大肠杆菌O157:H7
大肠杆菌O157:H7的相关文献在1996年到2022年内共计179篇,主要集中在基础医学、轻工业、手工业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
等领域,其中期刊论文174篇、会议论文5篇、专利文献40726篇;相关期刊102种,包括南昌大学学报(理科版)、中华流行病学杂志、中华微生物学和免疫学杂志等;
相关会议5种,包括首届传染病防控基础研究与应用技术论坛、中国畜牧兽医学会兽医公共卫生学分会成立大会暨第一次学术研讨会、中国畜牧兽医学会畜牧兽医生物技术学分会暨中国免疫学会兽医免疫分会第六次学术研讨会等;大肠杆菌O157:H7的相关文献由666位作者贡献,包括徐建国、景怀琦、杨晋川等。
大肠杆菌O157:H7—发文量
专利文献>
论文:40726篇
占比:99.56%
总计:40905篇
大肠杆菌O157:H7
-研究学者
- 徐建国
- 景怀琦
- 杨晋川
- 江芸
- 禹金龙
- 赖卫华
- 严亚贤
- 付文静
- 刘加彬
- 刘衡川
- 姬赛赛
- 宋宏新
- 张朝武
- 张本
- 张苏
- 李洪卫
- 林彩华
- 汪华
- 范放
- 许如苏
- 赵广法
- 郭霄峰
- 陈冠武
- 万成松
- 余倩
- 冯贻泽
- 刘慧玲
- 刘成伟
- 刘道峰
- 刘金华
- 刘阳
- 刘鹏
- 史智扬
- 叶酶君
- 吴丽娜
- 吴清平
- 周丽霞
- 周广文
- 周志江
- 姚斐
- 孙建和
- 张一敏
- 张培正
- 张慧英
- 张淑红
- 张菊梅
- 徐怀恕
- 朱海
- 朱立贤
- 朱英莲
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吴丽娜;
刘昀阁;
张一敏;
毛衍伟;
梁荣蓉;
杨啸吟;
罗欣;
董鹏程;
朱立贤
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摘要:
研究乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157:H7生物膜的抑制作用,并从代谢活性、胞外聚合物质量浓度、生物膜的微观结构以及相关功能基因的表达等方面探究乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157:H7生物膜的抑制机理。结果发现:乳酸和过氧乙酸的最小抑菌剂量(minimum inhibitory concentrations,MIC)分别为0.25%和0.0025%;通过活菌计数测定分析不同剂量乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157:H7生物膜抑制效果,发现在亚MIC(1/2 MIC和1/4 MIC)下乳酸和过氧乙酸的生物膜抑制作用较弱,而MIC下两种有机酸均可显著抑制大肠杆菌O157:H7生物膜的形成(P<0.05),2 MIC可完全抑制大肠杆菌O157:H7生物膜形成;经MIC的乳酸和过氧乙酸处理后,大肠杆菌O157:H7生物膜的代谢活性分别降低了84.25%和43.49%,而胞外聚合物质量浓度显著减少(P<0.05);乳酸和过氧乙酸均有效抑制了大肠杆菌O157:H7的黏附相关基因(csgA、flhC)、群体感应相关基因(luxS、sdiA)、胞外多糖合成相关基因(csrA、adrB、adrA)以及双组分调控系统相关基因(phoQ、phoP、envZ、ompR)。综上所述,乳酸和过氧乙酸可以作为食品工业中有效的杀菌剂,降低食品生产和加工过程中相关微生物污染的风险。
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魏婉晴;
孔梁宇;
胡瑞瑞;
陆兆新;
周立邦;
孟凡强;
别小妹
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摘要:
该研究组建了基于高分辨熔解曲线分析的大肠杆菌O157:H7实时荧光定量PCR快速检测试剂盒,对试剂盒的灵敏度、特异性、抗干扰能力和检测人工污染样品的情况进行了评估,并在组建试剂盒的基础上,利用叠氮溴化丙锭(PMAxx)对活/死细胞的选择性,构建了大肠杆菌O157:H7活菌定量检测技术。结果显示,试剂盒特异性强,仅大肠杆菌O157:H7血清型有阳性扩增;最低检测限为84CFU/m L;在四种常见食源性致病菌干扰下能准确检测出大肠杆菌O157:H7;在人工污染食品样品的实际检测中,可检测到初始污染量为7.97×10^(0)CFU/m L的样品;通过单因素变化试验对PMAxx处理的各项参数进行优化,确立了曝光时间11 min、暗孵育时间20min、PMAxx浓度30μmol/L的最优反应体系,并与本研究组建的实时荧光定量PCR试剂盒相结合,建立了在3.4×10^(7)-3.4×10^(2)CFU/m L浓度范围内Ct值与菌液浓度线性关系良好的大肠杆菌O157:H7活菌定量检测方法,为食源性致病菌快速定量检测提供技术支持。
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张文栋;
张苏;
宓晓雨;
程宇;
张晨;
王思亓;
王龙凤;
江芸
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摘要:
以大肠杆菌O157:H7和食品中常见腐败菌假单胞菌为对象,研究两种菌混合培养时菌体泳动能力和混合菌膜形成时的交互作用,进一步采用反转录实时定量聚合酶链式反应分析大肠杆菌O157:H7代表菌株在混合菌膜形成时毒力基因(stx1、stx2、hly和eae)表达变化。菌体泳动性结果显示,3株大肠杆菌O157:H7泳动性均低于4株假单胞菌(P<0.05),两种菌混合培养时假单胞菌的泳动能力受到显著抑制。选择性培养计数发现混合菌膜形成72 h时,两种菌未发生相互促进,其中4株假单胞菌的菌膜形成均受到3株大肠杆菌O157:H7显著抑制(P<0.05)。选取大肠杆菌O157:H7 CICC21530菌株分析毒力基因表达,结果发现混合菌液单位体积、混合菌膜单位面积4种毒力基因表达分别低于单种菌液、单种菌膜(P<0.05),进一步的单位菌数结果亦然,表明混合培养和混合菌膜形成时假单胞菌抑制了大肠杆菌O157:H7毒力基因表达;单位菌数结果还发现菌膜中4种毒力基因表达均高于浮游菌(P<0.05),表明形成菌膜后菌体毒力增强。本研究可为揭示食源性致病菌和腐败菌混合菌膜形成的交互作用及进一步风险评估和风险防控提供科学依据。
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马鑫敏;
谷恒梅;
杨卫星;
赵宇;
康艳萍;
陈萍;
张碧莹
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摘要:
为研究臭氧水联合副干酪乳杆菌Z21发酵上清液对绿豆芽中大肠杆菌O157:H7的杀菌效果、细胞结构影响和生物膜清除作用,本实验对人工污染大肠杆菌O157:H7的绿豆芽进行联合处理,选出最优的杀菌条件,采用流式细胞仪、扫描电镜、傅里叶红外光谱(Fourier-transform infrared spectroscopy,FT-IR)、拉曼光谱分析臭氧水联合Z21发酵上清液的杀菌机制;通过菌落计数及胞外聚合物分析,研究了臭氧水联合Z21发酵上清液对大肠杆菌O157:H7生物膜的清除效果。结果表明,1.5 mg/L臭氧水联合10%(v/v)Z21发酵上清液处理对大肠杆菌O157:H7杀菌效果最佳,菌落总数减少了2.81 lg CFU/g;与对照组相比,联合处理破坏了大肠杆菌O157:H7细胞壁和细胞膜中的多糖,脂质和蛋白质结构,增加了细胞膜的通透性,改变了菌体形态。联合处理对生物膜有良好的清除效果,显著降低了生物膜的胞外聚合物含量(P<0.05)。本研究为大肠杆菌生物膜的清除及农产品防腐保鲜提供了理论依据。
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白小莲;
爱军
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摘要:
食源性致病菌是引发食物中毒的主要微生物,对人类的健康构成了重要威胁,也逐渐发展为公共卫生、食品工业部门高度重视的一个问题.近年来,因食源性致病菌产生的疾病在世界各地蔓延,其中,大肠杆菌O157:H7是食源性致病菌种类中造成病死率较高的一种细菌,其感染剂量低、致病性强等特点引起研究人员和世界各国卫生组织的广泛关注.基于此,对大肠杆菌O157:H7的检测方法及其演变进行了梳理和比较分析,并着重综述了生物传感器(biosensor)在其检测中的应用进展,以期为大肠杆菌O157:H7快速、准确和可商业化的检测方法的研发提供参考.
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陈雨;
戴建君;
梁莹;
周萍萍;
任建鸾;
杨捷琳;
郭德华;
薛峰;
蒋原;
汤芳
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摘要:
为了建立不同温度条件下进口生鲜牛肉中大肠杆菌O157:H7的生长预测模型.将于超市购买的进口生鲜牛肉和大肠杆菌O157:H7作为研究对象,监测其在4、16、25、30、37°C贮藏温度条件下进口生鲜牛肉中大肠杆菌生长数据,绘制生长曲线,采用修正Gompertz、Logistic、Richards、MMF四种模型进行拟合,建立进口生鲜牛肉中大肠杆菌一级模型,将一级模型拟合的数据代入Ratkowsky方程建立二级模型,通过准确因子、偏差因子以及均方根误差,对模型的准确性进行检验.结果表明,四种模型拟合后得到的相关系数均为0.98以上,修正Gompertz模型数据表明该模型拟合程度最好,最适合预测大肠杆菌在进口生鲜牛肉上的生长动态,模型的准确因子均为0.99,偏差因子为1.14和1.03,决定系数R2为0.97和0.99,说明所建立的模型可靠性较高.本研究建立的生长预测模型能够有效预测4~37°C不同温度条件下大肠杆菌O157:H7在进口生鲜牛肉上的生长情况.
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孟祥慧;
马鑫敏;
谷恒梅;
徐琳琳;
孙睿;
陈萍
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摘要:
本文从自来水、超声波、微酸性电解水、超声波结合微酸性电解水、超声波结合植酸、次氯酸钠结合植酸、超声-次氯酸钠-微酸性电解水联合处理和超声-次氯酸钠-植酸联合处理8种方法中选出对鲜切生菜清洗后抑菌效果最好的方法超声-次氯酸钠-植酸联合处理,测定该方法处理后的鲜切生菜在贮藏期间的品质指标,以无菌蒸馏水作为对照.探讨超声-次氯酸钠-植酸联合处理对鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7抑菌效果和贮藏品质的影响.结果表明,超声-次氯酸钠-植酸联合处理的抑菌效果最好,抑菌率达到99.97%.处理后的鲜切生菜在贮藏第14 d,质量损失率为3.45%,总色差为5.39,Vc含量为2.93 mg/100 g,叶绿素含量为0.56 mg/g,水分含量为90.54%,均优于对照组;与对照组相比,过氧化物酶和多酚氧化酶活性被有效抑制,总酚含量保持较高的水平.因此,超声-次氯酸钠-植酸联合处理有利于提高鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7的抑菌效果和改善鲜切生菜的贮藏品质.综上表明,超声-次氯酸钠-植酸联合处理可以有效提高鲜切生菜的保鲜效果,延长货架期.
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刘鹏;
魏纪平;
李超;
袁文蛟;
刘皓;
李达
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摘要:
致病菌的快速检测已成为研究热点,该文通过合成Fe3O4-COOH@MIL-101纳米粒子,利用该材料的带电性和介孔的富集能力,提高基质辅助激光解吸飞行时间质谱对核糖体蛋白的灵敏性和检测限,并利用核糖体蛋白的保守性完成对大肠杆菌O157:H7的鉴别.
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李轲;
张子宏;
禹建鹰;
连素梅;
丁友超;
谢堂堂;
傅科杰;
郭会清
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摘要:
为建立一种灵敏、特异、快速、高效地鉴定纺织品基质中大肠杆菌O157:H7的方法,筛选出大肠杆菌O157:H7特有的rfbE基因保守序列,设计PCR特异性引物和荧光双标记探针,结合免疫磁珠技术,集成创新开发一种目标菌低浓度、不可培养情况下的样品中高效、快速富集分离大肠杆菌O157:H7的技术,建立了一种针对纺织品基质的免疫磁珠富集-实时荧光定量PCR方法,其检测下限可达8 CFU/mL.利用该方法对收集到的30份阳性样品进行鉴定,鉴定结果与传统方法结果100%吻合.结果表明,新建方法稳定性强,实现了纺织品中大肠杆菌O157:H7的快速灵敏鉴定.
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严亚贤;
张慧英;
孙建和
- 《中国畜牧兽医学会畜牧兽医生物技术学分会暨中国免疫学会兽医免疫分会第六次学术研讨会》
| 2005年
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摘要:
根据GenBank中VT1、VT2毒素的基因序列设计合成2对引物,以大肠杆菌O157:H7菌株DNA为模板,扩增vt1、vt2,诱导只扩增出vt2的菌株释放噬菌体,利用多种指示菌经双层琼脂平板法来分离纯化VT2噬菌体,观察噬菌斑的特征,提纯病毒粒子进行电镜观察,并对噬菌体中vt2基因检测、克隆和序列分析.结果显示VT2噬菌体感染MC1061在双层琼脂平板上形成的噬菌斑小而混浊,多呈磨玻璃样;而首次感染大肠杆菌CC118(λpir),此后用MC1061分离的噬菌体,再以MC1061为指示菌,在双层琼脂平板上形成小而清晰透明的噬菌斑.电镜下噬菌体头部呈六边形外廓,尾部细长无尾鞘结构.以噬菌体DNA为模板进行PCR扩增,检测到vt2特异性DNA带,克隆的vt2基因序列与GenBank中编码VT2毒素的核苷酸序列(X07865,NC002655,BA000007,AF291819)的同源性分别达到99%,确定编码VT2毒素的基因位于噬菌体上,并获得VT2噬菌体Φ020324。