大米价格

摘要： 今年受俄乌冲突、欧美等国货币政策调整等因素叠加影响,国际玉米、小麦、食用油等大宗农产品价格跌宕起伏。与之形成鲜明对比的是,国际大米价格涨幅较低。究其原因,除了俄乌冲突对国际大米市场影响不大之外,主要是亚洲国家的水稻自给率普遍较高,水稻金融化程度不高,国际金融资本炒作空间有限。

摘要： 乌克兰危机持续升级,其外溢效应也对农产品国际贸易造成负面影响,不断加剧全球对粮食安全的担忧。目前,需重点关注三方面动向。一是国际粮食价格反弹。联合国粮农组织食品价格指数连续6个月下降,但谷物价格“反扑”、价格指数环比上涨,其中国际大米价格继续保持涨势,小麦、玉米和大豆国际价格均止跌反弹。二是全球粮食供给不确定性增强。美国小麦、法国玉米库存降至历史低点,阿根廷小麦因旱减产拟将收紧出口,澳大利亚暴雨近半小麦质量下降,主要农产品出口国供给不确定性增强。三是农产品物流链不畅。极端干旱引发密西西比河水位下降,收获季美国驳船物流受限;俄罗斯正考虑退出黑海粮食协议,粮食外运面临阻碍;黑海运粮船检查程序烦冗、航程时间延长,粮食出口能力显瓶颈,加剧紧张态势。

摘要： 稻米市场价格稳中偏弱运行据市场监测,随着气温渐升,大米加工企业采购积极性不高,稻谷价格稳中下行,大米价格维持平稳。数据显示,截至4月1日,江苏盐城地区普通粳稻收购价格每吨2940元,较前一周每吨下跌10元;陈粳稻出库价格每吨2730元,每吨下跌20元。淮安地区圆粒粳米批发价格每吨4200元,持平。市场人士表示,当前稻米市场供需宽松,消费缺乏有效提振,预计短期内行情将维持稳中偏弱运行。

摘要： 江苏稻米市场价格弱势运行据市场监测,7月江苏稻米市场价格弱势运行。数据显示,截至7月20日,省内粳稻收购均价每公斤2.9元,粳米出厂均价每公斤4.1元;籼稻收购均价每公斤2.84元,籼米出厂价每公斤4.02元。市场人士表示,高温时节大米市场淡季行情持续,预计近期大米价格难以得到有效提振;而陈稻轮出呈常态化,市场供应相对宽松,消费需求持续偏低,加工企业采购原粮的积极性不高,整体开机率降至低位水平,以销定产的现象较为普遍,预计短期陈稻价格维持弱势运行,但优质粮源价格相对较为坚挺。

摘要： 苏州:大米价格稳中有降据市场监测,进入6月以来,江苏苏州地区大米价格稳中有降。数据显示,6月8~14日,苏州市区一般粳米批发价每公斤4.14元,比前1周下降0.04元;中等粳米批发价每公斤4.94元,与前1周持平;优质粳米批发价每公斤5.98元,与前1周持平。市场人士指出,当前大米销售清淡,预计短期内当地大米价格仍将以平稳趋弱为主。

摘要： “最近油和米的价格涨了。”北京一家西北餐厅的老板坦言。据路透社统计,受疫情和囤货影响,大米价格现在处于2013年4月底以来的最高水平。3月,越南、柬埔寨、埃及、哈萨克斯坦等12个国家宣布禁止粮食出口,以保障本国供应充足。这也导致近期国内部分地区出现跟风抢大米。

摘要： 令狐楚是唐朝宰相。在兖州任职时,适逢地方大旱,而当地富商又囤粮惜售,大米价格爆涨,农民苦不堪言。令狐楚想了很多办法,收效甚微。一日天气闷热,令狐楚问下人:“今日怎么无风?”

摘要： 文章以我国“十三五”期间提出的农业供给侧结构性改革为背景，在深入湖北省J县和当地G有限公司实地调研的基础上，就大米产业价值链上各流通主体利润分配与转移现状进行比较分析，得出大米价格倒挂严重，利润在各流通主体之间的分配极不均衡，大米价格上涨，其利润更多流向下流环节商家，并没有增加农民收益。因此，本文建议政府应加快农业供给侧结构性改革为主线，促进农民持续增收；粮油企业应在市场的规划引导下，推动大米产业价值链上各环节有机衔接，激励自身不断创新等。

摘要： 随着社会的不断发展,我国大米市场发生了新的改革,大米价格出现波动,究其缘由,大米价格易受多种因素影响,相关政府部门实施的宏观调控对策并未取得理想的成绩,有时甚至还起到了反作用,这在很大程度上影响了大米市场化改革,所以如何保持大米价格的相对稳定是我国政府需要认真对待的重点工作。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种干法大米粉制备方法，鲜米粉用大米粉、烘焙食品用大米粉、蒸煮食品用大米粉。该制备方法依次包括调质、配米、磨粉的操作步骤；其中调质为调节大米水分含量为16~25%，润米时间为12~18h；根据产品用途和品质要求进行合理配米；所述磨粉为采用辊式磨进行研磨，之后过100~160目筛，然后取置于筛网上方的物料放入雷蒙磨进行二次研磨；该制备方法生产的大米粉破损淀粉比率低，能够生产鲜米粉用粉、烘焙食品用粉、蒸煮食品用粉等多用途大米粉，有利于工业化生产，具有生产效率高、能耗低、原料利用率高、无污染的优点。

摘要： 本发明公开一种从大米中提取大米淀粉和大米活性肽的方法，包括以下步骤：将大米粉与水混合后，调节pH值呈碱性，然后搅拌浸提并分离上清液和沉淀物；分别对所述上清液和沉淀物进行纯化后干燥粉碎，对应制得大米蛋白粉和大米淀粉；将所述大米蛋白粉进行酶解处理后收集酶解液，得到大米粗肽提取液；对所述大米粗肽提取液进行纯化，制得大米活性肽。本发明先在碱性条件下从大米粉中分离出大米淀粉和大米蛋白粉，然后以大米蛋白粉为原料，通过酶解法制成大米肽粗提液，再对大米肽粗提液进行纯化，制得大米活性肽，工艺简便，耗时较短且提取率高，不仅提高了大米多肽的提取效率，同时还副产大米淀粉，提高了原料利用率。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种以大米为原料提取大米蛋白并制大米淀粉的工艺方法，采用如下的方法步骤：a)过滤：取大米原料先加入到过滤机中，利用振动式过滤筛网对大米原料进行过滤，筛除杂质小碎石，得过滤后的初步加工大米原料；b)清洗：将初步加工大米原料加入清洗池中，利用活水进行搅拌清洗，反复清洗三遍，然后滤液后得清洗后大米原料；c)第一次碱液浸泡；d)第二碱液浸泡；e)粉碎、磨浆、浸提；f)酶解反应；g)分离、酸沉；h)旋流洗涤、均质；i)气流干燥：将步骤h)中的淀粉进入气流干燥设备中进行干燥，制备出成品淀粉，淀粉的颗粒在2‑8um；它具有生产工艺简单，提取速度快，效率高以及质量佳等优点。

摘要： 本发明公开了一种利用大米渣制备高纯度大米蛋白和大米多肽的方法，包括以下步骤：原料预处理：向大米制糖生产过程中产生的大米渣中加入热水，洗涤过滤脱水及除砂和精磨，调节料浆浓度；酶解反应：使用碱水调节大米渣浆的pH值，添加复合酶，在58～62°C温度下反应1小时；水洗过滤：将大米渣浆洗涤分离，用水洗涤至可溶性固形物含量在1%以下，收集重相组分，即为大米蛋白粗品；蛋白制备：将得到的大米蛋白粗品高温灭菌后脱水干燥，采用亚临界萃取设备脱脂研磨，得到成品；多肽制备：以得到的大米蛋白成品为原料，对该原料酶解24h，离心分离，喷雾干燥，得大米多肽成品。本发明制备设备和工艺较为简单，极大提高了大米多肽的收率和含量，满足实际使用要求。

摘要： 本发明公开了一种槐花大米的制造方法，包括：选取大米及鲜槐花；将所述大米和鲜槐花置于预定温度的环境中，并持续预定时间，所述鲜槐花的挥发物部分和全部被所述大米所吸收；将所述吸收挥发物的大米中的水分部分或全部排出。本方法有效解决了现有对鲜槐花的季节性依赖的问题，并尽可能的保留了槐花的有益成分。本发明还公开了一种槐花大米、槐花大米饭的制作方法以及槐花大米的加工设备。

摘要： 本发明是一种以大米为原料提取大米蛋白并制大米淀粉的工艺方法，其特征在于，首先将大米用碱离子型浸提液浸泡；然后将浸泡好的大米磨细，并浸提，将浸提完成的大米浆通过离心分离机分离，淀粉转下一工序生产大米淀粉；将离心分离出的溶液用酸离子型凝聚液调pH值，使蛋白质沉降；用清水洗涤酸沉的蛋白质；利用高压均质机均质洗涤好的蛋白质；最后将均质好的蛋白质喷雾干燥成粉制得大米蛋白粉。利用本发明的工艺方法从大米中可以非常合理的同步提取大米蛋白和大米淀粉；提取出来的大米蛋白和大米淀粉质量高，利用碱离子型浸提液和酸离子型凝聚液，避免了成品中的重金属污染，适合人体食用。并且本工艺方法将大米中的蛋白质经过两级分离能够完全的分离出来，对大米的蛋白质资源利用率非常高。

摘要： 本申请涉及大米加工技术领域，尤其是大米加工传输设备，其包括工作台，工作台上表面的一侧设置有出料桶，出料桶存储有大米，且出料桶的侧壁开设有位于工作台上表面的落料阀门，工作台的另一侧设置有收集箱，收集箱位于工作台的下方，收集箱的顶部贯穿工作台，且与工作台的上表面且平齐；工作台上设置有送料组件、清扫组件以及吸尘罩，送料组件滑移于出料桶和收集箱之间，送料组件用于将大米送入收集箱，清扫组件用于扫落大米表面的灰尘，吸尘罩位于清扫组件与收集箱之间，吸尘罩的进风口朝向工作台的上表面，吸尘罩连通送风设备；本申请具有提高大米的加工质量的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种大米加工用大米快速粉碎设备，涉及大米加工技术领域，包括筛选箱，所述筛选箱的底部固定连接有分离箱，所述筛选箱的顶部一侧固定连接有初滤网，所述筛选箱的上表面位于初滤网的顶部入料板，所述筛选箱的上表面位于初滤网的底部固定连接有导向板，所述筛选箱的内部顶端开设有引流腔。本实用新型，通过限位板在滑槽内滑动，使细滤板在分离箱内水平摆动，对粉碎后的大米再次过滤，使未过滤彻底的大米从侧挡板外侧的翻转板流出收集，便于进行再次粉碎，促进大米粉碎的质量，通过支撑板对分离箱底部两侧支撑，使分离箱的底部腾空，便于使封闭板在移动槽内滑动，将粉碎后的大米收集装袋。

摘要： 本实用新型公开了一种控制大米加入量的大米加工设备，控料机构包括料箱，料箱的内部设置有防塞组件，料箱内部的左右两侧均开设有贯通的连槽，两个连槽的内表面均固定连接有连板，两个连板的内部均开设有贯通的滑槽，本实用新型涉及大米加工设备技术领域。该控制大米加入量的大米加工设备，通过设置控料机构，通过直线电机在滑轨内部滑动，从而带动滑板在滑槽和料箱内部跟随滑动，以调整滑板对料箱内部合围的面积大小，从而控制大米的上料速度以及上料量，以适配加工设备的实时加工效率，从而避免大米的加工效率和加工质量降低，通过上述结构的组合解决了现有大米加工设备上料速度恒定影响大米实际加工效率和效果的问题。

摘要： 本发明实施例公开了一种大米类价格指数的数据处理方法及系统，所述方法包括：设置某省大米零售价格指数的指数编制；计算该省所述某地级市的各指数编制大米品种的零售价格指数；计算该省的各指数编制大米品种的零售价格指数；计算该省的大米零售价格指数。本发明逐级采集大米定点零售单位、某市的大米零售价格参数，从而计算地级市、省的大米价格指数，能够及时掌握大米价格变化情况，并对大米价格机制提供预警，辅助国家物价管理部门及时对大米销售价格进行干预，保持大米价格稳定，确保国家粮食安全，确保百姓生活稳定。