安赛蜜

摘要： 一项研究纳入来自法国人口队列NutriNet-Santé(2009—2021年)的102865名成年人(中位随访时间=7.8年)。通过24小时重复的饮食记录,获得甜味剂的膳食摄入量和消费量。通过Cox比例风险模型评估甜味剂和癌症发病率之间的关系,调整了年龄、性别、糖尿病、癌症家族史等相关因素。研究发现人造甜味剂摄入量与总体癌症风险呈正相关,特别是阿斯巴甜和安赛蜜的癌症风险更高,与非消费者相比,总人造甜味剂的消费者的总体癌症风险升高13%,特别是,阿斯巴甜和安赛蜜分别与癌症风险增加15%和13%有关。

摘要： 基于光催化氧化技术在处理难降解有机物方面的优势,着重阐述了紫外光活化不同催化剂/氧化剂降解安赛蜜的机理、效能和影响因素。同时,从降解效果、催化氧化副产物和后续降解能力等方面对不同光催化氧化技术进行归纳比较,总结了单一自由基的不稳定性,是后续降解能力不足的关键,从而导致处理过程中可能产生的有毒副产物得不到进一步氧化。最后,对不同自由基之间的协同作用进行了展望。

摘要： 建立一种利用离子色谱法同时检测糕点中3种甜味剂的方法。通过对样品提取的前处理过程、泵流速、淋洗液浓度梯度的优化,选择合适的检验条件,同时考虑糕点中常见干扰离子的影响,一次性检测糕点中的甜蜜素、安赛蜜和糖精钠。3种目标物的检出限为糖精钠0.13 μg/mL,甜蜜素0.25 μg/mL,安赛蜜0.34 μg/mL;峰面积标准偏差范围为糖精钠3.07%~4.12%,甜蜜素0.35%~5.41%,安赛蜜1.21%~3.24%;保留时间标准偏差范围为糖精钠0.19%~0.53%,甜蜜素0.34%~0.63%,安赛蜜0.28%~0.54%。通过加标回收实验得到的方法回收率为甜蜜素94.3%,安赛蜜93.0%,糖精钠90.1%。此方法无需使用复杂的有机前处理试剂及沉淀剂,仅使用水作为提取剂,采用离子色谱电导检测器,能一次性检测出糕点中3种甜味剂。采用上述的仪器条件,干扰实验也表明,目标峰附近没有相近的峰干扰,可用于其他食品检测。

摘要： 法国一项经过同行评审的大规模研究发现,人造甜味剂可能并非健康的糖替代品,食用大量人造甜味剂(尤其是软饮料中常用的阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾(俗称安赛蜜))的人患癌症,尤其是乳腺癌和与肥胖相关癌症的风险增加。题为Artificial sweeteners and cancer risk Results from the NutriNet-Santépopulation-based cohort study的相关研究论文发表在PLOS Medicine上。为了评估人造甜味剂的潜在致癌性,研究人员分析了参与法国一项大型营养健康研究的102865名法国成年人的数据,这些参与者平均年龄为42.2±14.5岁,其中78.5%是女性。研究收集了参与者的性别、年龄、教育程度、病史、饮食、生活方式、健康数据、体重增加、糖尿病、癌症家族史等信息,并从24小时饮食记录中收集有关人工甜味剂摄入量的数据,以评估参与者的能量、酒精、钠、饱和脂肪酸、纤维、糖、全谷物食品和乳制品的基线摄入量。

摘要： 目的:建立高效液相色谱法同时测定糖浆剂药品中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、爱德万甜4种人工合成甜味剂。方法:以乙腈为流动相A,以0.02 mol/L磷酸二氢铵(用三乙胺调节pH值至5.5)为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35°C,检测波长为214 nm,进样量为10μL,色谱柱为Shiseido AQ-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm);用建立的方法测定21家生产企业共45批次小儿止咳糖浆样品。结果:4种甜味剂在2~100 mg/L范围内线性关系良好,安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、爱德万甜平均回收率分别为98.65%,104.09%,100.96%,102.30%,RSD均小于2%(n=9);实际样品检测结果显示3批次样品被检出爱德万甜,2批次样品被检出阿斯巴甜和爱德万甜。结论:所建立的方法专属性强,简单可靠,可用于糖浆剂药品非法添加人工合成甜味剂的监测。

摘要： 建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法,同时检测饮料中的7种合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜和三氯蔗糖)的含量。将无蛋白饮料样品进行脱气,用甲醇-水(1∶1,V/V)溶液稀释;高蛋白饮料用甲醇-水(1∶1,V/V)溶液超声提取,用10%亚铁氰化钾和20%乙酸锌除去蛋白质,稀释过滤制成供试品溶液。用C_(18)柱分离,以0.1%甲酸-5 mmol甲酸铵溶液/乙腈系统为流动相,经超高效液相色谱分离,电喷雾串联四极杆质谱进行检测。7种甜味剂在10 min内有效分离,检出限均为0.125 μg·kg^(-1)(三氯蔗糖为0.250 μg·kg^(-1))。在线性范围(10-50 μg·L^(-1))内,线性相关系数>0.995,3个添加水平的平均回收率为78.2%-102.5%,相对标准偏差为2.31%-10.70%。本方法简单高效、灵敏度高,可以满足饮料相关甜味剂的检测。

摘要： 目的:采用高效液相色谱-质谱法测定不同基质中安赛蜜的分析方法。方法:牛奶及酸奶样品经pH为4.5的甲酸-三乙胺溶液提取,HLB固相萃取柱净化,红酒、果汁、糕点和蜜饯样品经体积比为1∶1的甲醇-水提取后定容,上机采集和定量。结果:安赛蜜在20-500 ng·mL^(-1)线性关系良好,相关系数r为0.999及以上,1、2、5倍定量限点的加标回收率均在86.34%-116.52%,6种基质的高中低浓度点RSD均小于10%。结论:该方法操作简便、重现性好、回收率高,能用于多种基质中安赛蜜的测定。

摘要： 白酒作为中国传统文化的重要组成部分,深受消费者喜欢,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对于白酒的需求也随之提升。新中国成立之初,白酒产量仅为10.8万吨,到1966年已达到801.33万吨,比新中国成立之初增长了近80倍。甜味剂在我国被广泛用于各类食品生产加工上,目前应用最为广泛的人工合成甜味剂包括甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、阿力甜等。虽然《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)明确规定白酒中不允许添加任何甜味剂,但个别酒类企业仍会在白酒中添加各类甜味剂以遮盖白酒的杂味,改善口感,提高消费者的认知度。

摘要： 建立一种高效液相色谱法测定固体食品中安赛蜜的方法.以水为提取溶剂超声波提取安赛蜜,然后在提取液中加入沉淀剂除杂,采用C18反相色谱柱,紫外检测器,以0.02mol/L乙酸铵溶液:甲醇=90:10(v/v)为流动相,检测波长225nm,流速1.0mL/min,柱温30°C,进样量10μL进行检测,外标法定量.安赛蜜出峰时间为4.348min,样品的检出限为0.57mg/kg,定量限1.89mg/kg,线性范围为0.5～50.0μg/mL,相关系数0.9998,安赛蜜的加标回收率在91.3％ ～99.3％ 之间,重复性实验的相对标准偏差在2％以下(n=6).建立的前处理方法具有简单、快速、准确、实用性强的特点,可用于固体食品中安赛蜜的检测.

摘要： 本文在选定的色谱条件下,利用山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸标准品对紫外光谱具有明显的选择性吸收带的特征为依据,对其进行定性鉴别、判别真伪。在同一条件下用二极管阵列检测器分别测绘标准品和待测物的谱图和峰值,并对其进行比较,从而鉴别是否属于同一种物质以及待测物的纯度是否和标准品一致。

摘要： 目的：分析高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等添加剂含量时的各种影响因素. 方法：从流动相比例、流动相pH、样品基质、流动相乙酸铵浓度、柱温、标准曲线溶液储存时间等方面判断各因素对色谱分析结果的影响. 结果：随流动相中乙酸铵浓度降低,柱温升高,4种物质的保留时间缩短,其中乙酸铵的浓度对糖精钠的影响最大.流动相pH对安赛蜜和糖精钠保留时间无影响,而苯甲酸和山梨酸随流动相pH升高保留时间缩短,其对山梨酸影响最大.样品pH对保留时间有影响,但并不影响分析结果.乙醇含量对保留时间无影响,标准曲线溶液4°C冰箱密封保存,一周内各浓度峰面积变化不显著(P＞0.05). 结论：安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠分析会受各种色谱条件影响,标准曲线溶液4°C冰箱密封保存一周内有效.

摘要： 建立发酵乳及果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的反相高效液相色谱分析方法.用水做提取剂,在C18反相色谱柱上进行分离,采用乙酸铵缓冲溶液(20mmoL/L,pH4.6)-甲醇为流动相进行等度洗脱,用于苯甲酸和山梨酸测定时流动相A、B的体积比为85∶15,糖精钠和安赛蜜测定时为95∶5,采用紫外检测器在254nm波长处检测,外标法定量.结果表明:发酵乳样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的添加量为1～20mg/kg时,加标回收率为92.0％～102.4％;果酱样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的添加量为5～20mg/kg时,加标回收率为92.3％～105.8％;发酵乳中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的定量限为1mg/kg,果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的定量限为5mg/kg.

摘要： 近年来,在我国,肥胖症、糖尿病、心血管病和龋齿等多发病的产生都与饮食习惯及膳食结构有关.而长期以来,蔗糖一直是人类获取甜味食品的主要来源,但长期大量食用蔗糖会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病.因此,开发应用安全健康的低热量、高甜度及具有功能性的非营养性甜味剂,以满足健康、科学饮食需求显得尤为迫切.安赛蜜作为一种新型功能性高倍甜味剂,在人体内不被吸收,热量值为零,可供肥胖、心血管病和糖尿病等患者食用,市场前景良好.通过分析安赛蜜市场的现状，指出了安赛蜜市场的发展趋势，甜味剂作为食品工业的最普遍使用的添加剂，必将随着食品工业的发展而发展。在食品工业“十二五”发展规划中，到2015年食品添加剂制造业总产值达到1100亿元，产品产量达到1100万吨，年均增长10%以上。形成10个具有知名品牌、产值达20-50亿元的大型企业(集团)。而“十二五”时期，城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。并且我国是全球最大的人工合成甜味剂生产国。

摘要： 以氨基磺酸、三乙胺、双乙烯酮、三氧化硫、冰醋酸为主要原料，经乙酰乙酰化、环化、水解、成盐合成第四代甜味剂安赛蜜，摸索出最佳环化条件。产品纯度≥99.0％，产品收率达到70.0％。

摘要： 介绍了甜味剂安赛蜜的理化性质、生产厂家。对甜味剂安赛蜜生产工艺、质量标准、国内外的现状和发展趋势做了一些阐述。

摘要： 建立离子交换- 电导检测离子色谱法，同时测定饮料中的甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜和糖精钠的含量。选用IonPac(R)AS19 4×250mm为分析柱，IonPac(R)AS19 4×50mm为保护柱，18mM氢氧化钾作为淋洗液，流速1.0ml/min，样品经适当稀释滤膜过滤后进行色谱分析。方法的线性范围广、相关性好，其 R2 均> 0.999），甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜和糖精钠测定的相对标准偏差（RSD）分别为0.30%～2.96%、0.35%～2.21%、0.41%～2.12%、0.61%～2.09%、0.40%～2.78%，加标回收率分别为97.2%～101.7%、97.0%～103.6%、96.8%～101.2%、97.3%～100.1%，98.1%～102.0%，方法检出限分别为0.40μg/ml、0.50μg/ml、0.50μg/ml、0.10μg/ml、2.0μg/ml。该方法简单、快速、准确，且灵敏度高。

摘要： 糖精钠是牙膏中常用的甜味剂。由于糖精钠本身有许多缺点，我国正逐步减少其用量。在这种情况下，文章介绍了几种功能性甜味剂，并给出了部分应用在牙膏中的实例。

摘要： 糖精钠是牙膏中常用的甜味剂。由于糖精钠本身有许多缺点，我国正逐步减少其用量。在这种情况下，文章介绍了几种功能性甜味剂，并给出了部分应用在牙膏中的实例。

摘要： 糖精钠是牙膏中常用的甜味剂。由于糖精钠本身有许多缺点，我国正逐步减少其用量。在这种情况下，文章介绍了几种功能性甜味剂，并给出了部分应用在牙膏中的实例。

摘要： 糖精钠是牙膏中常用的甜味剂。由于糖精钠本身有许多缺点，我国正逐步减少其用量。在这种情况下，文章介绍了几种功能性甜味剂，并给出了部分应用在牙膏中的实例。

摘要： 本发明属于化工生产领域，提供一种连续化生产安赛蜜的方法，具体为氨基磺酸、二氯甲烷连续混合溶解，再与三乙胺溶液连续中和，中和反应液和双乙烯酮进入连续反应器，经加成酰化反应得到DKA反应液；三氧化硫、溶剂微混合：S03、二氯甲烷进入微混合器制得环化剂；环合、水解：DKA反应液与环化剂连续进入环化微反应器生成环化反应液，再连续进入水解微反应器得到乙酰磺胺酸反应液；乙酰磺胺酸反应液与二氯甲烷进入连续萃取设备，萃取后的有机相与氢氧化钾水溶液进入连续屮和反应器得到乙酰磺胺酸钾反应液，再经连续浓缩、连续结晶、连续分离、连续干燥后得到乙酰磺胺酸钾成品。该工艺具有工艺简单、成本低、产品质量好、全程连续化等特点。

摘要： 本发明涉及一种萃取安赛蜜母液的方法，包括以下步骤：1）.用硫酸对安赛蜜母液进行酸度调节，控制酸度H＋在0.01‑5mol/L，调酸温度控制在0‑30°C；2）.调酸后的母液选用二氯甲烷进行1‑10次萃取，萃取温度在0‑38°C，萃取时每次萃取二氯甲烷用量，控制在母液量的1‑12倍，萃取后分出有机相及水相；3）.萃取后的二氯甲烷有机相加入适量的水，在温度0‑38°C，用氢氧化钾中和至PH值8‑12，中和后将中和水相与有机相分离；4）.将中和水相降温到0‑10°C，过滤得到安赛蜜粗品。本发明的优点在于：本发明采用常温萃取处理，产品质量稳定，并节省了大量的蒸汽，萃取剂可以循环使用，降低了安赛蜜生产成本。

摘要： 本发明涉及一种细粉状安赛蜜的结晶方法，包括现有以下装置：脱色煮料釜、粗滤机、精滤机、预冷釜、冷冻釜、精制离心机；其特征在于：（1）将安赛蜜粗品配置成浓度为880‑1000g/L的溶液，升温溶解,过滤后进入预冷釜；（2）物料进入预冷釜后，待温度降至70‑75°C，将物料过至冷冻釜；（3）物料过至冷冻釜后，将冷冻釜搅拌转速调至33‑35HZ，20‑30分钟后将冷冻釜盐水阀门打开，物料降温至15‑20°C，物料离心分离烘干。本发明优点：通过调整原有工艺的相关操作参数来降低安赛蜜结晶的粒度，减少了每批返工的物料，节约大量成本；原有安赛蜜结晶：20—40目颗粒占比为51.7%，40—100目颗粒占比为48.3%；本发明生产的安赛蜜结晶：20—40目颗粒占比为21.6%，40—100目颗粒占比为78.4%。

摘要： 本发明涉及一种安赛蜜的制备方法。包括以下步骤：(1)乙酰乙酰氨基‑N‑磺酰甲酯的制备：将氨基磺酸甲酯溶于氯代烃类溶剂中，在强碱性大孔树脂的催化下，与双乙烯酮反应生成中间体乙酰乙酰氨基‑N‑磺酰甲酯；(2)安赛蜜的制备：将乙酰乙酰氨基‑N‑磺酰甲酯在铜吡啶配合物催化剂的作用下发生环合反应，同时通过反应精馏将副产甲醇除去；然后经KOH处理得安赛蜜。与现有生产工工艺相比，在环合过程中使用铜吡啶配合物代替强酸催化剂，显著减少了中间体的聚合副反应发生，提升产品收率。同时避免使用三乙胺和SO3，大大减少了废酸和废水的产生。

摘要： 一种安赛蜜生产中三乙胺的干燥装置，包括高位槽、N个无水氯化钙干燥塔、中转槽、分子筛干燥塔、废液槽；高位槽下料管对应每个无水氯化钙干燥塔均设有进料支管并与对应物料进口相连，无水氯化钙干燥塔物料出口连接有出料支管并与中转槽相连；相邻无水氯化钙干燥塔的物料出口与物料进口之间设有串接管，中转槽通过连接管与分子筛干燥塔相连，无水氯化钙干燥塔、分子筛干燥塔连接有排废管，排废管与废液槽相连，干燥方法步骤如下：将三乙胺粗品从高位槽进入串联的无水氯化钙干燥塔，然后经过中转槽进入分子筛干燥塔，然后形成成品三乙胺。本发明干燥效果好，成本低，进一步提高了三乙胺使用效率。

摘要： 一种安赛蜜生产中溶剂二氯甲烷的回收方法，包括以下步骤：将中和反应器分离出的二氯甲烷进行水洗预提纯；将预提纯后的二氯甲烷注入氧化除杂釜，用双氧水进行氧化滴加反应，然后注入二氯甲烷分离装置分离水相，水相返回中和反应器套用，二氯甲烷相进入二氯甲烷粗品槽；然后将二氯甲烷相注入脱水塔开蒸汽加热，待脱水塔中间槽水份达标后，从脱水塔底部采出水份达标的二氯甲烷，最后再输入精馏塔开蒸汽加热，待精馏中间受槽有一定液位时取样送检，合格后泵入成品槽，不合格泵入半成品槽循环再蒸，精馏塔底部定期将残液排至废酸槽。本方法步骤简单，回收效率高，工艺流程成熟可靠，可以有效节约成本。

摘要： 一种安赛蜜生产中预蒸二氯甲烷的提纯工艺，包括以下步骤：将安赛蜜生产中预蒸二氯甲烷残液收集至残液高位槽，然后向除盐水高位槽中存入除盐水；通过控制残液高位槽和除盐水高位槽的阀门，将等体积的预蒸二氯甲烷残液和除盐水注入残液釜中，搅拌2h使其充分混匀并移送至分层槽中；分层槽内物料静置30min待其分层，分层后，分离出上层的乙酰磺胺酸钾溶液至糖水槽中，后打至浓缩岗位使用；将分层槽内的下层残液放至残液收集槽并送至污水处理厂。本工艺可以提取现有工艺中预蒸残液内的糖，并加以利用，节约成本、提高产能。

摘要： 一种安赛蜜粗糖直接脱色方法，包括以下步骤：收集前工段中和岗位送来的冷糖水，然后打入糖水脱色槽中并混入漂白土然后打入预热装置，加热后粗滤；粗滤后的冷糖水依次经过两级浓缩进入循环水预冷釜降温，然后放料至结晶机降温结晶，然后离心过滤得到粗糖；向脱色煮料釜中加入去离子水或脱色母液、活性炭、粗糖，加热搅拌2h；脱色煮料完成后将物料先粗滤再精滤，然后注入预冷釜预冷却，再注入冷冻釜降温，然后离心分离得到含水样品，最后将含水样品转移至烘干机内烘干即可。本方法可以直接对安赛蜜粗糖进行脱色，无需重结晶，缩短了工艺流程，减小水电气的使用，减小资源浪费，提高成产效率。

摘要： 本实用新型公开了一种多工位食品安赛蜜检测设备，包括收纳框和显示屏，所述收纳框的内部设置有用于对物品进行位置调整的调整组件，且调整组件包括固定板、液压气杆和消毒灯，所述固定板外部的两端均设置有液压气杆。该多工位食品安赛蜜检测设备通过收纳框对检测主体框收纳保护结束之后，可利用挡板的设计从检测主体框的上端进行穿入卡合，以此挡板的上端与检测主体框卡合，挡板的下端与引导道相互卡合，从而使得收纳框处于一个封闭状态，以此能够对收纳框内部的检测主体框进行收纳保护，并且可利用与引导道相连接的延伸杆和手柄的设计为使用者进行携带过程中提供手持点，方便使用进行携带使用，使用方便。

摘要： 本实用新型公布一种安赛蜜颗粒包装机的下料装置，包括分料漏斗（1），分料漏斗（1）下端连接导料筒（2），导料筒（2）内上侧设有与分料漏斗（1）连接的缓存管（3）、下侧设有与缓存管（3）下端口连接的一组相通的弹性气囊（4），弹性气囊（4）设有进气嘴（5）和出气嘴（6），进气嘴（5）通过管道经控制阀（7）与高压气罐（8）连接，出气嘴（6）通过管道经控制阀（7）与负压气罐（9）连接；通过高压气罐（8）和负压气罐（9）经控制阀（7）控制弹性气囊（4）的扩张和收缩，形成下料装置的开闭功能。本实用新型结构简单、运行稳定、闭料及时，防止出现颗粒料漏出现象，具有提高包装精度和作业速率的优点。