15±2°C冷冻5小时以上；第三步、将冷冻后的绿豆用微波间歇加热，第一次加热至50±1°C、保温1‑1.2min后，翻动10‑15s；第二次再加热至50±2°C、保温2‑2.2min；第四步、将微波加热后的绿豆放入绿豆脱皮机，脱皮后停机。本发明不仅创新了不同于传统湿法和干法的准干法绿豆脱皮前处理步骤，而且通过反复试验不断摸索，确定了各步骤理想的控制参数，从而既避免了湿法加工时间长、耗水量大、易污染的缺点，又克服了干法脱皮合格率、出米率低的缺点。

摘要： 本发明涉及一种高效红豆干法脱皮专用设备及借助该设备的脱皮方法，属于农业机械设备技术领域。该设备包括支撑在机架上的可旋转滚筒，滚筒的周壁内间隔均布有朝旋转方向前倾的抄板，周壁具有形成网眼的周向延伸长圆孔，长圆孔沿周向间隔分布成列，各列长圆孔轴向间隔分布，构成点阵分布，相邻列的长圆孔之间周向间隔分布朝周壁内延伸的具有圆弧刃边的滚针，滚针的延伸方向与抄板延伸方向基本垂直，圆弧刃边所在平面基本与周壁切向垂直。本发明独创了“切剥”法，适用于皮层厚的红豆，无论皮层厚薄，都可结合脱皮方法与“切剥”法通过滚针切剥、撬动使皮与豆胚恰到好处的有效分离，可以保证脱皮质量，借助“切剥”并结合“砂轮摩擦”比传统的单一“砂轮磨擦”脱皮效率显著提高。

摘要： 本实用新型公开了一种土豆脱皮机的脱皮旋转部件及土豆脱皮机。所述脱皮旋转部件包括呈圆盘状且其中一侧圆盘面设置有至少一簇刷毛的转动盘，并且所述转动盘的圆盘面中心还设有用以使得所述脱皮旋转部件装设到动力轴上的套接凸台。本实用新型采用刷毛与转动盘的结合，构思新颖，结构简单实用，当土豆脱皮机工作时，土豆随着转盘滚动在刷毛高低不同区域，由尼龙丝构成的刷毛可以无死角的对土豆凹坑处进行脱皮，土豆脱皮干净，并尼龙丝自带缓冲作用，使土豆脱皮过程中无松软、无破损。

摘要： 本实用新型公开了一种芝麻脱皮机用脱皮机构，包括水平设置的脱皮筒，脱皮筒一端上部设置有落料管，脱皮筒内水平转动连接有中心轴，中心轴端部外壁固定连接有螺旋输送叶片，中心轴外壁沿其长度方向固定连接有至少两条螺带，螺带端部分别与螺旋输送叶片相衔接，各个螺带分别沿中心轴长度方向呈螺旋状分布，脱皮筒侧部设置有用于驱动中心轴转动的驱动电机。本实用新型结构简单、工作稳定、脱皮效率高、脱皮品质高。