“放心肉”工程

摘要： 4月4日，从海口市政府了解到，为确保畜禽肉品质量安全，全面打造“放心肉”工程，海口市政府办公厅印发了《海13市畜禽屠宰行业“十三五”规划实施方案》。《方案》提出，海口市将设置1家A级生猪屠宰企业、1家B级生猪屠宰企业和7家C级生猪屠宰企业。同时《方案》提出，海口市将对定点屠宰厂（场）进行严格的审批、验收和证照发放。

摘要： 在本轮国务院机构改革和职能转变方案中，原隶属于商务部的生猪定点屠宰监督管理职责划入农业部。新组建的囤家食品药品监督管理总局，其主要职责是对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理。

摘要： 开封市顺利完成生猪定点屠宰资格审核清理工作，全市生猪定点屠宰厂已由审核清理前的41家减少为12家。另外，随着生产条件的大大改善，从而也确保了放心肉工程的实施。

摘要： 2013年3月28日，商务委主任卢彦透露，2013年北京市场上的猪肉将全部实现可追溯，“放心肉”工程将覆盖全市所有12家生猪定点屠宰企业、8家大型农副产品批发市场、19家主要大中型连锁超市和城六区规范化社区菜市场。2013年“放心肉”工程将在原有基础上进一步扩大覆盖范围。

摘要： 随着经济社会不断进步，人们饮食文化日益多样化，食品质量与安全已经成为备受关注的热门话题。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注。江西国鸿集团股份有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业，始终围绕“无公害生猪”“绿色放心肉”做文章，对肉制品质量安全严格把关。2001年国鸿集团开始实施放心肉工程，建立食品安全信用体系，努力实现肉制品“源头无忧、生产无忧、加工无忧、销售无忧”，树立了“国鸿”品牌形象。国鸿集团郑重向政府和消费者承诺：“凡在我公司养殖基地、屠宰生产线、自营连锁店以及已挂牌承诺的专卖店（柜）直接取样送国家定点检验部门检测，发现有瘦肉精等国家明令禁止使用药物的，本公司奖励人民币一万元”。

摘要： 5月24日，记者在第十五届中国北京国际科技产业博览会上采访“放心肉”工程。“放心肉”工程对生猪屠宰、检疫、肉品检验、批发、零售、配送的过程进行电子档案记录。

摘要： 近年来，我国城乡居民的消费能力和消费水平不断提高，居民对农产品的多样化、新鲜度、营养价值、销售价格等多方面提出新要求。一系列食品安全事件使居民对食品安全的关注度越来越高。为保障居民的消费安全和消费质量，政府以“菜篮子工程”、“双百市场工程“、“放心肉工程”、

摘要： 乡镇畜牧兽医站在不同的历史时期都发挥了不可代替的重要作用。随着人民收入的增加和生活水平的提高，人民的生活质量也大幅度提高，对动物产品和肉食品卫生提出了更高、更严的要求，因此，乡镇畜牧兽医站的工作重心又改变为以动物防疫为基础，以动物及其动物产品检疫为手段，全方位开展了“放心肉”工程，为人民群众的肉食品卫生，肉食品安全把关站哨，

摘要： 湖南省汝城县坚持依法行政。强化质量监管．大力实施“放心肉”工程。一是抓生产源头。依法加强饲料、兽药等投入品的监管．指导饲养户安全生产．推广标准化、无公害养殖技术，规范饲养行为．禁止使用“瘦肉精”等违禁药品：二是抓流通环节。对进入流通环节的生猪按规定进行“瘦肉精”抽样检测．严格检疫查验肉产品，经检疫合格的加盖验讫合格章．出具检疫合格证明．检疫不合格的一律进行无害化处理：三是抓质量监管。

摘要： 一是开展生猪屠宰“一县（市）一厂、集中检疫、冷链配送、冷藏销售”试点工作。鼓励屠宰企业以重组兼并、扩大规模等方式，整合资源．以大带小。二是开展生猪定点屠宰资格审核清理工作。三是强化生猪定点屠宰企业日常监管。严格落实驻厂监管制度。

摘要： 本发明公开了一种肉粒风冷式传输机构、肉泥生产设备、肉泥加工方法。肉泥生产设备包括肉粒风冷式传输机构及与所述肉粒风冷式传输机构配合的肉泥捶打机构。肉泥加工方法包括如下步骤：步骤一、通过上述的肉泥生产设备的肉粒风冷式传输机构，对肉粒进行运输并实现吹风式冷却；步骤二、通过上述的肉泥生产设备的肉泥捶打机构，对肉粒进行震动式捶打以得到肉泥。本发明的一种肉粒风冷式传输机构、肉泥生产设备、肉泥加工方法，采用风冷的方式将肉粒表面的迅速带走，采用捶击的方式对内粒进行捶击。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，具备：一对夹紧片(12)，其包含第一夹紧片(12a)及第二夹紧片(12b)，且能够进行开闭以把持带骨肢肉；转动抑制部(14)，其设置于在相对于包含一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向上相对于一对夹紧片偏移的位置，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述转动抑制部包含突起部(16)，突起部(16)设置为，当从平面的正交方向观察时，从第一夹紧片向一对夹紧片之间的空间内突出，并构成为能够与所述带骨肢肉接触。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置(10)，具有：基部(12)；一对夹紧片(14)，其构成为安装于所述基部且能够把持带骨肢肉；以及姿势调整部件(16)，其与所述一对夹紧片独立地安装于所述基部，并具有相对于所述一对夹紧片之间的中心线呈锐角地倾斜的倾斜面(18)，且用于调整所述带骨肢肉的姿势，带骨肢肉的夹紧装置(10)配置为，当所述一对夹紧片为打开状态时，在俯视观察下，所述姿势调整部件的所述倾斜面的至少一部分与形成于所述一对夹紧片之间的空间重叠。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，包含：一对夹紧片，其用于把持带骨肢肉；支撑部，其在各个所述夹紧片的基部以能够使所述一对夹紧片开闭的方式支撑所述一对夹紧片；以及转动抑制部，其设置为沿着相对于包含所述一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向从所述一对夹紧片的正面突出，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述一对夹紧片分别具有前端部，该前端部在所述一对夹紧片的打开状态下，比所述转动抑制部靠向所述一对夹紧片之间的中心线，并且在沿着所述中心线的方向上比所述转动抑制部远离所述支撑部。

摘要： 本发明公开了一种养殖场车间摄像头互联网商场传输荧屏工商局监管放心肉，综合养殖场共建车间门庭格局卫生间淋浴更衣柜洗衣烘干室，参照养猪场早中晚被宰猪不进食放在特定猪圈内待时水枪赶猪浅水池淋浴消毒，进入屠宰车间生成流水线电动旋盘齿咬链条行轮槽挂猪脚潜水容箱逐出水退毛洁体，开膛五脏六腑下落箱将整猪终端小高台分割大块肉挡板双端伸坡搭间缝传输带，侧伴工作台精细半成品流水线连端小平台分布电子秤检斤明码标价日期时间表，电子秤检斤两标价日期时间装箱保温车电子眼传输菜市场工商局荧屏监控一日三餐放心肉。

摘要： 食用肉交易情况估计系统1具备：采购条件获得部111，其获得包括期望采购时期的采购条件；出货情况估计部142，其使用包括与该食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计家畜的将来出货情况；市场信息获得部131，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括与批发市场中的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部143，其使用将来出货情况以及食用肉交易信息，来估计包括在期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。

摘要： 本发明涉及一种驼肉复合嫩化处理方法以及由嫩化驼肉制驼肉汉堡肉饼的制作方法。驼肉复合嫩化处理方法包括驼肉预处理、注射酶溶液与加热加压处理等步骤；由嫩化驼肉制作驼肉汉堡肉饼方法包括配料、斩拌、成型与后处理等步骤。本发明驼肉汉堡肉饼表面为金黄色，色泽分布均匀；外形完好，厚度均一，肉饼呈规则圆形；组织有层次，肉馅细密均匀，基本无裂缝；口感细腻，有驼肉清香，软硬适中，不黏牙，具有很好的应用前景。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，具备：一对夹紧片(12)，其包含第一夹紧片(12a)及第二夹紧片(12b)，且能够进行开闭以把持带骨肢肉；转动抑制部(14)，其设置于在相对于包含一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向上相对于一对夹紧片偏移的位置，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述转动抑制部包含突起部(16)，突起部(16)设置为，当从平面的正交方向观察时，从第一夹紧片向一对夹紧片之间的空间内突出，并构成为能够与所述带骨肢肉接触。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置(10)，具有：基部(12)；一对夹紧片(14)，其构成为安装于所述基部且能够把持带骨肢肉；以及姿势调整部件(16)，其与所述一对夹紧片独立地安装于所述基部，并具有相对于所述一对夹紧片之间的中心线呈锐角地倾斜的倾斜面(18)，且用于调整所述带骨肢肉的姿势，带骨肢肉的夹紧装置(10)配置为，当所述一对夹紧片为打开状态时，在俯视观察下，所述姿势调整部件的所述倾斜面的至少一部分与形成于所述一对夹紧片之间的空间重叠。

摘要： 一个实施方式的带骨肢肉的夹紧装置，包含：一对夹紧片，其用于把持带骨肢肉；支撑部，其在各个所述夹紧片的基部以能够使所述一对夹紧片开闭的方式支撑所述一对夹紧片；以及转动抑制部，其设置为沿着相对于包含所述一对夹紧片的开闭方向的平面正交的方向从所述一对夹紧片的正面突出，且用于抑制所述带骨肢肉的转动，所述一对夹紧片分别具有前端部，该前端部在所述一对夹紧片的打开状态下，比所述转动抑制部靠向所述一对夹紧片之间的中心线，并且在沿着所述中心线的方向上比所述转动抑制部远离所述支撑部。