水产品加工业

摘要： 本刊讯为更好地推动我国水产品预制菜产业高质量发展,同时顺势推动国内水产品加工业转型升级,8月18日,2022中国水产品预制菜及新零售大会在山东省济南市召开。大会由农业农村部渔业渔政管理局、山东省农业农村厅指导,中国水产流通与加工协会主办,中国饭店协会等多家单位共同协办。农业农村部渔业渔政管理局二级巡视员董金和、山东省农业农村厅副厅长宋文华。

摘要： 重点依托舟山国际粮油产业园区、舟山国家远洋渔业基地两大主平台,以工业互联网为契机,加快传统产业数字化改造,着力打造具有海洋特色的粮油和水产品加工业现代产业集群。舟山市定海区全面推进海洋农副食品制造业改造提升省级试点,重点依托舟山国际粮油产业园区、舟山国家远洋渔业基地两大主平台,以工业互联网为契机,加快传统产业数字化改造,着力打造具有海洋特色的粮油和水产品加工业现代产业集群。

摘要： 本文选取中国工业企业数据库中水产品加工行业2005-2013年的数据作为研究对象,通过测算企业的全要素生产率(TFP)和劳动生产率(LTFP)来验证中国水产品加工业是否存在“生产率悖论”,并且对企业的出口规模与生产率的关系进行回归分析.结果表明:(1)我国水产品加工行业出口企业的生产率更高,不存在“生产率悖论”.(2)回归结果显示生产率对企业出口规模具有抑制作用.(3)我国水产品加工企业的盈利状况和规模与出口呈正相关;补贴收入的增加可以有效促进企业出口规模的扩张.(4)我国水产品加工业的国有企业更倾向于国内市场.

摘要： 文章利用舟山水产品加工业2011—2016年相关统计数据,从水产加工总量、 经济总产值、 进出口贸易额和高低值加工品种比重4个方面进行了详细分析.结果表明,舟山水产品加工业发展呈现以下现状和特点:(1)加工比重稳步增长,经济地位逐步提高;(2)加工经济产值不断增长,转型效应日益增强;(3)出口贸易市场稳定,进口贸易逐渐减少;(4)以低值冷冻加工为主,高值精深加工发展势头良好.另外,还阐述了舟山市水产品加工业的发展瓶颈与制约条件.最后通过探索和研究,提出了水产品加工经济发展新路及建议:大力发展水产品精深加工,提高自主创新能力;实施品牌经济价值提升工程,培育龙头企业;立足新区建设,不断优化发展环境;构筑质量管理体系,打破贸易壁垒;积极发展水产电子商务,促进互联网+快速发展.

摘要： 水产品是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝类四大类。水产品最突出的特点就是鲜活性、易腐性,该特点决定了水产品加工的必要性。旨在长时间保存和长距离运输,水产品加工业因此横空出世。

摘要： 吉林省珲春市借助改革开放的东风,充分发挥境内、境外两个市场、两种资源,使水产品加工业快速发展,水产工业园区规模持续壮大,已成为东北亚地区重要的水产品加工集散基地,＂珲字号＂水产品已享誉世界。珲春国际合作示范区水产工业园区位于珲春边境经济合作区,有水产加工区和水产配套区两大功能区。截至2018年7月,以珲春东扬实业有限公司、烟台大宸珲春水产食品有限公司、兴阳水产有限公司等为代表的78家水产品加工企业。

摘要： 从各种冻鱼、冻虾、鱼类罐头到鱼油、鱼鳞胶、面膜等,水产品已经成为人们健康生活不可分割的重要组成部分,加工的种类也越来越丰富,产品形式更是多种多样。中国工程院院士朱蓓薇表示,水产品加工不仅是水产业的推动力量,还是整个水产业发展的引领和牵引力量,是提升渔业价值链、延长产业链的主要领域,是一二三产业融合发展的关键环节。

摘要： 论文以2005-2009年中国工业企业数据库中水产品加工业的微观数据为样本,筛选其中7553个规模以上的水产品加工业企业样本数据进行面板分析.通过企业出口与非出口分布的统计分析,测算企业劳动生产率和全要素生产率,回归分析生产率、企业规模及地区分布等对企业产出和出口行为的影响.结果表明:生产率、企业规模、企业运营年数对出口与非出口企业的产出都有显著影响;其中,出口企业中,生产率和企业规模是决定企业出口交货值的重要影响因素,企业规模对企业出口决策选择影响显著.

摘要： 省级益农信息社饶平县展雄水产品有限公司是一家民营合作生产企业，公司位于广东省盛产海产品之乡，广东省最大的海上网箱养殖基地——饶平县，基地自然环境优美、交通发达、周边无工业污染，发展水产品加工业，具有得天独厚的自然环境优势。

摘要： “十二五”期间，中国的水产品加工业取得了较快发展，竞争力不断提升，但存在的问题也日益突出；传统发展模式已不能适应时代进步需要，行业发展进入了瓶颈期，成为阻碍渔业经济可持续发展的重要因素；“新常态”背景下，水产品加工业必须顺应潮流，朝兼顾经济、社会和环境效益的发展方向转变，从而为现代渔业的发展助力。在分析当前中国水产品加工业发展遇到的困难和挑战基础上，探讨新时期增值型水产品加工业发展的具体实施路径和对策。

摘要： 水产品加工业是渔业三大支柱之一,在优化渔业结构、实现产业增值增效方面发挥着重要作用.论文基于时间序列数据,从全国和区域两个层面,对我国水产品加工业的规模、加工成品结构、加工企业经营状况、加工出口贸易的历史演变规律做深入剖析;借助于SPSS软件,对未来水产加工业的供需潜力进行预测,以期为我国水产品加工业制定合理规划,实现可持续发展提供参考.

摘要： 中国不仅是全球最大的水产养殖国，也是世界唯一一个水产品养殖产量超过捕捞产量的国家。与水产品产量及水产品贸易的迅速发展相比，我国的水产品加工业仍处于初级阶段，尚处于全球价值链的低端。加工技术水平不高及创新能力不强对我国水产品加工业发展的制约逐渐凸现，低附加值的水产品加工模式难以持续支撑我国海洋渔业的高级化发展，成本优势逐渐减弱。我国水产品加工业面临转型升级的巨大压力，而该产业在我国发展的必然性和特殊性又大大增加了其转型升级的难度。全球价值链理论为水产品加工业转型升级提供了新的视角：微观层面，加速水产品加工工艺流程的升级，引导企业专注于高度专业化的细分市场；中观层面，由劳动密集型水产品加工业向技术密集型转变；宏观层面，加快水产品加工业基地建设，引导水产品加工业产业集聚，促进区域协调发展。

摘要： 水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。在分析了国际金融危机进一步恶化水产品加工业的产业环境的基础上，提出了水产品加工业化危为机提升产业竞争力的对策。

摘要： 水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用,不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容,而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。本文通过描述中国水产品加工业的现状,揭露其存在的主要问题,并提出了促进中国水产品加工业跨越式发展的对策。

摘要： 水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。本文通过描述中国水产品加工业的现状，揭露其存在的主要问题，并提出了促进中国水产品加工业跨越式发展的对策。

摘要： 从20世纪80年代初起步的我国现代水产品加工业的标准化与质量管理工作，从无到有制定了多项水产品标准，初步建立了行业标准体系，通过开展产品评优和企业升级工作，建立了渔获物质量管理规章制度，促进了当时的水产加工产业发展。但是到了90年代初，我国结束计划经济开始建立社会主义市场经济、水产品国际贸易迅速扩张和食品安全问题突出之际，按照改革开放的总方针和政策，采用国际通行标准和质量管理技术，以适应满足时代变化的需要就成为当时我国水产业的迫切任务。从1993年3月开始在农业部渔业局领导的支持下国家水产品质量监督检验中心在国内大力推广应用HACCP，在全国沿海地区开展广泛的人员培训活动和大量的资料编辑翻译与印行，这些工作对我国水产界产生较大影响和良好效果。在开展HACCP企业认证方面我们较早谋划也作了不少工作。HACCP影响持续扩大。根据世界贸易组织(WTo)协议，FAO/WHO食品法典委员会制定的法典规范或准则被视为衡量各国食品是否符合卫生和安全要求的尺度。这样，HACCP原则也为世界贸易组织所接收，其推广实施的范围和深度进一步扩大。2005年，国际标准化组织(ISO)推出以HACCP原理为基础的ISO 22000:2005食品安全管理体系标准。这个标准是在广泛吸收了ISO 9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善，更有利于企业在食品安全上进行管理。

摘要： 水产品加工业是提高渔业附加值提供丰富蛋白质来源和发、展第三产业的重要环节,影响着整个渔业产业链的发展。本文分析了国内外水产品加工业的现状及特点。华盛水产有限公司分别于2006年和2011年投资约1.4亿元建造两条海上加工母船,开创了中国乃至亚洲海上水产品加工的先河。本文以“华盛渔加1号、2号”船为例,从提高渔业资源利用率、提升产品质量和安全、保障渔业安全生产和促进渔业增效渔民增收四个角度,阐述了开展海上水产品加工对渔业产业发展的重要意义。认为国家政策保障、产业基础联盟以及市场需求旺盛,使海上水产品加工具有良好前景,引领中国水产品加工业的发展方向。

摘要： 海水增养殖和水产品精深加工产业的发展对科技创新具有很强的依赖性.为进一步巩固、提升和发挥海洋科技优势,使科技创新成为海水增养殖和水产品精深加工产业的根本支撑和主导动力,本文从现代海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新发展思路入手,研究了海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新的体系建设、创新能力提升、市场调节和政府的引导功能,明确了创新发展的重点任务,并提出了相关对策与建议.

摘要： 海水增养殖和水产品精深加工产业的发展对科技创新具有很强的依赖性.为进一步巩固、提升和发挥海洋科技优势,使科技创新成为海水增养殖和水产品精深加工产业的根本支撑和主导动力,本文从现代海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新发展思路入手,研究了海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新的体系建设、创新能力提升、市场调节和政府的引导功能,明确了创新发展的重点任务,并提出了相关对策与建议.

摘要： 海水增养殖和水产品精深加工产业的发展对科技创新具有很强的依赖性.为进一步巩固、提升和发挥海洋科技优势,使科技创新成为海水增养殖和水产品精深加工产业的根本支撑和主导动力,本文从现代海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新发展思路入手,研究了海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新的体系建设、创新能力提升、市场调节和政府的引导功能,明确了创新发展的重点任务,并提出了相关对策与建议.

摘要： 在畜肉加工食品或水产品加工食品制造中，由于使用了具有将α-1，4键转化为α-1，6键的糖转移活性的酶和谷氨酰胺转移酶，而能生产出物性和食品口味经改善的畜肉加工食品和水产品加工食品。

摘要： 通过含有10质量％以上的将至少1种以上的棕榈系油脂作为原料的酯交换油脂，且0°C～10°C的固体脂含有率(SFC)为5％～25％，可获得具有适度的硬度与滑溜性、并且具有良好的口感，而且反式脂肪酸含量降低的水产品加工食品用油脂组成物。

摘要： 本发明公开了一种海洋水产品加工废水回收利用的方法，通过母液发酵和添加生产液体水溶肥或土壤修复剂。母液发酵包括以下重量百分比的组分：海产品加工废水60‑85%，甘蔗废糖蜜10‑35%，嗜热链球菌、乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、芦荟微球菌等一种或多种菌种0.5‑5%，氢氧化钾或氯化钾1‑5%。添加生产过程包括将上述组分加入搅拌发酵罐并调节pH至6.0‑10.0，在常温23‑35°C和60‑120r/min搅拌条件下发酵48‑120小时即得母液，母液按10‑60%重量比代替生产水生产液体水溶肥或土壤修复剂。解决海产品加工废水合理利用的技术问题，实现废水重复再利用和降低水溶肥或土壤修复剂生产成本。

摘要： 在畜肉加工食品或水产品加工食品制造中，由于使用了具有将α-1，4键转化为α-1，6键的糖转移活性的酶和谷氨酰胺转移酶，而能生产出物性和食品口味经改善的畜肉加工食品和水产品加工食品。

摘要： 本发明涉及一种装置(10)，其被设计和构造成获取和分析食品加工业的产品(12)的产品特异性数据，所述装置包括在传送平面中无间隙的传送机(11)，其用于在传送方向T上从进入端传送分离的产品(12)到排出端；具有至少一个X射线源(14)和至少一个X射线照相机(15)的X射线单元(13))，其用于获取产品特异性数据，其中X射线源(14)和X射线照相机(15)以这样的方式分配给传送机(11)：产品(12)可以在X射线源(14)和X射线照相机(15)之间被引导(14)；以及连接到X射线单元(13)并且被设计和构造成接收和分析由所述X射线单元(13)获取的形成第一数据集的产品特异性数据的控制单元(16)，其特征在于，至少有一个光学相机(17)被分配到其进入端和排出端之间的同一传送机(11)，除X射线单元(13)外，还可以通过该光学相机获取在所述传送机(11)上传送的产品(12)的产品特异性数据，其中光学相机(17)连接到控制单元(18)，所述控制单元(18)设计和构造成接收和分析由光学相机(17)获得的形成第二数据集的产品特异性数据。本发明还涉及一种系统(29)，该系统包括上述装置(10)以及用于加工食品加工业的产品(12)的方法。

摘要： 通过含有10质量％以上的将至少1种以上的棕榈系油脂作为原料的酯交换油脂，且0°C～10°C的固体脂含有率(SFC)为5％～25％，可获得具有适度的硬度与滑溜性、并且具有良好的口感，而且反式脂肪酸含量降低的水产品加工食品用油脂组成物。

摘要： 本发明涉及一种降低水产品中挥发性盐基氮含量的方法，构建包括液相的体系，通过添加碱性助剂将液相pH调至碱性，采用低温真空蒸发技术，在50°C～70°C低温条件下脱氨，可以有效地降低水产品中挥发性盐基氮的含量，然后经添加酸性助剂回调液相pH。本发明还提供根据前述的方法制备而成的水产品加工物。

摘要： 本发明涉及用于输送并且储存加工业的、尤其是烟草加工业的棒形的和/或方形的产品的装置和方法，所述装置包括至少一个用于将所生产的产品、尤其是中间产品储存在容器中的容器装填单元、一个具有多个用于存放所述容器的搁架的容器仓库、一个用于运送所述容器的操纵器件以及至少一个用于将以前处于容器仓库的搁架中的容器清空的容器清空单元。此外，本发明涉及一种用于运送并且储存尤其是烟草加工业的棒形的和/或方形的产品的方法，该方法包括以下步骤：输送至少一个第一种类型的产品、用所述产品来装填容器并且将所述容器存放在容器仓库中并且取出、优选将具有产品的容器从所述容器仓库中清空并且将所述产品运走。

摘要： 本发明提供了一种防水涂刷料，其包括40‑50重量份的橡胶乳液、0.4‑1.5重量份的消泡剂、0.2‑1重量份的磁性颗粒、1‑2重量份的分散剂、2‑8重量份的重钙粉、0.5‑1.5重量份的增稠剂、40‑50重量份的乳化沥青、1.8‑3重量份的丁苯乳液以及1.2‑2.5重量份的氯丁胶乳。本发明还提供了该防水涂刷料的制备方法，以及本包括该防水涂刷料的防水产品，以及防水产品的施工方法，该防水产品在施工后通过磁性条和防水涂刷料之间的配合使得施工后的复合防水层避免了滑移现象，从而保证了复合防水层正常起效。

摘要： 本实用新型公开了一种水产品加工用水产品切块装置，包括工作台、伸缩杆、支杆、调节螺丝、固定槽、切块箱、下料斗、传送履带、主动轮、联动轮、第一转动电机、第二转动电机、第三转动电机、第一切块转杆、第二切块转杆和切块刀。本实用新型的有益效果是：伸缩杆通过调节螺丝与支杆旋拧锁定，进而与支杆呈上下可伸缩式连接，通过调节伸缩杆与支杆之间的距离，进而能够根据需要对装置的整体高度进行一定程度的调节，传送履带包围主动轮和联动轮，联动轮通过传送履带与主动轮同步转动，通过传送履带的传送将水产品传送至切块箱内，实现自动化切块。