特色小吃

摘要： 揪住面团,揉成长条,握紧面刀,切成小块。动作熟练的胡伟伟左手拿着面剂子,右手掌着擀面杖,边转边擀,很快,一张中心厚两边薄的面皮展开在案板。紧接着,他一手托面皮,一手取馅料,两指捏合边缘向上微提,掐出褶子挤压打圈。包子成了型,往秤上一摆,“正好80克”。

摘要： 都说一个城市的名字最能代表这座城市的特点,北魏郦道元《水经注》中记载:“江之右岸有黄石山,水迳其北,即黄石矶也”。黄石,因其石色皆黄故名“黄石”。黄石是湖北省武汉城市圈中的副中心城市,是华夏青铜文化的发祥地之一,也是近代中国民族工业的摇篮。今天就从美食的角度让大家更加深刻体会这座城市的美。黄石的人们对美食有一种深切的向往,从古到今,流传、创造出了丰富的特色美食,这些产品借助独特的工艺赋予了深厚的内涵。

摘要： 南通是国家历史文化名城,自后周显德三年建城至今已有一千多年历史,古称通州,别称静海、崇州、崇川、紫琅等。南通地理位置特殊,“据江海之会、扼南北之喉”,地处长江三角洲北部,拥有长达226千米的长江岸线,与中国经济发达的上海及苏州隔江相望,被誉为“北上海”。南通不仅历史文化悠久,风景秀丽,这里的美食也是多不胜数,特别是一些极具当地特色的小吃。

摘要： 保定,一座拥有两千多年历史的古城,古称上谷、保州、保府,因城池似靴,又名靴城,位于河北省中心地带、太行山东麓,是京津冀地区中心城市。保定之名取自“保卫大都,安定天下”,与北京相伴而生,与北京、天津构成黄金三角,自古是“北控三关,南达九省,地连四部,雄冠中州”的通衢之地,历来为“京畿重地”和“首都南大门”。

摘要： 泡凤爪(鸡爪)是源自重庆民间的特色美食,以酸辣爽口、皮韧肉香而出名,深受老百姓的喜爱。近几年,泡凤爪的风味越来越丰富,口味众多,味道更佳,适吃人群广泛,受到人们的热捧。学好这款美食的制作方法,不失为增收致富的好项目。现将泡凤爪制作方法和热门口味配方整理如下,希望对读者有所帮助。

摘要： 陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一。该小吃选料精良、工艺严谨、调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。现将其完整制作方法介绍如下:一、凉皮制作1.原料:高筋面粉500克、盐5克、凉开水1.77公斤。

摘要： 鸡屎藤全身都是宝,兼具药用和食疗功效。用鸡屎藤制作成的美食很多,其中鸡屎藤粑仔汤深受海南人民的喜爱,食用鸡屎藤粑仔更是海南琼海人民的传统饮食习惯。目前,鸡屎藤粑仔作为特色小吃,已成为琼海市的美食标志之一,曾多次获得各种"名小吃奖"的荣誉,在博鳌亚洲论坛等大型活动上更是被作为特色甜品向外宾推介。本文对鸡屎藤功效、营养成分及鸡屎藤粑仔做法进行综述,以推广鸡屎藤粑仔的美食文化。

摘要： 没有谁能拒绝美食的诱惑,作为一个实打实的“刚需”行业,“今天吃什么?”从来都是生活中讨论最多的话题。即便你尝过山珍海味,也领略过各地的特色小吃,如果我问你,中国最大的餐饮集团是哪家?你会“秒回”答案吗?没关系,我来告诉你。它是百胜中国。去年一年收入600多个亿,开了1800多家店,相当于每天新开5家店,门店总数已接近12000家。这是什么概念?中石化的加油站也不过才3万家。它旗下的公司你也不可能没听说过:肯德基、必胜客、小肥羊、塔可贝尔等等。百胜中国前主席兼CEO苏敬轼,被称为“中国快餐教父”的行业老兵,在其26年的百胜生涯中,一手开拓了中国区市场,并将公司的中文名取名为百胜,寓意“百胜百战,百战百胜”。一家国外公司为什么能在中国市场取得如此傲人的成绩?百胜中国做对了什么?又有哪些值得学习和借鉴之处?一起来听听苏敬轼的分享。

摘要： 春节是中华民族隆重且具有文化内涵的传统佳节。它作为一种文化、一种习俗、一种情结,牵动着每个中华儿女的心。本期佳作专题,我们将带你开启“寻味之旅”,让美味、趣味、民俗味、新潮味陪你一起过大年!每次回姥姥家过年,我最期待的不是吃饺子,也不是放鞭炮,而是姥姥家乡烟台的特色小吃——炸面鱼,那味道可真是让人念念不忘呢!

摘要： 杭州举行乡村美丽经济现场推进会近期,杭州举行了以“美丽乡村·奔富未来”为主题的乡村美丽经济现场推进会。活动现场,10个行政村与农创客、规划师、农技师、工程师、艺术家等“五路人才”代表进行了签约。推进会还发布了计划打造的12条未来乡村共富引领带和初具雏形的17个美丽乡村国际旅游体验点,推介了特色小吃、特色民宿等,发布了杭州市“助农纾困增产保供”政策,涉及粮食生产、“菜篮子”保供、乡村产业发展、农业社会化服务、金融保险支持、培训和指导服务等六个方面共18条具体政策意见。

摘要： 本发明涉及技术领域，尤其涉及一种特色传统小吃生产用初期加工装置。本发明要解决的技术问题是肉燕皮制造时，人力耗费较大，生产效率较低。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种特色传统小吃生产用初期加工装置，包括承载基座，所述承载基座的顶部开设有置物凹槽，所述承载基座的顶部从左到右分别固定连接有驱动电机以及第一固定板，所述驱动电机输出轴的顶部固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴的顶部固定连接有第一斜齿锥齿轮。该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用拉线装置、锤肉装置以及翻肉装置，可以自动对肉坯进行捶打，且在捶打的过程中可以不断的对肉坯进行翻转，使其可以将肉坯捶打的更加均匀。

摘要： 本发明公开了一种特色风味的地方小吃娃娃鱼及其制备方法，其主要是由主料绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉及辅料白砂糖、酸味剂、辣椒油、山奈、干贝及色料菠菜汁、胡萝卜汁按一定重量配比制备而成，本发明制作工艺精细，选料独特，营养丰富，美味爽口。

摘要： 本发明涉及一种制作设备，尤其涉及一种特色冰淇淋小吃用奶香沙冰大批量制作设备。本发明提供一种实现大批量制作，自动下料和操作方便的特色冰淇淋小吃用奶香沙冰大批量制作设备。一种特色冰淇淋小吃用奶香沙冰大批量制作设备，包括：底板和固定柱，底板上两侧均连接有固定柱；料筒，两个固定柱之间连接有料筒；支撑架，料筒上设有支撑架；电机，支撑架上安装有电机；搅拌器，电机输出轴上连接有搅拌器，搅拌器与料筒转动式连接；抚平挂取机构，底板上设有抚平挂取机构；挡料机构，料筒下侧设有挡料机构。本发明通过启动气缸，气缸伸缩杆带动滑柱前后往复运动，滑柱向前运动带动滚筒向前转动，达到了滚平的效果。

摘要： 本发明涉及技术领域，尤其涉及一种特色传统小吃生产用初期加工装置及方法。本发明要解决的技术问题是肉燕皮制造时，人力耗费较大，生产效率较低。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种特色传统小吃生产用初期加工装置，包括承载基座，所述承载基座的顶部开设有置物凹槽，所述承载基座的顶部从左到右分别固定连接有驱动电机以及第一固定板，所述驱动电机输出轴的顶部固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴的顶部固定连接有第一斜齿锥齿轮。该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用拉线装置、锤肉装置以及翻肉装置，可以自动对肉坯进行捶打，且在捶打的过程中可以不断的对肉坯进行翻转，使其可以将肉坯捶打的更加均匀。

摘要： 本发明涉及技术领域，尤其涉及一种特色传统小吃生产用初期加工装置。本发明要解决的技术问题是肉燕皮制造时，人力耗费较大，生产效率较低。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种特色传统小吃生产用初期加工装置，包括承载基座，所述承载基座的顶部开设有置物凹槽，所述承载基座的顶部从左到右分别固定连接有驱动电机以及第一固定板，所述驱动电机输出轴的顶部固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴的顶部固定连接有第一斜齿锥齿轮。该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用拉线装置、锤肉装置以及翻肉装置，可以自动对肉坯进行捶打，且在捶打的过程中可以不断的对肉坯进行翻转，使其可以将肉坯捶打的更加均匀。

摘要： 本发明公开了一种特色风味的地方小吃娃娃鱼及其制备方法，其主要是由主料绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉及辅料白砂糖、酸味剂、辣椒油、山奈、干贝及色料菠菜汁、胡萝卜汁按一定重量配比制备而成，本发明制作工艺精细，选料独特，营养丰富，美味爽口。

摘要： 本发明属于食品领域，特别涉及了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑，按重量份数计，包括以下原料：新鲜野生紫薯30‑50份、香芋25‑42份、糯米50‑77份、植物处理液12‑25份、薄荷汁3‑5份、覆盆子汁100‑150份、麦芽粉5‑8份、山药粉5‑11份、栀子粉4‑8份、新鲜荷叶35‑50份、0.5份酵母和糖浆5‑10份。本发明还公开了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑的制备工艺。本发明制备的紫薯糍粑适于肠胃消化功能较弱的人群食用，进而拓宽了糍粑的消费群体的市场，具有广大的市场推广前景。

摘要： 本发明属于食品领域，特别涉及了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑，按重量份数计，包括以下原料：新鲜野生紫薯30‑50份、香芋25‑42份、糯米50‑77份、植物处理液12‑25份、薄荷汁3‑5份、覆盆子汁100‑150份、麦芽粉5‑8份、山药粉5‑11份、栀子粉4‑8份、新鲜荷叶35‑50份、0.5份酵母和糖浆5‑10份。本发明还公开了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑的制备工艺。本发明制备的紫薯糍粑适于肠胃消化功能较弱的人群食用，进而拓宽了糍粑的消费群体的市场，具有广大的市场推广前景。

摘要： 本发明公开了一种特色小吃及其制作方法，所述的特色小吃以爬沙虫为主原料，以食用盐、植物油、料酒、姜、红糖、八角、茴香、酱油和干辣椒为辅料。首先将爬沙虫表面清洗干净，然后将爬沙虫的头部和尾部去掉，再次清洗，将去头去尾时排出的黑色液体清洗掉，过滤掉多余的水分，加入少许盐、红糖、八角、茴香、酱油和姜腌制，保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻20‑30分钟，再次过滤掉冷冻时产生的水分，将植物油放入洗净的锅中，待油烧至150‑180°C，放入腌制好的爬沙虫，炸2‑5分钟后捞出，过滤掉多余的油后即可做成美味的美食。该产品富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分，营养丰富，且味道鲜美，口感里嫩外脆，适合各种人群。

摘要： 本发明公开了一种特色小吃及其制作方法，所述的特色小吃以爬沙虫为主原料，以食用盐、植物油、料酒、姜、葱、红糖、胡椒、茴香、酱油和青红椒为辅料。首先将爬沙虫表面清洗干净，再将其放入滚烫的开水中，待1‑2分钟后，捞出放入冷水中。掐去头尾将内脏拉出后去皮，加入食用盐、料酒、姜、葱、红糖、胡椒、茴香、酱油等调料腌制10分钟，将适量植物油放入洗净的锅中，待油微微冒烟的时候，将腌制好的爬沙虫入锅爆炒至表面呈黄色，加入青红椒丝炒至熟即可。该产品富含丰富蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分，营养丰富，且味道鲜美，适合各种人群。