吃鱼头

摘要： 在我年少时,鱼头火锅的流行似乎是"忽如一夜春风来"的事物,刹那间传入了江淮地区。火锅也成为一种"海纳百川"的文化,什么内容都可以往里装。从重庆火锅派生出了鱼头火锅、山珍火锅、药膳火锅等等许多品种,简直是各式各样、包罗万象。不过,我对鱼头火锅的出现倒是举双手赞成的,可能是生在淮河岸边的缘故,对鱼这种美食有着与生俱来的热爱。中国人讲究吃哪儿补哪儿,自小就常听长辈们说,吃鱼头能变得如何如何聪明云云。

摘要： 儿子中午放学,我说要带他和一位好久不见的阿姨见面吃个饭,他一听餐厅的名字,对我说:''妈妈我不喜欢那家的菜。''我说:''没关系,时间还早,你想吃什么,我们可以换地方。''他想了一下,说:''你们想去就不换了吧,要不太麻烦了。''到了餐厅才发现儿子是真不喜欢这家餐厅的味道,点的菜都没怎么吃。朋友过意不去,我也怕他吃不好下午上课饿着,于是忙不迭地换菜加菜,但他还是吃得很少。由于忙着招呼他,我和朋友的聊天也没那么从容了。事后我对他说:''你照顾我们的口味,我很感谢。但是如果你真的不喜欢,事前可以坚持自己的意见的。

摘要： 去年9月秋季新学期起,中小学教材将迎来''大换血'',小学一年级和初一的《品德与生活》《思想品德》教材统一改名为《道德与法治》。《道德与法制》主编鲁洁先生认为:德育教育中,引导部分最重要的一个任务,即把人培养成自觉的生活建构者。在德育教育的过程中,每个人生活建构的能力和品质都能得到发展和提高,运用德育教学中所倡导的道德知识,去关注生活、反思生活从而改变生活,下面我从这三个方面来谈一谈我的浅薄认识。

摘要： 父亲下厨房,是从二十多年前开始的。那时,因我读书的缘故,我们家从镇上搬来了市区。母亲进入市区医院后,工作繁忙,后来又当上了领导,越发没有时间打理家务了。于是,家里的厨房,就交给了父亲。父亲,起初是有点不愿意的。我们这里的俗话说＂男做女工,越做越穷＂,父亲认为烧饭做菜是女人干的活,但拗不过母亲,也就勇挑重担了。

摘要： 编者按：本文选自叶双瑜《晴耕雨读》一书七月的北京,盛夏炎炎。我们福建省科技代表团乘坐的波音747宽体客机,腾空而起,向西飞去。10个小时后,到达欧洲最大的空港之一巴黎戴高乐机场,稍作停留,又继续飞行1小时,平稳地降落在伦敦希思罗国际机场。此时北京已是深夜,这里却还是午后,我们度过了近20个小时的白昼。英国移民局官员在我们的护照上盖了一个小图章,

摘要： 我见过有人恨爹恨妈恨社会恨班主任恨初恋,但恨外婆的似乎很稀罕。因为外婆大多宠孩子：慈母大人的慈母大人,其慈善度等于慈母大人的平方,又不像爷爷奶奶,偶尔有培养孙子安邦定国维护世界和平的大欲望。外婆们无欲则刚,对孩子们没啥远大期待,只剩下慈爱,

摘要： 逢年过节,人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外,鱼还有很多健康优势。美国《赫芬顿邮报》给出了立刻吃鱼的九个理由,并建议每周吃一两次更好。保护视力。中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含赘-3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

摘要： 一六月江南渔村的凌晨,四周还是黑魆魆的。万籁无声,凉风轻拂。"小牧、小牧!"小牧耳畔响起外婆熟悉的声音,同时觉得身体被推了推。小牧睁开眼睛一看,见高远的夜空,镶嵌着好多好多颗亮晶晶的星星。那星星那么高,那么小,那么远!在江南的农村,人们都有户外纳凉的习惯,有时整夜露天睡觉。小牧一骨碌翻身坐起来,揉着朦胧的双眼。

摘要： 本发明涉及鱼产品加工领域，具体公开了一种用于切鱼头的装置及鱼头加工方法，包括支架和位于支架上三侧的开腹机构、冲洗机构和切割机构，所述支架水平设置，且支架的顶部设有转动机构，转动机构水平设置，所述转动机构用于带动待加工于按照逆时针或顺时针转动，且转动机构包括漏盘，所述开腹机构、冲洗机构和切割机构分布于漏盘的外围。本发明中利用转动机构带动切换工位，开腹机构对其腹部切割，利用冲洗刮刀对其内部冲洗并刮去脏器，使内部的脏器和鱼头部的鱼鳃均被刮除，再利用下压式切刀分离鱼头和鱼身部分，并利用切刀偏转将鱼头投入至鱼头斗内集中收集加工，实现整鱼剖腹、去脏器和切鱼头功能于一体，高效且精准完成鱼头分离。

摘要： 本发明公开了一种集鱼头切割、剖分和清洗于一体的鱼头加工设备，它包括工作台(1)、固定安装于工作台(1)底部的步进电机(2)，所述步进电机(2)的输出轴向上贯穿工作台(1)设置，输出轴上安装有位于工作台(1)上方的转盘(3)，所述转盘(3)的顶表面上且沿转盘(3)的圆周方向依次设置有第一鱼头夹持装置(4)、第二鱼头夹持装置(5)、第三鱼头夹持装置(6)和第四鱼头夹持装置(7)，第一鱼头夹持装置(4)包括立板(8)、鱼头支撑板(9)、压板(10)、夹持气缸(11)和水平气缸(12)。本发明的技术特点为：结构紧凑、减轻工人劳动强度、剖分质量高、实现不同大小鱼头的切制、清洗鱼头容易、方便收集鱼头。

摘要： 本发明公开了用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置及剁椒鱼头制作装置，涉及到蒸汽发生装置领域，包括蒸汽发生箱，动力单元可将第一水箱中的水沿着第二管道、第一管道抽入蒸汽发生腔室中，蒸汽发生腔室中的水垢较多，且不易实时维护清理，因此，在蒸汽发生腔室中设置有漂浮盒，漂浮盒可漂浮在蒸汽发生腔室中沸水的表面，利用沸水的沸腾作用，使得漂浮盒沿着蒸汽发生腔室中的高度方向不停的沉降，由于沸水的沸腾作用，使得水中的水垢或者其它杂质朝向蒸汽发生腔室的内壁方向来回运动，此时，水垢或其它杂质可被沸水击打在漂浮盒上，从而通过漂浮盒上方开口进入收集槽中收集，起到了实时收集水垢的目的。

摘要： 本发明公开了用于剁椒鱼头制作装置的剁椒鱼头原料组合物，包括以下重量份原料：主料2000‑2200份、调料500‑700份、辅料50‑70份。本发明剁椒鱼头采用智能化蒸汽设备，它可现场蒸制，采用高标准的矿泉水，2秒钟即可出蒸汽，很好的将食材营养锁鲜不流失，而且设置好食物成熟的标准时间，可一次性蒸熟使食物达到鲜，嫩，爽滑的体验。比普通蒸柜蒸制时间提升50％,而且从原先4斤鱼头用蒸柜需25分钟，现在只需13分钟的快速成熟的效果。

摘要： 本发明涉及鱼产品加工领域，具体公开了一种用于切鱼头的装置及鱼头加工方法，包括支架和位于支架上三侧的开腹机构、冲洗机构和切割机构，所述支架水平设置，且支架的顶部设有转动机构，转动机构水平设置，所述转动机构用于带动待加工于按照逆时针或顺时针转动，且转动机构包括漏盘，所述开腹机构、冲洗机构和切割机构分布于漏盘的外围。本发明中利用转动机构带动切换工位，开腹机构对其腹部切割，利用冲洗刮刀对其内部冲洗并刮去脏器，使内部的脏器和鱼头部的鱼鳃均被刮除，再利用下压式切刀分离鱼头和鱼身部分，并利用切刀偏转将鱼头投入至鱼头斗内集中收集加工，实现整鱼剖腹、去脏器和切鱼头功能于一体，高效且精准完成鱼头分离。

摘要： 本发明公开了一种切鱼头装置，包括操作台、驱动机构、传动机构及剖切机构，所述驱动机构与剖切机构相对设于操作台的两端，传动机构的两端分别安装至驱动机构与剖切机构上，驱动机构通过传动机构传递驱动剖切机构动作，实现剖切机构对鱼头剖切；剖切机构包括固定座、防护壳、鱼头定位件及剖切转盘，固定座垂直设立在操作台台面上，固定座的顶部安装有所述防护壳，所述防护壳内形成加工空间，所述剖切转盘设于加工空间内，固定座的底部安装有所述鱼头定位件，鱼头定位件对应于加工空间下方，通过鱼头定位件固定鱼头，传动机构带到剖切转盘在加工空间内转动，实现切鱼头加工。本发明所述的一种切鱼头装置及鱼头加工方法能精准地对鱼头定位剖切。

摘要： 本发明公开了一种集鱼头切割、剖分和清洗于一体的鱼头加工设备，它包括工作台(1)、固定安装于工作台(1)底部的步进电机(2)，所述步进电机(2)的输出轴向上贯穿工作台(1)设置，输出轴上安装有位于工作台(1)上方的转盘(3)，所述转盘(3)的顶表面上且沿转盘(3)的圆周方向依次设置有第一鱼头夹持装置(4)、第二鱼头夹持装置(5)、第三鱼头夹持装置(6)和第四鱼头夹持装置(7)，第一鱼头夹持装置(4)包括立板(8)、鱼头支撑板(9)、压板(10)、夹持气缸(11)和水平气缸(12)。本发明的技术特点为：结构紧凑、减轻工人劳动强度、剖分质量高、实现不同大小鱼头的切制、清洗鱼头容易、方便收集鱼头。

摘要： 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种利用淡水鱼头蛋白酶解制备鱼头多肽的方法。一种利用淡水鱼头蛋白酶解制备鱼头多肽的方法，包括以下步骤：清洗、粉碎、加稀碱液、微波处理、粗过滤、酶解、灭酶活、微滤、超滤、浓缩和喷雾干燥。本发明的利用淡水鱼头蛋白酶解制备鱼头多肽的方法具有收率高、纯度高、溶剂消耗少、成本低和易于工业化生产的优点。本发明整个工艺流程短、时间短，能耗低、污染少、不使用有毒试剂、无污染物排放，达到清洁生产目标。

摘要： 本发明公开了一种鱼头王、用于制作鱼头王的酱椒料和生焗汁制作方法，其解决了鱼头干锅酱焗快烧收汁，能获得无腥味，好口感的特色菜，给妙江南餐厅树立独特招牌菜，建立妙江南品牌独有研发产品与文化体系。快速烧制取得好口感的妙江南状元鱼头王，不仅加快为客户呈菜的速度，而且全面开拓并提升了市场价值。同时为中国菜的文化注入一个全新的时尚理念，为鱼头的烹饪研发与发展做出了一定的贡献与参考价值。来自天然有机的包头鱼，胶质丰富，营养价值极高。经过手工捕鱼，活鱼到店，当天现杀，不仅保障了最新鲜的品质，而且通过干锅酱焗快烧方式，最大化留住鱼头的营养价值和鱼肉的鲜嫩口感。老少皆宜，益智健脑，长期食用有助健康长寿。

摘要： 本实用新型提供一种鱼头切割装置以及鱼头切割设备，涉及食品加工技术领域。该鱼头切割装置包括：支撑件；入鱼架，入鱼架固定设置于支撑件的一端且由支撑件进行支撑，入鱼架形成适于鱼类通过的第一通孔，第一通孔贯穿入鱼架；圆筒，圆筒设在入鱼架的靠近支撑件的一侧且与入鱼架固定连接，圆筒轴向的两端贯通并形成适于鱼类通过的第二通孔，第一通孔和第二通孔相连通；和切割组件，切割组件设置于圆筒的远离入鱼架的一端且用于将鱼类的鱼头和鱼身进行分离。该鱼头切割装置的结构合理、实用性强，切割效率高。