油豆角

摘要： 为改善镉胁迫下保护地油豆角品质,降低重金属镉在油豆角内的积累量,以黑龙江省主栽油豆角品种“将军”为供试材料,采用盆栽试验方式,模拟在1.5 mg·kg^(-1)镉胁迫下,调查不同土壤含水量对油豆角植株高度、主茎粗度、单株产量、可溶性糖含量、维生素C含量,叶片中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性,丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量、可溶性蛋白质(Pr)含量,以及植株各部分镉含量等指标的影响。结果表明:土壤含水量在80%~90%时,以上各指标均优于其他处理,可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质含量增加,丙二醛、脯氨酸含量降低,抗氧化酶活性均显著低于对照和其他处理,且叶片、果实、根部的镉含量均最低。表明,适当漫灌能够改善隔胁迫下油豆角的生长发育。

摘要： 近年来,伴随种植业结构调整不断推进和百姓餐桌的不断丰富,群众对经济效益更好的经济作物有着前所未有的种植热情,油豆角栽培面积逐年扩大。油豆角含有丰富的蛋白质,18种人体必需的氨基酸、膳食纤维、多种维生素及矿物质等,尤其赖氨酸含量较高,具有良好的口感和营养,特有的豆香味为其它蔬菜不能比拟,是老百姓最喜爱食用的菜豆品种之一。

摘要： 本次试验对于东北三省目前七个主栽油豆角品种进行了出苗期、出苗率、开花、坐荚时间、株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量等八个方面进行性状测试,进行种间性状比较,筛选较适吉林地区种植的品种,为油豆角在本地种植提供依据。结果表明:九架豆14号、九架豆10号和哈菜豆16号,相对于其它品种更适合在该地区种植。

摘要： 豆角以其优质的口感颇受大众喜爱,是东北人四季餐桌上的常见菜色。豆角富含多种氨基酸和微量元素,有利于人体的健康。对于油豆角的种植技术而言,东北地区是主要的产能基地,北方的地质条件和温度适于油豆角的生长。但因北方的气候四季分明,因此油豆角受季候的影响明显。为了提高油豆角的供应期,寒地大棚技术应运而生。本文就大庆地区农业大棚技术对油豆角的生长特性与种植管理技术展开讨论。

摘要： 以东北油豆角腐皮镰孢菌为靶标菌,采用室内平板对峙培养和温室防效测定方法,从发病油豆角根际(围)土壤中筛选拮抗能力强的芽胞杆菌菌株,以期获得腐皮镰孢菌根腐病的生防资源.结果 表明:该试验筛选到一株拮抗芽胞杆菌wJ-126,初步鉴定为贝莱斯芽胞杆菌(Bacillus velezensis),在温室人工接种条件下,该菌株对油豆角腐皮镰孢菌根腐病的相对防效可达60.92％.

摘要： 儿时对吃的记忆总是长久不可磨灭的。离开家乡的这些年,我心中始终怀念家乡的三样东西:酸菜、油豆角和老倭瓜。前两样还能买到,虽然酸菜不如妈妈亲手腌的,油豆角也不如妈妈亲手种的,倒也还能凑合着--解心中的馋瘾。唯独老倭瓜,我是再也没有吃过。我对家乡的倭瓜特殊而执着的感情,一直盘踞在心底,以至于在市场上看见与倭瓜外形相像的南瓜,我总以为是家乡的倭瓜,只是叫法不同。

摘要： 文章主要介绍了北方日光温室早春茬油豆角的安全生产技术要点,主要包括品种选择、茬口安排、育苗、定植、田间管理、植株调整、落花落荚解决方法和病虫害防治等方面,为日光温室早春茬油豆角种植户提供参考,以期达到安全、高效的种植目的。

摘要： 目的探讨壳聚糖基抗菌保鲜膜(Chitosan-based Antibacterial Preservative Film,CAPF)对采后油豆角的保鲜效果。方法分别以质量损失率、腐烂率、色差、呼吸强度、Vc含量、还原糖含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量为指标,考察CAPF对油豆角的贮藏效果。结果CAPF对油豆角的保鲜效果良好,在贮藏18 d时,CAPF处理组的质量损失率为15.27%,是对照组的62.71%;腐烂率为6.3%,仅是对照组的31.3%。相较于其他组,CAPF组有效地降低了贮藏期间油豆角的黄化速率,抑制呼吸强度的上升,更好地延缓了油豆角中维生素C和还原糖的降低,使油豆角维持了较好的SOD活性,有效抑制了MDA的积累。结论CAPF能有效提高油豆角的贮藏质量,可用于其保鲜。

摘要： 棚室油豆角绿色栽培要采取行之有效的栽培技术措施,首先要利用温室、大棚等设施,科学施用充分腐熟有机农家肥,在施用环保生态的农家肥基础上,配合施用复合微生物肥料及固氮菌肥.在病虫害防控方面,要采用物理防治如应用生物农药防治菜青虫、黑光灯诱杀蚜虫、利用防虫网防虫等技术;在使用化学农药方面要采用符合国家标准要求的农药,保证农药施用效果和使用安全,从而提升油豆角品质,保证质量安全.

摘要： 在冰温(CF)、25°C、8°C贮藏条件下研究油豆角细胞壁中果胶多糖和纤维素多糖组分的变化,采用气相色谱分析各多糖中单糖组成,结果表明:油豆角CDTA(环已烷二胺四醋酸)溶性果胶多糖组分中富含结构较单一的HGA,而少有复杂的侧链成分.Na2CO3溶性果胶多糖组分中富含高度分支的RG-I成分.KOH溶性多糖组分中富含以木葡聚糖为主链,可能带有阿拉伯糖或者半乳糖侧链的半纤维素多糖成分,或含有阿拉伯糖为侧链的木聚糖的半纤维素多糖成分,而且有一定量的果胶嵌入半纤维素中形成网络状结构.冰温贮藏可有效抑制多糖降解,从而延缓细胞壁多糖组分中主链和侧链的解离,保持较好的空间结构.

摘要： 本试验研究了塑料小包装的油豆角在室温、冰温、以及经冰点调节剂处理后的冰温贮藏过程中的生理智一化变化,探讨了油豆角在贮藏过程中可溶性固形物含量、总糖含量、酸含量、呼吸强度、电导率的变化,并分析了各种变化的原因及相互间的联系;试验结果表明:冰温贮藏要比室温贮藏保质期延长15天左右,而山梨糖醇是效果较好的冰点调节剂,同时小包装气调贮藏能够更有效地抑制油豆角在贮藏过程中糖分和水分的消耗,可更大限度延长油豆角的贮藏时间.

摘要： 本发明公开了一种用于制备酸豆角的发酵配料及其酸豆角自然发酵工艺方法。发酵配料的原料按重量百分比计包括1～3％的白冰糖、4～8％的腌制盐、2～6％的食用盐、2～5％的生姜、2～5％的大蒜、0.3～1.5％的枸杞、0.5～2.0％的干红辣椒、0.2～1.0％的花椒、0.5～1.0％的香八角、0.5～1.0％的桂皮、0.1～0.5％的三七粉、0.1～0.3％的香叶、0.2～0.8％的大豆多肽粉；余量为水。该方法将自然晾干的豆角与发酵配料以30～50％的比例浸泡在发酵器皿中，豆角完全浸没在发酵配料中；密封上述的发酵器皿，密封自然发酵12～16天即可食用。该方法操作简单方便，无需添加氯化钙、能够实现工业化生产；该方法制备的酸豆角颜色黄亮、香味愉悦、酸味厚重、口感脆爽、亚硝酸盐含量低。

摘要： 本实用新型公开了一种方便采摘豆角的豆角架，其特征是，豆角架采用若干支“Y”字形架体及横撑组成，使用本实用新型豆角架，豆角架立柱插于豆角植株附近的泥土中，豆角植株攀爬于豆角架上，豆角植株上端分布于“V”字形分叉的架体上侧，所生长的豆角垂于豆角架“V”字形分叉的外侧，方便采摘豆角，便于豆角植株的管理，本实用新型制作简单、使用方便、效果良好，有推广价值。

摘要： 本发明公开了一种油豆角保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸、植酸、氯化钙和水组成。本发明选用多种材料配制而成，在各自发挥作用的前提下，又充分发挥协同作用，配方合理；使用时混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，操作简单；同时，与现有技术相比，成膜性能好，可有效降低水分蒸发，减少细菌污染，减少锈斑，降低丙二醛含量，保持油豆角硬度和叶绿素含量，延长保鲜时间，在9±1°C下可贮藏30天。

摘要： 一种油豆角保鲜剂，将重量百分比为5%的壳聚糖、1.5%的氯化锂、28%的丙三醇、32%的蔗糖酯、0.75%的脱氢醋酸、0.75%的6‑芐氨基嘌呤及32%的冰醋酸混合搅拌均匀后放置5min后继续加入适量水搅拌制成成品。本发明的油豆角保鲜剂制剂方法简单，使用时直接喷洒在油豆角上，能有效组织油豆角内水分流失，使油豆角具有良好的感官特征，本制剂无毒无害，价格便宜，可是油豆角在12°C、相对湿度80%的环境中保鲜长达三周，方便储存和运输。

摘要： 本发明公开了一种油豆角保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸、植酸、氯化钙和水组成。本发明选用多种材料配制而成，在各自发挥作用的前提下，又充分发挥协同作用，配方合理；使用时混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，操作简单；同时，与现有技术相比，成膜性能好，可有效降低水分蒸发，减少细菌污染，减少锈斑，降低丙二醛含量，保持油豆角硬度和叶绿素含量，延长保鲜时间，在9±1°C下可贮藏30天。

摘要： 一种新颖的农副产品深加工方法。它主要是将季节性很强的常见蔬菜，豆角，在旺季时，选择长度小于5cm的油豆角，腌成咸菜，便可在常温下长时间保存，在淡季时，可以取出享用，它还包有豆角的清香，为人民群众提供一种全新口味的蔬菜品种。

摘要： 一种延长油豆角货架期的保鲜方法，油豆角适时采收后24小内进行1-MCP密封大帐处理后立即采用气雾式二氧化氯保鲜剂处理，进行分级处理后装入油豆角专用保鲜袋中充分预冷后于常温(8～15°C)贮藏。本方法可使花后11天采收油豆角可常温(8～15°C)贮藏25天以上，花后14天采收油豆角可常温(8～15°C)贮藏21天以上，并且商品率达95％以上，此项技术贮藏21天的油豆角烹饪后肉厚、细腻、不渣、不柴，口感独特，口味独特，口味鲜香独具，可明显延长油豆角市场供货时间。

摘要： 一种延长油豆角保鲜期的新方法，油豆角适时采收后24小内进行1-MCP密封大帐处理后立即采用气雾式二氧化氯保鲜剂处理，进行分级处理后装入油豆角专用保鲜袋中充分预冷后于常温(8～15°C)贮藏。本方法可使花后11天采收油豆角可在8±0.5°C温度条件下贮藏60天以上，花后14天采收油豆角可在8±0.5°C温度条件下贮藏50天以上，并且商品率达95％以上，此项技术贮藏60天的油豆角烹饪后肉厚、细腻、不渣、不柴，口感独特，口味独特，口味鲜香独具，可明显延长油豆角市场供货时间。

摘要： 本发明涉及寒地夏菜蔬菜的保鲜方法，特别是一种油豆角气调贮藏保鲜方法。它是以油豆角为原料，首先进行气调库消毒、预冷、控制温度7.5－9°C，O

摘要： 本实用新型涉及东北油豆角栽培技术领域，且公开了一种用于东北油豆角栽培的藤蔓支架及其收卷和升降机构，所述的藤蔓支架包括收卷机构，所述收卷机构顶端安装有升降机构；所述收卷机构包括软帘架，所述软帘架上端固定连接有横杆，所述横杆上端安装有挂钩，所述横杆两端设置有导线口，所述横杆背面固定连接有连接块。该用于东北油豆角栽培的藤蔓支架，通过横杆表面的多个挂钩卡合在框架的外侧，从而对软帘架上端固定，然后将软帘架放置于墙体的外侧，让油豆角沿着软帘架向下攀沿，这样既减少种植空间，油豆角藤蔓又有充足的伸展空间和足够的光照，当油豆角成熟时，通过电机转动收线圈，收线圈收拉线绳，将软帘架底部拉起，便于采摘。