神经酸

摘要： 以内蒙古乌拉特前旗、内蒙古准格尔旗、陕西靖边县等10个种源文冠果种子作为研究对象,对种子品质、种子营养成分进行测试分析,以期为多用途文冠果优良种源筛选提供参考依据。结果表明:10个种源文冠果种子仁皮比在0.64~1.00之间,且不同种源之间存在显著差异;种子千粒重在765.30~1142.90 g之间,平均值为946.36 g,不同种源种子的千粒重存在显著差异。10个种源文冠果种仁平均含油率、黄酮含量、蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量和神经酸含量分别为:57.70%、0.15%、21.85%、92.15%和1.64%。不同种源种子的千粒重与种仁的营养成分存在正相关关系,通过隶属函数法筛选出内蒙古准格尔旗(NEZ)、红山区(NCH)、鄂托克前旗(NEE)、翁牛特旗(NCW)、开鲁县(NTK)和陕西省靖边县(SYJ)等6个文冠果种源可作为多用途优良种源。

摘要： 以固定化脂肪酶TLIM作为催化剂,以文冠果油为原料进行水解反应制备低芥酸文冠果甘油酯。通过单因素实验考察了酶添加量、反应时间、反应温度、水油摩尔比对水解反应的影响,并采用正交实验对酶水解反应条件进行了优化。结果表明:固定化脂肪酶TLIM催化制备低芥酸文冠果甘油酯的最佳反应条件为酶添加量(质量分数)5%、反应温度45°C、反应时间5 h、水油摩尔比30∶1,在该条件下文冠果甘油酯中的芥酸含量达到4.86%。证明了文冠果油的芥酸分布在甘油三酯1,3位上,神经酸含量保持在1%左右。

摘要： 神经酸是罗汉菜籽中含有的脂肪酸之一,研究表明神经酸对中枢系统疾病、脑血管疾病等的治疗有积极作用。为了富集罗汉菜籽中的神经酸,采用分子蒸馏结合尿素包合法,筛选分子蒸馏的最佳蒸馏温度:一级蒸馏温度140°C,二级蒸馏温度150°C。通过正交试验优化尿素包合法中的尿脂比、料液比、包合温度,得到最佳的工艺条件为尿脂比1.25∶1,料液比1∶12(g/mL),包合温度-10°C,最终神经酸含量可达到26.23%。

摘要： 【目的】为深入研究元宝枫KCS基因与神经酸生物合成中功能的关联性及高神经酸元宝枫分子育种提供参考。【方法】采用改良的CTAB法提取元宝枫根、茎、叶、花及发育各时期种子的总RNA,利用转录组测序数据及Hmmer-3.0软件、Tbtools1_0692软件、Pfam数据库鉴定元宝枫KCS基因家族成员。利用元宝枫、蒜头果、文冠果、拟南芥、甘蓝型油菜的KCS基因家族成员数据,使用MEGA_X软件构建物种系统发育树。使用Expasy、plantCARE、GAIL、SWISS-MODEL等在线工具对元宝枫KCS家族基因成员进行蛋白质理化特性分析、染色体定位分析、基因结构分析、顺式作用元件分析及亚细胞定位预测。根据转录组数据进行基因表达特异性分析。【结果】从元宝枫基因组中共鉴定了35个AceKCS基因家族成员,分别命名为AceKCS1~AceKCS35,其编码蛋白质长度为156~571个氨基酸,保守结构域及Motif分析结果显示几乎所有AcerKCS均含有FAE1_CUT1_RppA和ACP_syn_Ⅲ_C蛋白保守结构域,启动区含多种与植物生长发育、激素响应、胁迫响应相关的顺式作用元件。亚细胞定位预测结果显示,AceKCS大多位于质膜、叶绿体和细胞质中。将21个蒜头果MoKCS基因、17个文冠果XsKCS基因、21个拟南芥AtKCS基因和58个甘蓝型油菜BnKCS基因共同构建了5个物种152个KCS基因的物种系统发育树,并将其分成了8个亚组,分别为α、β、γ、δ、ε、ζ、η、θ,元宝枫AceKCS仅分布于7个亚组,且大多分布于ε、η和θ亚组。基因表达谱分析结果表明,AceKCS15和AceKCS17在种仁中表达量较高,而在根、茎、叶和花中不表达,在4个发育时期的种仁中表达量变化趋势基本一致,在授粉后100 d时表达量最高,之后逐渐降低。【结论】AceKCS基因在不同组织及不同发育阶段种仁中以不同的水平表达,表现出较高的时空特异性。

摘要： 【目的】研究油用型元宝枫果实形态特征及油脂积累的动态规律,为元宝枫果实的适时采收及油用良种的选育提供科学依据。【方法】分别于2019和2020年7-11月,以陕西杨凌地区优良元宝枫单株的翅果为试材,通过物候期观测,记录果实颜色和形态变化;采用索氏提取法及GC-MS分析法分别进行油脂提取及种仁油脂肪酸组分与含量测定,分析含油率及各脂肪酸含量的变化规律,并对各成分进行相关性分析和主成分分析。【结果】元宝枫种子成熟期为开花后的205~220 d,此时种子形态肥厚而饱满,呈亮黄色;在此期间,种仁含油率呈先增加后略微下降至稳定的变化趋势,在花后175 d时含油率较高,达50%以上。花后145~160 d,脂肪酸总量达到最大值;神经酸相对含量表现为先增加后稳定不变的趋势,在花后190 d神经酸相对含量可达最高值,为6.24%,因此确定元宝枫果实高神经酸含量的适时采收期在花后190~205 d。在元宝枫果实各脂肪酸的积累过程中,彼此间表现出一定相关性,其中神经酸含量与种仁含油率以及芥酸含量呈极显著正相关。【结论】元宝枫果实于花后205 d左右采收,其含油率和神经酸含量均较高,品质最优;可通过选育高含油量的元宝枫种质来获取高神经酸含量的元宝枫油,以提高元宝枫果实的利用价值。

摘要： 目的:神经酸含量测定建立高效液相色谱法,为后期质量控制提供依据。方法:加甲醇溶液,置45°C恒温水浴锅中助其溶解,恢复室温定容后经RH-C18色谱柱等度洗脱,UV检测器,外标法工作曲线定量。结果:神经酸浓度在0.20-1.5 mg/mL范围内与峰面积呈正相关,重复性RSD为0.31%,加样回收率为99.01%-100.83%(n=9)。结论:本方法操作简便、出峰时间快,结果准确。

摘要： 神经酸是一种超长链单不饱和脂肪酸,最初发现于哺乳动物神经组织中,是脑部神经组织和神经细胞的天然核心成分,具有修复受损神经纤维、帮助神经细胞再生的功能。神经酸的来源由动物到植物的转变极大地促进了神经酸的研究。近年来,国内外科学家尝试通过转基因技术进行高神经酸植物的遗传改良。含神经酸的油菜在神经酸植物来源中脱颖而出,有望解决神经酸短缺的现状。综述了植物中神经酸的生理功能和来源,介绍了植物中神经酸的生物合成途径和从植物中提取神经酸的工艺,以期为植物神经酸相关研究和油菜创新育种提供理论参考。

摘要： 元宝枫是中国特有的树种,主要分布于黄河流域、东北、内蒙古、江苏及安徽等地区.元宝枫的果实为翅果,其种仁颗粒大,含油量高,元宝枫籽油已被卫生部批准为新资源食品.研究显示,元宝枫籽油中含有丰富的神经酸,是神经组织的基本成分,与大脑的发育、神经系统的再生及神经退行性疾病的防治有密切关系.元宝枫叶中含有黄酮、绿原酸、强心苷等多种活性物质,均具有较高的营养价值、药用价值.近年发现元宝枫树皮具有更强的抗氧化和抑制肿瘤细胞生长的活性,并且从该植物中首次报道63个化合物,大大丰富了元宝枫的化学成分和药理活性研究.论文综述了元宝枫叶、籽、皮的有效成分、营养价值、药理作用及工业生产等方面的研究现状,旨在为元宝枫在药品、食品、保健品、化妆品等方面的开发提供理论依据,推动元宝枫产业的健康可持续发展.

摘要： 为了提高从元宝枫籽油中富集神经酸的纯度和收率,将元宝枫籽油皂化制备混合脂肪酸,然后用不同溶剂溶解混合脂肪酸并进行低温结晶,优化结晶溶剂、料液比和结晶时间等工艺参数.结果 表明,当元宝枫籽油混合脂肪酸与乙醇以质量体积比1∶3混合,在-40°C下低温结晶4h后,得到的结晶中神经酸含量为13.11％,收率为65.48％,终产品中神经酸含量比元宝枫籽油中原有神经酸含量提高了1倍多.

摘要： 元宝枫是一种优良的绿化景观和纯天然、无公害、高营养的"药食"树种,具有较高的生态、经济、保健和药用价值.研究基于WOS数据库、CNKI数据库,利用Citespace软件技术,探讨了元宝枫研究态势、热点和前沿.结果表明,1994-2019年,元宝枫研究论文数量显现逐年增长态势,我国在该领域发表论文数量遥遥领先,并与7个国家建立了合作关系;元宝枫研究经历了从生物生态特征的基础探索、主要成分和功能分析研究到开发利用的3个阶段发展历程;研究热点从早期环保作用为主、组成成分和功能分析,到目前以神经酸开发利用为主;大规模生产的制油方法和具有高附加值的元宝枫神经酸产品是元宝枫未来的研究方向.

摘要： 元宝枫是一种优良的木本油料树种,不仅可以用来制取油脂,还可以在元宝枫籽油的基础上进一步制取神经酸,同时获得生物柴油,可谓是利用价值很高.该文介绍了一套改良后的元宝枫籽油的制取工艺,以及一种全新的神经酸制取工艺.元宝枫籽油制取工艺是一种全新的加工工艺，摒弃了传统方法低效率的工序和设备，采用全新的元宝枫籽清理、磁选、剥壳等工序，并应用高效的去石机等设备，得到优质预榨原料元宝枫种仁，100%干净安全；采用两次压榨工艺，饼残油低于80%，出油率高，得到的蛋白粉品质好。最大程度保证油的品质，保留维生素E、甾醇等有益成分，精炼得率高，效率高，经济效益好。元宝枫神经酸制取采用分子蒸馏法分离神经酸乙酯，根据各种脂肪酸乙酯在不同温度和真空度下沸点的不同而将神经酸乙酯分离、富集，得到含量为50%以上的神经酸乙酯。工艺合理、易于规模化生产，且不使用溶剂，完全使用物理的分离方法，对产品变性小，无副产物，同时设备操作方法简便，易于操作，并且可得到纯度高，质量好、生产成本低的产品，便于工业化生产的推广应用。

摘要： 神经酸(Nervonic Acid)因最早发现于哺乳动物的神经组织中,故命名为神经酸.神经酸在周围神经组织和脑组织中含量较高,是神经组织中生物膜的重要组成成分,是大脑发育及维持正常功能所必须的营养物质,对神经介质和受体发挥作用有重要的意义.2005年王性炎教授等从槭树乔木元宝枫的果油中发现了神经酸,检测含量达5.8％.元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有种,其种子含油量较高,且资源丰富,目前仍是提取神经酸的主体植物资源.国家卫生与计划生育委员会于2011年3月公布批准元宝枫籽油为新资源食品(2011年第9号),并在"质量要求"规定,神经酸≥3.0％.下面综述近年来关于神经酸药效学概况,可供富含神经酸"新资源食品"元宝枫籽油的食疗保健应用提供依据.

摘要： 目的:对超临界CO2流体萃取蒜头果油的工艺以及神经酸的分离进行研究.rn 方法:采用单因素试验法考察了原料的粉碎粒度、萃取时间和萃取压力在超临界CO2萃取过程中的影响趋势,通过正交试验筛选出最优萃取工艺,并用GC-MS法对最佳工艺蒜头果油的脂肪酸组成进行分析;采用皂化、结晶相结合法对神经酸进行分离.rn 结果:确定了较适宜的萃取工艺为:原料的粉碎粒度8目,萃取压力35MPa,萃取温度45°C;分离釜压力6MPa,解析温度55°C,萃取时间2小时;蒜头果油收率32.3％,神经酸含量5.4％;分析了蒜头果油中的脂肪酸,鉴别出12种脂肪酸成分;从油分离神经酸的收率为4.6％,神经酸纯度达96％.rn 结论:超临界CO2萃取蒜头果油及神经酸分离工艺稳定可行,重复性较好,能够有效富集神经酸.

摘要： 元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种,也是从植物油中提取神经酸的重要资源.本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油.用元宝枫油制备的生物柴油同化学柴油相比,是一种绿色柴油,对环境友好,有优良的环保特性,可使硫化物的排放减少约30％,且不合对环境造成污染的芳香烃,安全性能高；元宝枫生物柴油的燃点约为180°C,远高于普通柴油的燃点(50°C),因此使用、运输、处理和储藏都更加安全；燃料性能佳,在所有燃油中,生物柴油的能量衡算最高；更重要的是其具有可再生性.

摘要： 神经酸作为一食品添加剂新品种，其基础应用研究就显地极其重要了。本文通过观察神经酸对改善记忆的影响，对神经酸进行了功能性动物试验(跳台试验、避暗试验、水迷宫试验)和人体试食评价测试试验,结果表明神经酸对受试者的记忆能力具有明显改善，提出了将其强化添加到婴幼儿益智食品中的建议，这将对促进婴幼儿的大脑发育，提高智力水平，增强新生儿、婴幼儿及儿童的记忆能力具有重要的意义。

摘要： 根据婴幼儿的膳食及脑的发育特点，及母乳中所含的脂肪酸和婴幼儿配方奶粉中所含的脂肪酸不同，着眼于母乳中所含有的神经酸(NERNONIC ACID)在婴幼儿配方奶粉中几乎不含有的问题，介绍了婴幼儿摄入强化添加神经酸的母乳化婴幼儿配方奶粉后，对促进婴幼儿的大脑发育，增强智力水平，提高新生儿，婴幼儿及儿童的智力素质具有重要的意义。介绍了添加神经酸配方奶粉的生产工艺，对添加神经酸的配方奶粉进行了功能性动物试验和人体试食评价测试试验。

摘要： 蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究,特别是在大环麝香合成的新进展。

摘要： 蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究,特别是在大环麝香合成的新进展。

摘要： 蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究,特别是在大环麝香合成的新进展。

摘要： 蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究,特别是在大环麝香合成的新进展。

摘要： 一种从神经酸酯与芥酸酯混合物中提纯神经酸酯的方法是在富含神经酸甲酯与芥酸甲酯混合物或富含神经酸乙酯与芥酸乙酯混合物中，按混合物与低碳醇的比例为1g∶20～50ml加入低碳醇，再按混合物与尿素的质量比为1∶3～7加入尿素，在60～80°C搅拌至溶液澄清透明后，在20～50°C包合5～24h，得到尿素包合物，抽滤或过滤分离，取尿素包合物结晶部分，溶于蒸馏水，用石油醚萃取，静置分层，取上层有机相，于40～60°C温度下减压蒸发，气相冷凝回收石油醚，液相即得产品。本发明具有成本低，工艺简单，适宜操作，产品神经酸纯度高的优点。

摘要： 本发明“一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法”，属于食品及其制备技术领域。所述食品包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：食品原料：

摘要： 本发明公开了一种神经酸的制备方法及神经酸，包括：利用1‑溴‑顺‑13‑二十二碳烯制备格式试剂，格氏试剂、碘化亚铜和环氧乙烷经过格氏试剂的环氧开环反应合成1‑羟基‑顺‑15‑二十四碳烯；1‑羟基‑顺‑15‑二十四碳烯、醋酸碘苯和TEMPO经过氧化反应制备得到神经酸。通过化学合成的手段，以芥酸为原料，通过酯化，还原，溴代，格氏反应，氧化，完成了神经酸的合成。本发明合成神经酸的方法具有原料价廉易得，易操作，收率高，产品纯度高等优点。

摘要： 本发明公开了一种从蒜头果中提取神经酸的方法，该方法以蒜头果为原料，经提取、植物酸成盐、沉淀去杂质、柱层析等步骤获得神经酸，神经酸经过包合制得神经酸包合物，该方法制得的神经酸纯度高、成本低、环保无溶剂残留，制得的神经酸包合物，水溶性好，生物利用度高，易于人体吸收，本发明方法简单易操作，适于工业化生产。

摘要： 一种从神经酸酯与芥酸酯混合物中提纯神经酸酯的方法是在富含神经酸甲酯与芥酸甲酯混合物或富含神经酸乙酯与芥酸乙酯混合物中，按混合物与低碳醇的比例为1g∶20～50ml加入低碳醇，再按混合物与尿素的质量比为1∶3～7加入尿素，在60～80°C搅拌至溶液澄清透明后，在20～50°C包合5～24h，得到尿素包合物，抽滤或过滤分离，取尿素包合物结晶部分，溶于蒸馏水，用石油醚萃取，静置分层，取上层有机相，于40～60°C温度下减压蒸发，气相冷凝回收石油醚，液相即得产品。本发明具有成本低，工艺简单，适宜操作，产品神经酸纯度高的优点。

摘要： 本发明涉及一种富含神经酸的单神经酸甘油酯的制备方法，包括如下步骤：S1、将含有神经酸的元宝枫油、文冠果油、蒜头果油、盾叶木油、鸡爪槭油、亚麻荠油、遏蓝菜油、菜籽油中的一种或几种油脂水解；S2、水解后的混合脂肪酸用分子蒸馏提纯，将神经酸提纯至少50%以上；S3、将提纯好的神经酸与甘油酯化反应，生成单神经酸甘油酯、神经酸甘油二酯的混合物。采用神经酸来生产单甘酯，赋予了单甘酯全新的功能乳化剂的概念，和单甘酯一同生产的甘油二酯也就有了多种功效，为食品、药品提供了双重功效的食品、药品原料。同时分子蒸馏单神经酸甘油酯作为非离子表面活性剂适合各种应用场合。

摘要： 本发明公开了一种神经酸的制备方法及神经酸，包括：利用1‑溴‑顺‑13‑二十二碳烯制备格式试剂，格氏试剂、碘化亚铜和环氧乙烷经过格氏试剂的环氧开环反应合成1‑羟基‑顺‑15‑二十四碳烯；1‑羟基‑顺‑15‑二十四碳烯、醋酸碘苯和TEMPO经过氧化反应制备得到神经酸。通过化学合成的手段，以芥酸为原料，通过酯化，还原，溴代，格氏反应，氧化，完成了神经酸的合成。本发明合成神经酸的方法具有原料价廉易得，易操作，收率高，产品纯度高等优点。

摘要： 一种神经酸钙、神经酸锌及维生素K

摘要： 本发明“一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法”，属于食品及其制备技术领域。所述食品包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：食品原料：

摘要： 本发明公开了一种从蒜头果中提取神经酸的方法，该方法以蒜头果为原料，经提取、植物酸成盐、沉淀去杂质、柱层析等步骤获得神经酸，神经酸经过包合制得神经酸包合物，该方法制得的神经酸纯度高、成本低、环保无溶剂残留，制得的神经酸包合物，水溶性好，生物利用度高，易于人体吸收，本发明方法简单易操作，适于工业化生产。