姜汁

摘要： 蜂蜜姜汁治反胃呕吐坐车坐船、饮酒过度、吃撑反胃都可能导致呕吐。此时可取蜂蜜两勺、姜汁一勺,将二者倒入碗中,加水一勺调和均匀,隔水蒸熟服用。此方中蜂蜜润肺补中,姜汁温中健胃、和胃止呕。这两者搭配起来,生姜疏散,蜂蜜调补,效果最好,且不伤脾胃。

摘要： 温病学派四大家善于使用汁药治疗疾病尤其是温病、消耗性疾病。叶天士重视保护和滋养津液,薛生白善用清香理气的香药汁,吴鞠通重点放在愈后调理并总结汁药的功效及用法,王孟英集温病之大成利用汁药轻清、清淡之功注重胃气条达。通过分析叶天士、薛生白、吴鞠通、王孟英临床用药特点,发现汁药能够保留鲜药的清香之气为轻清之品,具有养阴育液、固护胃阴等功效。同时汁药多为药食同源如梨汁、荸荠汁、薄荷汁、甘蔗汁等,为养生保健提供新思路。

摘要： 目的:探讨新型隔姜灸对脾胃虚寒型功能性消化不良(FD)病人的治疗效果。方法:将120例脾胃虚寒型FD病人随机分为对照组、恒温雷火灸组、新型隔姜灸组。治疗14 d后,观察3组的临床疗效、尼平消化不良生活质量指数(NDLQI)、病人满意度。结果:治疗2周后新型隔姜灸组和恒温雷火灸组的临床疗效高于对照组,同时新型隔姜灸组高于恒温雷火灸组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后3组病人NDLQI各领域评分均明显高于治疗前(P<0.001),新型隔姜灸组和恒温雷火灸组优于对照组,同时新型隔姜灸组优于恒温雷火灸组(P<0.05);新型隔姜灸组病人的满意度高于恒温雷火灸组(P<0.05)。结论:新型隔姜灸和恒温雷火灸均能有效治疗脾胃虚寒型FD,但新型隔姜灸法在提高临床疗效、生活质量及病人满意度等方面更具优势。

摘要： 目的 观察恒温雷火灸配合姜汁对脾胃虚寒型胃脘痛患者疗效及体表温度的影响。方法 将80例脾胃虚寒型胃脘痛患者按随机数字法分为恒温雷火灸组和姜汁恒温雷火灸组。恒温雷火灸组采用恒温雷火灸法,姜汁恒温雷火灸组采用恒温雷火灸配合姜汁治疗,持续干预14 d后比较2组的临床疗效;在干预前、干预第7天和第14天观察比较腋温和脾俞、胃俞、中脘、关元、足三里、涌泉等穴位的体表温度。结果 干预14 d后姜汁恒温雷火灸组的临床疗效高于恒温雷火灸组(P<0.05)。2组胃俞、中脘、关元、足三里、涌泉等穴位体表温度存在组间效应(P<0.05),2组腋温和脾俞、胃俞、中脘、关元、足三里、涌泉等穴位体表温度存在时间效应和交互效应(P<0.01)。在干预第7天,姜汁恒温雷火灸组的胃俞、中脘、关元、足三里、涌泉等穴位体表温度高于恒温雷火灸组(P<0.05);在干预第14天,腋温和脾俞、胃俞、中脘、关元、足三里、涌泉等穴位体表温度高于恒温雷火灸组(P<0.05)。结论 恒温雷火灸配合姜汁可显著提高脾胃虚寒型胃脘痛患者临床疗效,同时提高体表温度,改善机体寒性症状。

摘要： 23蜂蜜 汤验方:蜂蜜适量。用法:将蜂蜜调匀,每次30mL,每日3次,温开水调匀送服。功效:可养血润燥。适用于产后口渴、便秘等。24姜汁蜂蜜验方:生姜、蜂蜜各适量。用法:将生姜去皮,洗净,切丝,榨汁,按蜂蜜10mL配姜汁5mL的比例混匀,煮沸饮服,不拘时。功效:可和胃止呕。适用于噎膈反胃、妊娠呕吐等。

摘要： 采用酶动力学方法研究了生姜汁对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用并对其抑酶物质进行了光谱分析。结果表明:山东大姜姜汁对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果最好(抑制率最高可达73.38%),酶动力学实验及Lineweaver-Burk双倒数作图结果显示姜汁对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用表现为可逆竞争性抑制;5°C贮藏后姜汁对酶活性的抑制率降低至初期的46.50%,贮藏后的姜汁在热处理过程中对酶活性的抑制率表现为先升高后降低的趋势;超滤分离组分抑酶效果表明,姜汁MW≥10 ku组分相比于其他组分对酶活性的抑制率最高,可达67.16%,说明姜汁中发挥抑制酶活性作用的物质主要集中在MW≥10 ku的组分中;在姜汁与α-葡萄糖苷酶的混合体系中,姜汁成分在紫外吸收光谱240~280 nm波段处,吸光值显著降低,说明姜汁中发挥抑酶活性的部分成分分布在240~280 nm波段处。该研究为深入开展姜汁降血糖活性研究及其深加工产品的开发奠定了理论基础。

摘要： 菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。对于阴虚便秘,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压均有食疗作用。现代研究表明:菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)、辅酶Q10等多种营养素。这里推荐的姜汁菠菜,色泽嫩绿,清淡爽口,补肝养血功效多。平淡的菠菜,有了姜汁的点缀,口感丰富丝毫不觉得单调。

摘要： 目的:以标准汤剂指标初步评价不同姜汁炮制方法制得的姜厚朴的质量.方法:通过生姜榨汁、干姜煮汁、生姜煮汁三种姜汁炮制方法制得姜厚朴,每种3批,将9批姜厚朴制成标准汤剂,测定标准汤剂中厚朴酚与和厚朴酚含量之和、出膏率等指标,并比较三种炮制方法所得标准汤剂的差异.结果:由生姜榨汁制得的姜厚朴标准汤剂的出膏率、标准汤剂含量、含量转移率明显高于其他两种,故选定生姜榨汁为姜厚朴的炮制工艺.结论:该结果与现行版《中国药典》规定的厚朴炮制方法一致,以标准汤剂指标初步评价姜厚朴饮片的质量为其炮制工艺的选择提供了参考.

摘要： 姜汁拌肉法:生姜入钵捣烂,纱布取汁,将姜汁拌入切好的肉片、肉丝、肉丁中(500克肉加一匙姜汁),拌匀。腌制半小时后溜炒。成菜肉质鲜嫩,香味浓郁,并无生姜的辛辣味。

摘要： 目的:对比姜汁与其他介质走罐治疗慢性阻塞性肺疾病稳定期患者的疗效.方法:收集河南中医药大学第一附属医院收治的慢性阻塞性肺疾病稳定期患者90例,采用随机数字表法分为姜汁组、石蜡油组及清水组,各30例.姜汁组、石蜡油组、清水组分别以姜汁、石蜡油及常温清水为润滑介质实施走罐治疗,对比三组治疗效果.结果:治疗前三组临床症状积分、CAT评分比较,差异无统计学意义(F=0.148,P=0.863);治疗后,三组临床症状积分、CAT评分比较,差异具有统计学意义(F=7.506,P=0.002),姜汁组临床症状积分、CAT评分低于清水组、石蜡油组(P<0.05).结论:以姜汁为走罐润滑介质,能有效改善慢性阻塞性肺疾病稳定期患者临床症状,提高其生活质量.

摘要： 以药食兼用的保健食品─生姜作为原料,和酸奶调配研制营养风味俱佳的姜汁酸奶保健饮料。通过单因素实验,正交实验和配方组合的优化既确定了该饮料的最佳生产工艺,又筛选出了较好的饮料配方组合,制作出的产品风味口感和稳定性均较好。实验对生姜的处理方法和出汁率,饮料配方,糖酸比,饮料稳定性等关键因素进行了较详细的研究和探讨。经多次实验和感官鉴评确定,饮料的最佳配方为酸奶35％、姜汁8％、白糖11％,并调节糖酸比至26左右时酸甜适度,口感良好。单一的稳定剂稳定效果很差,选用配比为(黄原胶:羧甲基纤维素钠:海藻酸钠=1:2:1)的复合稳定剂,总用量为0.3％时稳定效果良好。85°C杀菌10min时,既可获的满意的杀菌效果又对饮料的稳定性影响较小。

摘要： 温热病邪易耗伤津液,因此温病学家在治疗上尤其重视顾护津液.叶天士乃温病学说奠基人,治疗上总以滋阴寒凉要为主,以求顾津护液.姜汁性温辛散,温病医家多不喜用,但叶天士灵活变通,扩大运用姜汁的范围.在《临证指南医案》(下文简称《临证》)中运用姜汁化痰消饮、和中止呕、通阳治胃、养血行血、舒筋活络治疗疾病多获良效,独到之处,值得探讨.

摘要： 以同种姜的不同成熟度及汁为原料,采用热脱附法进行香气成分提取,再用气相色谱-质谱联用法分析姜的不同成熟度及汁的香气成分,并采用峰面积对比含量变化.对嫩姜、姜母、嫩姜汁和姜母汁的香气成分展开剖析,确定了78个香气化合物,这些物质的含量和种类有相同也有不同,体现了同种姜的不同成熟度和汁的不同香气成分.

摘要： 本发明涉及一种复合姜汁澄清剂及澄清姜汁提取液的制备方法，属于食品加工技术领域。复合姜汁澄清剂，用凹土负载壳聚糖配合使用海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、胶原和茶多酚，具有优良的絮凝效果，具有良好的生物相容性、适应性与安全性，可更加全面彻底吸附姜汁中的悬浮物及色素等，同时还具有防腐抑菌作用，能有效地延长姜汁贮藏期；澄清姜汁提取液的制备方法，在充分保留原料各营养成分的同时大大提高了提取的姜汁中姜辣素的含量，营养物质流失少，澄清剂用量低，大幅度提高了姜汁稳定性，制备的姜汁外观清澈透亮、色泽晶莹、且降低了姜汁的辛辣感，口感香醇，感官质量明显提高。

摘要： 本发明公开了一种姜汁啤酒生产方法及姜汁啤酒，姜汁啤酒生产方法包括如下粉碎、糊化、糖化、蒸煮、冷却、发酵、冷萃和调合步骤，在蒸煮步骤中添加已经预异构化的酒花；在冷萃步骤中将酒液降温至5‑8°C，用该酒液对筛分后的姜粉、枸杞粉进行循环萃取；在调合步骤中，加入蜂蜜，混合均匀后经过滤和灌装后即得姜汁啤酒，且姜汁啤酒中姜粉的质量浓度0.5‑1.0g/L，枸杞粉的质量浓度0.3‑0.7g/L，蜂蜜的质量浓度8‑12g/L。本发明提供了一款集麦芽、酒花、生姜、枸杞、蜂蜜等风味为一体的含较高酒精度姜汁啤酒，且这款啤酒可以温着喝，尤其适用于冬季饮用。

摘要： 本发明公开了一种姜汁凝乳保健饮品的制备方法及姜汁凝乳保健饮品，涉及食品技术领域。该姜汁凝乳保健饮品的制备方法，包括如下步骤：将生姜汁、菠萝蛋白酶和豆浆混合搅拌，然后静置凝乳。该姜汁凝乳保健饮品应用上述姜汁凝乳保健饮品的制备方法制备而得。凝乳时间显著缩短，且凝乳产品的感官效果和品质均十分理想。

摘要： 本发明涉及一种复合姜汁澄清剂及澄清姜汁提取液的制备方法，属于食品加工技术领域。复合姜汁澄清剂，用凹土负载壳聚糖配合使用海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、胶原和茶多酚，具有优良的絮凝效果，具有良好的生物相容性、适应性与安全性，可更加全面彻底吸附姜汁中的悬浮物及色素等，同时还具有防腐抑菌作用，能有效地延长姜汁贮藏期；澄清姜汁提取液的制备方法，在充分保留原料各营养成分的同时大大提高了提取的姜汁中姜辣素的含量，营养物质流失少，澄清剂用量低，大幅度提高了姜汁稳定性，制备的姜汁外观清澈透亮、色泽晶莹、且降低了姜汁的辛辣感，口感香醇，感官质量明显提高。

摘要： 本发明提供了一种姜汁椰奶植物蛋白饮料，包括纯净水和如下重量份的原料：鲜椰子肉5～10份，鲜姜汁0.01～0.2份，白砂糖5～10份，酪朊酸钠0.2～0.4份，单,双甘油脂肪酸酯0.1～0.3份，蔗糖脂肪酸酯0.08～0.13份。本发明上述组分和配比使得姜汁椰奶植物蛋白饮料不仅能够保持椰子的原汁原味，同样具有生姜的的口味和生姜的功效作用，营养价值高，口感极好；同时本发明工艺步骤简单，条件温和，对设备要求不高；生产过程采用物理方法，节能降耗成本低，易于大规模推广，社会效益显著。本发明制备的姜汁椰奶稳定性好、口感佳。

摘要： 本发明涉及一种中药加工用姜汁榨取设备，包括有支撑架、下料斗、框体、L型压块、驱动机构和限位机构，所述支撑架一侧中部设有下料斗，框体固接于下料斗的出料端并连通，L型压块滑动式的放置于框体内，限位机构安装于框体一端，驱动机构安装于L型压块与下料斗之间，驱动机构与限位机构接触配合。本发明通过将适量的姜倒入下料斗内，姜掉落至框体内，启动驱动机构，驱动机构带动L型压块向下移动对姜进行挤压，也就将姜内的姜汁压榨出，姜汁通过限位机构掉落至收集容器内，且还能将姜推出被收集，如此，无需人手动对姜进行挤压，比较省力，操作还方便。

摘要： 本发明提供一种姜汁加工的保鲜和储存方法，涉及生姜加工技术领域。所述姜汁加工的保鲜和储存方法主要包括生姜处理、打浆处理、酶解脱色、灭酶离心、姜汁储存等步骤。本发明克服了现有技术的不足，通过低温冷冻联合复合酶酶解提升姜汁生产的出汁率，并且保证姜汁中有效成分的浸出，同时通过真空浓缩联合速冻冷藏的技术有效对姜汁进行储存，提升其保鲜时间，有效防止姜汁变质，减少资源的浪费。

摘要： 本发明公开了一种姜汁红枣啤酒制备用装置，包括底板，其特征是：所述底板的上侧中部分别固定连接对称的丝杠槽的下端，两个所述丝杠槽内分别设有对应的滑块，两个所述滑块的相对一侧分别固定连接在上料壳体的两侧中部，两个所述丝杠槽的内侧两端分别活动连接对应的丝杠一的两端，两个所述丝杠一分别螺纹连接对应的所述滑块，两个所述丝杠一的上端分别穿过对应的所述丝杠槽的上端，两个所述丝杠一的上端端部分别固定连接对应的皮带轮一的中心处，两个所述皮带轮一分别通过皮带一相连接。本发明涉及啤酒制备设备领域，具体地讲，涉及一种姜汁红枣啤酒制备用装置。本装置可以方便对姜汁红枣啤酒进行制备。

摘要： 本发明涉及洗护用品领域，具体公开了一种含有生姜粒及姜汁原液的去屑洗发水，包括以下质量份数的组分：溶剂46.2‑53.5份；表面活性剂16.76‑17.24份；增稠剂10.83‑11.17份；PH调节剂0.22‑0.24份；发用调理剂18.4‑24.48份；防腐剂0.35‑0.39份；芳香剂0‑0.21份；发用调理剂至少包括新鲜生姜、紫朱牛舌草根提取物、熟地黄提取物、川芎根提取物、宁夏枸杞果提取物。本发明具有去屑并防脱的优点。

摘要： 本实用新型提出了一种生姜汁提取装置，涉及生姜汁提取的技术领域。一种生姜汁提取装置包括支撑架、清洗转盘和切削组件，所述清洗转盘和所述切削组件均位于所述支撑架内，所述清洗转盘位于所述支撑架下侧，所述清洗转盘与所述支撑架的内壁转动密封连接，所述清洗转盘与所述支撑架形成搅拌提取仓，所述切削组件与所述清洗转盘密封转动连接，所述切削组件的周侧设有粉碎刀，所述粉碎刀位于所述搅拌提取仓内。这样的一种生姜汁提取装置，体积较小、结构简单，提高了生姜汁处理提取的效率。