胡椒
胡椒的相关文献在1958年到2023年内共计2032篇,主要集中在农作物、轻工业、手工业、中国医学
等领域,其中期刊论文1026篇、会议论文12篇、专利文献994篇;相关期刊415种,包括微创医学、热带农业科学、热带作物学报等;
相关会议12种,包括中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会、中国热带作物学会2014年年度会议、2011中国作物学会学术年会等;胡椒的相关文献由2461位作者贡献,包括杨建峰、邬华松、谭乐和等。
胡椒
-研究学者
- 杨建峰
- 邬华松
- 谭乐和
- 李志刚
- 鱼欢
- 祖超
- 王灿
- 谷风林
- 郑维全
- 朱红英
- 郝朝运
- 吴桂苹
- 宗迎
- 范睿
- 张容鹄
- 胡丽松
- 陶锐
- 初众
- 伍宝朵
- 冯建成
- 邢谷杨
- 博日吉汗格日勒图
- 张园
- 李明福
- 李玉林
- 葛畅
- 刘厚清
- 刘进平
- 姜平
- 伍智林
- 史庆龙
- 胡艾希
- 谢辉
- 王松彪
- 赵建平
- 刘红
- 吴华德
- 房一明
- 窦志浩
- 刘孝乐
- 卢少芳
- 张华昌
- 昭日格图
- 李明
- 不公告发明人
- 李从发
- 王庆煌
- 郑淑娟
- 陈登峰
- 魏来
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李鑫;
王福清;
吴桂苹;
段梦雅;
陈文学;
谷风林
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摘要:
为揭示胡椒浸泡脱皮过程中参与的关键真菌菌群,推进胡椒生物脱皮技术发展。利用高通量测序技术对不同脱皮时间点的浸泡水体和胡椒果表面真菌菌群动态变化进行研究。基于可分类操作单元(Operational Taxonomic Units,OTUs)的物种分类分析,发现不同脱皮时间点的胡椒水体及胡椒果表面真菌菌群共计6门24属。Ascomycota(子囊菌门)和Basidiomycota(担子菌门)是不同时间点的水体及胡椒果表面的优势菌门,不同样品的真菌组成结构相似度较高,但其优势菌属存在差异。静水浸泡水中优势菌属为Volutella(周刺座霉属)、Candida(假丝酵母属)、Trichosporon(丝孢酵母属属),胡椒果表面优势菌为Meira、Nigrospora(黑孢菌属)。换水浸泡水中优势菌为Trichosporon、Nigrospora,换水浸泡的胡椒果表面菌群较丰富,浸泡第4天优势真菌为Cryptococcus(隐球菌属)、Plectosporium(多胞菌属)、Gibberlla(赤霉菌属)、Dokmaia、Kockovaella(考克娃酵母属)和Fellomyces(费尔氏酵母属),浸泡第7天后相对丰度降低,而Trichosporon、Glomerella(小丛壳菌属)和Septobasidium(担耳菌属)相对丰度增加并成为优势菌属。浸泡方式和浸泡时长对真菌菌群结构有影响。本研究系统解析了胡椒浸泡过程中参与的真菌菌群及其变化规律,为实现胡椒提质增效和工业化发展提供理论参考。
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段梦雅;
王福清;
吴桂苹;
李鑫;
谷风林;
林毅;
侯梅芳
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摘要:
研究以黑胡椒、白胡椒、青胡椒和胡椒鲜果为原料提取的精油及精油风味特征。采用水蒸气蒸馏法提取精油,比较不同胡椒的精油提取得率,通过气相色谱-质谱法、电子鼻及定量描述性感官分析,对不同胡椒精油风味特征进行分析。结果表明,黑胡椒、白胡椒、青胡椒和胡椒鲜果的精油提取得率分别为1.718、1.867、1.487 mL/100 g和3.229 mL/100 g,胡椒鲜果的精油提取得率显著高于白胡椒、黑胡椒和青胡椒。从4种胡椒精油中共鉴定出48种物质,主要成分均为β-石竹烯、3-蒈烯、D-柠檬烯、β-蒎烯、δ-榄香烯、β-月桂烯。电子鼻数据证实,判别因子分析比主成分分析更易区分不同胡椒精油。感官评价显示胡椒鲜果精油的胡椒香比其他3种精油明显,接受程度更高。偏最小二乘回归分析结果表明,芳香、草本、胡椒香属性与(+)-α-蒎烯成分呈正相关。实验结果为胡椒精油产品开发及升级提供参考。
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摘要:
运动员不能吃胡椒,这是真的吗?猫哥:小时候就常常听长辈说,胡椒是发物,不能吃啊。难道是因为这个原因,运动员们才不能吃它的吗?答案当然是否定的,首先,发物并不是现代医学中的概念,之所以运动员被禁止吃胡椒,是因为胡椒中含有去甲乌药碱,它是一种β2-受体激动剂,具有兴奋神经、加快心率、扩张气道的作用。换言之,胡椒其实可以归类为一种兴奋剂,虽然少量食用并不会影响比赛成绩,但却会使运动员的兴奋剂尿检呈阳性,后果不堪设想。
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田甜
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摘要:
食源性兴奋剂防控已成为我国运动员饮食安全的重点关注内容。以日常生活中深受大众喜爱的香料胡椒为例,介绍其可能含有的兴奋剂成分及误服风险,提高运动员、教练员及辅助人员对餐桌饮食的认识,增强其对食源性兴奋剂的防范意识和识别能力。
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吴桂苹;
方先媛;
杨建峰;
谷风林;
李志刚
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摘要:
为提高胡椒鲜果中胡椒碱的检测效率,以胡椒鲜果为原料,不同浓度的乙醇水溶液为溶剂,热回流提取胡椒中的胡椒碱,利用HPLC测定其含量,采用单因素结合正交实验确定胡椒鲜果中胡椒碱的最适提取参数。结果表明,料液比为1∶100、提取时间为2h、乙醇浓度为100%、提取温度为75°C时,提取出来的胡椒碱含量最高,为(4.13±0.06)g/100g。后期可进一步开展中试试验,为胡椒鲜果中胡椒碱的准确提取及纯化奠定理论基础。
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王吴军
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摘要:
胡椒虽然只是日常的调味品,但是,它在历史上却十分不寻常,曾被人们视为珍贵之物,有着非常重要的地位,甚至还引发过种种争端和暴行。胡椒出产于热带地区,有着极其独特的清香气味。古代的时候,由于交通不便,许多地方环境闭塞,所以,在不出产胡椒的地方。
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朋朋哥哥;
王非(图)
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摘要:
你知道花椒和胡椒有什么不一样吗?花椒和胡椒看似相同,味道和样子却都有差异,它们最大的区别就是:花椒是国产的,而胡椒是外来的。关于胡椒的产地,历来说法不一。有的说胡椒产自西域,是张骞出使西域带回来的,《齐民要术》中就将西域作为胡椒的产地;有的说胡椒产自印度,《后汉书》里有相关的记载;还有很多官方修订的史书认为胡椒产自波斯(今伊朗)……
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吉训志;
胡丽松;
秦晓威;
杨艺秋;
范睿;
郝朝运
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摘要:
为研究胡椒不同时期体细胞胚中内源激素变化,以'热引1号'胡椒外种皮经培养获得的非胚性愈伤组织(Y)、胚性愈伤组织(P)、胚性愈伤组织与体细胞胚混合物(H)、体细胞胚(T)与体细胞胚增殖(Z)5个时期样品为试验材料,采用LC-MS/MS技术检测不同时期胚性培养物的内源激素种类与含量,以期找出内源激素影响胡椒体细胞胚发生的关键因素.结果表明:在胡椒体细胞胚发生过程中,吲哚-3-乙酸(IAA)含量在H时期最高,在P时期最低,在H、T与Z时期逐渐降低.吲哚-3-丁酸(IBA)含量在Y时期最高,在P时期最低,在H、T与Z时期基本不变.吲哚-3-甲酸(ICA)含量在H时期最高,且只存在含有愈伤组织的Y、P与H时期.异戊烯腺嘌呤(IP)含量在H时期最高,在P时期最低,在T与Z时期接近于零.顺式玉米素(cZ)含量在Y时期最高,其他时期都接近于零.茉莉酸甲酯(ME-JA)含量只存在Y时期和P时期,但Y时期含量高于P时期.茉莉酸(JA)含量在Z时期最高,在P时期最低,在H、T与Z时期逐渐升高.水杨酸(SA)含量在H时期最高,在Y时期最低,且H、T与Z时期先降后升.脱落酸(ABA)含量在H时期最高,在P时期最低,在T与Z时期基本不变.赤霉素类(GAS)主要存在于Y与P时期,H、T与Z时期含量很低.由此可见,IAA、SA与ABA可能与体细胞胚发生的相关性强,而cZ、MEJA与GAS可能与愈伤组织产生相关性强.
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赵正杰;
邬华松;
杨建峰;
祖超;
李志刚;
王灿;
张大英;
骆翼文;
何倩;
马楠;
郑维全
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摘要:
以主栽品种热引1号胡椒为研究对象,设5个处理,分别为宽窄行种植模式下机翻施肥、粉垄施肥、人工深翻施肥、免耕、常规种植施肥,测定胡椒主要生育期光合参数及产量性状,探讨机械施肥对胡椒光合特性及产量的影响.结果 表明:各种植模式翻土施肥单产高于免耕;各施肥方式下单产表现为粉垄>机翻>常规种植>人工>免耕;各生育期不同施肥方式下的净光合速率表现为粉垄>机翻>人工>免耕.通过净光合速率与产量的相关性分析得出净光合速率与产量呈正相关,进一步研究不同施肥方式对胡椒不同生育期净光合速率与产量的逐步回归分析发现,灌浆期净光合速率因子入选各个施肥处理,且对产量的回归系数呈正值,而主花期净光合速率仅在粉垄处理下入选回归方程且对产量的回归系数为正值.因此,主花期净光合速率是影响粉垄产量的关键因子,说明粉垄提高了主花期净光合速率而实现增产.
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VaclavSmil
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摘要:
如今,我们已经无法想象如果没有番茄,全球的食物供应会是怎样。番茄—般被认为是一种蔬菜,实际上它是番茄种的—种水果,原产自美洲中部和南部。16世纪后,番茄逐渐传播到了世界各地,最终成为了世界上第一大“蔬菜”作物。最近的番茄年产量为1.8亿吨,约为干洋葱年产量的2倍,胡椒年产量的5倍,花椰菜和西蓝花年产量的6倍多.
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王灿;
李志刚;
杨建峰;
祖超;
邢诒彰;
鱼欢;
邬华松
- 《中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会》
| 2015年
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摘要:
近年来受全球气候变化影响,旱涝灾害等极端气候不断频发已成为海南胡椒优势种植区面临的突出问题.作为雨给作物,海南胡椒传统管理还未形成行之有效的灌溉制度,因此明确适宜胡椒生长的土壤水分含量范围对于建立合理有效的灌溉制度,实现田间水分精确调控与管理,保证胡椒高产稳产具有重要意义.本研究以盆栽实生苗为主要研究材料,通过设置5%、10%、15%、20%、25%和30%共6个土壤质量含水量梯度,测定处理后第1、3、5、8、14天的叶绿素荧光参数,研究了不同土壤水分含量对胡椒实生苗叶绿素荧光特性影响及其程度,以期明确适宜胡椒生长的土壤含水量范围.胡椒生长的适宜土壤质量含水量范围为15%-25%;叶绿素荧光参数可作为快速鉴定胡椒干旱和滞水胁迫的有效指标。
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符碧海
- 《中国热带作物学会2005年学术(青年学术)研讨会》
| 2005年
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摘要:
琼海市现有胡椒种植面积13.2万亩,投产面积7万亩,平均亩产150公斤,但胡椒长势和收益极不平衡.据调查分析,全市有3.5万亩椒园平均株产尚未达到1.0公斤,全市有50﹪的胡椒园属于低产胡椒园.如果这些低产胡椒园,采取措施加强改造与管理,使每株增产干果0.5公斤左右,是完全可以的.本文概述了胡椒低产的原因和改造椒园管理的措施.
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- 海口市琼山区大坡镇农业服务中心
- 公开公告日期:2022-05-06
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摘要:
本发明涉及胡椒脱皮技术领域,具体为一种胡椒快速脱皮装置,包括底座,底座上端面上设有浸泡装置和分离装置,浸泡装置包括浸泡桶,浸泡桶的外部侧壁设有两个第一支杆,第一支杆的下端与底座固定连接,浸泡桶内设有搅拌杆,搅拌杆的下端固定连接有驱动杆,驱动杆的下端通过第一驱动组件驱动,分离装置设于浸泡装置旁;本发明还公开了一种胡椒快速脱皮方法,包括:S1,胡椒预处理、S2,搅拌液浸泡、S3,倒入分离装置、S4,脱皮处理。有益效果:本发明设有浸泡装置和分离装置,浸泡装置可自动将经由溶液浸泡后的胡椒倒入分离装置内,分离装置通过振动和旋转离心,可将胡椒的果皮去除,提高了工作效率,减少了人工的使用量,减少了劳动力成本。
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