汤中

摘要： 在和上海译文出版社的几位老师吃饭的时候,桌上有几盘是安吉的地方菜,陪同的王麟慧老师介绍起湖州的地方菜,她知道我只能吃素,所以特别把餐桌的那盆汤转到我面前,并且嘱咐这汤特别适合我喝。我看着汤中有晶莹剔透,且形状不规则的,食物在汤中时沉时浮,经不起桌上的半点震动,出版社的老师问起这是什么食材,王老师说:“这个是桃凝!”我乍一听,和其他的几位老师一样,愣是没有反应过来是什么。

摘要： 果汁状的鸡蛋汤当你看到这样的一杯饮料会想到什么?果汁?蔬菜汁?别被外表迷惑,它尝起来可能是西红柿鸡蛋汤。厨师先将打碎的西红柿泥倒入离心机,在机器每分钟1万次的高速离心旋转下,西红柿的果肉和果汁分离,过滤后就得到了透明的西红柿汁;鸡蛋则需要低温慢煮,获得清澈的鸡蛋汤;汤中的颜色来自西兰花,使用旋转蒸发仪将绿色蒸发出来,以排除西兰花的味道;最后将三者混合并调味,就获得了果汁般的西红柿鸡蛋汤。

摘要： 蔬菜尤其是绿叶菜中富含的维生素K有助于钙沉积到骨骼上,而钙含量排名前十的蔬菜中基本都是绿叶菜。这是促进钙吸收的因素,更有利的消息是维生素K对热和氧都相对稳定,所以不用担心炒菜或焯菜对维生素K的破坏。蔬菜中同样含有草酸,草酸可以和钙结合形成草酸钙沉淀,这是影响钙吸收的因素。研究表明,烹调可以降低蔬菜中的草酸含量,其中效果煮〉焯〉炒,

摘要： ＂油＂是人们每天必吃的食品。一天,小明同学在做炝锅面时,发现当把热好的油放入汤中时,油总是漂在汤的上面,用筷子搅拌后也还是如此,为什么会这样呢？小明同学猜想：可能是油的密度比水小,因为密度小的液体总是漂在密度大的液体上面。于是他决定测量一下油的密度,再和水的密度进行比较,这样就可以得出结论了。课堂上老师讲的是实验室常用的测量液体密度的方法：用天平测质量、量筒测体积,

摘要： 喜欢大闸蟹的食客很多,人们在大闸蟹的制作上也迸发了惊人的创造力,靖江蟹黄汤包就是其中的经典,至今已有近二百年的历史。复杂考究的用料,以蟹肉、蟹黄为主,遵循古制,汤包的皱褶多达32个。靖江蟹黄汤包有＂两绝＂：一是制作绝,二是吃法绝。馅心精选金秋时节大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成。

摘要： 秋葵浓汤源自美国南路易斯安娜州,而布鲁斯吉他大师巴迪·盖伊就出生在那里的一个黑人佃农家庭,从偏远的种植园一路来到芝加哥,他一生都在追随着布鲁斯的脚步,也一生都在寻找像秋葵汤那样简单的美味,＂今天在找,明天在找,这辈子都会找下去＂,他的音乐和人生,都从秋葵汤中汲取营养。

摘要： 戴眼镜的同学一定有过这种经历,从温度很低的室外进入温暖的室内时,镜片马上就会变得雾蒙蒙的,什么都看不清了。而且戴着口罩呼吸的时候、喝热汤的时候……也会碰上类似的情况。但是只要经过一些特殊的处理,就可以轻松避免眼镜起雾的情况发生。大家赶紧动手试试吧!具实验道一副眼镜、一瓶洗洁精、一个大碗、若干清水。

摘要： 在中国,我们常用姜糖水来预防感冒,其他国家也有他们特色的＂感冒汤＂。日本,味噌汤。味噌广泛用于日本料理,其中最负盛名的当属味噌汤。日本正宗的味噌汤会放入底料,如豆腐和海菜,此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。其中含有大量蛋白质、B族维生素、维生素E,以及叶酸和锌。作为一种发酵食物,它能向肠道提供有益物质,一碗热乎乎的味噌汤下肚,还能暖身醒胃。墨西哥,玉米粉圆饼汤。

摘要： 在我住的小区楼下,有两家面食店。店老板都是外地人。一开始的时候两家的规模都差不多,桌子凳子都是10张左右。因为我经常到他们那边吃线面。对我来说,并没有特意选择去哪家吃,因为线面的做法和味道都差不多,无非就是用当地的老鸭加上一些中药熬出来的补汤,然后把线面在水里捞一遍后放进补汤中。为了赶时间,有些时候我会选择人比较少的那家去吃。可是久而久之,我发现,其中一家店铺的生意越来越

摘要： 本发明公开了一种麦门冬汤与千金苇茎汤合方的提取物，是将麦门冬汤与千金苇茎汤合方经水提、醇沉、环己烷和乙酸乙酯萃取多个步骤后得到的稠膏。本发明公开了上述提取物的制备方法，还公开了上述提取物在制备抑制巨细胞肺癌H460增殖药物中的应用。本发明的麦门冬汤与千金苇茎汤合方的提取物即乙酸乙酯萃取部分能够显著抑制人巨细胞肺癌H460的生长，并对人体正常细胞无显著影响。提示该提取部位具有细胞毒作用，可以进一步分离筛选抑制人巨细胞肺癌H460增殖的组分及单体化合物。

摘要： 本发明公开了一种麦门冬汤与千金苇茎汤合方的提取物，是将麦门冬汤与千金苇茎汤合方经水提、醇沉、环己烷和乙酸乙酯萃取多个步骤后得到的稠膏。本发明公开了上述提取物的制备方法，还公开了上述提取物在制备抑制肺腺癌细胞A549增殖药物中的应用。本发明的麦门冬汤与千金苇茎汤合方的提取物即乙酸乙酯萃取部分能够显著抑制肺腺癌细胞A549的生长，并对人体正常细胞无显著影响。提示该提取部位具有细胞毒作用，可以进一步分离筛选抑制肺腺癌细胞A549增殖的组分及单体化合物。

摘要： 本发明公开了一种麦门冬汤与千金苇茎汤合方的正丁醇萃取物，在制备抑制肺腺癌细胞A549增殖药物中的应用。本发明的麦门冬汤与千金苇茎汤合方的正丁醇萃取物能够显著抑制肺腺癌细胞A549的生长，并对人体正常细胞无显著影响。提示该提取部位具有细胞毒作用，可以进一步分离筛选抑制肺腺癌细胞A549增殖的组分及单体化合物。

摘要： 本发明涉及启膈散、通幽汤、沙参麦冬汤、补气运脾汤不同洗脱部位在治疗食管癌药物中的应用，可有效解决启膈散、通幽汤、沙参麦冬汤、补气运脾汤何种部位具有治疗食管癌之功效和提高疗效的问题，方法是，对启膈散、沙参麦冬汤、通幽汤和补气运脾汤水煎物进行梯度洗脱，制备不同浓度乙醇洗脱部分并作用与食管癌细胞，筛选启膈散、通幽汤、沙参麦冬汤和补气运脾汤不同洗脱组分中抑制食管癌细胞增殖的有效作用部位，有效作用部位对食管癌细胞生长的影响，从而实现启膈散、通幽汤、沙参麦冬汤、补气运脾汤不同洗脱部位在治疗食管癌药物中的应用；本发明原材料丰富，制备方法简单，其产品具有治疗食管癌之功效，疗效高，是中药上的创新。

摘要： 本发明属于中医药技术领域，具体地涉及柴胡加龙骨牡蛎汤及其化裁、自拟柴胡葛根汤在治疗1期和2期手足口病无汗型患者中的应用。临床实验表明，在痊愈、显效、有效人数方面本发明优势明显，差异有统计学差异。从具体症状上看，实验组在皮疹分布情况、食量减少、口燥唇干三个症状方面优势有统计学意义；在流涎、神情倦怠、烦躁、易惊、呕吐、烦躁、肢体抖动、肌无力方面具有优势但无统计学差异。

摘要： 本发明属于中医药技术领域，具体地涉及柴胡加龙骨牡蛎汤及其化裁、柴胡桂枝汤在治疗1期和2期手足口病出汗型患者中的应用。临床实验表明，在痊愈、显效、有效人数方面本发明优势明显，差异有统计学差异。从具体症状上看，实验组在皮疹分布情况、食量减少、口燥唇干三个症状方面优势有统计学意义；在流涎、神情倦怠、烦躁、易惊、呕吐、烦躁、肢体抖动、肌无力方面具有优势但无统计学差异。

摘要： 本发明公开了酸汤在制备护发素中的应用，还公开了一种酸汤护发素及其制备方法，该酸汤护发素由酸汤沉淀物、茶叶和酸汤制成。它是取发酵时间在半年以上的酸汤加茶叶用文火煮开后再煮30分钟进行快速凉却，温度凉至30°以下时，过滤除去茶叶残渣后放入带有酸汤沉淀物的容器中共同发酵，密封72小时后将发酵获得的悬浊液高温灭菌后灌装制成。本发明的技术方案使得在护发素领域获得的新型的原料，同时也拓宽了凯里酸汤这种传统民族食品在日化领域的新应用。本发明的这种酸汤护发素能够有效保护头发，能快速修复头发开叉和毛磷片，补充头发所需的多种氨基酸和维生素，同时酸汤的微酸可以促使上述营养物质更易被头发吸收。

摘要： 一种汤汁食品真空冷却过程中防止汤汁飞溅的方法，将汤汁或带汤汁食品放入真空冷却室内抽真空冷却；采用阶梯降压法和/降压-复压循环法；阶梯降压法：先将汤汁或带汤汁食品放入真空冷却室内抽真空冷却；当被冷却汤汁食品中有少量气泡产生时，真空泵停止抽真空，并保持真空压力不变；当气泡消失后后，再开始抽真空，如此重复直至冷却结束。降压-复压循环法：先将被冷却的汤汁或带汤汁物料置于真空室抽真空冷却；当被冷却汤汁食品中有气泡产生时，真空泵停止工作，进气阀开启，进行复压；当真空室压力恢复后，气泡消失重新开始抽真空；如此重复直到冷却结束。本发明操作简单，效果显著，汤汁无飞溅发生，失水率接近于理论失水率。

摘要： 本发明公开了一种麦门冬汤与千金苇茎汤合方的正丁醇萃取物，在制备抑制肺腺癌细胞A549增殖药物中的应用。本发明的麦门冬汤与千金苇茎汤合方的正丁醇萃取物能够显著抑制肺腺癌细胞A549的生长，并对人体正常细胞无显著影响。提示该提取部位具有细胞毒作用，可以进一步分离筛选抑制肺腺癌细胞A549增殖的组分及单体化合物。

摘要： 一种熔融液给汤机械手中给汤臂的改进结构，包括机械手装置以及给汤组件，给汤组件包括座体、套筒单元、传动单元、变向单元以及传动连杆，所述变向单元包括一在垂直方向上进行旋转的第一锥齿轮、以其一端与该第一锥齿轮同心连接的变向轴以及与该变向轴另一端固定连接的给汤勺，所述传动连杆的顶部于所述传动单元的输出端相连，所述传动连杆的底部设有一在水平方向上进行旋转的第二锥齿轮，该第二锥齿轮啮合于所述第一锥齿轮上。本实用新型采用的第一锥齿轮和第二锥齿轮之间的传动配合对机械装配精度要求较低，并且其二者的金属热膨胀影响小，因而可以保证本套设备能够在高温下稳定工作，不会受到温度的影响，运行稳定并提供极其可靠的给汤动作。