碱性食品

摘要： 以小米、黑米、玉米、荞麦、高粱为研究对象,将谷物粒及粉浸泡,以pH计测定谷物的表观酸碱性;谷物灰化模拟体内消化,测定谷物的生理酸碱性;依据《食物营养成分表》进行营养成分分析,与试验测定的谷物生理酸碱性进行对应分析比较.结果表明:小米、黑米、玉米、荞麦、高粱的表观酸碱性均为酸性;小米、荞麦的生理酸碱性为碱性,黑米、玉米、高粱的生理酸碱性为酸性;即小米、荞麦为碱性食品,黑米、玉米、高粱为酸性食品.

摘要： 海带是被原国家卫生部认定的既可做食品又可做药品的物品之一,是一种具有很高食用和药用价值的碱性食品,又是一种常被人们低估的“海洋珍品”。海带营养丰富,含有60多种营养成分,是一种热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富的理想的天然海洋食品,富含海带多糖、褐藻酸、甘露醇、膳食纤维、氨基酸和多种常量以及硒、锌、钴等丰富的微量元素,还含有牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

摘要： 怎样才能有一副健康的血管昵 首先要少食酸性食品。人的血液呈弱碱性，如果长期食酸，会使血液中的二氧化碳和乳酸含量增高，从而加速血管的老化。肉、蛋、糖类食品多属酸性食品，水果、蔬菜类食品多属弱碱性食品。如果日常生活中过多摄取肉、蛋、糖类食品，容易使血液呈酸性，久而久之，便会加速血管的老化。

摘要： 核心提示:蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能,但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的患者,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

摘要： 为了几千万像外婆一样的老人,中国台湾女孩姚彦慈用四年时间,设计出让人惊叹的温暖之作——餐具。她说：＂当有一天,那些养育了我们的人变得迟钝,他们也想要一双能够紧握他们的手。＂外婆老了以前,姚彦慈没有想过,外婆有一天也会变老,而且老得那样彻底,甚至连她挂念在心的外孙女也不认识了。

摘要： 裙带菜又称海藻之王、美容菜、长寿菜、防癌菜、保健菜，是一种碱性食品。裙带菜这种海藻的叶片作羽状裂，也很像裙带，故取其名。裙带菜含有大量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。

摘要： 研究背景现在人们越来越注重饮食的健康,常说要健康就要饮用碱性水,多吃碱性食品,多喝柠檬水。但是,很多人并不清楚食物的酸碱性,有些人对食物的酸碱性认识错误,还盲目跟从市场上一些宣传,乱吃食物或片面追求吃某些食物。其实,我们吃进去的每种食物,都不仅提供能量和营养,同时也会产生很多酸性物质或碱性物质。如果片面追求碱性食品或酸性食品,人体的各种代谢就可能发生紊乱。

摘要： 人体在新陈代谢过程中会产生不少＂废物＂,常见的如氨类、肌肝、尿素氮等,另外还包括从不洁空气中（汽车尾气、香烟等）吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身＂毒素＂、净化血液的能力,但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时,废物不能有效地按时排出时,就将对身体造成极为不利的影响。研究表明,科学地选择如下食物,有助于排出人体产生多种＂毒素＂。这类食物主要有如下几种。

摘要： 春季,万物复苏、生气勃勃,是阳气生发的季节,也是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。每个季节都有最适合的食物,适量食用可起到很好的养生功效。中医认为,饮食养生要根据不同季节的气候特点来决定不同的饮食原则。

摘要： 一年一度的春节是国人最为重视的节日之一,不少老年人盼着的正是这一天,合家团聚,与儿孙们共享天伦之乐。但是,春节期间老年人请勿只顾着乐而忽略了自身的健康。饮食合理不可贪杯每年春节,老年人的日常膳食应以温补为主。但是由于我国有春节大吃大喝的传统习惯,几乎每家的节日餐桌上都堆满了鸡鸭鱼肉等食物,再加上晚辈不停地给老人搛菜，老人稍不注意就会吃得过多。

摘要： 一种碱性尿酸氧化酶及其在检测试剂盒和降低食品中尿酸的应用。其核苷酸序列如序列表SEQ ID No.1所示，氨基酸序列如序列表SEQ ID No.2所示。由酵母菌尿酸氧化酶重组为一种高活性碱性尿酸氧化酶，能够降解、测定和检测碱性环境下的样品，比已有报道的酶类具有更宽的碱性测定范围和更高的催化效率，有利于提高生产效率、降低成本，更利于工业应用。本发明利用碱性尿酸氧化酶通过比色法检测尿酸的含量的试剂盒，此试剂盒特异性强、灵敏度高、方法简便。利用碱性尿酸氧化酶研制低嘌呤食品，在低嘌呤食品中有较高应用价值。

摘要： 本发明提供了一种食品中碱性染料固相萃取填料、固相萃取柱的制备方法及应用。其中，固相萃取填料采用与碱性染料结构极其相似的功能离子液体1‑苄基‑3‑甲基咪唑六氟磷酸盐和1‑癸基‑3‑甲基咪唑六氟磷酸盐为主要吸附试剂，对多种碱性染料的特异性吸附能力强，对食品基质中的盐类、糖类、色素、油脂、蛋白质、淀粉等杂质不产生吸附，可以有效分离待测样品中的杂质和碱性染料。且采用硅胶固载所述功能离子液体，形成疏松的固相萃取填料，无需挤压，同样可以与待测样品提取液充分接触。样液经过填料速度快，提高了萃取效率，缩短了样品前处理时间。由该填料制成的固相萃取柱可用于高效液相色谱中进行食品中碱性染料含量的快速测定，测定结果准确、稳定。

摘要： 本发明涉及一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品，通过电解在椰果凝胶膜内部发生了阴、阳离子的转移和反应，同时制备获得酸性椰果和碱性椰果。而在电压消失后，椰果凝胶膜内部的纤维会在一定程度上阻止电子的复位，使酸性或碱性能够保持更长的时间，其中酸性椰果在食品中，能够持续提供杀菌、抑菌的效果，从而延长食品产品的保质期；而碱性椰果则能够向人体提供良好的保健功效。

摘要： 碱性蓄电池用正极具备被钴化合物被膜层覆盖的氢氧化镍粒子、锌化合物、以及钇化合物和镱化合物中的至少一种。所述锌化合物与所述钇化合物和镱化合物的至少一种以基于碱性蓄电池的容量特性与碱性蓄电池的输出特性之比的混合比例混合。

摘要： 本发明公开一种食品加工用低泡环保型高效CIP碱性清洗剂，按照100份计，由以下重量份的原料组成：NaOH 29~45份，异丙醇0.5~5份，聚合醇胺0.1~1份，脱氢乙酸钠0.5~3份，表面活性剂0.4~1.8份，螯合剂1~4份，分散剂0.5~2份，去离子水42~60份。同时，本发明还提供所述清洗剂的制备方法。所述清洗剂清洗效率高、低泡、易冲洗、渗透力强，绿色环保。

摘要： 本发明属于清洗剂技术领域，具体涉及一种食品设备碱性清洗液及其生产方法，包括环氧基丁酸酯2‑10份、异构醇油酸皂0.2‑3份、烯基胺脂0.2‑1份、聚醚多元醇0.2‑2份、异丁醇聚氧乙烯醚5‑15份、氢氧化钠0.5‑2份、酒石酸钠0.5‑2份、硫代硫酸钠0.5‑2份、纯净水63‑90.9份，本发明PH值碱性，对人体安全，无毒，无害，可降解，使用简便，直接用水稀释即可使用，不燃不爆，运输贮存安全方便，使用成本低。

摘要： 本发明涉及包括包含碱性金属盐的组合物的食品，尤其宠物食品，并且进一步涉及这种组合物用于减少这种食品尤其宠物食品在例如加工和存储期间的脂质氧化和/或变色的用途。

摘要： 本发明公开了一种食品工厂管道用碱性清洗剂及其制备方法和应用，属于清洗剂领域；该清洗剂由以下重量份的原料制成：氢氧化钠5～50份、氢氧化钾1～20份、谷氨酸二乙酸四钠5～25份、柠檬酸1～10份、表面活性剂1～20份、抗在沉积剂0.1～10份、去离子水15～50份。本发明的食品工厂管道用碱性清洗剂可用于食品工业生产管道等设备的清洗，可降低清洗频率及清洗时间，极大地节约了能源，提高了设备使用率、提高生产效率。

摘要： 本实用新型公开了一种食品包装铝罐碱性清洗剂制备装置，包括底板，还包括罐料机构和固定架，所述固定架的外侧壁安装有罐料机构，所述罐料机构由漏斗箱、支架、电机、转轴、阀管和叶片组合构成，所述固定架的外侧壁安装有漏斗箱，所述漏斗箱的外侧壁安装有支架，所述支架的外侧壁安装有电机，所述电机的输出端安装有转轴，所述转轴的外侧壁焊接有叶片，且叶片位于漏斗箱的内侧壁，所述漏斗箱的底部安装有阀管。通过罐料机构方便对清洗剂进行罐装，增加装置的实用性；再通过稀释机构方便清洗剂的碱性度进行调节，方便人员使用。

摘要： 本发明涉及保健食品技术领域，公开了一种调理体质的碱性食品，由木糖醇、芦笋、西兰花、人参、枸杞子、食用螺旋藻粉、香蕉、玉米淀粉、山梨糖醇、麦芽糊精、微晶纤维素、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、硬脂酸镁、DHA藻油粉、胶原蛋白肽、羟丙基甲基纤维素以及聚乙二醇混合搅拌后，压片制得，食品中各原料的重量份组成为：木糖醇700、芦笋250、西兰花600、人参699、枸杞子500、食用螺旋藻粉250、香蕉500、玉米淀粉75、山梨糖醇500、麦芽糊精250、微晶纤维素250、异麦芽酮糖醇250、低聚果糖125、硬脂酸镁50、DHA藻油粉0.5、胶原蛋白肽0.5、羟丙基甲基纤维素100以及聚乙二醇50。本发明提出的碱性食品能够起到调理体质的作用，并且制备方法简单，便于生产。