糖酒会

摘要： 2022年伊始,各地的线下展会项目举步维艰,因疫情加剧先是深圳展会宣布延期举办,紧随其后的成都糖酒会也宣布延期,上海、广州也因疫情加剧,展会项目全部宣布延期或停办。我国各地线下展览会的举办面临严峻考验。面对疫情带来的挑战,被业内寄予厚望的“双线融合”,却因技术改造与商业模式之间的磨合问题,而没能延续往年的迅猛“势头”。

摘要： 2022年伊始,各地的线下展会项目举步维艰,先是深圳展会宣布延期举办,紧随其后的成都糖酒会也宣布延期,后因上海疫情加剧AWE家电展也宣布延期。就在我停笔收稿之际,3月11日广州也因突发疫情紧急停办第59届美博会等五场展会。各地展览会的举办依然因疫情带来的影响受到重重阻碍。面对疫情带来的挑战,被业内寄予厚望的"双线融合",却因技术改造与商业模式之间的磨合问题,而没能延续往年的迅猛"势头"。

摘要： “今年做酒的人都知道,就一个字,难。”2022年11月10日,在第106届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)分论坛上,金沙酒业党委书记、董事长张道红如此感慨道。在经历从春糖会(糖酒会一般在3月召开)变成秋糖会之后,官方统计显示来自近30个国家和地区的5032家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展,其中传统酒类区有853家企业参展,会期共有超20万人次参观了本次展会。

摘要： 11月10日-12日,第106届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)在成都市举办。本次展览面积26万平方米,展品门类覆盖整个食品产业链,设置九大展区十五大专区,展示了数十万种产品,展览规模不仅创造了全国糖酒会办展历史的新纪录,更成为2022年全球规模最大的食品和酒类行业展会。会议期间,有超20万人次参观了本次展会。

摘要： 11月12日,第106届全国糖酒商品交易会在成都圆满落下帷幕。本届糖酒会首次采用“一展双馆”模式,同时使用中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心两座展馆,展览面积达26万平方米,展品门类覆盖整个食品产业链,设置九大展区,十五大专区,展示数十万种产品,展览规模不仅创造了全国糖酒会办展历史的新纪录,更成为2022年全球规模最大的食品和酒类行业展会。会期,有超20万人次参观了本次展会。

摘要： 醉美人间四月天!在这春意盎然的好时节,全球食品和酒类行业人士瞩目的第104届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)如期而至。4月7日,在成都中国西部国际博览城,一场美酒美食盛宴拉开帷幕。六大展区、11个特色专区、4106家参展商、三十余场论坛活动……这场“十四五”开局之年中国食品和酒类行业首个综合大展,正为行业“促循环、开新局”注入强劲动力。

摘要： 第104届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)于2021年4月7日至9日在成都中国西部国际博览城举办,超过4000家国内外参展商在此布展交易。本届糖酒会展览总面积21.5万平方米,展览规模创历届之最。本届糖酒会使用西博城16个展馆及部分室外场地,设置了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、食品包装六大展区及国际啤酒、酒具、国际机械、饮料及乳制品、进口食品、休闲食品、电子商务、餐饮连锁加盟、食品配料和添加剂、茶叶以及火锅等11个特色专区。其中,在5号馆设置的“茶叶专区”和在11号馆设置的“食品配料和添加剂专区”是本届会新增的特色专区。

摘要： 第104届全国糖酒会4月7日在蓉开幕4月7日上午,全球食品和酒类行业人士瞩目的第104届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城拉开帷幕。这场“十四五”开局之年中国食品和酒类行业首个综合大展,正为行业“促循环、开新局”注入强劲动力。

摘要： 4月5日,由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会经销商工作委员会主办的"第三届全国食品经销商大会"在成都隆重召开,《2021中国食品经销商发展趋势报告》同期发布。本次论坛由中国食品工业杂志社、销售与市场杂志社、食饮汇机构协办,是今年糖酒会期间的一次专业论坛。中国食品工业协会经销商工作委员会副会长兼秘书长李葆华、销售与市场杂志社社长张树军、中食协经销商学院院长张枫、社区团购新零售专家陈海超、重庆伴侣食品有限公司总经理蒲斌先后发言。

摘要： 在中国有这样一个历史悠久的大型专业展会。它被冠以“天下第一会”的名头,一年分春秋两季举行两届。近些年每届展会的展览面积均在10万平方米以上,参展企业3000家左右,专业采购商多达15万人O1994年后,每届展会都保持着数百亿元交易规模,是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。

摘要： 本发明公开了一种氨基葡萄糖酒及其制造，产品包括酒液，在酒液中含有盐酸氨基葡萄糖、硫酸氨基葡萄糖、乙酰氨基葡萄糖、壳寡糖中的一种或几种。本发明中的氨基葡萄糖添加到酒里后对酒有很好的醇化作用，使酒的口感有明显改善，绵长回甘、酒体醇厚、容易入口、喝了不上头。

摘要： 本发明提供一种山枣糖酒罐头及其制备方法，包括以下步骤：（1）洗净：将野生山枣经清水洗净；（2）配液：白砂糖、白酒与食用水经一定比例混合，获得配液；（3）发酵：取一定量洗净的山枣放入桶中，然后配液倒满桶；在避光、常温下发酵30天即可；（4）装瓶：捞出发酵后的山枣果肉与一定量的发酵液体，灌装为山枣糖酒罐头；过滤剩下的发酵液体则装瓶为果酒。本发明通过白酒、白砂糖与山枣一同发制得山枣糖酒罐头，白酒可以延长山枣罐头的保质期，山枣可以解酒；风味独特，营养丰富，食用方便，宜于保存，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明属于配制酒生产加工领域，具体公开了一种银杏多糖酒的加工方法，其技术方案是按重量比取银杏多糖0.025‑0.15kg，酒适量添加至100kg，首先取酒适量，加热蒸馏得50％v/v以上酒精液1000ml，将银杏多糖加入1000ml酒精液中，待充分溶解后，然后再添加适量的酒使成100kg，搅拌混合均匀，制得银杏多糖酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒或果酒。本发明选择现有酿造白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒或果酒作为基本基酒，加工富含银杏多糖酒产品，形成不同风格和风味特征新的酒品，对改善人们对饮酒健康提供新的选择，本发明加工工艺简单、生产成本低，具有较好的经济效益。

摘要： 本发明公开了补肾生精的虫草多糖酒，每1000g酒中含有100‑300g虫草雪莲复合物,所述虫草雪莲复合物包括以下重量份数的成分：虫草多糖复合物45‑55份、牡蛎肽8‑12份、黄精提取物8‑12份、鹿肉粉6‑10份、雪莲6‑8份、海参肽4‑8份、枸杞8‑10份，余量为医用或食品保健用辅料。本发明通过虫草多糖复合物的特殊性，实现黄精，牡蛎肽,鹿肉粉,雪莲和海参肽功效的进一步增强；用虫草多糖复合物配伍牡蛎肽，枸杞,黄精，鹿肉粉,雪莲和海参肽以达到滋阴补肾，生精功能，制成药酒,口服即可,在实践中，有效补肾生精，增强男女肾功能,提升男女性能力。

摘要： 本发明公开了一种控血糖酒的配方，各组分及其重量为：黄芪5-10份、五味子2-6份、山药14-17份、生地8-12份、麦冬3-7份、玉米须4-9份、桑白皮6-12份、玉竹7-11份、地骨皮5-7份、白术2-3份、益智仁6-9份、仙灵脾3-8份、黄精12-15份、蜂胶4-6份、葛根9-11份、米酒810-920份，本发明的有益效果：该降血糖酒配方所制成品经饮用后能有效控制人体内血糖浓度。

摘要： 本发明提供一种枫糖酒及其制备方法，枫糖酒按重量份数计包括白酒88‑100份，枫糖1‑6份，第一组分0.5‑2.5份，第二组分0.3‑1.5份，第三组分0.06‑0.2份，第四组分0.08‑0.25份，调酒添加剂0‑5份，糖0‑3份；所述第一组分为红枣、山药、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种。本发明酒色如琥珀，酒香和谐，枣香浓郁，入口绵甜，久服益气养阴，消渴除烦，是一款调理人体血液血糖的健康佳酿。

摘要： 本发明提供了一种红糖酒糟茶的制作方法，其包括以下步骤取按重量份比例为8∶3的枸杞粉和莲藕块，在温度为87°C-92°C条件下熬制得到枸杞藕浆；将按重量份计的红糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制得到红糖蜂蜜浆；将酒糟中的米酒分离得到酒糟米和米酒，将按重量份计的酒糟米0.7-0.9份、桃果肉块0.5-0.8份和冰糖0.3-0.4份混合后蒸制21min-33min，静置22-24h后，混入按重量份计的马铃薯淀粉0.2-0.25份和糯米粉0.7-0.9份后，搅拌均匀烘干得到酒糟米粒；将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，酒糟米粒1.5-2.8份，米酒1.2-1.4份混合后制得红糖酒糟茶初级品，或者分别进行杀菌后包装。本发明制作的红糖酒糟茶，增加了酒糟茶中的营养价值，并改善了其口感，增加了适用范围。

摘要： 本发明公开了一种棉花糖酒香春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-38、营养添加剂4-5、骨粉5-7、海参粉1-3、菠菜4-6、芦荟果肉1-2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、葱花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9-1、苦草1-1.5、云木香1-2、香橼0.6-1、桑枝0.7-1、鲜金银花瓣5-6，本发明的棉花糖酒香春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了干荔枝肉、黑木耳等成分，可以益心肾，养肝血，同时具有抗癌抗菌等作用，同时苦草、云木香、香橼的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、疏肝理气、温中和胃的作用。

摘要： 一种糖酒复合风味山楂红枣罐头，其主要原料为：山楂、红枣；辅料为：白砂糖、食用酒精、柠檬酸；山楂干净，去除果梗、果蒂、果核，在清水中浸泡1～2小时，捞出，将浸泡液加热至90°C时，放入浸泡过的山楂预煮1～3min后，捞出；将红枣干净后浸泡，使果实充分膨胀，去掉果核，放入清水中浸泡1～2小时，捞出，将浸泡液加热至90°C时，放入浸泡过的红枣预煮2～4min，捞出；将清水加热至沸腾后加入白砂糖，搅拌均匀，继续加热至沸腾，向溶液内加入柠檬酸和食用酒精，得到填充液；将制好的山楂和红枣按重量比为2：1装入罐头瓶内，将填充液加热至95°C以上，倒入罐头瓶内，经过排气、封盖后，在37°C的环境下放置5～7天，检验合格后，得到糖酒复合风味山楂红枣罐头。

摘要： 本实用新型涉及一种普鲁兰多糖酒精沉淀装置，包括：罐体，罐体顶部具有酒精入口、物料入口及尾气排出管道；其底部具有废液出液通道及气体通入通道；其底部侧壁上具有出料口；喷淋装置，喷淋装置设置于罐体内顶部，且与物料入口连通；挡板，罐体内底部、且位于出料口下部固定有带孔的挡板；以及滤网，挡板上安装有滤网。本实用新型公开提供了一种普鲁兰多糖酒精沉淀装置，本实用新型利用气体从底部进入搅拌酒精，物流通过喷淋装置喷淋，保证在酒精沉淀罐中普鲁兰多糖发酵液与酒精能够充分混合，缓解多糖成团现象，降低多糖沉淀中的杂质，进而提高多糖产品品质。