摘要:
目的 了解盐业体制改革3年后,贵州省市场食盐销售情况及盐碘含量.方法 2020年8-10月,在贵州省9个市(州),每个市(州)选择2个县(市、区),每个县(市、区)选择1个城区和1个乡镇,在城区抽取1家大型超市和1个农贸市场,乡镇抽取1家小型超市或便利店,查看销售食盐的品种、产地、包装上碘含量标识,并采集不同品牌食盐同时送省、县级疾病预防控制中心盐碘实验室测定其碘含量并进行分析.结果 共调查18家大型超市和18个农贸市场、18个乡镇小超市或便利店,采集23个品牌、3大种类、产地来自11个省份的食盐70份.其中包装上碘含量标识为21~39 mg/kg的有56份,省级检测其碘含量范围为19.23~ 37.41 mg/kg(其中有2份低于21.0 mg/kg),中位数为25.75 mg/kg;包装上标识两种碘含量(18~33、21~39mg/kg)的有12份,省级检测盐碘范围为23.52~ 32.90 mg/kg,中位数为26.55mg/kg;1份标识为18~33 mg/kg,省级检测碘含量为25.20mg/kg;1份标识为未加碘食盐,其碘含量未检出.根据实际检测值,有68份销售食盐的碘含量在包装标识范围内,占总份数的97.14%.以省级检测结果为标准,省、县级实验室检测结果相对偏差绝对值范围为0~ 27.45%,平均偏差为7.65%,符合率为91.43%(66/70).结论 盐业体制改革3年后,贵州省市场销售食盐跨省经营多,品种齐全,97%以上的抽检样在贵州省执行的食盐碘含量标准范围内.