γ-氨基丁酸

摘要： 本实验将哈密瓜切分成梯形、方块和片状,置于10°C贮藏72 h,研究不同切分方式对鲜切哈密瓜贮藏期间品质及总酚和γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)含量的影响。结果表明:鲜切处理促进了哈密瓜L值、a值、b值、硬度、可溶性固形物质量分数和抗坏血酸含量的下降及菌落总数和透明率的上升,且损伤程度越大,其变化幅度越大。同时,鲜切处理可显著诱导苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonialyase,PAL)及谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)活力、总酚及GABA含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力的上升(P<0.05),以切分损伤强度最大的切片处理组PAL、GAD活力及DPPH自由基清除能力最高,酚类物质和GABA积累最多。综上,切分处理虽可加速鲜切哈密瓜品质的下降,但同时可促进酚类和GABA等生物活性成分的积累,提高其抗氧化活性。

摘要： 癫痫是一种由于脑内神经元高度同步化异常放电引起短暂的大脑功能紊乱综合征[1]。目前全球有超7000万癫痫患者,合并精神障碍在癫痫患者中非常普遍,发生率高达50%以上,其中合并抑郁症最常见,抑郁症比癫痫本身对生活质量的影响更大。鉴于一些抗癫痫药物可能会加重抑郁症状,现有某些抗抑郁药物也可能增加癫痫发作,探索新的治疗方法对于癫痫共病抑郁患者具有重要意义。

摘要： 为提高甘草种子及幼苗的耐盐碱性,本实验采用培养皿纸上发芽法,以甘草种子(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)为试验材料,研究γ-氨基丁酸(GABA)对盐、碱和盐碱胁迫下甘草种子萌发特性和抗氧化酶活性的影响。结果表明,0.1 mmol·L^(-1)的GABA显著提高盐胁迫下种子的活力指数,促进胚轴长度;0.2 mmol·L^(-1)的GABA可有效提高碱胁迫下种子的发芽势,0.5 mmol·L^(-1)的GABA提高胚根长;盐碱胁迫下,胚根和鲜重在0.3 mmol·L^(-1)的GABA处理下显著增加。GABA也可显著提高3种胁迫下的抗氧化酶活性,其中,0.05 mmol·L^(-1)的GABA可显著提高3种胁迫下的过氧化物酶(POD)活性。0.2 mmol·L^(-1)的GABA提高盐胁迫下超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性。0.3 mmol·L^(-1)的GABA提高碱和盐碱胁迫下的CAT活性,0.5 mmol·L^(-1)的GABA可提高其SOD活性。综上,GABA可通过提高种子发芽势、活力指数和抗氧化酶活性来缓解盐碱胁迫对甘草种子萌发的影响,提高甘草幼苗的耐盐碱能力。

摘要： 目的:探究氯化钙处理对鲜切莴苣贮藏期间品质及γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)代谢的影响。方法:鲜切莴苣丝分别用蒸馏水及质量分数0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的氯化钙溶液处理10 min,置于10°C贮藏48 h,测定品质指标及GABA含量变化,以筛选最佳氯化钙处理条件,并在此基础上进一步探究钙调控GABA合成的机制。结果:氯化钙处理能明显延缓质量损失率、菌落总数、褐变指数的上升,抑制抗坏血酸、叶绿素含量的下降,促进GABA合成,其中质量分数1.0%氯化钙溶液处理能最有效地延缓鲜切莴苣品质的下降,且能诱导GABA的合成;进一步研究表明,氯化钙处理可以提高谷氨酸脱羧酶、二胺氧化酶、多胺氧化酶、4-氨基丁醛脱氢酶的活力,促进谷氨酸及多胺的分解,从而促进GABA生成。结论:氯化钙处理不仅可以明显维持鲜切莴苣贮藏期间的品质,还可以促进GABA的合成,提高营养价值。

摘要： 主要研究口服液中的γ-氨基丁酸(GABA)的含量,并且对不同甲醇浓度下γ-氨基丁酸与邻苯二甲醛(OPA)的柱前衍生物的稳定性进行优化。其色谱条件为色谱柱Platisil ODS-C18(250×4.6 mm,5μm),流动相甲醇:1%乙酸水(pH2.65)为0.6:0.4等度洗脱,流速为1 mL·min^(-1),检测波长332 nm。以OPA和β-巯基乙醇为衍生化试剂,使用高效液相法对口服液中GABA柱前衍生物进行检测,并考察了该方法的精密度、重复性、加标回收率及不同甲醇浓度下γ-氨基丁酸衍生物的稳定性。结果表明GABA在0.0004~0.0512 mg·mL^(-1)内线性关系良好(R^(2)=0.9999),日内日间精密度≦2.1%,并且通过不同甲醇浓度下γ-氨基丁酸反应时间对衍生化反应的影响和衍生物降解常数K的比较确定70%甲醇时γ-氨基丁酸衍生物比较适合检测。该方法操作快捷、准确高、重复性好,适用于该口服液中GABA含量的测定。

摘要： 目的探讨调神安眠方脐疗治疗心肾不交型失眠症,对患者血清γ-氨基丁酸、谷氨酸、多巴胺、5-羟色胺水平的影响。方法选择2021年1月至6月阳江市人民医院收治的60例心肾不交型失眠症患者为研究对象,根据随机数字表法将其分为对照组(艾司唑仑治疗)和研究组(在艾司唑仑治疗的基础上给予调神安眠方脐疗),各30例,两组患者均治疗3周。比较两组患者治疗3周后临床效果,治疗前与治疗3周后睡眠情况、中医证候积分、血清学指标水平。结果治疗3周后研究组患者治疗总有效率高于对照组;治疗3周后,两组患者匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)(睡眠质量、睡眠时间、睡眠障碍、入睡时间、日间功能障碍、睡眠效率、催眠药物)评分、中医证候积分(多梦易醒、头晕目眩、心悸健忘、肢体倦怠)及血清多巴胺水平均低于治疗前,且研究组低于对照组;血清γ-氨基丁酸、谷氨酸、5-羟色胺水平均高于治疗前,且研究组高于对照组(均P<0.05)。结论调神安眠方脐疗治疗心肾不交型失眠症,可有效调节患者血清神经递质表达,缓解临床症状,从而改善患者睡眠情况,且疗效显著。

摘要： 为推动龙山小米产业提质增效,以龙山小米为主要原料,考察浸泡时间、发芽温度、发芽时间对龙山小米γ-氨基丁酸含量的影响,在单因素实验基础上,进行响应面优化实验,通过反向传播(Backpropagation,BP)神经网络和遗传算法(Geneticalgorithm,GA),对优化实验结果进行模拟分析并寻优,结果表明:龙山小米γ-氨基丁酸富集最优工艺为浸泡时间11.5 h,发芽温度38.5°C,发芽时间49.5 h。在此工艺下龙山小米γ-氨基丁酸含量为444.03 mg/kg,相比未处理样品含量提高5.68倍。

摘要： 采用经厌氧处理7 h后的同一批茶鲜叶原料,根据不同加工工艺分别制备成绿茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑毛茶,分析其氨基酸组成和含量变化、以及其对血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性和抗氧化活性(包括细胞抗氧化能力以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力、2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力、超氧阴离子自由基吸收能力和铁离子还原能力等体外抗氧化活性)。结果表明,鲜叶经厌氧处理后加工而成的不同类型茶叶中的游离氨基酸组成和含量发生了明显变化,γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)含量显著提高,其中绿茶中的GABA含量最高(2.21 mg·g^(-1)),乌龙茶次之(2.19 mg·g^(-1)),红茶最低(0.86 mg·g^(-1));绿茶和黑毛茶对ACE的抑制率最强,分别为35.7%和37.2%,而红茶对ACE的抑制活性最弱,抑制率为23.8%;此外,研究发现,相同茶鲜叶原料经厌氧处理后加工而成的不同类型茶叶中,绿茶的抗氧化活性最强。

摘要： 为提高γ-氨基丁酸(GABA)产量,对植物乳杆菌XL-02进行发酵条件的优化。首先,采用单因素方法对底物添加量、发酵温度、发酵时间、接种量和pH值等因素进行考察,在此基础上进行4因素3水平的响应面实验优化。结果表明:在L谷氨酸钠浓度为2.0 g/L,发酵温度30°C,接种量11%和pH值6.0的条件下,发酵60 h,γ-氨基丁酸含量由原来的0.23 g/L提高到了1.14 g/L,比优化前提高了4.96倍.此条件下理论预测值1.09 g/L,验证实验测得为1.14 g/L,与预测值接近,说明预测模型可靠性较高,可应用于γ-氨基丁酸发酵条件的优化。

摘要： 本研究以垂穗披碱草(Elymus nutans)为研究对象,探究了外源γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对NaCl胁迫下垂穗披碱草种子的萌发和幼苗生理特性的影响,对盐碱地的开发利用和盐渍化草地的生态修复具有重要意义。研究结果表明,100 mmol·L^(-1)NaCl盐胁迫抑制了垂穗披碱草种子的萌发和幼苗生长,外源添加0.05~2 mmol·L^(-1)GABA可促进NaCl胁迫下垂穗披碱草种子的萌发和幼苗生长。与NaCl胁迫处理相比,垂穗披碱草种子发芽势和发芽率在不同浓度GABA处理下的平均增幅分别为109.77%和19.48%。外源添加0.05~2 mmol·L^(-1)GABA处理能够显著提高NaCl胁迫下垂穗披碱草幼苗可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸含量和抗氧化酶活性,降低丙二醛含量,从而有效降低NaCl胁迫导致的氧化损伤,提高垂穗披碱草种子萌发过程的耐盐性。采用隶属函数综合评价得出:添加0.5 mmol·L^(-1)外源GABA对促进NaCl胁迫下垂穗披碱草种子萌发和幼苗生长效果最佳,改善了垂穗披碱草种子萌发阶段的抗盐性。

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 本文通过对镇糯19号进行通气胁迫和氯化钙胁迫,确定多重胁迫萌发工艺,并对其他8个品种的糙米进行验证.研究得出多重胁迫萌发工艺为:在35mmol/L的氯化钙溶液中浸泡发芽21h后以1.5L/min的通气量通气9h,共发芽30h.在此条件下制备的镇糯19号发芽糙米中γ-氨基丁酸含量相对于去离子水发芽36h的糙米提高64.42％,发芽率提高2.65％,发芽周期缩短16.67％.

摘要： 为研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响,利用昼夜等效声级(Ldn)为70dB(A)的高速公路和高速铁路混合交通噪声对ICR小鼠进行42d噪声暴露,通过考察小鼠在Morris水迷宫实验中的行为反应及海马区氨基酸类神经递质谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)的含量,研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响.Morris水迷宫行为实验结果表明,短期(6～10d,第一批)70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力有所增强,表现为刺激物的兴奋效应;长期暴露(26～30d,第三批;36～40d,第四批),小鼠学习记忆能力有所降低,表现为刺激物的抑制效应.神经递质测定实验结果显示,实验组第一批小鼠海马区Glu浓度高于对照组,第三、四批小鼠Glu浓度低于对照组.海马区Glu浓度与学习记忆能力呈正相关,据此也可推测短期70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力表现为刺激物的兴奋效应,长期暴露表现为刺激物的抑制效应,与行为实验结论一致.可见,70dB(A)混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响与暴露时长有关,且这种影响间接受海马区Glu浓度调控.

摘要： 为研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响,利用昼夜等效声级(Ldn)为70dB(A)的高速公路和高速铁路混合交通噪声对ICR小鼠进行42d噪声暴露,通过考察小鼠在Morris水迷宫实验中的行为反应及海马区氨基酸类神经递质谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)的含量,研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响.Morris水迷宫行为实验结果表明,短期(6～10d,第一批)70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力有所增强,表现为刺激物的兴奋效应;长期暴露(26～30d,第三批;36～40d,第四批),小鼠学习记忆能力有所降低,表现为刺激物的抑制效应.神经递质测定实验结果显示,实验组第一批小鼠海马区Glu浓度高于对照组,第三、四批小鼠Glu浓度低于对照组.海马区Glu浓度与学习记忆能力呈正相关,据此也可推测短期70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力表现为刺激物的兴奋效应,长期暴露表现为刺激物的抑制效应,与行为实验结论一致.可见,70dB(A)混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响与暴露时长有关,且这种影响间接受海马区Glu浓度调控.

摘要： 为研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响,利用昼夜等效声级(Ldn)为70dB(A)的高速公路和高速铁路混合交通噪声对ICR小鼠进行42d噪声暴露,通过考察小鼠在Morris水迷宫实验中的行为反应及海马区氨基酸类神经递质谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)的含量,研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响.Morris水迷宫行为实验结果表明,短期(6～10d,第一批)70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力有所增强,表现为刺激物的兴奋效应;长期暴露(26～30d,第三批;36～40d,第四批),小鼠学习记忆能力有所降低,表现为刺激物的抑制效应.神经递质测定实验结果显示,实验组第一批小鼠海马区Glu浓度高于对照组,第三、四批小鼠Glu浓度低于对照组.海马区Glu浓度与学习记忆能力呈正相关,据此也可推测短期70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力表现为刺激物的兴奋效应,长期暴露表现为刺激物的抑制效应,与行为实验结论一致.可见,70dB(A)混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响与暴露时长有关,且这种影响间接受海马区Glu浓度调控.

摘要： 为研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响,利用昼夜等效声级(Ldn)为70dB(A)的高速公路和高速铁路混合交通噪声对ICR小鼠进行42d噪声暴露,通过考察小鼠在Morris水迷宫实验中的行为反应及海马区氨基酸类神经递质谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)的含量,研究混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响.Morris水迷宫行为实验结果表明,短期(6～10d,第一批)70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力有所增强,表现为刺激物的兴奋效应;长期暴露(26～30d,第三批;36～40d,第四批),小鼠学习记忆能力有所降低,表现为刺激物的抑制效应.神经递质测定实验结果显示,实验组第一批小鼠海马区Glu浓度高于对照组,第三、四批小鼠Glu浓度低于对照组.海马区Glu浓度与学习记忆能力呈正相关,据此也可推测短期70dB(A)混合交通噪声暴露,小鼠学习记忆能力表现为刺激物的兴奋效应,长期暴露表现为刺激物的抑制效应,与行为实验结论一致.可见,70dB(A)混合交通噪声暴露对受体学习记忆能力的影响与暴露时长有关,且这种影响间接受海马区Glu浓度调控.

摘要： 本发明提供了一种提高发酵乳中γ‑氨基丁酸含量的发酵剂及富含γ‑氨基丁酸的发酵乳的制备方法，属于生物发酵技术领域。在发酵剂中，主发酵菌利用谷氨酸钠代谢合成γ‑氨基丁酸，大幅提高发酵产物中γ‑氨基丁酸的含量，协同共生菌促进主发酵菌的生长，间接提高γ‑氨基丁酸产量，同时缩短发酵时间，加速酸化，降低发酵产物的pH值。将谷氨酸钠溶解于原料乳，使终浓度不低于10g/L，杀菌后接种发酵剂发酵48h～72h，主发酵菌的接种量均为0.5～1×106CFU/mL，协同共生菌接种量为主发酵菌的0.5～2倍。所述方法能大幅度提高产品中天然γ‑氨基丁酸含量，同时延伸富含γ‑氨基丁酸食品的种类，提高产品的市场竞争力。

摘要： 本发明公开了一种高产γ‑氨基丁酸的菌株及其制备富γ‑氨基丁酸果汁的应用。所述菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HU‑C2W，该菌株于2019年12月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号GDMCC NO.60933，保藏地址广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。本发明分离筛选得到一种高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌HU‑C2W，并将其应用于发酵制备富含γ‑氨基丁酸的果汁。本发明发酵后所得果汁与原果汁比较，γ‑氨基丁酸含量增加了50.0％，果汁含糖量降低了27.4％，显著提高果汁营养价值，并使得风味更突出，为果汁加工提供了一个新工艺，丰富了乳酸发酵果汁饮料的品种。

摘要： 本发明提供了一种高产γ‑氨基丁酸的酿酒酵母菌以及在制备γ‑氨基丁酸产品中的应用，涉及食品加工技术领域。具体包括一种高产γ‑氨基丁酸的酿酒酵母菌，分类命名为酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae CLNJ1，已于2021年9月16日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC No.23423。本发明同时公开了利用酿酒酵母菌CLNJ制备γ‑氨基丁酸的应用以及在发酵培养基中添加茶粉以提高γ‑氨基丁酸的产量的方法。另外，本发明公开了利用醋酸菌和酿酒酵母菌CLNJ制备富含γ‑氨基丁酸的康普茶的方法，制备工艺简单，尤其适合大规模工业化生产。制备出来的康普茶营养价值高，又富含γ‑氨基丁酸，增加了饮品的营养保健功能，具有广阔的市场需求和经济效益。

摘要： 本发明公开了一种高产γ‑氨基丁酸的菌株及其制备富γ‑氨基丁酸果汁的应用。所述菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HU‑C2W，该菌株于2019年12月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号GDMCC NO.60933，保藏地址广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。本发明分离筛选得到一种高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌HU‑C2W，并将其应用于发酵制备富含γ‑氨基丁酸的果汁。本发明发酵后所得果汁与原果汁比较，γ‑氨基丁酸含量增加了50.0％，果汁含糖量降低了27.4％，显著提高果汁营养价值，并使得风味更突出，为果汁加工提供了一个新工艺，丰富了乳酸发酵果汁饮料的品种。

摘要： 本发明公开了一种新型的γ‑氨基丁酸(GABA)制备方法。本发明属于生物技术领域，特别属于微生物发酵产物提取领域，是一种从富含γ‑氨基丁酸的发酵液中制备粉状γ‑氨基丁酸的方法。本发明的特征是以短乳杆菌(Lactobacillus brevis)CGMCC No.3414为发酵菌株，将得到的发酵液经过固液分离、脱色、除盐等多步处理后，利用喷雾干燥技术进行制粉，研究不同工艺参数对发酵液喷雾干燥速率和产品品质的影响，通过单因素与响应面实验优化获得最佳喷雾干燥工艺，此方法与传统的GABA提取方法相比较，减少了环境污染，提高了生产效率与生产安全性。

摘要： 本发明提供了一种提高发酵乳中γ‑氨基丁酸含量的发酵剂及富含γ‑氨基丁酸的发酵乳的制备方法，属于生物发酵技术领域。在发酵剂中，主发酵菌利用谷氨酸钠代谢合成γ‑氨基丁酸，大幅提高发酵产物中γ‑氨基丁酸的含量，协同共生菌促进主发酵菌的生长，间接提高γ‑氨基丁酸产量，同时缩短发酵时间，加速酸化，降低发酵产物的pH值。将谷氨酸钠溶解于原料乳，使终浓度不低于10g/L，杀菌后接种发酵剂发酵48h～72h，主发酵菌的接种量均为0.5～1×106CFU/mL，协同共生菌接种量为主发酵菌的0.5～2倍。所述方法能大幅度提高产品中天然γ‑氨基丁酸含量，同时延伸富含γ‑氨基丁酸食品的种类，提高产品的市场竞争力。

摘要： 本发明公开了一株产γ‑氨基丁酸乳酸菌菌株及其筛选方法和富含γ‑氨基丁酸仙草酸奶的制备方法，特点是该乳酸菌分类命名为短乳杆菌PDD‑2株，于2018年06月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15954，其酸奶制备方法为将活化后的嗜热链球菌和短乳杆菌相应制成第一发酵剂和第二发酵剂的步骤；将盐藻酶解液和仙草溶液混合后添加红豆芽粉、脱脂乳粉和蔗糖再均质灭菌后添加第一发酵剂和第二发酵剂的步骤；再保温发酵、冷却、后熟制得富含γ‑氨基丁酸仙草酸奶制品，优点是富含γ‑氨基丁酸、β‑胡萝卜素、多肽、多糖、黄酮、熊果酸、维生素及膳食纤维素等活性因子。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，其目的在于提供一种用酿酒酵母细胞催化生产γ‑氨基丁酸的方法，(1)从谷氨酸脱羧酶中提取目标基因；对所述目标基因进行PCR扩增，并连接到质粒重组构建克隆载体；(2)通过限制性内切酶对克隆载体进行酶切处理得到目标基因片段，连接到酵母载体中，产生重组质粒；(3)通过醋酸锂快速转化法将重组质粒导入酿酒酵母中，获得重组酿酒酵母细胞；(4)将重组酿酒酵母细胞培养在Na

摘要： 本发明涉及一种发酵合成γ-氨基丁酸的方法及发酵合成γ-氨基丁酸的培养基。采用米曲霉菌种沪酿3.042，米曲霉菌种经马铃薯葡萄糖琼脂培养基培养平板活化后，取菌种转接到种子液培养中，培养用作发酵种子，再以1～8％体积百分比的接种量接种于培养基中，培养基包括米糠30～90g/L，L-谷氨酸钠20～60g/L，氯化钙4～8g/L，调节培养基初始pH为6.50～7.50，转速130r/min，25～35°C培养1.5～3d，得γ-氨基丁酸的发酵液。本发明中使用的合成GABA发酵方法操作简单，产量及效率高，安全性高，GABA发酵液可以用于健康食品及饮品的添加剂。

摘要： 本发明实施例提供了γ-氨基丁酸或γ-氨基丁酸受体激动剂在制备调控呼吸节律药物中的应用，具有以下有益效果：该调控呼吸节律药物用于与丘脑前核中谷氨酸能神经元上的γ-氨基丁酸受体作用，可有效地减缓呼吸频率，使得呼吸更为均匀；可有效改善潮式呼吸、叹息样呼吸等呼吸节律不稳等相关疾病，可控制机体平稳摄入氧气适量不至于氧气过多二氧化碳过少，保证呼吸中枢始终兴奋，提前预防以避免呼吸暂停现象，安全可靠。