紫色素

摘要： 为优化紫兰草紫色素提取工艺并对其稳定性进行研究,在单因素试验基础之上,以提取温度、料液比和提取时间为影响因素,蒸馏水为提取剂,吸光度值为响应值,利用Box-Behnken中心组合法进行三因素三水平响应面分析试验;同时,研究pH、光照、蔗糖、NaCl、金属离子、氧化剂和还原剂等因素对紫色素稳定性的影响.结果 表明:经响应面法优化得到最佳提取工艺条件为提取温度38°C、料液比1∶24g/mL、提取时间60min,该工艺条件所得响应值与理论值相对误差为0.28;同时,此条件下提取的紫色素具耐酸性,易受光照影响,耐受蔗糖能力较强,NaCl具增色作用,除了Cu2+以外,对大部分金属离子较稳定;在氧化剂中稳定性较好.本研究用响应面法优化了紫兰草紫色素的提取工艺,并验证出所提取的紫色素具有良好的稳定性.

摘要： 本文综合利用紫甘薯资源,同时获得紫色素和糖液,糖液发酵制备乙醇.以大孔树脂分离紫甘薯α-淀粉酶酶解液后获得紫色素与糖液,考察氮源种类与添加量、酵母接种量、发酵时间对糖液发酵产乙醇含量的影响,通过正交实验优化糖液发酵生产乙醇工艺.实验结果表明,紫甘薯酶解液经HPD400型大孔树脂分离,紫色素的色价(Etcm1％)达到86.3(波长为530 nm),糖液中总糖含量达到55.5 mg/L;(NH4)2SO4作为发酵氮源,(NH4)2SO4添加量为3.0 g/100 mL、酵母接种量为1.5 mL、发酵时间为7d,可得到13.0％ vol乙醇.此方法获得了紫甘薯色素,副产物糖液发酵可生产乙醇,为紫甘薯的综合利用提供了思路.

摘要： 馆藏编号MFB004571晚清汉族浅紫缎镶托领蝴蝶结盘扣女袄，圆领，大襟右衽，衣长965厘米，平阔袖，通袖长149厘米，袖长及腕，袖口宽37．5厘米，衣身左右开裾高28厘米。全身素缎蝴蝶结盘扣共5组。浅紫色素缎为面，靛青色素绸为里。衣身无刺绣纹样，仅在领口、大襟、袖肘等缘饰处由多条黑素缎镶边及浅粉、绿色嵌边组合镶嵌装饰而成，也印证了“少即是多，简亦是繁”的装饰原理。

摘要： 提出了紫色素荷移分光光度法测定阿奇霉素.在乙醇介质中,阿奇霉素与紫色素生成的荷移络合物在546 nm处产生一个强的吸收峰.在最佳反应条件下,吸光度与阿奇霉素的质量浓度在8.0～120 mg·L-1范围内呈线性关系,检出限(3s/k)为2.6 mg·L-1.该法用于分析市售阿奇霉素片剂,测定值与标示值相符.加标回收率在98.8％～101％之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在1.7％～2.4％之间.

摘要： 以红蓝草(Peristrophe baphica Bremk)茎叶为原料,用溶剂萃取法提取紫色素,用大孔树脂吸附法分离紫色素,进而探讨红蓝草紫色素的吸附与分离条件。结果表明,根据吸附前后溶液吸光度和颜色的变化,选择X-5、D4020、D101、S-8作为红蓝草紫色素的吸附树脂；洗脱溶剂以乙醇为佳,且乙醇体积分数以75％为宜；乙醇洗脱效果为D101﹥X-5﹥D4020,而S-8吸附的色素很难被乙醇洗脱。进行色素柱层析分离时,X-5和D101大孔树脂分离富集红蓝草紫色素的效果优于D4020大孔树脂。%Abstrct: The purple pigments of Peristrophe baphica Bremk stem and leaf, were extracted by solvent extraction method and purified by macroporous resin, and the adsorption and separation conditions were discussed. The results showed that X-5, D4020, D101, S-8 as adsorption resin of P. baphica Bremk purple pigment according to the before and after the adsorption of absorbance and color changes; and 75% ethanol should be used for desorption solvent and the desorption effect was D101﹥X-5﹥D4020, while the purple pigments adsorbed by S-8 were difficult to be desorbed; in addition, when enriched by col-umn chromatography, the enrichment effect for X-5 and D101 were better than D4020. To sum up, X-5 for adsorption and 75% ethanol for desorption were the optimal condition for separation of purple pigment from P. baphica Bremk.

摘要： 以体积分数为1％盐酸溶液作为提取剂,紫甘薯根块与提取剂比例为1 g:2 mL,4°C提取24 h,抽滤后得到色素粗提液;用AB-8大孔树脂吸附,pH 2.6柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液除杂,70％乙醇溶液洗脱,得到色素纯化液.分析不同pH条件下与常用食品添加剂共存时紫色素的稳定性.结果表明,在pH 1～10的范围内,甘薯紫色素的色泽变化为红色→淡红→紫红.防腐剂、抗氧化剂、氧化剂对甘薯紫色素有不同程度的破坏作用,甘薯紫色素对防腐剂丙酸钠、抗氧化剂D-异抗坏血酸钠和氧化剂H2O2较敏感,稳定性较差,使用时应尽量避免与这几种物质共存;对还原剂Na2SO3不太敏感,稳定性较好.而蔗糖、咸味物质NaCl、柠檬酸和磷酸对甘薯紫色素有不同程度的增色作用.

摘要： Purple fleshed sweet potatoes are ant hocyanin rich foods. Anthocyanin pigments of purple fleshed sweet potatoes show functions of anti oxidation and antimutagenicity , they also can prevent carbon tetrachloride induced acute liver dam age in t he rat and reduce the risk of coronary heart disease. The advantages and disadvantages of extracting methods such as organic solvent method and microwave and ultrasonic and the best technological parameter are summarized in this paper, and the results showed that microwave method are the best way according to the productivity.%紫薯色素主要含花青素类色素，它具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍与心血管疾病等作用。本文综述了紫薯色素的有机溶剂提取法、超声辅助提取法、微波提取法各自有缺点及最佳提取工艺参数以及产率的大小，综合分析认为微波提取法效果最好。

摘要： 以70%乙醇为溶剂，采用超声波辅助从紫蓝草中提取紫色素，并对该紫色素在不同pH、温度、光照、氧化剂、还原剂、不同金属离子条件下的稳定性进行检测。结果表明，紫蓝草紫色素易溶于水和乙醇，在酸性和中性溶液中稳定，温度、光照和还原剂对其稳定性没有影响，抗氧化能力弱，金属离子Fe3+对紫色素的稳定性有影响，而Na+、Zn2+、Cu2+离子对紫色素的稳定性没有影响。%Taking 70%ethand as solvent, the purpurin were extracted from Peristrophe roxburghian by using ultrasonic assisted extraction.the stability of the pigment at various pH, temperature, light, oxidants, reducing agents and various metal ions conditions were detected. The results showed that, the purpurin were soluble easily in water and ethanol, stable in acidic and neutral solution, temperature, illuminationand reductive agen has no effect on its stability, weaker antioxidant capacity, Fe3+had a certain impact on the stability of Purpurin , Na+, Zn2+, Cu2+ had no effect on the stability of the Purpuri.

摘要： 以新鲜紫甘薯渣为原料,采用微波萃取法对其紫色素的提取工艺进行了研究.分析了提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间及微波功率等因素对紫甘薯渣紫色素提取效果的影响,在单因素实验基础上利用L9(34)正交实验得到紫甘薯渣紫色素的最佳提取工艺为:提取溶剂pH2盐酸水溶液,料液比1∶5(g/mL),提取温度70°C,提取时间5min,微波功率600W.采用树脂法对色素进行精制,在供试的14种树脂中,大孔树脂AB-8的精制效果最好;通过静态吸附、解吸实验以及动态吸附实验,确定AB-8大孔吸附树脂精制紫甘薯渣紫色素的工艺条件为:紫甘薯渣紫色素吸光度0.5～0.7、吸附时间1h、色素pH2～3、温度30°C左右、上样流速1mL/min,洗脱液95％乙醇,经上述条件精制紫甘薯渣紫色素色价(524nm)为41.3.

摘要： 为了找出紫玉米芯色素的最佳提取工艺,以紫玉米芯色素提取液吸光度为提取得率评价指标,对超声波提取法、纤维素酶法、超声波辅助纤维素酶法的色素提取效果进行比较,并通过单因素和正交试验对提取效果最好的超声波辅助纤维素酶法的提取条件即超声波功率、温度、时间进行优化,确定其最佳工艺条件.结果表明,超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素的最佳工艺条件为:10 g/L纤维素酶溶液,在pH值5.0、温度50°C条件下酶解30 min,然后在超声波功率250W、温度40°C下处理15 min,紫玉米芯色素提取得率达到16.7％.

摘要： 本文主要研究紫色链霉菌中紫色素的分布情况、色素稳定性及对蚕丝织物的染色.结果表明紫色链霉菌发酵产生的紫色素分为胞内色素和胞外色素,且胞外色素含量大于胞内色素.其发酵产生的紫色素在100°C以内稳定性较好,在Cu2+、和Fe2+作用下较为稳定.采用紫色素对蚕丝织物进行染色后蚕丝的各项色牢度在4-5级.

摘要： 本发明属于微生物基因工程领域，涉及1株具有低产桔霉素高产红曲黄色素的基因重组紫色红曲霉M‑piy菌株及其制备方法和用途。该菌株分类名称为：紫色红曲霉Monascus purpureus，保藏编号：CCTCC NO：M 2016627，保藏日期：2016年11月9日。本发明利用基因工程手段将潮霉素抗性基因(hph)代替红曲霉色素相关基因(PigE)，获得了1株低产桔霉素高产红曲黄色素的基因工程M‑piy菌株。本发明红曲黄色素产量较野生型菌株提高了约9.6倍，达到了9232.86U/g。另外，本发明M‑piy菌株较野生型菌株产桔霉素的发酵时间延迟，桔霉素含量显著降低，为工业上红曲霉菌种改良提供了新策略。

摘要： 本发明公开了一种利用紫色红曲菌发酵高产胞外红曲红色素的方法，通过在紫色红曲菌液态发酵过程中针对性地添加真菌抑制剂，大幅提高紫色红曲菌液态发酵红曲红色素的生物合成能力，促进了紫色红曲菌大量分泌胞外红曲红色素。且本发明的方法简单，不增加额外的人工和设备，可直接高产胞外水溶性红曲红色素，降低了红曲红色素的生产成本，具有重大的经济效益，适合工业化大规模生产。

摘要： 本发明公开了一种复合天然紫色色素的配方，由以下原料成分组成：甜菜根250克、蝶豆花25克、去皮柠檬25克、水1500克；由以下步骤组成：甜菜根洗净泥沙，无需去皮，晾干后与去皮的柠檬一起榨汁过100目细筛，放入锅中大火煮开后用小火浓缩至配方要求重量，自然沉淀后取最上面纯净部分备用；新鲜红心火龙果去皮切块榨汁后过100目细筛，放入锅中大火煮开后用小火浓缩至配方要求重量，自然沉淀后取最上面纯净部分备用；蝶豆花加自身重量的20倍水，大火煮开后小火煮10分钟，闷20分钟过筛，用大火继续煮至原体积的1/3后小火煮至浓稠状态，最后自然沉淀至少60分钟取上面纯净部分备用；将萃取好的甜菜根红色素与蝶豆花蓝色素(红心火龙果与蝶豆花蓝色)混合均匀装入消过毒深色精油瓶即成紫色天然色素。

摘要： 本发明公开了一株马赛菌及其应用，本发明提供的马赛菌(Massilia sp.SOD)，来源于安徽省合肥市农翠园试验田土壤，并保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为：CGMCC No.1.13687。该菌株生产蓝紫色素的条件是：将活化培养的菌种接种于1％胰蛋白胨液体培养基中，28°C，静置恒温发酵培养3‑4天；离心收集菌液中菌体，以无水乙醇作为萃取剂，萃取物经旋转蒸发浓缩获得。所述的蓝紫色素具有较好的热稳定性和酸碱稳定性。本发明提供了生产紫色素的新菌种，该菌株生产的紫色素为天然色素，安全性高，有很好的生物活性，同时也为工业化生产天然紫色素提供了新途径，在食品、染织和医药等行业应用前景良好。

摘要： 本发明涉及利用小果白刺果实的紫色素制造紫色印章油墨的方法。新鲜紫色的小果白刺洗净，挤出果汁，渣用大于50％乙醇提取3次。果汁和3次的乙醇提取液合并，经浓缩得膏状物。向膏状物中加入少量的氨水，再经N,N,‑二甲基甲酰胺提取，除去沉杂，浓缩得紫色素膏状物作为印章油墨颜料。经配加三乙胺，氨水，丙烯酸甲酯，亚麻油，2‑乙基己酸钴，液体石蜡，吐温‑20，研磨均匀制得。经试用，印章字迹清晰，均匀。紫色鲜艳持久，不粘沾，干燥快。

摘要： 本发明公开了一种三七紫色素愈伤组织的继代培养方法，在无菌环境中将三七愈伤组织进行接种及继代培养，得到三七紫色素愈伤组织；其诱导培养的培养基为MS+0.1～2mg/L NAA+0.1～2mg/L BA+0.002～4mg/L TDZ，所述继代培养的光照控制为10～15小时光照、10～15小时黑暗，交替进行。本发明通过光照条件及强度的控制，并在培养基中加入TDZ及与其他植物激素的搭配，使三七愈伤组织的诱导率明显提高，并有利于紫色素的形成。本发明为大量提取三七愈伤组织中的紫色素奠定了基础。

摘要： 本发明公开了一种三七紫色素愈伤组织的诱导方法，以三七植株幼嫩的茎、叶、花或花药作为外植体，经过灭菌、接种、及诱导培养，得到三七紫色素愈伤组织；所述诱导培养的光照控制为4～8小时光照、4～8小时黑暗，交替进行。其诱导培养的培养基为MS+0.1～2mg/L 2,4‑D+0.1～2mg/L BA+0.002～1mg/L TDZ+30～60g/L蔗糖；或MS+0.1～2mg/L NAA+0.1～2mg/L BA+0.002～1mg/L TDZ+30～60g/L蔗糖。本发明通过对光照时间、培养基、湿度、温度等条件控制，培养出富含紫色素、诱导率高的愈伤组织。本发明通过缩短光照与黑暗的交替时间的方法有效的提高了三七紫色素的含量，并在培养基中加入TDZ及与其他植物激素的搭配，使三七愈伤组织的诱导率明显提高，并有利于紫色素的形成。本发明为大量提取三七愈伤组织中的紫色素奠定了基础。

摘要： 本发明公开了一株马赛菌及其应用，本发明提供的马赛菌(Massilia sp.SOD)，来源于安徽省合肥市农翠园试验田土壤，并保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为：CGMCC No.1.13687。该菌株生产蓝紫色素的条件是：将活化培养的菌种接种于1％胰蛋白胨液体培养基中，28°C，静置恒温发酵培养3‑4天；离心收集菌液中菌体，以无水乙醇作为萃取剂，萃取物经旋转蒸发浓缩获得。所述的蓝紫色素具有较好的热稳定性和酸碱稳定性。本发明提供了生产紫色素的新菌种，该菌株生产的紫色素为天然色素，安全性高，有很好的生物活性，同时也为工业化生产天然紫色素提供了新途径，在食品、染织和医药等行业应用前景良好。

摘要： 本发明涉及利用小果白刺果实的紫色素制造紫色印章油墨的方法。新鲜紫色的小果白刺洗净，挤出果汁，渣用大于50％乙醇提取3次。果汁和3次的乙醇提取液合并，经浓缩得膏状物。向膏状物中加入少量的氨水，再经N,N,‑二甲基甲酰胺提取，除去沉杂，浓缩得紫色素膏状物作为印章油墨颜料。经配加三乙胺，氨水，丙烯酸甲酯，亚麻油，2‑乙基己酸钴，液体石蜡，吐温‑20，研磨均匀制得。经试用，印章字迹清晰，均匀。紫色鲜艳持久，不粘沾，干燥快。

摘要： 本发明提供了一种栀子紫色素的制备方法，涉及天然原料制备的天然来源的染料技术领域，解决现有技术中天然紫色素产量低，着色效果、色泽以及稳定性差的不足，以及没有直接制备天然栀子紫色素的相关工艺，本发明以栀子苷为原料，通过碱水解后添加氨基酸，经酶作用制备出栀子紫色素，所使用的工艺路线简单，且生产成本低，制备的栀子紫色素稳定性好，吸收峰波长585±4nm，色价（E1%）≥50，适合大规模工业化生产。