生理活性成分

摘要： γ-氨基丁酸是发芽糙米中的代表性生理活性成分。目前检测发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的常见方法有氨基酸分析仪法、高效液相色谱法等。这些检测方法多需配置试剂,对测量目标具有损坏性,且检测周期较长,不利于发芽糙米及其相关制品的快速、无损检测。因此,研究发芽糙米γ-氨基丁酸含量无损、及时、准确检测方法具有重要的理论意义和应用价值。

摘要： 北冬虫夏草简介北冬虫夏草也称蛹虫草,分类学属子囊菌亚门,麦角菌科,虫草属,是一种药用及滋补功效为一体的食、药用真菌。其富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分外,还含有丰富的虫草素、多糖、过氧化物歧化酶等与天然冬虫夏草相似、且含量高于天然冬虫夏草的生理活性成分,其性质平和,不寒不燥,具有增强人体免疫力、滋肺补肾等功效,2009年根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》规定,被批准为新资源食品,2014年变更为新食品原料,为其规模化生产的迅速发展奠定了基础。

摘要： 北冬虫夏草简介北冬虫夏草也称蛹虫草,分类学属子囊菌亚门,麦角菌科,虫草属,是一种药用及滋补功效为一体的食、药用真菌。其富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分外,还含有丰富的虫草素、多糖、过氧化物歧化酶等与天然冬虫夏草相似、且含量高于天然冬虫夏草的生理活性成分,其性质平和,不寒不燥,具有增强人体免疫力、滋肺补肾等功效,2009年根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》规定,被批准为新资源食品,2014年变更为新食品原料,为其规模化生产的迅速发展奠定了基础。

摘要： 冬虫夏草简介北冬虫夏草也称蛹虫草,分类学属子囊菌亚门,麦角菌科,虫草属,是一种药用及滋补功效为一体的食、药用真菌。其富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分外,还含有丰富的虫草素、多糖、过氧化物歧化酹等与天然冬虫夏草相似、且含量高于天然冬虫夏草的生理活性成分,其性质平和,不寒不燥,具有增强人体免疫力、滋肺补肾等功效,2009年根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》规定,被批准为新资源食品,2014年变更为新食品原料,为其规模化生产的迅速发展奠定了基础。

摘要： The nutritional ingredients,functional constituents and application in food of roselle calyces are summarized,and explain the extraction and purification of anthocyanins in roselle calyces emphasically,in order to provide theoretical basis for food development of roselle resources.%综述了玫瑰茄花萼的营养成分、功能成分以及在食品中的应用,着重阐述了玫瑰茄花色苷的提取纯化工艺,为玫瑰茄资源的开发提供理论依据.

摘要： 该研究采用氨基酸自动分析仪、分光光度法等对金花茶花蕾、开放花和初谢花的营养成分进行了比较分析.结果表明:金花茶茶花中主要营养成分是碳水化合物,含有丰富的水溶性糖和粗纤维.茶花中的脂肪、粗纤维和水溶性糖含量随花蕾至开放的形成过程呈增加趋势,谢花后其含量呈下降趋势.开放花中总黄酮、皂甙、儿茶素、VE含量比花蕾和谢花中含量高.金花茶花蕾、开放花和初谢花三个阶段中氨基酸总量分别是7.44、5.14、5.00 g·100 g-1.金花茶茶花含有丰富的氨基酸,花蕾内氨基酸含量尤为丰富.综合表明,金花茶茶花具较高的开发利用价值.该研究结果为了解金花茶花朵不同采收期的营养组成以及金花茶花朵的开发及采收利用提供了科学依据.%In this study, the contents of nutritional compositions, physiological active components, amino acids and mineral elements in flowers of Camellia nitidissima were analyzed by spectrophotometer, plasma atomic emission spectrometry, and automatic amino-acid analyzer. Main nutritional components in C. Nitidissima were carbohydrates, and the contents of water soluble sugar and crude fiber were rich. The content of fat, crude fiber and water soluble sugar of C. nitidissima increased gradually along with the formation of the bud to the full bloom stage, descended just at wither stage. The contents of fla-vonoids, saponins, catechins, VE in flower were higher than those in the bud and the just wither stage. Total amino acid of buds, full bloom and just wither stages were 7.44, 5.14, 5.00 g·100 g-1. C. nitidissima contained rich amino acids, bud contained more amino acids. The flowers of C. nitidissima have a high value for exploitation and utilization. It provides the scientific basis for the development and utilization of C. nitidissima flowers in this study.

摘要： The mature fruit of Lycium ruthenicum Murr.is purple black.It is a kind of pharmaceutical/food resource functional foods,playing an important role in the national medicine of China.Lycium ruthenicum Murr.contains anthocyanin,procyanidins,polysaccharides,flavones and other physiologically active ingredients.They can effectively scavenge free radicals,inhibit lipid peroxidation and protect cells from injury.Lycium ruthenicum Murr.not only has antioxidant,anti-fatigue and anti-aging functions,but also can regulate blood glucose and lipid,prevent from atherosclerosis,and enhance immune function.This article will review its physiologically active ingredients and functions.%黑果枸杞是药食两用的天然功能性食品,在中国民族医药中占有重要地位.黑果枸杞含有花色苷、原花青素、多糖和黄酮等多种生理活性成分,可以有效清除自由基,抑制脂质过氧化反应,保护细胞免受损伤,具有抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、降血脂、预防动脉粥样硬化、增强免疫等作用.本文将对其生理活性成分及作用进行综述.

摘要： 水豆豉是细菌型豆豉的代表.细菌型豆豉富含蛋白酶、纤溶酶、活性多肽、大豆异黄酮、低聚糖等生理活性成分,具有调理肠胃、预防骨质疏松、溶栓、防癌等保健功效.详述了水豆豉在生产工艺技术和生理活性成分等方面的研究进展,并对我国传统水豆豉的研究与开发进行了分析和展望.

摘要： 以云南金花茶的花朵、花蕾为材料,对其矿质元素、生理活性成分进行了测定.结果表明:云南金花茶的花朵和花蕾中富含人体所需的多种矿质元素,其中常量元素均以K元素含量最为丰富,分别为23.48 g/kg和23.30 g/kg;微量元素则以Si元素含量最为丰富,分别为1.30 g/kg和1.73 g/kg;此外,花朵和花蕾中也含有茶多酚、总黄酮和粗多糖,其中以茶多酚居多,分别为5.08%和2.71%.研究结果为云南金花茶的花朵和花蕾的开发利用提供了理论依据.

摘要： 本文简要叙述了糙米、发芽糙米中富含的各种生理活性成分,研讨糙米发芽技术的选料与检验,工艺流程以及糙米芽体的综合开发利用.

摘要： 黑豆是种皮为黑色的大豆,它除具有大豆所具有的生理活性外,同时还具有自身独特的生理活性成分,借鉴我国中医理论方法结合现代手段,研制具有独特工艺路线的富含微量活性元素的黑豆功能性食品.

摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有很多生理活性的氨基酸,本文介绍富含GABA大米胚芽的品质性、生理活性功能以及在食品中的应用.

摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有很多生理活性的氨基酸,本文介绍富含GABA大米胚芽的品质性、生理活性功能以及在食品中的应用.

摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有很多生理活性的氨基酸,本文介绍富含GABA大米胚芽的品质性、生理活性功能以及在食品中的应用.

摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有很多生理活性的氨基酸,本文介绍富含GABA大米胚芽的品质性、生理活性功能以及在食品中的应用.

摘要： 本发明涉及用于实现对皮肤或粘膜的清凉作用的TRPM8调节剂。

摘要： 根据本发明的包括多孔二氧化硅颗粒的组合物通过使颗粒表面修饰以抑制血液中的聚集和沉淀，可以有效地将生物活性物质递送至血流中的靶组织或细胞。除了上述优点之外，根据本发明的包括多孔二氧化硅颗粒的栓塞用组合物还有具有特定的物理性质如生物降解性和持续释放的优点，从而实现优异的栓塞效果和针对靶肿瘤组织或细胞的靶向性，从而减少副作用。

摘要： 本发明目的是提供一种表现出高固定效率的支持物，在它上面可以高密度地固定生理活性物质；一种利用该固定载体有效地分析生物成分的方法；以及一种用于该分析的试剂盒。本发明公开了固定生理活性物质的支持物，它包含在其表面形成的携带生理活性物质的碳或金属或半金属碳化合物层；制备用以固定生理活性物质的支持物的方法，其特征在于使具有带官能团的碳或金属或半金属碳化合物层的支持物同生理活性物质进行接触；利用该支持物分析样品中成分的方法；以及包含上面的支持物的用于分析样品中成分的试剂盒。

摘要： 本发明主要涉及调节优选体外和/或体内调节冷薄荷醇受体TRPM8的方法，其中使该受体与选自文中所述的结构类型1的化合物的至少一种调节剂接触。本发明进一步涉及相应用途和包含此类化合物的组合物。

摘要： 本发明涉及生理学清凉的活性成分以及含有这类活性成分的物质的用途，特别涉及用于实现对皮肤或粘膜的清凉作用的TRPM8调节剂、使用这些调节剂调节TRPM8受体的方法、这些调节剂引起清凉感觉的用途以及通过使用这些调节剂制备的物品和物质。

摘要： 本发明涉及用于实现对皮肤或粘膜的清凉作用的TRPM8调节剂。

摘要： 根据本发明的包括多孔二氧化硅颗粒的组合物通过使颗粒表面修饰以抑制血液中的聚集和沉淀，可以有效地将生物活性物质递送至血流中的靶组织或细胞。除了上述优点之外，根据本发明的包括多孔二氧化硅颗粒的栓塞用组合物还有具有特定的物理性质如生物降解性和持续释放的优点，从而实现优异的栓塞效果和针对靶肿瘤组织或细胞的靶向性，从而减少副作用。

摘要： 本发明公开了用于生理学活性成分(例如药物或兽药成分)经皮给药的组合物。所述组合物特征在于能够形成非粘性、非常柔韧的薄膜，它具有极佳的长期疗效。

摘要： 基于患者至少一种生理参数的系列测量确定活性成分剂量的推荐的方法和设备。一种方法，包括对在离散测量时间(n)从患者提取样本(S)进行至少一种生理参数执行一系列测量，特别是血液值，诸如例如血糖，其中，在那些样本上进行所述测量。由所述测量确定直到下次测量时间将施用给患者的活性成分剂量的建议(DS)，为了该目的采用包括了该至少一种测量的生理参数的剂量建议算法。结果，可能将患者的至少一种生理参数分别调节至目标范围或将其保持在目标范围内。剂量建议算法配置为使得考虑测量排除时间窗口(EX)而确定下次测量时间(n+1，(n+1)’，(n+1)”)并且任选地向负责的人报告。

摘要： 一种从柚子皮中提取多种生理活性成分的方法，包括以下步骤：（1）原料柚子皮预处理；（2）挥发油的制备；（3）柚皮苷的分离纯化；（4）类柠檬苦素的分离纯化；（5）果胶的分离纯化。利用本发明方法，可从柚子皮中提取得到柚皮精油、柚皮苷、类柠檬苦素、果胶4种产品，以原料柚子皮总重量为计算基准，柚皮精油的得率最高达1.91%；柚皮苷产品的含量可高达99.72%，收率98.88%；类柠檬苦素的含量可高达96.28%，收率88.47%；果胶的含量可高达77.43%，收率达75.62%；实现了对柚子副产物的综合利用，提高了柚子皮的附加价值；工艺操作简单易行，所采用的溶剂成本低廉，生产设备要求低，生产成本低，适于工业化生产。