大叶茶

摘要： 1重点急需解决的主要科技支撑问题针对云南茶园低产低效、资源利用率低等问题,筛选适宜云南省的优质高产茶品种,研发并集成标准化茶园建设(改造)、绿色防控、省力化栽培和加工技术,构建茶叶生态绿色高效生产模式;研发生态茶智能化采摘装备;形成优质茶的高值化加工利用关键技术研发,建议省政府支持云南省农科院茶叶研究所为项目牵头单位,开展系列攻关,“十四五”每年稳定支持茶叶所2000万元财政专项科技经费,解决茶叶产业重大关键共性技术问题,期间茶叶所申报并力争获国家级二等奖1项,获省二等奖5项以上。

摘要： 做大做强“昌宁红茶”品牌工作持续有效推进,0.6万hm^(2)有机茶园建设完成有机转换认证,成功举办2022年“昌宁·论茶”和“相约千年茶乡·寻味昌宁红韵”茶叶宣传周活动,在二线以上城市开设“昌宁红茶铺子”5个,10个标准化示范茶所提升改造,黄家寨大叶茶国家级良种申报及“昌宁红茶智慧云平台”建设等工作有序进行,稳定茶园面积2.1万hm^(2),实现干茶产量1.94万t、同比增7.2%。

摘要： 江华苦茶是湖南省一个古老而珍贵的地方特色茶树种质资源,原产于南岭山脉江华瑶族自治县(以下简称“江华县”)境内的萌诸岭山系,因其叶大、分枝高,当地群众又称其为大叶茶或高脚茶。自二十世纪七十年代开始,湖南省农业科学院茶叶研究所(以下简称“湖南省茶叶研究所”)等单位的专家对江华苦茶开展研究,选育了3个新品种和一批新品(株)系,在江华县推广种植面积4660多公顷,较好地发挥了资源优势。

摘要： 大叶茶(Camellia sinensis var. assamica)在全球广泛种植,是商品茶叶的重要原料来源。本文系统地回顾了大叶茶学名的合格发表及其命名模式的研究进展。依据《深圳法规》条款41.4,Griffith在1854年将茶组[Camellia sect. Thea (L.) Griff.]作为新等级名称、而非新类群名称合格发表。老挝茶因其叶背具腺点、花柱离生而被移出茶组。Masters在1844年并未合格发表Thea assamica,此名称最早由Hooker于1847年合格发表,Steenis于1949年提出的新组合Camellia sinensis (L.) Kuntze var. assamica (Hook.) Steenis应为大叶茶的完整学名。英国邱园馆藏标本W. Griffith s.n.(K000939670)在2021年被指定为大叶茶的新模式。本文同时总结了迄今归并的7个大叶茶的异模式异名的原白和模式。尽管Darlington和Ammal在1945年将大叶茶作为物种处理并提出新组合名称C.assamica,多学科证据却支持大叶茶是茶的变种。假如大叶茶的物种地位被接受,那么1838年发表的大叶茶的异模式异名C. theifera将取代C. assamica而获得物种阶元上的优先权,届时,广泛使用的种加词“assamica”或可依据《深圳法规》条款14提议作为保留名称。本文同时总结了大叶茶在中国、印度、老挝、缅甸、泰国和越南的自然分布点,并讨论了它在不同原产国的自然资源的保护和利用现状。

摘要： 国家大叶茶资源圃创建及优异种质创新利用获2021年度云南省科技进步一等奖,研究成果历时37年。一是创建了国家种质大叶茶树资源圃,保存的大叶茶资源种类、数量居世界第一,建成了世界茶树资源基因库基地,奠定了云南省茶树资源起源和多样性地位,为提升我国茶学研究水平做出突出贡献。二是建立了茶组种间杂交技术体系,创制新种质1537份,选育了一批茶树良种,推动了优异种质利用和云南省茶树品种更新换代,推动茶业科技进步作用特别明显。

摘要： 按茶树植物学形态标准,叶面积>40cm^(2)为大叶。云南统称的大叶茶包括野生型和栽培型茶树。在张宏达的植物学分类系统的32个种4个变种中(见1998年《中国植物志》一山茶科),云南有23个种3个变种,占总数的76.5%。其中以云南作模式标本的种有18个,占茶种数的51.4%。

摘要： 普洱茶是以云南大叶茶为原料制作的茶叶.为适应新时期社会经济发展以及消费市场的需求,从普洱茶本身的特性出发,并在尊重科学的前提下提出普洱茶新的概念.并讨论普洱茶的原料和故乡,以及普洱茶的源头.对普洱茶的发展前景提出建议.

摘要： 【技法指导】溪水因山成曲折,山蹊随地作低平。正所谓''文似看山不喜平'',所以我们在作文时必须写出事件的波澜来。写出事件的波澜就是写出事件的曲折变化。要写出事物的波澜,一是善于选择本身就曲折复杂的事件来写,二是善于运用使叙事曲折的技巧。本文旨在以升格作文为例介绍几种使叙事曲折的技巧。

摘要： 丰富的遗传变异对提高作物的环境适应性和加快遗传改良进度至关重要.为进一步了解云南大叶茶种质资源的遗传多样性,利用28对SSR引物对94份大叶茶种质材料进行遗传多样性分析,结果共检测到等位基因128个,平均每个位点为4.57个;Shannon信息指数(Ⅰ)在0.91 ～1.66之间,最小为5087位点0.91,最大为1696位点1.66,平均每个位点为1.30;多态性信息含量(PIC)数值在0.476 ～0.753之间,最小为5087位点0.476,最大为1696位点0.753,平均值为0.64;平均观测杂合度和平均期望杂合度分别为0.71、0.70.通过对94份供试材料来源地遗传分化分析和聚类分析表明,材料的遗传变异主要存在于不同来源地之间而非同一来源地内.并且多数同一来源的材料分散在不同类群中,材料来源地间遗传距离与地理距离不存在显著的相关性.研究认为,聚类结果与多态性信息含量等参数值分析结果一致,表现出丰富的遗传多样性.这可为云南茶树资源的育种和创新利用提供研究基础.%Abundant genetic variation is very important for improving environmental adaptability and genetic improvement of crop.In order to know the genetic diversity of Daye tea germplasm resources in Yunnan,94 tea germplasms were selected for the analysis using 28 pairs of SSR primers.A total of 128 distinctive loci were detected with the mean as 4.57;the Shannon's information index (Ⅰ) ranged from 0.91 to 1.66 with the mean as 1.30,and 0.91 and 1.66 were in the loci 5087 and 1969 respectively;the polymorphism information content (PIC) ranged from 0.476 to 0.753 with the mean as 0.64,and 0.476 and 0.753 were also in the loci 5087 and 1696 respectively;the average observed heterozygosity and the average expected heterozygosity were 0.71 and 0.70 respectively.The results of genetic differentiation analysis and cluster analysis for the source areas of 94 tea germplasms showed that genetic variation mainly existed between the germplasms from different source areas but not from the same source area,and most germplasms from the same source area distributed in different groups;there was no significant correlation between the genetic distance and the geographical distance.It was concluded that the cluster analysis and the analysis of PIC had the same results,which showed abundant genetic diversity.These results could provide research foundations for breeding,innovation and utilization of Yunnan tea germplasms.

摘要： 桃源大叶茶是桃源县特产,获国家地理标志证明商标。桃源大叶茶由桃源县太平铺乡陆家冲深山中的野生大叶茶衍变而成,1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定,该品种枝条粗壮,芽头肥硕,茸毛较多,叶片肥大而富有光泽,叶色深绿,叶质柔软,高产、优质、抗逆性强,内含茶多酚和儿茶素等化合物质丰富的优良品种,其水浸出物高达49.2%,茶多酚含量31.6%。

摘要： 介绍了云南大叶种茶树遗传标记技术近年来的研究进展，包括细胞标记技术，生化标记技术和RAPD、ISSR 等分子标记技术在云南大叶种的研究现状，并指出了云南大叶种分子标记研究中存在的一些问题和今后的研究方向。

摘要： 一种发酵茶，其特征在于，是通过粗揉机(粗揉工序)将茶原料叶中品质低的番茶(二番茶、三番茶、秋冬茶、刈番茶等)生叶(茶原料叶)的水分调节到一定量之后，转到揉搓机(揉搓工序)，在揉搓工序中添加枇杷叶并与茶原料叶一起揉合，经过发酵、干燥工序而制造。该发酵茶是经过茶原料叶和枇杷叶的揉搓加工得到的发酵茶及以发酵茶中含有的萃取物为有效成分的组成物。

摘要： 本发明公开了一种利用大叶种茶树幼胚组织培养茶苗的茶树繁育方法，涉及生物技术领域。该繁育方法包括以下步骤：(1)采集云南大叶种茶树的幼果，剥去果皮，取出种子；(2)所述种子剥去种皮，取出幼胚，之后依次接种于愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中进行培养，得到大叶种茶树幼苗；所述愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中均添加半胱氨酸和甘露醇。本发明通过在愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中添加半胱氨酸和甘露醇降低大叶种茶树幼胚组织培养过程中愈伤组织的褐化率，其中半胱氨酸作为褐变抑制剂，甘露醇作为渗透压调节剂，半胱氨酸和甘露醇联合作用，有效降低了愈伤组织的褐化率。

摘要： 本发明是一种以云南大叶种茶籽饼为原料制备的茶皂粉，由云南大叶种茶籽饼粕、椰子油、柠檬酸、蔗糖和过氧化氢制备而成；本发明主要原料云南大叶种茶籽饼粕中含有15～18% 的茶皂素和12～16%茶蛋白，茶皂素是一种天然非复方型表面活性剂，其有良好的乳化、分解、发泡、湿润功能，有很好的去污作用，本发明茶皂粉原料均为天然物质，利用过氧化氢进行脱色，去除茶籽中色素，而且皂粉更含有茶籽油的清香味；本发明去污力较强，极易将污物洗净，特别是洗涤瓷器、搪瓷、陶瓷、塑料、金属等材料制作的餐具、炊餐效果更佳，不会出现没有慢性中毒的隐患，非常安全可靠，本发明工艺简单，可有效利用废弃饼粕，实现资源的合理利用。

摘要： 本发明公开了一种紫杉叶茶及含紫杉叶茶的复配茶及其制备方法。紫杉叶茶以紫杉叶为原料制备而成。所述的紫杉叶茶的制备方法，以紫杉叶为原料，按如下方法制备：经萎凋、揉捻、发酵、复炒、烘干为紫杉叶茶成品。含紫杉叶茶的复配茶，以干料质量计由下列质量组份组成：紫杉叶茶10~25， 紫杉果10~30，成品茶30~45。经混合、渥堆、发酵、成型制备而成；其富含紫杉醇等多种有效成份，具有抑制癌症、高血脂，高血压等多种有益功效。

摘要： 一种发酵茶，其特征在于，是通过粗揉机(粗揉工序)将茶原料叶中品质低的番茶(二番茶、三番茶、秋冬茶、刈番茶等)生叶(茶原料叶)的水分调节到一定量之后，转到揉搓机(揉搓工序)，在揉搓工序中添加枇杷叶并与茶原料叶一起揉合，经过发酵、干燥工序而制造。该发酵茶是经过茶原料叶和枇杷叶的揉搓加工得到的发酵茶及以发酵茶中含有的萃取物为有效成分的组成物。

摘要： 本发明公开了一种利用大叶种茶树幼胚组织培养茶苗的茶树繁育方法，涉及生物技术领域。该繁育方法包括以下步骤：(1)采集云南大叶种茶树的幼果，剥去果皮，取出种子；(2)所述种子剥去种皮，取出幼胚，之后依次接种于愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中进行培养，得到大叶种茶树幼苗；所述愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中均添加半胱氨酸和甘露醇。本发明通过在愈伤组织培养基、增殖培养基和生根培养基中添加半胱氨酸和甘露醇降低大叶种茶树幼胚组织培养过程中愈伤组织的褐化率，其中半胱氨酸作为褐变抑制剂，甘露醇作为渗透压调节剂，半胱氨酸和甘露醇联合作用，有效降低了愈伤组织的褐化率。

摘要： 本发明属于茶叶加工技术领域，尤其是一种大叶种茶杀青揉捻初制装置，包括电动滑轨输送机、进料输送带、电磁杀青锅、螺旋输送机和捻揉装置，所述电动滑轨输送机、进料输送带、电磁杀青锅、螺旋输送机和捻揉装置依次连接；所述电动滑轨输送机用于将仓库的鲜茶叶输送给进料输送带，进料输送带的下端延伸至加工车间的电磁杀青锅；所述电磁杀青锅用于对茶叶进行杀青处理，本发明通过电动滑轨输送机、进料输送带、电磁杀青锅、螺旋输送机和捻揉装置等机构的配合，使得可以实现连续的加工，降低生产节拍，提高了生产效率。

摘要： 本发明涉及茶叶揉捻技术领域，公开了一种大叶茶加工用揉捻设备，包括安装架、揉盘和揉桶。本发明通过揉桶做偏心回转运动的过程中，凸块与蓄力块进行接触时，揉盘通过蓄力块受到向下的力而向下移动，从而使击发组件开始蓄力，在凸块与蓄力块分离后，凸块对蓄力块的挤压挤出，击发组件将凸块与蓄力块相接触时所蓄的力释放，实现击发组件的击发，从而使揉盘瞬时上弹，从而造成揉盘的震动，而随着揉桶循环做偏心回转运动，从而使凸块与蓄力块间歇接触，进而达到了对揉盘上的茶叶进行揉捻一圈后进行震动一次的效果，从而避免了茶叶相互缠绕和扎堆的现象，提高了茶叶揉捻的效率。

摘要： 本发明公开了一种大叶茶快速栽培、繁育装置，包括底板，所述底板的一侧上端固定连接有伸缩杆，所述底板上端固定连接有水箱，所述水箱的下侧一端固定连接有水管，所述水管的下侧位置安装有水泵，所述水管的上侧一端固定连接有喷头，所述伸缩杆的上端安装有控制机构，所述伸缩杆的上端固定连接有传动组件、所述传动组件的内部安装有摇摆组件、所述摇摆组件的上侧设置有拆卸组件，所述摇摆组件包括固定连接在伸缩杆上端的外壳。本发明所述的一种大叶茶快速栽培、繁育装置，通过启动电机带动套环与喷头进行摇摆，实现自动摇摆式灌溉，代替人工手持灌溉，减少劳动力的输出，有效提高工作效率。

摘要： 本实用新型涉及一种古树大叶茶蒸茶平台，机体内设置有蒸箱，机体两侧设置有蒸汽进气管，蒸箱内设置有蒸桶支架笼，蒸桶支架笼包括成圆柱形的笼架体，笼架体头部安装有转动柱板，转动柱板上设置有转动柱，还包括能够放入笼架体内的蒸桶，蒸桶上开有若干透气孔，蒸桶头部设置有连接轴，连接轴上固定安装有带有卡口的卡板，卡板能够卡合转动柱；蒸桶装入蒸箱中的笼架体内，顶杆顶压离合部件合拢工作，带动笼架体和蒸桶转动，两侧供入蒸汽，从而能让蒸桶中的茶叶均匀一致回软而不潮湿，回软后，向外抽出蒸桶，将茶叶倒出至压膜台上或送料设备即可，方便快捷；污水回收设左右专门的回收槽和回收管道。