甘油二酯

摘要： 目的:提高延黄牛脂的附加值。方法:采用固定化脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂,牛油脂肪酸乙酯(乙醇解法自制)和甘油为原料制备1,3-甘油二酯,运用氢谱考察脂肪酶添加量、底物摩尔比、反应时间以及反应温度对粗反应混合物中1,3-甘油二酯含量的影响,并阐明醇解酯交换前后牛油与甘油二酯产物的脂肪酸组成变化。结果:1,3-甘油二酯合成最佳条件为脂肪酶Lipozyme RM IM质量分数为1%,底物摩尔比(n_(脂肪酸乙酯)∶n_(甘油))2∶1,反应时间6 h,反应温度50°C。此条件下的1,3-甘油二酯生成率为72.5%,甘油酯得率为77%;纯化后纯度提高至90.79%。与原油(延黄牛脂)相比,甘油二酯产物中亚油酸和油酸含量分别升高了13.65%,6.47%,饱和度降低了7.17%。结论:延黄牛脂制备1,3-甘油二酯不仅能改变甘油酯结构,还可以改变牛脂的脂肪酸组成,降低其饱和度。

摘要： 甘油二酯(DAG)可抑制体内脂肪堆积、降低血清甘油三酯水平从而具有减肥效果。与化学法相比,酶法制备DAG具有反应条件温和、选择性强、环境友好等优点。综述了国内外酶法制备DAG的研究现状,对酶促酯化合成、酶促甘油解以及酶促水解法制备DAG进行了详细介绍,着重阐述了如何提高DAG的选择性,总结了脂肪酶在DAG制备中的关键问题,以期为DAG的工业化生产提供参考。

摘要： 甘油二酯(diacylglycerol,DAG)具有防止动脉硬化,抑制脂肪堆积的作用,是一种重要的功能性油脂。为提高亚麻籽油DAG产量,探究亚麻籽油DAG氧化稳定性,以甘油和亚麻籽油为原料,Lipozyme CALB脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中通过酶法催化甘油解反应制备DAG。通过单因素实验探究了底物物质的量比、反应温度、反应时间、初始水分添加量和酶添加量对产物中DAG质量分数的影响。并对分子蒸馏精制亚麻籽油DAG的氧化稳定性进行研究。结果表明,在甘油与亚麻籽油物质的量比为20:1,反应时间10 h,反应温度80°C,初始加水量(质量分数)为0,加酶量2.0%(质量分数,以底物质量计)的条件下,DAG质量分数可达到47.13%,分子蒸馏后质量分数达到57.18%。通过添加TBHQ(0.20 g/L)作为抗氧化剂,亚麻籽油DAG氧化稳定性得到显著提升,理论货架期由37 d延长至109 d。

摘要： 采用高效液相色谱(HPLC)-大气压化学电离(APCI)源-质谱/质谱仪(MS/MS)对不同等级橄榄油中的甘油二酯(Diacylglycerol,DAGs)和甘油三酯(Triglycerides,TAGs)进行测定。橄榄油试样用丙酮稀释后,采用C 18色谱柱分离,以丙酮-乙腈(1∶1)作为流动相,等度洗脱,大气压化学源-质谱/质谱仪进行定性和定量分析。对测得的DAGs和TAGs进行化学计量学分析,以主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)建立不同等级橄榄油的判别模型,并采用层次聚类分析(hierarchical clustering analysis,HCA)对模型中的橄榄油进行聚类分析。结果表明,PCA和PLS-DA2种方法都能鉴别不同等级的橄榄油,并且所有橄榄油均可正确分类。DAGs中的LL、OO以及TAGs中的OLLn、LLL是橄榄油等级鉴别的重要指标。

摘要： 甘油二酯是食用油脂中天然存在的微量成分,是一种多功能食品成分,天然存在的甘油二酯很少且提取纯度低,因此急需合成特定结构的甘油二酯并提高其纯度以满足产业化需求。本文介绍了甘油二酯的酶法合成途径及后续的纯化方法,供甘油二酯的工业化生产参考。

摘要： 油脂过量摄入是导致各项慢性疾病的主要原因。甘油二酯油因为不同于甘油三酯油的代谢途径而被广泛关注。在代谢过程中,甘油二酯油不易在机体内累积,而是更多地被氧化而生成能量。这使得甘油二酯油具有调节血脂水平、抑制体重增长、缓解糖尿病及其并发症等多项有益的生理功能。本文综述了甘油二酯的代谢途径及生理功能研究进展,以期为甘油二酯油的人体营养学研究提供参考。

摘要： 机械痛是一种神经病理性痛,到目前为止,感受这种刺激的分子及其在神经病理性痛中的体内功能仍然不十分清楚。TRPC6是一个Ca2+通透性通道且可以由甘油二酯(DAG)以不依赖蛋白激酶C(PKC)的方式激活。TRPC6对压力、拉伸和剪切力等机械刺激敏感。落叶松树脂的主要成分醋酸落叶松酯(larixyl acetate,LA)能够特异性抑制TRPC6的功能,但LA是否能有效抑制神经性疼痛尚不清楚。

摘要： 为获得得率高、反应条件温和、能耗低、操作方便、对环境友好的菜籽油制备甘油二酯生产方法,以固定化脂肪酶催化菜籽油及预吸附甘油酶法制备甘油二酯,研究了脂肪酶添加量、反应温度及反应时间3个因素对甘油二酯得率的影响.结果表明:最佳制备条件为硅胶与甘油质量比为1:1,预吸附甘油与菜籽油底物摩尔比1:1,反应时间10 h,脂肪酶添加量为油脂质量的2％,反应温度为60°C的反应条件综合效果最佳,甘油二酯得率为57.73％,产物中1,3-甘油二酯摩尔百分比为71.3 mol％.

摘要： 本文利用分子蒸馏小试装置研究了分离较高纯度甘油二酯的生产工艺.试验利用Novozym435脂肪酶在无溶剂体系下甘油解棕桐油,制备甘油二酯含量大于50％的酰基甘油混合物,并研究了温度、刮膜转速、进料速率对甘二酯纯度的影响.结果表明:在真空度为0.1Pa,温度230°C,刮膜速率300r/min,进料速率4mL/min的条件下,得到了纯度达到80％以上,得率达到50％左右的棕榈油甘油二酯产品.

摘要： 甘油二酯(Diacylglycerol,DAG)是油脂中的天然成分,因其特别的代谢方式,使它具有许多有益的生理功能,从而受到了人们关注.随着研究的不断发展,甘油二酯在食品、医药、化工等行业会有广阔的应用前景.本文综述了化学法与酶法合成甘油二酯的主要方法并对基于甘油二酯的塑性脂肪结晶特性及其网络结构的分析技术如脉冲核磁共振法、差示扫描量热法及X射线粉末衍射法等技术近几年的发展.

摘要： 本文以高酸价米糠油为原料,采用填充床反应器酶法制备富合甘油二酯米糠油.考察了脂肪酶种类,分子筛添加量,底物摩尔比,进料流速,反应温度对甘油二酯含量和游离脂肪酸残余量的影响.较优的反应条件为:固定化脂肪酶LipozymeRM IM,甘油为酯化剂,底物摩尔比1∶5,进料流速为0.2mL/min,反应温度65°C,固定化脂肪酶添加量10g,分子筛添加量10g.在此条件下,产物中甘油二酯含量和游离脂肪酸残余量分别为37.67％和3.10％.

摘要： 在鼓泡式反应器无溶剂体系中,利用Lipozyme435脂肪酶催化大豆油甘油解制备甘油二酯,考察了酶添加量、底物摩尔比、反应温度、气流量、反应时间对反应的影响.结果表明,甘油解法合成甘油二酯的较好条件为:酶添加量4wt％(以大豆油和甘油总重为100wt％),底物摩尔比(甘油∶大豆油)20∶1,温度80°C,气流量10.6cm/min,反应时间2.5h.在此条件下,产物中甘油二酯含量为49.4wt％.酶在鼓泡式反应器中重复利用10次后仍具良好活性.通过分子蒸馏纯化后,大豆油DAG(SO-DAG)中DAG舍量达到63.5wt％.SO-DAG与原料大豆油的脂肪酸组成及含量没有显著的差别,但其热力学性质差异较大.SO-DAG的晶型以β型为主,还含有少量的β'型晶体;其晶体形态主要呈粒型聚集状及球状.

摘要： 以猪脂改性甘油二酯、猪肉等为主要原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计,优化猪脂改性甘油二酯替代量、蒸煮温度、蒸煮时间的工艺参数,对最终的产品进行质量评价,并对香肠中油脂进行高效液相色谱测定.结果表明:猪脂改性甘油二酯香肠的最佳制备工艺条件为替代量80％,蒸煮温度85°C,蒸煮时间40min,该条件下制得的香肠咀嚼性为1903.54g,感官评定得分为89.29分,具有良好的食用品质.猪脂改性甘油二酯替代猪脂,大大增加了香肠油脂中1,3-甘油二酯的含量,使其达到30％以上,使香肠的风味更好.

摘要： 本试验以猪油、甘油为原料,固定化脂肪酶Lipozyme RMIM作为催化剂,比较了超声辅助脂肪酶(整个反应过程均在超声辅助下进行)、超声预处理脂肪酶、超声预处理底物(猪油和甘油)三种超声辅助方式对酶法甘油解制备猪油甘油二酯的影响,结果表明:超声预处理脂肪酶对固定化脂肪酶催化猪油甘油解制备甘油二酯的效果最好.在猪油和甘油的摩尔比为1∶1,超声温度为55°C、超声功率200W的条件下,确定超声预处理脂肪酶的最优工艺为:酶用量4％,超声预处理时间5min.在最优条件下只需反应4h,产物中的DAG(Diacylglycerol,DAG)的含量就可达23.91％.

摘要： 甘油二酯是普遍存在于各种食用油中的天然微量成分,因其具有抑制体重增加、减少内脏脂肪和降低血脂的功能而日益受到人们关注,同时不同纯度的甘油二酯作为一种多功能的添加剂被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业中.因此甘油二酯的制备及其定量检测非常重要.在甘油二酯定量检测中,高效液相色谱技术是最常用的技术之一.本文主要对甘油二酯的制备方法及高效液相色谱技术在其检测中的应用进行了综述,比较了不同制备方法的优缺点,并对甘油二酯的制备方法和高效液相色谱技术在其定量检测方面的发展前景进行了展望.

摘要： 甘油二酯因具有防止体脂积累、抑制体重增加、降低血脂的功能而受到广泛关注.目前工业上主要采用直接酯化法或甘油解法制备脂肪酸甘油酯,再纯化制成纯品,中间产物为单甘酯、甘油二酯和甘油三酯的混合物,如何将甘油二酯与其它甘油酯分离及定性定量地检测中间产物的组成和比例成为工艺研发的核心步骤.本文介绍了分离技术(分子蒸馏法、溶剂结晶法、柱层析法、超临界CO2萃取法)和检测技术(色谱技术、色质联用技术、核磁共振技术、近红外光谱技术)在甘油二酯中的应用.通过对各种技术进行比较,得出结论:分子蒸馏法是最适于工业上使用的分离甘油二酯的方法:高效液相色谱法及核磁共振更适用于甘油二酯的分析检测,而近红外光谱检测技术的研究还需继续深入.

摘要： 采用硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯,对反应温度、反应时间、硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸的添加量和底物质量比进行了研究,得到选定的反应条件是:反应温度210°C、硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸添加量(油酸重)为0.1％、底物质量比(油酸和甘油)为2∶1和酯化反应时间为6h,在此条件下,反应得到的甘油酯混合物中,甘油二酯质量分数为59.6％,而且酯化后没有反式脂肪酸产生,采用一级分子蒸馏纯化甘油二酯产品,粗甘油酯在分子蒸馏(190°C)除去游离脂肪酸、甘油以及甘油一酯;得到纯度为69.6％的甘油二酯产品.

摘要： 目的：近四分之一的老年结直肠癌(Colorectal carcinoma, CRC)患者被确诊时,已是癌症晚期.在这种情况下,手术切除原发灶是提高五年生存率的最佳方法.不幸的是,近一半的患者在术后1-2年内被确诊为肿瘤复发. 因此,合理的术后监测至关重要.然而,目前的监测手段相对过时且缺乏特异性,有时并不能为及时且有针对性的治疗提供足够敏感、特异性的指导.本研究通过应用超高效液相色谱四级杆飞行时间串联质谱法(Ultra-performance liquid chromatography coupled with quadrupoletime-of-flight mass spectrometry, LTPLC-QTOF-MS)检测血清中小分子代谢物的变化，试图寻找老年CRC患者在不同时期表达的分子标志物，作为肿瘤术后监测指标。rn 方法：收集20名65岁以上健康志愿者(组3)和20名65岁以上CRC患者手术前(组1)、手术后1个月(组2)的血清样本。通过LTPLC-QTOF-MS检测，并经多元模式识别分析，确定在CRC中表达的可能分子标记物。rn 结果：与健康志愿者相比，CRC患者存在3组明显变化的分子标志物(p＜0.05).即:磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholines,PCs) ,溶血磷脂酰胆碱(Lysophosphatidylcholines,LPCs)与甘油二酯(diacylglycerols, DAGs)。其中，PCs和含有多不饱和脂肪酸的LPCs在CRC患者中显著下降，而含有饱和脂肪酸的LPCs和DAGs则有所上升。但这3组分子标志物在CRC患者术前与术后的血清中却无显著差别(p＞0.05)。rn 结论：1.CRC患者相比正常人存在显著的代谢异常;2.UPLC-QTOF-MS检测代谢组学的变化将可能成为诊断结直肠癌的工具，并将提高患者的预后。

摘要： 本发明涉及一种中链甘油三酯中辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯的含量检测方法，包括以下步骤：(1)供试品溶液的制备：取中链甘油三酯，加入甲醇溶解并稀释，摇匀，得到供试品溶液；(2)对照品溶液的制备：取辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯对照品，加入甲醇溶解并稀释，得到混合对照品溶液；(3)含量测定：精密量取供试品溶液和混合对照品溶液注入液相色谱仪，记录色谱图；按外标法分别以峰面积计算供试品中辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯的含量。本发明的测定方法实用性强，操作简便、结果准确、重现性好，为中链甘油三酯的质量标准制订及制备工艺筛选提供数据支持和参考，保证甘油二酯测定的科学性和先进性。

摘要： 本发明公开了一种基于中孔吸附剂分离食用油中甘油一酯和甘油二酯的方法，包括步骤：使用氨基化中孔吸附剂对油样品中的甘油一酯和甘油二酯进行吸附，使用淋洗液去洗去吸附在氨基化中孔吸附剂上的杂质；使用洗脱液洗脱吸附在氨基化中孔吸附剂上的甘油一酯和甘油二酯，氮气吹干，获得目的产物。本发明提供了一种简捷、快速、准确的分离食用油中甘油一酯和甘油二酯的方法。本发明通过制备氨基化中孔吸附剂，提高吸附剂比表面积来增加对食用油中甘油二酯和甘油一酯吸附量，提高吸附容量和分离效率，操作简便，有机溶剂用量少，样品使用量少，耗时短，而且净化效果良好。

摘要： 甘油二酯的糖苷，例如经活性导引分离法由玫瑰果提取物中分离得到的3-β-D-吡喃半乳糖基氧基-2-(十八碳-9Z，12Z，15Z-三烯酰氧基)丙基十八碳-9Z，12Z，15Z-三烯酸酯(GOPO)(A)，可作为治疗炎症疾病例如关节炎和骨关节炎的口服抗炎药物。

摘要： 本发明涉及一种中链甘油三酯中辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯的含量检测方法，包括以下步骤：(1)供试品溶液的制备：取中链甘油三酯，加入甲醇溶解并稀释，摇匀，得到供试品溶液；(2)对照品溶液的制备：取辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯对照品，加入甲醇溶解并稀释，得到混合对照品溶液；(3)含量测定：精密量取供试品溶液和混合对照品溶液注入液相色谱仪，记录色谱图；按外标法分别以峰面积计算供试品中辛酸甘油二酯和癸酸甘油二酯的含量。本发明的测定方法实用性强，操作简便、结果准确、重现性好，为中链甘油三酯的质量标准制订及制备工艺筛选提供数据支持和参考，保证甘油二酯测定的科学性和先进性。

摘要： 本发明涉及工业分子蒸馏制备甘油二酯及消减甘油二酯中3‑氯丙醇酯的方法，该方法主要方法以棕榈油或棉籽油，或植物油脂经过酶促甘油解得到富含甘油二酯混合脂质为原料，由供料泵连续送至析气器中脱除携带的空气。脱气后原料继续加热至135~160°C，进入薄膜蒸发器，调节蒸发器转速为150‑180转/分钟，绝对压力控制在1mbar左右，分离其中低沸点组分。调节热媒温度至230~280°C，加热原料至180‑215°C，均匀泵入刮膜式短程蒸馏器中，调节刮膜器转速为220‑300转/分钟，绝对压力为0.001‑0.1mbar，收集分离出的轻相和重相组分。工业分子蒸馏制备甘油二酯产品，控制原料流量为15‑25升/每小时。得到纯度为80%以上的甘油二酯产品，需要进行两次分子蒸馏操作。

摘要： 一种合成甘油二酯的催化膜制备方法制备及其制备甘油二酯的方法，属于甘油二酯制备领域。提供一种合成甘油二酯的催化膜制备方法及利用催化膜制备甘油二酯的方法。所述方法通过复合膜的制备和脂肪酶的固定化两步骤得到催化膜，同时以大豆油和甘油为原料，在超临界状态下利用CO

摘要： 本发明属于油脂深加工技术领域，具体涉及一种酶催化单甘酯与中链甘油三酯酯交换制备甘油二酯的方法。该方法包括以下步骤：将长链脂肪酸单甘酯加热熔化后加入一定量的中链脂肪酸甘油三酯，混合均匀；调节温度为60～80°C，加入脂肪酶，脂肪酶加入量为底物总质量的3％～9％，真空及搅拌的条件下进行酯交换反应，酯交换反应时间为15～120min，得到粗甘油二酯产物。本发明采用脂肪酶在旋转水浴条件下催化长链脂肪酸单甘酯与中链脂肪酸甘油三酯酯交换制备富含甘油二酯的油脂基料。本发明方法工艺简单，成本低，原料易得，在实现工业化生产甘油二酯中具有良好前景。

摘要： 本发明涉及玉米油加工技术领域，具体涉及一种将玉米油中甘油三酯转化为甘油二酯的工艺，包括向玉米油中加入酶催化剂，之后加入甘油、水并置于摇床上反应，反应结束后离心分离即得。本发明工艺简单、快捷，可将甘油三酯转化为安全的甘油二酯，使玉米油中甘油三酯含量减少，降低了玉米油中甘油三酯对人体的危害。

摘要： 本发明公开了一种基于中孔吸附剂分离食用油中甘油一酯和甘油二酯的方法，包括步骤：使用氨基化中孔吸附剂对油样品中的甘油一酯和甘油二酯进行吸附，使用淋洗液去洗去吸附在氨基化中孔吸附剂上的杂质；使用洗脱液洗脱吸附在氨基化中孔吸附剂上的甘油一酯和甘油二酯，氮气吹干，获得目的产物。本发明提供了一种简捷、快速、准确的分离食用油中甘油一酯和甘油二酯的方法。本发明通过制备氨基化中孔吸附剂，提高吸附剂比表面积来增加对食用油中甘油二酯和甘油一酯吸附量，提高吸附容量和分离效率，操作简便，有机溶剂用量少，样品使用量少，耗时短，而且净化效果良好。

摘要： 本发明涉及甘油三酯和甘油二酯的分提方法。以甘油三酯和甘油二酯混合结构脂为底物，吸附在弗罗里硅土（Florisil）上，加入分析纯有机溶剂，在常温中搅拌，得到高纯度甘油三酯，再调整溶剂极性除去甘油三酯和甘油二酯的混合物，最后利用乙醚提取吸附在弗罗里硅土上的纯度在96mol%以上的甘油二酯。该方法具有工艺简单、洗脱时搅拌温度低、洗脱时间短、使用吸附剂量少、产品纯度高等特点。