料理

摘要： "养生与否"是国人评价食物健康与否的标准之一。如夏天解暑的凉茶,虽味苦,但适度饮用对身体有益,很多人也"甘之如饴"。在黔东南,也有一道口味奇特、能滋补养身的"黑暗料理"。在黔东南,牛是当地百姓举行祭祀、仲裁争端、进行社会交流的载体。每遇到重要事情,就要杀牛盟誓,借以牢记约规、增强凝聚力。

摘要： 山川河流是眼中的风景,美妙的食物则是舌尖的风景。看似普通的食材,往往能在厨师的妙手烹饪之下被赋予全新的灵魂。入行23年的沈贤斌,就是将料理焕发出新的魅力和生命力的时尚菁英。享负盛名的和合1885,以美食为焦点,致力于打造具有人文主义情怀的极致美学生活方式全新体验。

摘要： 表示名词意义“菜肴”的“料理”一词不是从外语中借来的同形词,而是一个可以从汉语词汇语义演变中得来的义项。本文从“料”“理”与“料理”的义项关系和历代“料理”所表示的语义出发,尝试证明名词“料理”是从动词“料理”演化而来而非借用而来。

摘要： 俗话说:“民以食为天。”从小到大,你一定吃过不少美食。无论是家乡土特产,还是旅行中难忘的美味料理,抑或是妈妈的一道拿手菜,常常让我们久久回味。美食,美在食物的味道,更美在它传达的感情、寄托的情怀。

摘要： 中国烹饪历史悠久,鲁菜作为中国传统四大菜系之一,在中国烹饪史上更占据着重要地位。鲁菜发源于文化底蕴深厚的齐鲁大地,口味以鲜咸为主,且技法多样,主要有汤、扒、烧、炖、焖等。本期《寻味中国》栏目带您走进“满堂·新鲁菜”餐厅,感受在名厨指点和料理下的新派鲁菜。

摘要： 精致的日式庭院,低调的设计风格,恬淡又带点隐世的意味……若非亲自一探究竟,或许任谁也难以相信,这就是如今广州城内大火的日料餐厅:鰭·松葉。在这里,每一位食客都能品尝到真正来漁于日本的新鲜地道料理,亲眼所孚有十余年日料经验的师傅现场制作美味。当0makase料理与霜宾相遇,一场极简盛宴正式开始。

摘要： 重大消息,重大消息,黑暗公爵勾结黑暗料理小飞客妄图统治料理界,巴克多小队得知消息后,勇敢出击,发起食神争霸赛。巴克多小队成员小厨神拿出尘封已久的家传菜谱。快速打开菜谱,就能找到制胜法宝。密码锁最后两个按钮对应的数字是多少呢?

摘要： 在你的面前有一盘很精致的料理,你会先吃自己最喜欢的菜吗?还是会把最喜欢吃的菜留到最后吃?投资家的习惯,通常是先吃自己最喜欢的菜。投资家之所以有这种习惯,是因为他们比较重视结果。如果把自己喜欢的食物留到最后才享用,投资家无法确保自己一定能吃得到。这其实就是一个很大的“风险”。

摘要： 2020年夏天发生了一系列皮蛋中毒事件,一家四口吃皮蛋全部中毒。于是,诸如“吃皮蛋会中毒”“皮蛋不能吃了”的说法再次重回热搜。那么,吃皮蛋为什么会中毒,皮蛋以后不能吃了?真相究竟如何?皮蛋中毒的罪魁祸首皮蛋俗称松花蛋,作为“外国人无法理解而国人无法忘却”的中华暗黑料理代表,是很多家庭餐桌上的常客。

摘要： 乡人对于黄鱼一直有着很深的情怀,那是自幼铭记的口腹慰藉和在外思乡时的精神图腾。这一点从南地十大名菜中,黄鱼菜品独占其四便可看出。除了最著名的那道将大黄鱼与爽脆鲜咸的雪菜相配,天雷勾地火般打造出的“大汤黄鱼”之外,就连那些宽不过二指,肉薄刺多,看起来颇有些不起眼的小黄鱼,宁波人同样可以料理得有滋有味。譬如一款成型于清末的“拖黄鱼”,便极有特色。

摘要： 本发明涉及家电领域，公开了一种食物料理机和食物料理机的料理方法，其中，所述食物料理机包括壳体(10)和安装于所述壳体(10)的气体输送装置(20)，所述壳体(10)内限定有用于蒸煮食物的腔体(11)，所述气体输送装置(20)用于向所述腔体(11)输送气流，所述壳体(10)设置有连通所述腔体(11)和所述壳体(10)外部的气孔(12)。通过在熬煮阶段向位于腔体内的浆体提供气流，可以加快与浆体进行的气体交换，从而防止浆体溢出。

摘要： 本发明属于毛发料理技术领域，涉及一种毛发料理装置，以及用料理装置制得的毛发料理设备及料理方法，相关于人或宠物毛发的清洗烘干、加热保温及毛发问题解决方案。本发明用通道装置和热鼓风装置构成闭环式加热系统，尤其是通道装置的通道口、若干吹风通道、梳流口的设置，在可容纳自然形态头发下，实现可循环加热、可气流梳理的自动料理毛发的功能；本发明还在通道口或通道口外部设置若干吹风通道，在通道口或通道口外部建立气流束或气流帘，实现对通道口或通道口外部(人或宠物)肌体毛发的正常料理。本发明既能把人的头发与面部或宠物的躯体与头颅分隔于干燥箱内外，又能发挥干燥箱的功能，较好解决肌体毛发吹烘要求与生理活动需要的矛盾。

摘要： 本申请提供料理方法、料理控制电路和料理机。料理方法应用于料理机，料理机包括搅拌杯组件、接汁杯组件、出浆阀组件和加热组件，搅拌杯组件包括搅拌杯体、设于搅拌杯体内的搅拌刀组件以及可盖于搅拌杯体的排气盖组件，所述出浆阀组件包括从搅拌杯体向接汁杯组件延伸的出浆管道和设于出浆管道内的阀门。料理方法包括：控制加热组件工作，以对接汁杯组件内的食材进行加热；检测接汁杯组件内的食材温度；在食材温度与沸点之间的温差达到温差阈值时，控制阀门开启。可以缩短料理机的制浆时间。

摘要： 本实用新型提供一种应用于料理机的转换杯座，通过在杯座壳体的底部设置与料理机上的安全装置适配连接的触动构件，在杯座壳体内设有与触动构件相连接的联动机构，当料理杯通过连接部A装配到杯座壳体上时，能够使联动机构下移，以带动触动构件下移并与料理机上的安全装置相抵，使安全装置连通，使料理机上的搅拌组件或切削组件通电，开始对料理杯内的食物进行搅拌或切削动作，采用这种机械结构触发安全装置的设计，结构简单，安全可靠，防止料理杯还未盖装在转换杯座上时，误启动底座上的电机组件使搅拌组件或切削组件动作的情况发生，避免危险发生，消除安全隐患，并且采用这种可更换料理杯的结构，提高料理机使用率。

摘要： 本申请公开一种料理机底座、料理机底座组件及料理机。所述料理机底座包括底座本体、位于底座本体的底座内表面上的出风墙和围墙，其中，所述出风墙和围墙围成闭合的容纳槽且使得所述容纳槽具有槽口，所述出风墙设置有连通所述容纳槽内部和所述料理机底座外的底座出风口。如上述设置，由于所述出风墙位于所述料理机底座，且出风墙的出风口与外界连通，噪音能够被所述围墙和所述出风墙阻挡，被限制在所述容纳槽内，而只能随风从所述底座出风口排出，因此，所述料理机底座能够具有好的降噪效果，料理机的噪音小。

摘要： 本申请公开一种料理杯、料理杯组件及料理机。所述料理杯包括杯底和杯身。杯身绕所述杯底一周而与杯底构成容纳食物的空腔，所述杯身的顶部设置有杯嘴，所述杯嘴包括杯嘴口、回流面和连接面，所述回流面自所述杯嘴口相对于水平面向下倾斜，所述连接面连接于所述回流面和所述空腔的内表面并向所述空腔外倾斜。如此设置，由于所述回流面自杯嘴口相对于水平面倾斜，且连接面连接回流面和空腔的内表面，在倒完食物(比如果汁、粥等，业内也称之为浆液)平放所述料理杯组件的情况下，浆液能够沿着所述回流面经过所述连接面和所述内表面回流至所述空腔内，减少杯嘴的挂浆，甚至浆液不会滴至杯嘴的外壁，用户使用体验好。

摘要： 本申请提供一种料理杯及包括料理杯的料理机。所述料理杯包括杯体、发热管和发热盘。所述发热盘设于所述杯体底部，所述发热盘包括发热盘底部和自所述发热盘底部外缘向上延伸的上延部，所述杯体和所述发热盘围合成用于容纳食材的处理空间，所述发热管贴设于所述上延部的外壁且高于所述发热盘底部。本实用新型中，发热管设于发热盘上延部的外壁，且高于发热盘底部设置，使得处理空间内的部分食材位于加热管之下，使得发热管可自食材的中部同时对其上方和下方的食材进行加热，有利于减小热量散发，提高加热效率。

摘要： 本申请提供的料理机杯盖、料理杯和料理机。料理机杯盖包括盖体和与盖体一体成型的辅助盖体，盖体包括顶壁和周壁，顶壁和周壁围合形成向下开口的腔体，顶壁设有上下贯通的通孔，辅助盖体盖于通孔上，且盖体设有多个上下贯通的排气孔，多个排气孔贯穿顶壁，与腔体连通，且设于辅助盖体的边缘。料理杯包括杯体组件和上述的料理机杯盖，料理机杯盖可盖合于杯体组件。料理机包括主机和上述的料理杯，料理杯可组装于主机。将盖体和辅助盖体设置为一体式结构，结构简单，成本较低，且盖体上设置有多个上下贯通的排气孔，可有利于排气。

摘要： 本申请公开一种料理机的杯座、杯座组件、料理杯组件及料理机。所述杯座包括本座本体和杯座把手。杯座本体包括杯座本体顶部。杯座把手连接于所述杯座本体顶部，所述杯座把手包括把手内表面以及自所述把手内表面向所述杯座把手内部延伸的把手凹槽或把手孔，所述把手内表面平行于所述料理机的料理杯的杯身。所述杯座能够使得杯身和杯座把手之间构成隔热腔，把手凹槽可以减小杯座把手与料理杯的杯身的接触面积而减少了传热，杯座把手不容易发烫，可以手握杯座把手和料理机把手而从料理机底座拿放料理杯组件。把手内表面还能能起到定位作用，提高料理杯和杯座组件之间的组装精度。

摘要： 本实用新型涉及一种食物料理机的料理深锅结构，包括主机机体、锅盖、锅胆，锅胆的侧壁设置真空夹层；所述主机机体设置用于放置锅胆的底座，所述底座内设置电加热器，所述主机机体内还设置有机体控制器、连接水箱的水泵、阀体、水加热器和/或蒸汽发生器，所述主机机体外壁设置机体接口，机体接口内设置连接水加热器和/或蒸汽发生器的出水通道，所述壶盖设置与所述机体接口相适配的套件接口，主机机体通过套件接口向锅胆内腔输送热水或蒸汽。本实用新型的锅体侧壁双层真空结构设计的锅胆可以绝热，可避免烫伤。料理深锅可以配合食物料理机进行预约加水、煲煮，为用户省时省力，提高了科技感。