中国奶业协会

摘要： 主管:农业农村部主办:中国奶业协会(月刊·1983年创刊)欢迎垂询、订阅、惠登广告《中国奶牛》杂志创刊于1983年,是由农业农村部主管、中国奶业协会主办的面向国内外奶牛养殖、乳制品加工和消费的综合性科技期刊。1995年被审定为全国畜牧类核心期刊,被新华社国际部编入《世界新闻出版大典》,入选1996年版和2000年版全国中文核心期刊,我刊还是RCCSE核心期刊,2010、2011、2012年我刊又连续入选中国科技核心期刊。《中国奶牛》多年来一直深受广大读者和广告客户的喜爱,曾多次获得奶业优秀书刊奖、国家奶牛科技入户最佳书刊奖,荣获“2011年度中国畜牧兽医精品技术期刊”称号,并得到国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授和国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员的首肯。《中国奶牛》杂志的读者群体覆盖整个奶牛业和乳品业的各个环节,为全国各级政府机关、管理部门提供决策参考,为国内外农牧企业、奶牛养殖场和乳品加工企业提供有关奶业要闻,以及科学研究、奶业经济、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、乳品加工、质量安全、养殖环境保护、机械设施等内容,得到了广大奶牛业、乳品业从业人士的喜爱。《中国奶牛》历经近40年的发展,已成为中国奶业历史悠久、影响力强、覆盖面广、发行量大的行业领军品牌期刊。

摘要： 据了解,2021年我国乳品行业呈现两大热点,有机奶粉和羊奶粉的销售量均同比增长20%以上,是奶粉市场整体增速的3倍左右。其中,羊奶粉中也包括部分有机奶粉。中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会原会长王丁棉在接受媒体记者采访时表示,有机奶粉具有资源稀缺性、纯天然性和安全性三大特征。近三年,我国有机奶粉保持高速增长的发展态势。

摘要： 根据国家新闻出版署《国家新闻出版署关于开展2021年度新闻记者证核验工作的通知》(国新出发函【2022】3号)要求,中国奶业协会(中国奶牛)编辑部对本单位拟通过年度核验人员进行公示。本单位新闻记者名单:丁芳(K11300966000001),国家新闻出版署举报电话为010-83138953。

摘要： 《中国奶牛》杂志创刊于1983年,是由农业农村部主管、中国奶业协会主办的面向国内外奶牛养殖、乳制品加工和消费的综合性科技期刊。1995年被审定为全国畜牧类核心期刊,被新华社国际部编入《世界新闻出版大典》,入选1996年版和2000年版全国中文核心期刊,我刊还是RCCSE核心期刊,2010、2011、2012年我刊又连续入选中国科技核心期刊。《中国奶牛》多年来一直深受广大读者和广告客户的喜爱,曾多次获得奶业优秀书刊奖、国家奶牛科技入户最佳书刊奖,荣获“2011年度中国畜牧兽医精品技术期刊”称号.

摘要： 过去十年,我国牛奶年产量维持在3000万吨以上,规模化养殖比例提高到70%,乳制品产量突破3000万吨,生鲜乳抽检合格率提高到99.9%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率提升至99.88%.一系列成绩背后,离不开产业素质的持续提升和行业监管体系的不断完善.

摘要： 9月6日下午,2022中国奶业20强(D20)峰会在山东省济南市盛大召开。峰会由中国奶业协会、中国奶业D20秘书处主办,得到了优然牧业的特别支持,以及中地乳业和澳优乳业的鼎力相助。此次峰会谋划“共建共享价值共生携手迈向中国奶业数字化转型新时代”这个时代的命题、行业的课题和峰会的主题,旨在深入贯彻落实党中央、国务院决策部署,积极践行“十四五”规划关于加快数字化发展相关指引,以共建激发新动力、以共享注入新活力、以共生开辟新前景,共话中国奶业数字化转型,推动奶业高质量发展!

摘要： 针对近日网上流传的“割青麦作饲料”短视频,中国奶业协会副秘书长陈绍祜在接受记者采访时表示,中国奶协近日配合农业农村部调度了奶牛养殖企业有关情况,在黄淮海地区的少数奶牛养殖场有用小麦作青贮饲料的现象,主要是青贮玉米等存在一定缺口,特别是受去年北方严重秋汛影响,青贮玉米收储量不足,青贮饲料缺口增加,只能临时用小麦青贮来应急。

摘要： 在世界牛奶日,以“i牛奶i生活i未来”为主题的第三届“北京牛奶文化节”在元宇宙平台线上举办。此次活动由北京市奶业协会主办,北京三元食品股份有限公司协办,农业农村部、工业和信息化部、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、北京市民政局、北京市农业农村局、北京市科学技术协会的领导以及众多知名乳企、奶协会员单位、东升科技园340家企业和消费者代表等千余人共聚文化节云端现场。

摘要： 秋风如缕,硕果盈枝!9月5日,2022中国奶酪发展高峰论坛在济南隆重召开。本次论坛由中国奶业协会主办,上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办,主题为“奶酪创新发展助力奶业竞争力提升。”出席论坛的领导和嘉宾有:中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发;中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠;农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌;中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清。特邀奶酪生产企业负责人有:内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁刘春喜;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司总裁卢敏放;上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人CEO柴琇;北京三元食品股份有限公司首席科学家、副总经理陈历俊;云南皇氏来思尔乳业有限公司总经理马万平。还有各D20企业负责人及其他奶业企业代表、各地方奶业协会负责人、知名奶酪界专家、供应商代表以及新闻媒体代表,共计300多人参会。沈建忠院士主持论坛嘉宾致辞环节,李德发院士致欢迎辞,辛国昌副局长发表了致辞,卢敏放董事长发表讲话,还有各D20企业负责人及其他奶业企业代表、各地方奶业协会负责人、知名奶酪界专家、供应商代表以及新闻媒体代表,共计300多人参会。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清对《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》进行了解读。论坛进行了奶酪合作发展项目签约仪式,两个重要项目——中国奶酪产业共兴计划合作项目与酪乳零食化产品研究开发项目落地签约。本次论坛特别邀请了4位奶酪领域专家分享了当前奶酪发展的新成果、新趋势、新进展,还邀请了6家各具特色的中国奶酪生产企业,对各自与众不同的工艺和别具风味的产品进行了介绍分享。

摘要： 尊敬的高部长、陈萌山书记、毕党组、各位领导、各位嘉宾、各位同仁,新闻界媒体朋友们:大家上午好!现在,我代表中国奶业协会战略发展工作委员会做工作报告,并根据当前发展态势,谋篇布局下一步计划。2020年,是一个极其不平凡之年,国际上,西方发达国家率先突破国际贸易规则,世界经济发展的格局和方式出现前所未有的变数,中国经济发展面临严峻挑战;新冠肺炎疫情袭卷全球,疫情应对和经济发展成为当时的世纪之问。国内,2020年是十三五收官和十四五开启承上启下重要时期,也是把握新发展阶段,贯彻新发展理念,构建新发展格局的关键时期;是中国奶业刚刚走出“三聚氰胺”历史阴影,整装待发的起步时期。面对众多复杂因素叠加,中国奶业协会秉承为行业引路、为产业把脉、为企业导向,组建了战略发展工作委员会。

摘要： 中国奶业协会第五届会员代表大会于2006年9月1日-3日在北京召开.此次会议召开前夕,回良玉副总理在中国奶业协会理事长刘成果呈送的报告上,对奶业发展和中国奶业协会的工作作了重要批示.

摘要： 自1983年至2001年的19年间,中国奶协繁殖专业委员会共进行了37次全国性活动,平均每年1.95次,在中国奶协所属的专业委员会中,是唯一长年连续不断地进行专业活动的委员会.可以说,中国奶协繁殖专业委员会做到了坚持不懈地为我国奶牛事业服务.本文主要对中国奶协1-3届繁殖专业委员会工作的进行回顾.

摘要： 自1983年至2001年的19年间,中国奶协繁殖专业委员会共进行了37次全国性活动,平均每年1.95次,在中国奶协所属的专业委员会中,是唯一长年连续不断地进行专业活动的委员会.可以说,中国奶协繁殖专业委员会做到了坚持不懈地为我国奶牛事业服务.本文主要对中国奶协1-3届繁殖专业委员会工作的进行回顾.

摘要： 自1983年至2001年的19年间,中国奶协繁殖专业委员会共进行了37次全国性活动,平均每年1.95次,在中国奶协所属的专业委员会中,是唯一长年连续不断地进行专业活动的委员会.可以说,中国奶协繁殖专业委员会做到了坚持不懈地为我国奶牛事业服务.本文主要对中国奶协1-3届繁殖专业委员会工作的进行回顾.

摘要： 自1983年至2001年的19年间,中国奶协繁殖专业委员会共进行了37次全国性活动,平均每年1.95次,在中国奶协所属的专业委员会中,是唯一长年连续不断地进行专业活动的委员会.可以说,中国奶协繁殖专业委员会做到了坚持不懈地为我国奶牛事业服务.本文主要对中国奶协1-3届繁殖专业委员会工作的进行回顾.

摘要： 一种温奶器使用的快速水浴温奶方法以及温奶器，其特征在于：所述奶瓶符合以下条件：λ/D≥0.2；温奶器包含加热元件、温度传感器以及控制电路；所述对水体进行加热和控温方法包括以下步骤：第一步，利用半导体制冷片将水体加热至临界温度A，然后停止加热，所述临界温度A为45‑65°C；第二步，利用半导体制冷片的热端与冷端温差以及停止加热后冷端对热端的吸热效应，对水体进行快速降温；第三步，当水体快速降温至所述目标温度T时，再以半导体制冷片的加热工作来保持水体温度恒定在该目标温度T，以此使奶瓶中的奶液快速、准确和均匀地达到目标温度T。

摘要： 本发明提供了一种泡奶方法、泡奶装置、泡奶机和计算机可读存储介质，其中，泡奶方法包括：检测是否接收到泡奶指令；在检测接收到泡奶指令时，根据预设搅拌周期开启搅拌件的间歇性搅拌操作，以及根据预设加热周期开启对奶液混合物的间歇性加热操作；在执行间歇性加热操作过程中，实时检测奶液混合物的温度，当检测到奶液混合物的温度大于或等于预设温度阈值时，停止间歇性加热操作。通过本发明技术方案，实现了自动搅拌功能与自动加热功能，简化了用户的操作，通过在开始时进行间歇性加热操作，有利于平衡容器的底部温度，降低了用于温度检测的温度传感器造成温度误判的概率，进而降低了奶水温度不足的概率，提升了用户的使用体验。

摘要： 本发明涉及一种用于产生奶泡或奶饮料、优选地用于安装到咖啡机中的奶模块(2)，其构造为独立单元。该奶模块(2)包括与冷却装置相连接的用于容纳奶容器(6)的冷却室(5)、输送泵(42)、用于产生蒸汽的设备、用于奶加热或用于产生奶泡的设备(24)以及连接器件。通过该连接器件，被加热的奶或所产生的奶泡可通过输出管路输送至在咖啡机中的咖啡出口。非常有利地设置成，代替奶容器(6)可将带有清洁剂的清洁容器(14)放入冷却室(5)中。对此，布置有在冷却箱盒(4)的区域中可向前或向后摆动地支承的并且向下自由悬挂的抽吸管(11)，其在向前摆动的位置中可从上无接触地在该容器放入的情况下导入奶容器(6)中或导入清洁容器(14)中。

摘要： 一种系统和方法，即，用于经由单条电源线从替代的冗余电源向以电为动力的设备提供电力的设施(50)。所述设施(50)可操作用于将冗余电力提供给具有终止于标准插头的电源线的电气设备。所述设施(50)可操作用于感测来自一个电源的电力中断，并且响应于所述中断将连接切换到另一个电源。可以将所述设施(50)的外壳(52)配置为匹配标准(例如NEMA或者其它电气标准)双工插座单元的形状因数。可以将所述设施并入标准出线盒或者插入到标准出线盒。

摘要： 一种包括饮料制作机（62）和用于在冷却状态下储存奶量（16）的分开的奶冷却装置（10）的组合单元。饮料制作机（62）包括控制电子系统（63）和用于分配奶和/或奶泡的奶分配设备（64）。奶冷却装置（10）包括：外壳（11）；奶容器（14），其布置在外壳（11）中，用于容纳奶量（16）；冷却单元（18），其冷却奶量（16）；以及奶喷枪，其从奶容器（14）移出奶。用于监测奶容器（14）的填充状态的监测装置包括填充状态传感器（34）和填充状态测量电子系统（36），填充状态传感器（34）用于检测奶容器（14）中的奶的填充水平，填充状态测量电子系统（36）连接到填充状态传感器（34），用于产生填充状态信息信号，其中，取决于由填充状态测量电子系统（36）产生的填充状态信息信号，借助饮料制作机（62）的控制电子系统（63），能够控制从奶分配设备（64）分配奶和/或奶泡。该填充状态测量电子系统（36）布置在奶冷却装置（10）的外壳中或外壳上。奶冷却装置（10）包括发送器（38），其用于借助无线电信号将填充状态信息信号发送到饮料制作机（62），并且该饮料制作机（62）包括发送器/接收器（66），其被设计成接收由奶冷却装置（10）的发送器（38）产生的无线电信号并且将发送的填充状态信息信号提供给饮料制作机（62）的控制电子系统（63）。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及特优优质奶、高蛋白特色奶、高乳脂特色奶和普通奶的光谱分级方法。与中红外光谱分析领域相关。本发明的发明点在于：优选建模波段为925‑1597cm‑1和1712‑3024cm‑1的波段；发明步骤为：(1)以待测的牛奶样品作为检测样本；(2)采集中红外光谱数据；(3)选择光谱波段；(4)对原始中红外光谱数据进行预处理；(5)提取中红外光谱特征波长；(6)利用模型对测试集中的样本进行预测；(7)对模型进行比较和评价；(8)经过对比分析，选择最佳分级模型。本发明利用特征变量组合建立模型，简化了模型，提高了模型精度和检测速度。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及高温灭菌奶、巴氏杀菌奶和掺加高温灭菌奶的巴氏杀菌奶的光谱鉴定方法。发明步骤为：1)取巴氏杀菌牛奶和高温灭菌牛奶及巴氏杀菌牛奶模拟掺假不同比例作样本；2)在中红光谱范围内对样本扫描，获中红外光谱数据；3)原始中红外光谱预处理，去除异常值；4)将预处理后数据集按分层抽样分为训练集和测试集；5)筛选建模光谱波段；6)使用最近邻等算法在训练集上通过10折交叉验证检测样本鉴别模型，使用准确性、kappa系数对模型评估和筛选；7)对最优模型进行验证。本发明用更少的波点建模，减少运算成本，提高了鉴别的速率和准确性。

摘要： 本发明涉及一种用于产生奶泡或奶饮料、优选地用于安装到咖啡机中的奶模块(2)，其构造为独立单元。该奶模块(2)包括与冷却装置相连接的用于容纳奶容器(6)的冷却室(5)、输送泵(42)、用于产生蒸汽的设备、用于奶加热或用于产生奶泡的设备(24)以及连接器件。通过该连接器件，被加热的奶或所产生的奶泡可通过输出管路输送至在咖啡机中的咖啡出口。非常有利地设置成，代替奶容器(6)可将带有清洁剂的清洁容器(14)放入冷却室(5)中。对此，布置有在冷却箱盒(4)的区域中可向前或向后摆动地支承的并且向下自由悬挂的抽吸管(11)，其在向前摆动的位置中可从上无接触地在该容器放入的情况下导入奶容器(6)中或导入清洁容器(14)中。

摘要： 公开了使用奶起泡装置使奶起泡的方法和奶起泡装置。所述方法包括以下步骤：接收一个或多个用户输入参数；基于所述一个或多个用户输入参数确定待加热奶的中间温度阈值；使用加热器将奶加热到所确定的中间温度阈值；和一旦奶达到所确定的中间温度阈值，降低所述加热器的功率水平或温度中的至少一个。

摘要： 本实用新型提供一种调奶器的暖奶消毒机构及调奶器，暖奶消毒机构包括包括底座组件、消毒锅、烘干机构和导风壁，底座组件上部设有消毒区；消毒锅通过第一电连接器可拆卸装配在消毒区，消毒锅底部设有第一发热元件；烘干机构包括设于底座组件内的风机、发热器和第一风道，第一风道与消毒锅内腔连通，第一风道的出风口设置在消毒锅内腔预设高度位置；导风壁装配在消毒锅内，导风壁上端位于第一风道的出风口以上并与消毒锅接合，导风壁与消毒锅位于第一风道的出风口一侧的内壁形成第二风道，第二风道延伸至消毒锅内腔底部；风机和发热器产生的热风通过第一风道和第二风道进入消毒锅内腔。本实用新型提高了产品的烘干效果。