小麦产业

摘要： 近日,湖北省农业农村厅关于发布审定农作物新品种的通告,由湖北省农科院粮食作物研究所选育的10个小麦新品种通过审定,至此“鄂麦”家族喜添新成员,为湖北省小麦产业健康可持续发展奠定品种基础。小麦是湖北省第二大口粮作物,作为长江中下游小麦优势产区,湖北省小麦种植面积稳定在1600万亩左右,年总产达40多亿千克,面积和总产均列全国第7位,是全国小麦主产省份之一。良种是增产的关键。

摘要： 小麦是朝阳市的主要大田作物,随着栽培技术的不断改进,小麦产量也稳中有升,不仅促进了全市小麦产业的可持续发展,也给麦农带来了可观的收入。小麦生长过程中需要满足氮磷钾等多种营养元素的供应,无论缺少哪种元素,都会出现一些相应的缺素症状,既不利其良好生长,更会造成减产减质,最终影响农业生产效益。

摘要： 农业始终是人类生存发展的关键,作为世界播种面积最大、分布最广的粮食作物小麦,其重要性更是毋庸置疑。目前世界上1/3的人口是以小麦为主食,小麦在中国占据世界上17%的产量和16%的消费量。作为农业大国,提高小麦种植水平和提升小麦产品质量更是和人们生活水平息息相关。同时,提升小麦产业种植效率对改善农户收益,实现农业农村现代化也有着至关重要的作用。

摘要： 延津县隶属于河南省新乡市,地处豫北黄河故道,面积886平方公里,常年种植小麦100万亩,在发展小麦经济的进程中率先在全国取得多项开创性突破,被媒体和业界誉为“中国第一麦”,是全国唯一的优质小麦产业化示范县、全国绿色食品原料(小麦)标准化生产基地、全国食品工业强县、全国农产品质量安全县。优质小麦国家现代农业产业园(以下简称产业园)创建以来,延津县坚持粮头食尾、龙头带动、技术创新、多元增值,不断打造供应链、延伸产业链、完善创新链、提升价值链,持续做大做强小麦精深加工产业,全力驱动延津小麦产业高质量发展。

摘要： 在这青山碧水间有你一片“幸福麦田”!建边农场以专用高强筋品种、富硒种植技术、全程有机化管理做强小麦产业的核心优势。图为麦业员工在“幸福麦田”基地除草。

摘要： 纳雍县委、县政府通过种苗提供、技术培训等方式,以点连线带面带动百兴小麦产业发展,让百兴、曙光及邻近乡镇村民纷纷回乡种地,把百兴小麦、百兴面条当成产业做,百兴面条走俏市场。伴着机器轰鸣,链条徐徐传动,一挂挂洁白柔韧的面条从面条机里“吐”了出来,一位女工手脚麻利将其送到晾干场里,整整齐齐排列在架子上。微风吹来,散发出阵阵麦香。

摘要： 河南省是我国小麦生产第一大省,2000年以来河南省小麦播种面积、产量实现稳定增长,对于保障国家粮食安全和维护社会稳定具有重大意义。本文阐述了河南省小麦产业发展现状,分析了存在的问题,并提出了对策,以期为促进河南省小麦产业高质量发展提供参考。

摘要： 日前,中国农业科学院召开“小麦产业专家团”启动会,宣布成立小麦产业专家团,探索科技支撑产业发展新机制新模式,科技助力稳产保供和乡村振兴。中国农科院小麦产业专家团团长、作物科学研究所党委书记刘录祥介绍,我国小麦已连续7年总产量稳定在1.3亿吨以上,这其中,良种对增产的贡献率达到50%,科技支撑对保障小麦稳产保供具有重要意义。中国农业科学院成立小麦产业专家团,旨在为小麦产业发展提供强有力的常态化科技支撑。“此次成立小麦产业专家团,是将过去的行动长效化,也是中国农科院面向农业主战场的首个产业专家团,是中国农科院建立粮食科技支撑体系、形成稳产保供长效机制的创新之举。”

摘要： 小麦作为口粮作物,其产业发展直接关系国家粮食安全。北大荒集团小麦种植历史较长,具有显著的组织化、规模化和产业化优势,推动了小麦产业高质量发展。本文系统梳理了北大荒集团小麦生产发展的演变,分析了小麦生产现状、小麦市场流通与加工、小麦种子加工等情况和做法,作为黑龙江省现代农业龙头企业,在优化小麦产业布局,延长小麦产业链和价值链,提升小麦生产科技水平等方面为黑龙江省小麦产业发展提供了借鉴和启示。

摘要： 新冠肺炎疫情的爆发对全世界粮食安全的威胁巨大,小麦作为重要的口粮品种需要重点予以关注.本文首先分析了疫情对国内外小麦产业的影响,然后对疫情期间暴露的中国小麦产业的深层次问题进行剖析,最后对如何建立有效机制防范新冠肺炎疫情等突发事件对中国粮食安全的冲击提出政策建议.本文指出,由于全球小麦整体供需形势宽松,本次疫情对国内外小麦产业的影响多为暂时性、区域性的,但也暴露了国内小麦供应链存在的短板,加剧了中小面粉企业的生存压力,减少了部分地区农户种粮收益.因此,要提升供应链应急管理能力,出台中小企业扶持政策,多渠道提高农户种粮收益,加强全球粮食贸易监测和政策协调,构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系.

摘要： 文章回顾2017年中国小麦市场形势，剖析未来10年中国小麦市场走势，进一步探讨其不确定性因素，如价格政策、气候变化、国际贸易等。

摘要： 文章回顾2017年中国小麦市场形势，剖析未来10年中国小麦市场走势，进一步探讨其不确定性因素，如价格政策、气候变化、国际贸易等。

摘要： 文章回顾2017年中国小麦市场形势，剖析未来10年中国小麦市场走势，进一步探讨其不确定性因素，如价格政策、气候变化、国际贸易等。

摘要： 文章回顾2017年中国小麦市场形势，剖析未来10年中国小麦市场走势，进一步探讨其不确定性因素，如价格政策、气候变化、国际贸易等。

摘要： 文章回顾2017年中国小麦市场形势，剖析未来10年中国小麦市场走势，进一步探讨其不确定性因素，如价格政策、气候变化、国际贸易等。

摘要： 小麦是中国重要的口粮作物之一.1978年以来,小麦播种面积在粮食中的占比逐渐下降,由1978年的24.2％降至2016年的21.4％;但因单产增长较快,小麦产量占比由17.7％升至20.9％.

摘要： 小麦是中国重要的口粮作物之一.1978年以来,小麦播种面积在粮食中的占比逐渐下降,由1978年的24.2％降至2016年的21.4％;但因单产增长较快,小麦产量占比由17.7％升至20.9％.

摘要： 小麦是中国重要的口粮作物之一.1978年以来,小麦播种面积在粮食中的占比逐渐下降,由1978年的24.2％降至2016年的21.4％;但因单产增长较快,小麦产量占比由17.7％升至20.9％.

摘要： 本文首先采用DEA对全国15个小麦主产省2001-2013年的技术效率进行了测算,然后采用Tobit模型检验了灌溉率、农民受教育水平、小麦播种比例对全国华北、华中、华东、西北、西南、东北六大主产区小麦技术效率的影响.结果显示,小麦技术效率影响因素的作用机制存在明显的地区差异.在此基础上,本文进一步以城镇化率及农业总产值为门槛变量,分别检验了各门槛变量对全国小麦技术效率的门槛特征.

摘要： 本文首先采用DEA对全国15个小麦主产省2001-2013年的技术效率进行了测算,然后采用Tobit模型检验了灌溉率、农民受教育水平、小麦播种比例对全国华北、华中、华东、西北、西南、东北六大主产区小麦技术效率的影响.结果显示,小麦技术效率影响因素的作用机制存在明显的地区差异.在此基础上,本文进一步以城镇化率及农业总产值为门槛变量,分别检验了各门槛变量对全国小麦技术效率的门槛特征.

摘要： 本发明提供一种带面包粉的油炸食品、油炸裹面食品、杂样煎菜饼、烘烤类食品、调味汁类或面酱类食品等的含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉，该湿热处理小麦粉是经过湿热处理的小麦粉，其特征在于，所述湿热处理小麦粉的α化度为12.5％～30％，且在相对于该湿热处理小麦粉加入了300质量％水时的粘度为1Pa·S～10Pa·S。本发明还提供含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料、以及使用该湿热处理小麦粉而制得的食品。所述湿热处理小麦粉优选粒径在1.0mm以下，且粒径在0.40mm以下的小麦粉的比例在90％以上。

摘要： 本发明提供了小麦基因Yr10分子标记及其在抗小麦条锈病中的应用，属于小麦育种技术领域。小麦基因Yr10分子标记，其特征在于，所述Yr10分子标记具有如序列表中SEQ ID No.1所示的核苷酸序列。所述分子标记与小麦抗条锈病基因Yr10完全连锁，命名为Xsdau79。通过检测所述分子标记能够得到小麦基因Yr10是否存在，从而确定小麦品种是否具有抗条锈病的特点。本发明提供的分子标记能够准确、快速的鉴定抗条锈病基因Yr10，因此本发明提供了所述的引物在筛选抗条锈病小麦中的应用。

摘要： 本发明提供了一种小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒的综合制备方法及其应用，采用本发明可由小麦麸皮中同时制备小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒，其大大提高了小麦麸皮的使用率，而且整个制备过程中，有机溶剂使用量少，且制备条件简单，易控制，不会造成环境污染，满足节能环保需求，大大提高了小麦麸皮的应用价值。将通过本方法制备得到的小麦多肽和小麦醇溶蛋白应用于在护肤品、护法发用品制备，可发挥极好的功效，而所述小麦麸皮按摩颗粒作为按摩颗粒适用于香皂、沐浴露中可发挥极好功效。

摘要： 一种以未发芽小麦配合小麦芽酿造小麦啤酒的方法，包括糊化、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁沉淀、发酵和啤酒过滤。糊化工艺采用占干物料总重量30～40％的大米，25～35％的小麦为原料，糊化过程中加入耐高温淀粉酶、蛋白酶戊聚糖酶、木聚糖酶和石膏180～200ppm。本发明方法以未发芽小麦作为辅料酿造啤酒，降低了生产成本。在糊化过程中，加入戊聚糖酶和蛋白酶，经过短暂的戊聚糖和蛋白质休止后，迅速将温度升至氧化酶失活的温度下进行糊化、液化，克服了小麦加在糖化锅中，由于没有经过高温，氧化酶促进色素物质的氧化而导致麦汁发黑的现象。

摘要： 本发明涉及一种不损害二次可加工性、提高其味道及味觉感觉的加工小麦粉的方法；采用该加工方法获得的经加工的小麦粉；以及利用该经加工的小麦粉的食物。该方法的特征是，在总水含量≤20wt％的条件下将10-55重量份的乙醇均匀分散在100重量份的小麦粉中，接着在≤50°C蒸发乙醇。

摘要： 本发明提供一种带面包粉的油炸食品、油炸裹面食品、杂样煎菜饼、烘烤类食品、调味汁类或面酱类食品等的含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉，该湿热处理小麦粉是经过湿热处理的小麦粉，其特征在于，所述湿热处理小麦粉的α化度为12.5％～30％，且在相对于该湿热处理小麦粉加入了300质量％水时的粘度为1Pa·S～10Pa·S。本发明还提供含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料、以及使用该湿热处理小麦粉而制得的食品。所述湿热处理小麦粉优选粒径在1.0mm以下，且粒径在0.40mm以下的小麦粉的比例在90％以上。

摘要： 本发明提供了小麦基因Yr10分子标记及其在抗小麦条锈病中的应用，属于小麦育种技术领域。小麦基因Yr10分子标记，其特征在于，所述Yr10分子标记具有如序列表中SEQ ID No.1所示的核苷酸序列。所述分子标记与小麦抗条锈病基因Yr10完全连锁，命名为Xsdau79。通过检测所述分子标记能够得到小麦基因Yr10是否存在，从而确定小麦品种是否具有抗条锈病的特点。本发明提供的分子标记能够准确、快速的鉴定抗条锈病基因Yr10，因此本发明提供了所述的引物在筛选抗条锈病小麦中的应用。

摘要： 本发明提供了一种小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒的综合制备方法及其应用，采用本发明可由小麦麸皮中同时制备小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒，其大大提高了小麦麸皮的使用率，而且整个制备过程中，有机溶剂使用量少，且制备条件简单，易控制，不会造成环境污染，满足节能环保需求，大大提高了小麦麸皮的应用价值。将通过本方法制备得到的小麦多肽和小麦醇溶蛋白应用于在护肤品、护法发用品制备，可发挥极好的功效，而所述小麦麸皮按摩颗粒作为按摩颗粒适用于香皂、沐浴露中可发挥极好功效。

摘要： 一种以未发芽小麦配合小麦芽酿造小麦啤酒的方法，包括糊化、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁沉淀、发酵和啤酒过滤。糊化工艺采用占干物料总重量30～40％的大米，25～35％的小麦为原料，糊化过程中加入耐高温淀粉酶、蛋白酶戊聚糖酶、木聚糖酶和石膏180～200ppm。本发明方法以未发芽小麦作为辅料酿造啤酒，降低了生产成本。在糊化过程中，加入戊聚糖酶和蛋白酶，经过短暂的戊聚糖和蛋白质休止后，迅速将温度升至氧化酶失活的温度下进行糊化、液化，克服了小麦加在糖化锅中，由于没有经过高温，氧化酶促进色素物质的氧化而导致麦汁发黑的现象。

摘要： 本发明涉及一种不损害二次可加工性、提高其味道及味觉感觉的加工小麦粉的方法；采用该加工方法获得的经加工的小麦粉；以及利用该经加工的小麦粉的食物。该方法的特征是，在总水含量≤20wt％的条件下将10－55重量份的乙醇均匀分散在100重量份的小麦粉中，接着在≤50°C蒸发乙醇。