牛奶质量

摘要： 现在,乳制品成为了越来越多人的生活必需品,而低温奶则凭借新鲜、营养的特点得到不少消费者的青睐。低温奶、常温奶有何区别低温奶又称巴氏牛奶、鲜牛奶,是以百分之百的生鲜奶为原料制成的牛奶。生产加工中采用72°C~85°C的温度加热10~15秒,杀灭牛奶中的大部分有害微生物来保证牛奶质量安全,同时最大限度地保留牛奶的营养成分和纯天然风味。低温牛奶需冷藏保存,保质期为2~7天。

摘要： 围产期奶牛是指分娩前后15天内的奶牛,该阶段是影响奶牛产奶量和牛奶质量的关键时期,也是奶牛饲养管理过程中极为重要的一个生产环节。若围产期奶牛饲养管理不到位,轻则母牛发病率增加,容易出现消化、代谢紊乱,如酮病、胎衣滞留、乳房炎等,影响母牛下胎的产奶量,重则造成母牛死亡和胎儿夭折。因此,做好围产期奶牛的饲养管理非常重要,主要包括围产前期、分娩期、围产后期3个阶段。

摘要： 牛奶在人们的日常饮食中越来越受到欢迎,占据重要位置。为强化牛奶食品日常监管,保障人民群众畜产品饮食安全,我们对全市生鲜乳收购和奶牛规模养殖户、散养户质量安全行为开展了广泛调研和认真分析,全面了解、掌握了我市奶牛养殖场(户)养殖生产情况,为开展动物卫生监督工作夯实了基础。

摘要： 牛奶的质量受到多种因素的影响,主要包括遗传因素和外界的因素,其中有55%左右是受到遗传因素控制的,而另外的45%左右则是受到外界因素,包括环境、饲料组成、饲养管理、卫生条件等的影响。要想提高奶牛的质量,需要考虑到这些影响因素,选择加强品种的选育,选择合适的品种,做好饲料的选择和配合工作,提供适宜的营养物质,还要加强奶牛日常的管理工作,做好挤奶工作,从而确保鲜牛奶的质量。

摘要： 为接受采访,王建发特意从外地牧场赶回,因为五、六月份是奶牛产犊高峰期和疾病高发期,他要密切关注牧场牛病发展动态,他的教学、课题、研发、成果都与此有关。养殖户痛点成为他科研创新切入点1983年出生于河北省邢台市宁晋县农村的王建发,因为小时候家里养鸡,让他对动物疾病有所接触。2003年高考,他第一志愿报考了黑龙江八一农垦大学动物医学专业。

摘要： 本研究根据新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心2008年6月～2009年6月对新疆乌鲁木齐-昌吉地区的7个规模化奶牛场DHI测定的资料进行分析，结果显示，鸟昌地区的7个规模化奶牛场奶牛的平均日产量为22.39±7.93kg，乳脂率平均为3.86%，乳蛋白率平均为3.21%，体细胞数平均为54.97万个/mL。本研究涉及的规模化牛场的产奶量和牛奶质量指标均达到了国内先进水平，说明新疆规模化牛场在育种繁殖、饲养管理和疫病防治等方面所采取的一系列综合技术措施已经取得了明显效果，牛群品质、牛奶产量和质量已经跨上一个新的台阶。本文通过分析研究牛奶质量的变化规律，加深对影响牛奶质量因素的认识，就可以在生产实践中采取相应的措施，通过选择或改良品种、加强管理、按泌乳阶段或产量分群饲养、平衡营养等手段，提高牛群产量和牛奶品质，保证牛奶和乳品质量安全。

摘要： 针对昆明地区夏季牛奶质量和产奶量普遍下降的特点，我们在雪兰公司选择了300头泌乳高峰后期奶牛进行饲喂植物性脂肪试验。试验结果为：①能极显著提高牛奶质量(PO.05)，第六奶牛场产奶量大幅度提高，差异极显著(P

摘要： 研究不同产犊季节、胎次及泌乳阶段布鲁氏菌病对奶牛泌乳性能的影响,为提高奶牛泌乳性能及牛奶质量提供可靠的理论依据.收集某奶牛场297头奶牛2014年度的DHI生产性能测定记录,用多因素方差法分别分析布病阴性与阳性奶牛不同产犊季节、胎次和泌乳阶段对奶牛泌乳性能(日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、尿素氮、高峰日、90d产奶量)的影响.结果表明:不同产犊季节、胎次、泌乳阶段对体细胞数、体细胞评分、奶损失、高峰日差异极显著(P＜0.01),而对其它泌乳性能无显著影响.布病对日产奶量、体细胞数、体细胞评分、奶损失、高峰日这5项指标具有极显著影响(P＜0.01),对尿素氮和90d产奶量达到显著水平(P＜0.05),对奶牛不同产犊季节、泌乳阶段、胎次、测定季节等各个时期的奶牛生产性能均有着一定的影响.

摘要： 本文以牛博士(R)牛奶体细胞检测仪在清泉牧场的应用为例,探讨了牧场管理者通过监测牛奶体细胞数来对牧场进行综合管理,提高了奶牛健康水平和牛奶质量.

摘要： @@挤奶机问世近百年来，为减轻人类的挤奶劳动强度和提高牛奶质量起到了至关重要的作用。本人从事挤奶机技术工作多年，现就自己对挤奶机的一些浅薄的认识向各位同仁做一些简要介绍;希望能通过自己的努力为广大对挤奶机感兴趣的朋友进一步了解挤奶机提供一些参考意见。

摘要： 随着人类生活水平的提高，乳制品在人们生活中的地位越来越重要。近些年来牛奶质量问题也引起了越来越多的关注。从“贺兰牛奶事件”、“阜阳劣质奶粉事件”到近期的“三鹿奶粉事件”都成为全国关注的焦点。目前牛奶的成分分析领域，主要用化学法、中红外光谱法、近红外光谱分析法、紫外线法。本文用超声的方法测量声速、声衰减、声阻抗和绝热压缩系数四个参数随牛奶糖分和蛋白质含量的变化规律。

摘要： 本文对牛奶的快速检测技术进行了介绍。文章围绕中红外乳成分在线快速分析技术、酶联法在线快速检测牛奶体细胞技术、国际最新的抗生素、维生素快速分析技术等进行了阐述。

摘要： 试验旨在分析牛场类型、品种、年份、月效应、胎次以及日产奶量对DHI各项测定指标的影响,使用SAS8.1软件对来自37个牛场的245806条DHI测定记录进行最小二乘方差分析.结果表明,牛场类型、品种、年份、月份、胎次以及日产奶量分别对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固体和体细胞评分影响极显著(P＜0.01);季节效应对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞评分影响极显著(P＜0.01).互作效应对各性状也有不同程度的显著影响.

摘要： 试验旨在分析牛场类型、品种、年份、月效应、胎次以及日产奶量对DHI各项测定指标的影响,使用SAS8.1软件对来自37个牛场的245806条DHI测定记录进行最小二乘方差分析.结果表明,牛场类型、品种、年份、月份、胎次以及日产奶量分别对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固体和体细胞评分影响极显著(P＜0.01);季节效应对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞评分影响极显著(P＜0.01).互作效应对各性状也有不同程度的显著影响.

摘要： 试验旨在分析牛场类型、品种、年份、月效应、胎次以及日产奶量对DHI各项测定指标的影响,使用SAS8.1软件对来自37个牛场的245806条DHI测定记录进行最小二乘方差分析.结果表明,牛场类型、品种、年份、月份、胎次以及日产奶量分别对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固体和体细胞评分影响极显著(P＜0.01);季节效应对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞评分影响极显著(P＜0.01).互作效应对各性状也有不同程度的显著影响.

摘要： 本发明公开了一种基于DNA质量鉴定牛奶中脂肪和蛋白质含量的方法，该方法采用牛奶中牛基因组DNA的质量来鉴定牛奶中脂肪和蛋白质的含量，在一定范围内，建立牛奶中蛋白质的含量与牛奶中牛基因组DNA的含量的线性回归方程或建立牛奶中脂肪的含量与牛奶中DNA的含量的线性回归方程来判定牛奶中脂肪或蛋白质含量；本发明首次建立了牛奶中牛基因组DNA质量与牛奶中乳蛋白、乳脂肪含量的关联性，为牛奶中乳蛋白、乳脂肪营养品质的鉴别提供一种新方法，该方法操作简单、费用低、应用前景广阔，对于牛奶的营养品质检测具有重要的意义。

摘要： 本发明公开了一种基于DNA质量鉴定牛奶新鲜度的方法，具体主要依托牛奶中牛基因组DNA质量来鉴别生鲜牛奶新鲜程度的方法，该方法拟建立不同贮藏条件(冷藏2°C、10°C和室温20°C)下牛奶中DNA质量与牛奶新鲜度(乳糖、pH、酸度)的相关关系，有利于为乳品加工企业和广大消费者提供新鲜的牛奶。首次建立了牛奶中牛基因组DNA质量与牛奶中乳糖、PH、酸度的关联性，为牛奶新鲜程度的鉴别提供一种新方法，本发明针对日常家庭生活中生鲜牛奶存放的各种温度，可以依据本发明的温度结果判定牛奶新鲜度，本发明操作简单、费用低、应用前景广阔，对于牛奶的质量安全检测具有重要的意义。

摘要： 本发明公开了一种基于DNA质量鉴定牛奶中脂肪和蛋白质含量的方法，该方法采用牛奶中牛基因组DNA的质量来鉴定牛奶中脂肪和蛋白质的含量，在一定范围内，建立牛奶中蛋白质的含量与牛奶中牛基因组DNA的含量的线性回归方程或建立牛奶中脂肪的含量与牛奶中DNA的含量的线性回归方程来判定牛奶中脂肪或蛋白质含量；本发明首次建立了牛奶中牛基因组DNA质量与牛奶中乳蛋白、乳脂肪含量的关联性，为牛奶中乳蛋白、乳脂肪营养品质的鉴别提供一种新方法，该方法操作简单、费用低、应用前景广阔，对于牛奶的营养品质检测具有重要的意义。

摘要： 本发明公开了一种基于DNA质量鉴定牛奶新鲜度的方法，具体主要依托牛奶中牛基因组DNA质量来鉴别生鲜牛奶新鲜程度的方法，该方法拟建立不同贮藏条件(冷藏2°C、10°C和室温20°C)下牛奶中DNA质量与牛奶新鲜度(乳糖、pH、酸度)的相关关系，有利于为乳品加工企业和广大消费者提供新鲜的牛奶。首次建立了牛奶中牛基因组DNA质量与牛奶中乳糖、PH、酸度的关联性，为牛奶新鲜程度的鉴别提供一种新方法，本发明针对日常家庭生活中生鲜牛奶存放的各种温度，可以依据本发明的温度结果判定牛奶新鲜度，本发明操作简单、费用低、应用前景广阔，对于牛奶的质量安全检测具有重要的意义。

摘要： 本实用新型涉及一种奶牛奶汁质量检测实验装置，包括检测箱，所述检测箱的下端设有插板，所述检测箱的正上方安装有盒体，所述盒体内设有热气通道区和热气导流口，所述热气导流口位于阶梯螺纹套的左侧，所述检测箱内部设有半透明膜，所述半透明膜的材质为高分子聚合物，所述盒体上设有插槽，所述检测箱底部设有辅助箱和卡座，所述辅助箱的右端安装有套筒。本实用新型通过设置检测箱、半透明膜和插板有助于实现奶牛奶汁透析过滤分离及检测箱导向安装功能，通过设置盒体、热气通道区、热气导流口和阶梯螺纹套既有助于提供热源流动空间及热源导向流动又有助于连接不同直径规格的热源输入管道。

摘要： 本发明涉及一种提高牛奶质量超声检测精度的方法及检测仪器，包括步骤一、步骤二、步骤三、步骤四和步骤五，通过发射换能器将高频电子脉冲信号转换为超声波信号发射到待检测样品池侧面的一端并横向穿过其内的牛奶样品以对牛奶样品进行扫描，扫描完牛奶样品的该超声波信号经过超声电路放大器放大后被接收换能器所接收，接收换能器将接收到的超声波信号转换为高频电子脉冲信号并传递给检测模块中的脂肪检测仪或蛋白质检测仪以对牛奶样品的脂肪含量或蛋白质含量进行检测，从而能够通过没有温度差的超声波快速扫描来减少温度对牛奶质量检测的影响，从而提高了牛奶质量超声检测的精度，且对同一牛奶样品进行多次检测，分批判定，节省了成本和时间。

摘要： 本发明涉及一种提高牛奶质量超声检测精度的方法及检测仪器，包括步骤一、步骤二、步骤三、步骤四和步骤五，通过发射换能器将高频电子脉冲信号转换为超声波信号发射到待检测样品池侧面的一端并横向穿过其内的牛奶样品以对牛奶样品进行扫描，扫描完牛奶样品的该超声波信号经过超声电路放大器放大后被接收换能器所接收，接收换能器将接收到的超声波信号转换为高频电子脉冲信号并传递给检测模块中的脂肪检测仪或蛋白质检测仪以对牛奶样品的脂肪含量或蛋白质含量进行检测，从而能够通过没有温度差的超声波快速扫描来减少温度对牛奶质量检测的影响，从而提高了牛奶质量超声检测的精度，且对同一牛奶样品进行多次检测，分批判定，节省了成本和时间。

摘要： 本发明涉及一种挤奶前预检测牛奶质量的设备，包括握持部，所述握持部中设置有支撑柱和气缸，所述气缸的伸缩端转动连接有横向固定板，所述横向固定板转动连接在支撑柱的上端，所述横向固定板的一侧转动设置有挤奶按压轮，所述握持部的一端水平固定安装有底板，所述底板与所述挤奶按压轮相对应。本发明设计新颖，结构简单，使用方便，减小了操作人员的劳动强度，更快更方便的发现奶牛乳腺疾病的问题。

摘要： 本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体公开一种提高奶牛产奶量和牛奶质量的中药复合肽及制备方法和应用，该中药复合肽由大豆肽、黄芪酶解物、当归酶解物、王不留行酶解物、杜仲叶酶解物、丝瓜络酶解物以及维生素组成，其制备方法为分别将各原料进行酶解，酶解物和维生素C混合后制得所述中药复合肽。本发明中药复合肽可用作奶牛饲料添加剂，用量少，可显著提高奶牛产奶量和牛奶质量。

摘要： 本实用新型涉及一种挤奶前预检测牛奶质量的设备，包括握持部，所述握持部中设置有支撑柱和气缸，所述气缸的伸缩端转动连接有横向固定板，所述横向固定板转动连接在支撑柱的上端，所述横向固定板的一侧转动设置有挤奶按压轮，所述握持部的一端水平固定安装有底板，所述底板与所述挤奶按压轮相对应。本实用新型设计新颖，结构简单，使用方便，减小了操作人员的劳动强度，更快更方便的发现奶牛乳腺疾病的问题。