水磨
水磨的相关文献在1957年到2023年内共计1354篇,主要集中在轻工业、手工业、中国文学、农业经济
等领域,其中期刊论文150篇、会议论文3篇、专利文献1201篇;相关期刊112种,包括管子学刊、致富天地、丝绸之路等;
相关会议3种,包括第三届中国技术史论坛、第二届中国原生态民族文化高峰论坛、全球视野中的中国科学史国际学术研讨会、第七届青年科学技术史学术研讨会暨上海交通大学科学史与科学哲学系十周年庆祝大会等;水磨的相关文献由2404位作者贡献,包括周林斌、孙大康、沈菊芳等。
水磨
-研究学者
- 周林斌
- 孙大康
- 沈菊芳
- 钱志峰
- 陆晓江
- 孙新华
- 杨辉
- 韩明睿
- 徐霞
- 戴非
- 陆耀斌
- 陈传龙
- 须东平
- 吕婉萍
- 孙长有
- 张玉东
- 曾梅
- 韩宾
- 戴世坤
- 李玉娟
- 林垂伍
- 汝宗林
- 郭君建
- 吴清泽
- 张军
- 王兴飞
- 陈海燕
- M·林德
- 不公告发明人
- 于雷
- 伍开苗
- 周佳
- 周健
- 周子恒
- 周宝龙
- 周艳平
- 唐欣
- 崔译丹
- 戴述鹄
- 樊先平
- 汪海风
- 沈云
- 董其云
- 蔡建国
- 袁秦
- 赵益萌
- 付文斌
- 刘大裕
- 华杰
- 吴吉华
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摘要:
一、原料配制1.熬制玉术麦芽糖。选择优质玉米,最好是黄玉米,磨碎。将麦芽剁碎,加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀,玉米与麦芽的比例为10:1,加入适量的水浸泡1~2小时,然后放进锅里用火煮,并不断搅动。煮熟后盛人容器内,放入适量的生麦芽浆拌匀,使之冷却,当汁液澄清没有浑浊感时,连同渣汁一起返回锅中再次煮沸。
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摘要:
这件水磨漆分为两步,第一关是选漆、兑漆。古人有鉴漆的口诀:"好漆清如油,照个美人头,摇起虎斑色,挑起钓鱼钩。"第二关即是作画,水磨漆既不能在完全没刷漆的胚胎上画,也不能在完全上好漆的材料上画,而是边漆边画、边画边漆。在湿漆未干期间完成作画,时间必须在30分钟以内完成,以达到漆干画干融为一体。
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宋应星
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摘要:
凡力牛一日攻麦二石,驴半之。人则强者攻三斗,弱者半之。水磨其便利又三倍于牛犊也。一头壮牛一天能磨两石麦子,一头驴一天只能磨一石,强壮的人一天能磨麦三斗,而体弱的人只能磨一斗半。水磨功效却要比牛犊的效率高出三倍。
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陆容
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摘要:
阿留者,太仓周元素家僮也。性痴呆无状②,而元素终畜之。尝使执洒扫,终朝运帚,不能洁一庐。主怒之,则掷帚于地,曰:"汝善是,曷烦我为?"元素或他出,使之应门。宾客虽稔熟者,不能举其名。问之,则曰"短而肥者""瘦而髯者""美容姿者""龙钟而曳杖者"。后度不悉记,则阖门拒之。家蓄古尊、彝、鼎、敦③数物,客至出陈之。留伺客退,窃叩之,曰:"是非铜乎?何黯黑若是也?"走取沙石,就水磨涤之。矮榻缺一足,使留断木之歧生者为之。持斧锯,历园中竟日,及其归,出二指状曰:"木枝皆上生,无下向焉。"家人为之哄然。舍前植新柳数株,元素恐为邻儿所撼,使留守焉。留将入饭,则收而藏之。其可笑事率类此。
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宋应星
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摘要:
磨凡牛、马与水磨,皆悬袋磨上,上宽下窄。贮麦数斗于中,溜入磨眼。人力所挨则不必也。用牛马或水磨磨面,都要在磨上方悬挂一个上宽下窄的袋子。
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摘要:
2021年6月12日上午,上海大世界中央舞台笛声悠扬,这是昆曲传统吹打曲牌《春日景和》的悠远婉转之声.为庆祝中国共产党成立100周年、昆剧传字辈艺术家从艺100周年、昆曲被联合国教科文组织列入首批"人类口述和非物质遗产代表作"20周年,上海艺术研究中心联合上海昆剧团、上海大世界共同举办"水磨传韵源远流长——昆剧传字辈百年纪念展",该展也是上海首次以昆剧传字辈的从艺历史及文物史料为主题的纪念展览.
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夏萍
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摘要:
今天,我们欢聚在上海大世界,共同为"水磨传韵源远流长——昆剧传字辈百年纪念展"揭幕.我代表主办方——上海艺术研究中心、上海昆剧团和上海大世界,欢迎诸位的到来!让我们以弘扬昆剧艺术、宣传传统文化的活动,来庆祝中国共产党百年诞辰!
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乌有
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摘要:
南山苍松春天里,马尾松更绿了。这可能是一种错觉,在冬天,它也这么绿,但春天里,广阔无边的绿,把它衬得更绿了。想起几年前,去水磨坑游玩,你折下一尾松针,高高扬起当马鞭,跨上一匹风之马,得儿得儿跑远了。那时,你还躲在我的腋下,如今,已高过我的肩膀了。想起小时候,在乡下老家,白天上山折松明,晚上在松明灯下写作业。一灯如豆,全家围坐,充满温馨。小伙伴们偶尔举着它,在夜色里,在星光下,追着风跑。
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摘要:
国家卫健委发布提示慎吃6种发酵食物2020年10月5日,黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡,引发社会广泛关注。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。
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肖芒
- 《第二届中国原生态民族文化高峰论坛》
| 2011年
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摘要:
水磨既是中国古代农业文明的象征,又是劳动人民智慧的结晶.水磨的产生、使用、发展和消减,与社会经济发展变化的进程相依相伴.然而,作为一种纯生态的农业技术,虽然人们都知道它的优点,但是因为它对水落差的要求和工作效率不高等原因,许多地方的水磨已经成为了历史和活化石.令世人惊叹的是,在云南怒江丙中洛乡茶腊村中,还有20多台水磨昼夜转动.这批水磨已经被文化研究专家所认可,其中的一座水磨被整体搬移到北京中国科技博物馆.这些水磨的历史虽然只能追溯到新中国成立后的50年代,但其农业科技价值、生态文化价值值得重视和发掘.
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王春英
- 《第三届中国技术史论坛》
| 2013年
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摘要:
以水磨和油坊为例,分析和研究了藏族传统食品加工工具的结构、工作原理和其中所蕴含的科学思想,进而体会藏族人民的聪明才智.水磨和油坊出现,是建立在粮食生产水平较高的基础之上的,是藏族农业技术史上的一大进步。而今,西藏有些地方还保留着和平解放前藏族群众使用的水磨和油坊,当仔细分析时,会发现其中所含有的科学内容和独特的技巧。藏族传统食品加工工具作为实物资料已反映出藏族当时的社会科技水平,他们独具民族风格的工艺技能和巧妙地运用自然产物的物理和机械性能知识的能力,在中华农业史上也占有一席之地,是不可忽视的,应给予应有的评价和肯定。