脱乙酰度

摘要： 壳聚糖是自然界中存量巨大的多糖类物质,在食品、医药、农业、环保等领域发挥着许多重要的作用。其脱乙酰度是评判其性能的重要指标之一,这使得在实际应用中对脱乙酰度检测方法的便利性和准确性提出较高的要求。本文综述了化学分析方法、光谱学分析方法、破坏性分析方法和电特性分析方法,探讨各种分析方法及其改进方案的优缺点,发现化学分析法和光谱分析法不仅检测效果好,应用范围也更广,电特性分析方法则具有广阔的发展前景。高脱乙酰度的壳聚糖的抗菌保鲜能力受到重视,中低脱乙酰度的壳聚糖则在医学和环保领域发挥重要作用,通过对不同脱乙酰度的壳聚糖在食品工业中抗菌、保鲜和包装等方面的应用以及环保和组织工程等领域的功能展开讨论,为壳聚糖脱乙酰度的测定及其多方面的应用提供参考依据。

摘要： 以自制甲壳素为原料,在超声辐射条件下将甲壳素脱乙酰化,探讨了氢氧化钠浓度、氢氧化钠与有机相配比、温度、超声波中的反应时间、超声波的频率对脱乙酰度的影响,确定了用甲壳素脱乙酰化制备壳聚糖的最优化条件。

摘要： 为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定。结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S rRNA序列分析确定为赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sp.)。对该菌株进行发酵培养,其产生的甲壳素脱乙酰酶酶活为8.210 U/mL,对甲壳素的脱乙酰度为8.642%,研究结果对甲壳素的绿色生物利用具有较大的意义。

摘要： 为了建立多糖的带电特性与蛋白质复合体系的关系,以壳聚糖(CS)和酪蛋白为试验对象,通过荧光光谱法、紫外-可见吸收光谱法、傅里叶红外吸收光谱法及流变黏态分析法研究CS与酪蛋白的复合机制及流变特性。结果表明:荧光光谱中,CS对酪蛋白的猝灭方式是静态的。在温度303 K和313 K条件下,高脱乙酰度壳聚糖(HDCS)的结合位点数分别为1.29和1.36;低脱乙酰度壳聚糖(LDCS)的结合位点数分别是1.47和1.44。此外,pH 6.0时,HDCS-酪蛋白间的相互作用主要为静电相互作用,LDCS-酪蛋白则主要为疏水相互作用。紫外-可见吸收光谱中,LDCS的加入未改变酪蛋白中酪氨酸(Tyr)的微环境,而HDCS的加入使得酪蛋白中Tyr的微环境发生改变,使其极性升高,多肽链伸展。傅里叶红外光谱显示,CS中的-NH3+基团和酪蛋白中-COO-基团发生相互作用。流变稳态黏度分析表明,CS-酪蛋白复合溶液的黏度随CS脱乙酰度的增加而增大。

摘要： 对甲壳素进行超微粉碎处理,通过控制碾磨时间,得到结晶度为80.91％、58.06％、31.94％和8.09％等4种甲壳素细粉,再对其和普通粉碎甲壳素的非均相脱乙酰制备壳聚糖的反应进行对比研究.结果表明,随着甲壳素样品结晶度的降低,在相同的脱乙酰反应条件下制备的壳聚糖的脱乙酰度更高.采用单次碱处理的方式,使用普通粉碎甲壳素得到的壳聚糖脱乙酰度为84％,使用结晶度为31.94％和8.09％的甲壳素细粉,壳聚糖脱乙酰度可达90％以上.动力学研究分析,普通粉碎甲壳素和超微粉碎处理得到的4种甲壳素细粉非均相脱乙酰反应的活化能分别为58.71、47.23、42.30、35.44和31.73 kJ/mol,即反应的活化能随结晶度的降低而降低,表明非晶化处理能增强甲壳素非均相脱乙酰反应活性.

摘要： 目的 测定不同壳聚糖的黏均分子量.方法 采用乌氏毛细管黏度计法测定不同来源、不同脱乙酰度、不同灭菌方式及不同辐照剂量60Co灭菌壳聚糖的特性黏度,并利用经验公式推算黏均分子量.结果 不同来源壳聚糖的相对分子质量相差较大,且与脱乙酰度成正相关;环氧乙烷及辐照灭菌均会使壳聚糖的相对分子质量下降,60Co辐照剂量为4～8 kGy时,壳聚糖相对分子质量降低幅度依次增大.结论 乌氏毛细管黏度计法测定壳聚糖的黏均分子量简便、准确,不同处理方法对壳聚糖黏均分子量的影响较大.

摘要： 壳聚糖在食品工业中常作为被膜剂使用,其流变性能是被膜过程的关键因素.该研究对不同分子量、脱乙酰度和浓度的壳聚糖溶液流变行为在0～300 s-1剪切速率下进行考察,结果表明壳聚糖溶液的流变曲线呈闭合型滞后回路,滞后面积小,回复性强.壳聚糖黏度随分子量与浓度的提高及脱乙酰度的下降呈现上升趋势.在较低分子量和浓度下,壳聚糖溶液呈现剪切变稠特性,提高浓度与分子量会促使溶液从胀塑性流体向假塑性流体的转变.

摘要： 壳寡糖的传统生产工艺是采用HCl和NaOH处理甲壳类制备壳聚糖,再酶解获得壳寡糖,生产过程中含高浓度Cl-和Na+的废水对环境造成严重污染.本研究采用H3PO4和KOH为反应溶液建立壳聚糖的绿色生产工艺,并制得不同脱乙酰度的壳寡糖,探究了不同脱乙酰度壳寡糖抗烟草花叶病毒(TMV)的效果.结果 显示,通过该生产工艺制得壳寡糖的脱乙酰度分别为63.79％、72.12％、79.34％和88.15％,分子量均为1500 Da左右.脱乙酰度为79.34％和88.15％的壳寡糖诱导植株对TMV产生抗病性,表现出对TMV进行体外钝化、抑制TMV在寄主内的复制和提高植物体内过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性.

摘要： 以生物可降解壳聚糖作为乳化剂,充分利用其亲水基团氨基和疏水基团乙酰基的双亲乳化功能,发挥壳聚糖的自乳化功能,提高SAE苯丙乳液的抗水性能,降低传统乳化剂对环境的污染.本实验采用种子乳液聚合,制备出SAE乳液.将得到的乳液与不同分子量、不同脱乙酰度(DD,)壳聚糖醋酸水溶液搅拌,通过乳液应用效果来分析判断壳聚糖对乳液抗水性能的影响.研究发现:壳聚糖乳化后的SAE乳液的抗水性能均优于未添加壳聚糖乳化的SAE乳液.脱乙酰度在70％的壳聚糖,显示出优异的抗水性能;分子量200000处的壳聚糖乳化的SAE乳液Cobb值较原SAE显著降低.结果表明:壳聚糖分子量越高,脱乙酰度越低,越能够改善原SAE乳液的抗水性能.

摘要： 本文采用了酸碱滴定法、改进后的线性滴定法和紫外光谱法分别测定了壳聚糖以及壳寡糖的脱乙酰度,并对三种方法的差异进行了比较研究,以便建立一种准确简便且可以兼容壳聚糖和壳寡糖脱乙酰度测定的方法,从而为相关指标的检测提供保障.通过实验发现,三种脱乙酰度的测定方法都适用于壳聚糖脱乙酰度的测定,且差异不大;其中酸碱滴定法不适用于壳寡糖脱乙酰度的测定,而线性滴定法和紫外光谱法均能准确的测定壳寡糖的脱乙酰度.酸碱滴定法操作较简便,但由于无法指示滴定终点,其无法对壳寡糖的脱乙酰度进行测定;线性滴定法结果准确但操作相对复杂;而紫外光谱法操作简便且结果准确,更适合于高脱乙酰度壳聚糖和壳寡糖脱乙酰度的测定.

摘要： 利用流延成膜法分别制备了脱乙酰度为56.4％,69.2％,85.5％,96.3％的壳聚糖膜片和甲壳素膜片,对其吸水率、蛋白吸附性等基本性质进行了测定比较,对其体内外降解速度和生物相容性进行了评价.结果表明,甲壳素膜降解速度最快,皮下植入的膜片分别在4周降解完全,炎症反应由强渐弱.随着脱乙酰度的增加,降解速度逐渐减慢,脱乙酰度85.5％和96.3％的两组膜片至植入后12周仍未完全降解,其炎症反应开始较轻,在4-8周达到最高,随后有所减轻.

摘要： 实验测定了不同分子量(MWS)和不同脱乙酰度(D.D)水溶性甲壳质对四种革兰氏阴性菌(SligatoxigenicEscherichiacoliAs;Salmonellatyphimurium12225;VibrioparahaemolyticusVPS;Vibriocholerae14035)、两种革兰氏阳性菌(ListeriamonocytogenesEGD;Staphylococcusaureus6538)和真菌(Candidaalbicarss10231)的抑菌活性.结果表明,水溶性甲壳质对革兰氏阴性菌比革兰氏阴性菌有更强的抑菌活性.水溶性甲壳质的脱乙酰度和分子量对其抑菌活性都有显著影响.高分子量(680kDa)和低分子量(26kDa)水溶性甲壳质的抑菌效果不明显,分子量为85kDa的水溶性甲壳质抑菌活性高.

摘要： 甲壳胺纤维因其具有良好的抑菌性、防臭性、吸湿和保湿性而倍受纺织工业界研发人员的关注,不断地被应用于内衣、袜品、床品、毛巾、浴巾、医用纺织品等,而且一般采取与棉、羊毛、黏胶等纤维混纺的方式加工成纺织品。本文比较了两家企业生产的甲壳胺纤维的脱乙酰度、分子质量、可染性、对双氧水的稳定性，并对它们的分子结构和结晶结构进行了表征，然后对甲壳胺纤维的重要染色性能进行了报道。同时对碱性、酸性、中性染料及棉用活性染料对牛奶丝纤维的染色性能的影响进行了讨论。

摘要： 水溶性甲壳胺是甲壳素脱乙酰化产物,本文研究了不同反应温度和不同NaOH浓度下,甲壳素脱乙酰化反应的动力学行为,从脱乙酰化反应的整体反应模型理论出发,提出了脱乙酰化反应的双分子亲核取代反应机理,并成功的运用双分子亲核取代的反应机理和整体反应模型理论,解释了甲壳素脱乙酰化反应在高浓度NaOH条件下,多次间歇处理、以及碱膨化、微波处理对提高脱乙酰度,降低高分子降级副反应.并得到粘度为552 cPa·s脱乙酰度为70%水溶性甲壳胺产品.

摘要： 本文研究了甲壳胺在盐酸作用下的水解及其水解产物的区域选择性改性.主要考察了酸的浓度和水解时间对原料脱乙酰度的影响.水解产物经去离子水透析后冷冻干燥,采用碱量法测定产物中氨基的含量,计算脱乙酰度.通过对不同反应条件下所得产物脱乙酰度的分析,得到其酸性水解的规律.之后,对甲壳胺的水解产物进行区域选择性改性,制备了具有高度区域选择性的N-磺酰化和N-羧甲基化产物,并对改性产物进行核磁共振波谱和红外光谱表征.

摘要： 脱乙酰度是衡量壳聚糖氨基含量的一个重要参数，影响壳聚糖多方面的应用。本文以高脱乙酰化的壳聚糖为主要原料，乙酸水溶液和甲醇为介质，研究了均相条件下壳聚糖的乙酰化反应。重点考察了反应时间和乙酸酐加入量对脱乙酰度的影响，优化了反应工艺，反应时间由同条件下报道的24h 缩短为6h，在优化后工艺条件下，改变乙酸酐加入量制备了特定脱乙酰度的壳聚糖。采用紫外一阶导数光谱法测量脱乙酰度，红外光谱分析表明，产物无副反应发生。

摘要： 在传统的水浴加热法制备壳聚糖的基础上,采用微波间歇辐射技术,通过对实验条件的探索,制备出脱乙酰度为91.1％的壳聚糖,且粘度值高于传统方法所得产品.从对比试验得出,微波法的反应时间相较传统法的反应时间快了接近22倍,且性能优于后者.FTIR结构表征表明两种方法合成的壳聚糖在结构上并无不同之处.

摘要： 壳聚糖有着广泛的应用前景,而对壳聚糖分子量及脱乙酰度的控制是一个迫切需要解决的问题.本工作拟利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOFMS)对壳聚糖进行分析.以二羟基苯甲酸(DHB)为基质,二次结晶法制样分析壳聚糖,测量壳聚糖的分子量,获得壳聚糖的脱乙酰度信息,探讨壳聚糖的制备及其质量与性能控制意义.

摘要： 脱乙酰甲壳质(DC)传统的提取制备工艺是虾、蟹等甲壳在常温下经稀酸脱钙、稀碱高温脱蛋白质得到甲壳质(chitin)，再由甲壳质经强氧化剂脱色、浓碱高温脱乙酰基得到。但通过该方法得到的DC一般脱乙酰度和纯度不高、相对分子质量较低，使其应用受到一定影响。本文以虾蛄(爬虾)为原料，就传统的制备工艺进行了改进，使得反应条件趋于温和，且产品质量了有了很大提高。

摘要： 本发明涉及透明质酸的脱乙酰基水解酶，由该酶脱乙酰化的透明质酸及其衍生物。本发明的脱乙酰化的透明质酸及其衍生物具有如下特征：在活体中延迟初始分解率；最小限度地减小分子量和粘度；由于具有比未脱乙酰化的透明质酸的凝胶化温度低的凝胶化温度从而促进凝胶化；以及几乎不受培养基中脱乙酰化的透明质酸及其衍生物的浓度的增长影响的人骨髓间充质干细胞的存活率。因此，本发明的脱乙酰化的透明质酸及其衍生物作为生物成分是有用的，诸如细胞、基因、药物等的传递系统，或组织工程的支架等。

摘要： 通过纯化10-脱乙酰基-7，10-二-三氯乙酰基浆果赤霉素III、随后碱水解7和10位的保护基团来制备HPLC纯度高于99％且不含有2-脱苯甲酰基-2-戊烯酰基浆果赤霉素III的10-脱乙酰基-7，10-二-三氯乙酰基浆果赤霉素III的方法。

摘要： 本发明属于基因工程技术领域，公开了一种产脱乙酰酶DacApva的细菌、脱乙酰酶DacApva、编码基因dacApva及其在脱乙酰反应中的应用。该细菌保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC M 2021114。该酶可催化乙酰化PVA、木聚糖和7‑氨基头孢烷酸等含乙酰基底物的脱乙酰过程，通过在大肠杆菌高效表达并纯化DacApva，并进一步通过HPLC及红外方法确认了其催化反应的产物为乙酸和脱乙酰基化合物。该酶催化的脱乙酰基反应具有反应过程简单、条件温和、环境友好以及较广的脱乙酰底物谱等优点。

摘要： 本发明涉及新型异羟肟酸，其是特异性组蛋白脱乙酰酶(HDAC)抑制剂和/或TTK/Mps1激酶抑制剂，包括其药学上可接受的盐，其可以用于调整HDAC和/或TTK/Mps1激酶活性；包含这些化合物的药物组合物；以及它们的制备方法。

摘要： 本发明公开一种通过测定海水中脱一氧乙酰甲喹、脱二氧乙酰甲喹及MQCA（3‑甲基喹噁啉‑2‑羧酸）从而间接体现生物体药物残留指标的测定方法，包括仪器与试剂的选择和调配、样品提取与净化、具体的色谱条件和质谱条件。与现有技术相比，本发明可通过测定海水中脱一氧乙酰甲喹、脱二氧乙酰甲喹及MQCA（3‑甲基喹噁啉‑2‑羧酸）的含量从而间接体现生物体药物残留指标，具有速度快、成本低、对养殖海产品无伤害的特点，进而对目前养殖行业滥用抗生素的情况提供快速准确的数据支持，有利于促进养殖行业的健康发展。

摘要： 本发明涉及透明质酸的脱乙酰基水解酶，由该酶脱乙酰化的透明质酸及其衍生物。本发明的脱乙酰化的透明质酸及其衍生物具有如下特征：在活体中延迟初始分解率；最小限度地减小分子量和粘度；由于具有比未脱乙酰化的透明质酸的凝胶化温度低的凝胶化温度从而促进凝胶化；以及几乎不受培养基中脱乙酰化的透明质酸及其衍生物的浓度的增长影响的人骨髓间充质干细胞的存活率。因此，本发明的脱乙酰化的透明质酸及其衍生物作为生物成分是有用的，诸如细胞、基因、药物等的传递系统，或组织工程的支架等。

摘要： 通过纯化10－脱乙酰基－7，10－二－三氯乙酰基浆果赤霉素Ⅲ、随后碱水解7和10位的保护基团来制备HPLC纯度高于99％且不含有2－脱苯甲酰基－2－戊烯酰基浆果赤霉素Ⅲ的10－脱乙酰基－7，10－二－三氯乙酰基浆果赤霉素Ⅲ的方法。

摘要： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种几丁质脱乙酰酶基因、几丁质脱乙酰酶及其制备方法和应用。本发明几丁质脱乙酰酶基因cdaba的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，其是通过对来源于萎缩芽孢杆菌Bacillus atrophaeus几丁质脱乙酰酶的序列进行综合优化得到。本发明几丁质脱乙酰酶CdaBa的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，其不仅丰富了几丁质脱乙酰酶的种类和来源途径，而且酶比活可达352U/mg，在较宽的温度范围和较宽的pH范围内均表现出良好的稳定性，具有良好的应用前景和产业价值。

摘要： 本发明属于基因工程技术领域，公开了一种产脱乙酰酶DacApva的细菌、脱乙酰酶DacApva、编码基因dacApva及其在脱乙酰反应中的应用。该细菌保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC M 2021114。该酶可催化乙酰化PVA、木聚糖和7‑氨基头孢烷酸等含乙酰基底物的脱乙酰过程，通过在大肠杆菌高效表达并纯化DacApva，并进一步通过HPLC及红外方法确认了其催化反应的产物为乙酸和脱乙酰基化合物。该酶催化的脱乙酰基反应具有反应过程简单、条件温和、环境友好以及较广的脱乙酰底物谱等优点。

摘要： 本发明公开了一种同时测定羧甲基壳聚糖脱乙酰度和取代度的顶空气相色谱方法。具体包括(1)样品制备过程；(2)进行顶空气相色谱检测；(3)结果计算。本发明所述方法是基于测量CMCS的氨基和羧基基团的含量来实现的，具有良好的测量精度(RSD<2.55％)和准确度(相对差异<5.90％)。与目前基于滴定的方法相比，本发明的HS‑GC技术在CMCS中氨基和羧基含量的定量检测方面提供了更可靠的方法。此外，由于HS‑GC可以进行自动化的样品反应和测试，因此在批量样品的测试分析中更为有效。