Genetisk modifiserte L-sorbosereduktase-manglende mutanter

摘要

Genetisk modifisert mikroorganisme avledet fra en mikro- organisme som tilhører slekten Gluconobacter eller Aceto- bacter, hvilken mikroorganisme er karakterisert ved at dens biologiske aktivitet for å redusere L-sorbose er i det vesentlige nullifisert ved rekombinasjon av genet derav.