专用粉

摘要： 为了满足粮食加工行业日益增长的技术需求,更加广泛地开展信息交流与合作,为广大同行、读者提供更多科技信息资料,《粮食加工》杂志社特征集以下几方面的文章:◆论坛:我国粮食加工行业的发展规划、方针、政策;粮食产业多元化发展的分支、方向。国内外粮食行业面临的重点课题、最新科技动态、学术活动及年度市场行情分析预测等。◆粮食·加工:有关小麦加工制粉(等级粉、专用粉、营养强化粉、胚芽及麸皮等副产物研究开发)的工艺、技术、标准、质量控制和添加剂;面粉厂的设计、技改、操作实践及经验总结等;有关稻米的加工工艺、技术、标准、质量控制;米厂设计、技改、节能降耗、设备选型、安装调试、存在问题、改进办法及操作实践体会;以稻米及副产物(米糠、碎米、稻壳等)为原料的研究开发、综合利用等;有关各种杂粮、豆类、薯类等加工技术、工厂设计及产品研发等。

摘要： 为了满足粮食加工行业日益增长的技术需求,更加广泛地开展信息交流与合作,为广大同行、读者提供更多科技信息资料,《粮食加工》杂志社特征集以下几方面的文章:论坛:我国粮食加工行业的发展规划、方针、政策;粮食产业多元化发展的分支、方向。国内外粮食行业面临的重点课题、最新科技动态、学术活动及年度市场行情分析预测等。粮食·加工:有关小麦加工制粉(等级粉、专用粉、营养强化粉、胚芽及麸皮等副产物研究开发)的工艺、技术、标准、质量控制和添加剂;面粉厂的设计、技改、操作实践及经验总结等。

摘要： 研究10种小麦品种对馒头品质的影响,并利用线性规划法研究馒头专用粉。结果表明:降落数值、形成时间、稳定时间、粉质质量指数和拉伸指标越高,淀粉含量、吸水率和弱化度越低,制作出的馒头品质较好。从14个馒头品质中共提取出4个主成分因子,累积方差贡献率达到了80.894%;并根据主成分得分排名,得出了得分较高的5个品种:辐照6002、轮选45、金麦66、石优20、石优17。将筛选出的5种小麦利用线性规划进行配麦,分别为轮选45(18.22%)、金麦66(19.59%)、石优17(22.88%)、辐照6002(20.33%)、石优20(18.98%);结果表明,实际值与理论值基本一致,进一步验证了线性规划法制备专用粉的可行性。

摘要： 为了满足粮食加工行业日益增长的技术需求,更加广泛地开展信息交流与合作,为广大同行、读者提供更多科技信息资料,《粮食加工》杂志社特征集以下几方面的文章:论坛:我国粮食加工行业的发展规划、方针、政策;粮食产业多元化发展的分支、方向。国内外粮食行业面临的重点课题、最新科技动态、学术活动及年度市场行情分析预测等。粮食·加工:有关小麦加工制粉(等级粉、专用粉、营养强化粉、胚芽及麸皮等副产物研究开发)的工艺、技术、标准、质量控制和添加剂;面粉厂的设计、技改、操作实践及经验总结等.

摘要： 《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,创刊于建国初期,是一本具有70年历史的粮食杂志,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读,等。

摘要： 馒头在北方面食结构中约占2/3,在全国面制品中约占46％.通过小麦或面粉的合理搭配,可以弥补单一品种品质的某些不足,将有限等级的面粉配制成多种专用小麦粉.以河北省4个中低筋主栽小麦品种为材料,采用单纯形格子法混料试验设计,结合感官评分和质构仪分析2种评价方法研究馒头专用粉配方,通过馒头硬度、弹性、回复性、坚实度和评分与4种小麦品种添加比例的回归模型,得到馒头专用粉的最优配方比例为m(石麦19):m(石麦15):m(石新828):m(石优20)=0.33335:0:0.16665:0.50000.

摘要： 青海新丁香粮油有限责任公司成立于2007年,和青海互助青稞酒股份有限公司同属于华实集团,前身为1959年成立的国营马坊面粉厂,目前占地108亩,有员工110人。公司人力资源行政负责人吴继雯女士全程陪同我们参观了面粉生产车间、青稞挂面生产车间等。青海新丁香粮油有限责任公司是青海省最大的面粉供应商,主营"丁香牌"面粉,其中特一粉、专用粉、馒头粉在青海家喻户晓。2020年生产面粉3.6万吨,占青海面粉总量的20%。面粉选用安徽、河南和山东等主产区的原粮加工而成。

摘要： 以河北省4个小麦品种为材料,测定了小麦品质指标,并进行混料试验设计优化面包专用粉配方,通过实验室制作、评分和面包的质构仪测定得出了面包质构特性硬度、弹性、回复性、坚实度和面包感官评价与4种小麦品种添加比例的回归模型;得到面包专用粉最优配方比例:藁优9415:冀师02-1:石优20:石优17为0.2636:0.00005:0.23635:0.5000.

摘要： 《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,创刊于建国初期,是一本具有七十年历史的粮食杂志,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读,等。

摘要： 《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,创刊于建国初期,是一本具有七十年历史的粮食杂志,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读,等.

摘要： 蛋挞以其香甜醇厚、松软可口的独特风味,深受国内消费者喜爱,针对目前国内尚没有蛋挞专用粉相关质量标准的现状,本次研究工作从该产品的性能要求出发,通过原料选用、取粉部位选择、冷冻及烘焙实验等,介绍了蛋挞专用粉的研制开发过程。此外，一定要关注最终的成品质量，以满足市场需求。

摘要： 从生产传统的民用粉转型到生产利润空间较大的专用粉,是许多面粉加工企业的迫切愿望,而专用粉对产品质量和操作特性的严格要求涉及的诸多问题往往会使不少企业望而却步.加工生产专用粉,除了合理地使用配麦、配粉技术外,经济、科学地使用添加剂对改善和稳定产品质量必不可少,研发人员在日常工作中系统地掌握和使用科学的方法,显得尤为重要.通过具体事例介绍正交设计在面粉后处理试验过程中的应用,对企业相关人员如何简化实验环节、提高工作效率,科学评价所用添加剂品种及数量可起到一定的引导和借鉴作用.

摘要： 配麦和配粉是小麦加工中基本的工艺措施，在专用粉生产中起着至关重要的作用。通过对专用粉的生产现状进行分析，对配麦和配粉技术在专用粉生产中的应用进行了探讨，同时对配麦和配粉的研究现状进行了综述。

摘要： 概述了油条专用粉的国内市场和技术现状，综合确定了油条的实验室制作方法和质量评价标准，选择4种市场畅销的油条粉进行了理化和流变指标测定以及油条制作和评价，提出了油条专用粉的理化特性和流变指标要求。

摘要： 弱筋小麦，在国外实际上被称为软质小麦，是指籽粒呈软粉质，蛋白质含量低，面筋强度弱，适用于制作蛋糕、饼干、糕点类食品的小麦。鉴于当前和未来国内对优质软麦食品需求的增加，为了尽快满足国内对优质弱筋小麦专用粉的需要，在弱筋小麦主产区的河南省金豫南面粉有限公司、位于弱筋专用粉主销区的杭州恒天面粉集团有限公司与河南工业大学谷物研究中心合作，形成了产学研联合小组，通过搜集大量有关弱筋小麦、软麦专用粉的文献资料，大范围选用国外优质软麦和国内主要的弱筋小麦品种，结合食品固有的形态、口感、质构要求，实验研究了软质小麦及其面粉品质性状与蛋糕、饼干、南方馒头质量之间的关系，并进行了生产实践验证，证实了影响产品品质的主要的面粉品质因素，从而初步确定了优质弱筋小麦专用面粉的品质指标要求。

摘要： 本文通过对小麦的标准和即将颁布的新标准及商品优质小麦品质进行对比分析,探讨优质小麦在专用粉中的应用,为面粉企业优质小麦的选择提供依据。

摘要： 本文针对面粉加工企业在专用粉开发、生产和销售中存在的一些问题,分析和讨论了新产品开发的各个环节.

摘要： 本文从配麦、清理、工艺和操作、配粉等方面对专用粉的生产作了探讨.

摘要： 本发明提供了种儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方，种儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方，其特征在于，所述儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方主要包括以下成分：海藻粉、葵花籽油、明胶、甘油、水、木糖醇、蘑菇粉、初乳碱性蛋白、单，双甘油脂肪酸酯、低聚半乳糖、微晶纤维素、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、二氧化钛、甜菊糖苷、巴西棕榈蜡。其余是镁、磷等70多种营养素，易于人体吸收。海藻粉是以洁净海域中生长期5年以上的纯天然红海藻为原料，经清洗消毒、干燥研磨等系列精细加工而制成的。天然海藻粉含丰富的钙、镁、维生素以及其他七十多种微量矿物质，其中钙含量高达30％‑35％。

摘要： 本实用新型公开了一种浮法玻璃窑煤粉或石油焦粉、混合粉喷粉系统专用喷吹罐，它包括罐体，罐体顶部设进料口段，罐体底部设出料口段，罐体下部设有流化气输送管道，流化气输送管道与罐体下部之间连接联通过滤流化器，罐体顶部连接有放散过滤装置和测压过滤器。本实用新型能使煤粉(或石油焦粉)与输送介质(压缩空气或氮气)分为三个层次，并在罐底进行初次充分均匀混合，罐体压力稳定，从而达到输送均匀稳定，流化效果好，燃烧充分且稳定，煤粉(或石油焦粉)喷吹量根据罐压可以调控，进而可以调控浮法玻璃窑内煤粉火陷长度及温度。其结构简单，控制方便，适于浮法玻璃窑煤粉或石油焦粉、混合粉等粉料的喷粉系统中。

摘要： 本实用新型提供一种避免粉体渗透的粉体输送机专用机械密封装置，该避免粉体渗透的粉体输送机专用机械密封装置包括圆筒输送管，所述圆筒输送管的一端固定连接有固定拼接环，所述固定拼接环的表面设置有密封环和垫圈，所述垫圈的表面开设有通孔，所述固定拼接环的表面开设有螺纹孔，所述圆筒输送管的一端滑动连接有滑动拼接环。该避免粉体渗透的粉体输送机专用机械密封装置，通过设置固定拼接环、密封环、垫圈、通孔、螺纹孔、滑动拼接环等，从而达到了将两个圆筒输送管拼接到一起且拼接的缝隙处与密封环紧密接触，保证了拼接处的密封性，固定拼接环和滑动拼接环之间的垫圈进一步增强了对接处的密封性，同时增强了密封装置抗震动的能力的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种大颗粒碳化钨送粉器专用出粉嘴，包括出粉嘴部分与上盖板部分；所述出粉嘴部分包括本体，本体设有出粉通孔、O型的密封圈槽与若干个螺丝孔，本体的装配面下方设有锥形的出粉端；所述上盖板设有玻璃的观察块、进粉嘴装配孔、出粉嘴装配孔与密封螺纹，出粉嘴装配孔周围开设有若干个固定孔；所述装配面穿过出粉嘴装配孔，密封圈槽内设有O型密封圈，本体与上盖板之间通过若干个穿过对应固定孔与螺丝孔的螺栓进行连接。本实用新型对出粉孔径进行了扩大，采用了模块化装配式的安装结构，便于出粉嘴的安装、拆卸与更换，便于出粉操作，可以使用大颗粒碳化钨粉末，满足多种情况需要。

摘要： 本实用新型公开了一种粉材快速成型装置专用同步送粉装置，包括主体，所述主体的左侧上方开设有进料口，所述主体的左侧上方内部两侧固定安装有输送辊，所述输送辊的上方外侧可拆卸安装有盖板，所述输送辊的外侧转动连接有传送带。本实用新型通过安装有控制装置和抖散装置，控制装置可以及时的调节送粉量的大小，提高了加工质量，而抖散装置则可以对粉材进行抖散，提高了输送的效率。

摘要： 本实用新型公开了一种专用于矿渣粉粉体分级机，涉及粉体分级机设备技术领域，包括箱体，箱体内部安装一级滤网和二级滤网，箱体侧壁安装出料机构，箱体底部连接固定板，固定板右侧放置有接料装置，矿渣粉粉体分级机安装底座，底座上安装棘轮，棘轮上安装棘轮抓，棘轮上方安装振动杆，振动箱底部上表面安装扇形齿轮，扇形齿轮与位于其上方的齿形板啮合，通过设置电机、棘轮、振动杆以及连杆，可以让箱体在该运动机构带动下上下振动，设置了齿轮、齿形板以及拉伸弹簧，可以让箱体水平方向振动，卸料时，通过设置液压缸与液压杆，推动箱体保持倾斜，打开其中一个出料机构进行卸料，比传统分级机分离更加充分，自动化程度高。

摘要： 本实用新型提供了一种锅炉用制煤粉设备的煤粉专用散装机，包括底盘，所述底盘共设置有两个，且底盘的底端安装有四个滚轮，且底盘的一侧固定安装有把手，所述载物台的一侧安装有齿条，且载物台的底端安装有电机，所述电机的输出端安装有齿轮，且齿轮和齿条相互啮合，所述电机的一侧安装有气缸，且气缸的输出端穿过载物台，所述载物台的中间安装有伸缩组件，且伸缩组件的两端分别和两个载物台固定连接，所述承重板的顶端安装有方管，且另一个承重板上安装有方杆，方杆穿插在方管的内部，所述方杆上设置有限位孔，且限位孔的内部安装有插销；本实用新型在粉体泵的底端安装有缓冲组件，可以防止大量的物料堵住车辆罐体的入口。

摘要： 本发明公开了一种精准化配米的米线专用粉生产方法及米线专用粉，属于食品技术领域。本发明提供了一种适用于米线专用原料的筛选生产及精准化配米方法，开发工业化加工专用原料，对于保证产品质量安全、稳定，降低水耗、电耗，极大地提升了米线行业标准化生产程度。

摘要： 一种金属粉粉末喷涂专用粉桶，包括粉桶、隔板、流化板和微孔透气板，所述粉桶的相对的内侧壁上均设有若干个卡槽，所述隔板插接在若干个所述卡槽中并将所述粉桶分为第一桶腔和第二桶腔。所述微孔透气板固定连接在所述粉桶的底部，所述流化板与所述微孔透气板固定连接且位于所述微孔透气板的底部。本实用新型结构设计合理，可以解决回收粉末和新金属粉末的混合比例不可控的问题，使铝合金型材喷涂层的表面颜色可控，同时解决回收粉末的回收再利用的问题，提高回收粉末的利用率，同时提高产品的合格率。

摘要： 本实用新型公开了一种混凝土搅拌站超微细粉专用粉料罐，包括粉料罐罐体，粉料罐罐体上连接有进料管和出料管，进料管的一端连接在粉料罐罐体的顶部，进料管的另一端连接有泵送机构，出料管连接在粉料罐罐体的底部，粉料罐罐体内设置有刮料机构，刮料机构包括多个刮板，多个刮板通过转轴转动安装在粉料罐罐体内，转轴的上端转动安装在粉料罐罐体的顶部，转轴的下端转动安装在粉料罐罐体的底部。本实用新型通过在粉料罐罐体内设置刮料机构，能够解决由于超微细粉本身比表面积大、颗粒粒径小而产生的吸附成团粘在粉料罐内壁上造成堵塞的问题；通过进料管在粉料罐罐体上连接泵送机构进行送料，使得超微细粉在进料时更加高效，且不易造成堵塞。