摘要:
四气五味是中药基本性能之一.四气又称四性,除寒、热、温、凉四种药性之外,还有平性药.平性药虽然性质较平和,但实际上没有绝对的平性药物,总是略有所偏.如甘草虽方性平,但实际上生甘草偏凉,而炙甘草偏温.五味除酸、苦、甘、辛、咸五种味而外,还有淡味和涩味,但因淡味无特殊的滋味,而且一般认为"淡附于甘",涩味药和酸味药的作用又基本相同,故仍称五味.不同的性和味相配合,就造成了药物作用的差异,既能反映某些药物的共性,又能反映各药物的个性.如甘寒清热、益阴、润燥,苦寒泻火燥湿,甘温益气扶阳,辛温散寒解表,辛凉疏散风热等.本文研究,一、通过炮制纠正药物性味偏胜,二、通过炮制使药物性味增强,三、通过炮制,改变或缓和药性,扩大药物用途.