Yağlarda hızlı ve pratik asitlik yüzdesi tayin metodu.

摘要

Buluş, hata sınırları içinde, maksimum ± % 0,1 (oleik asit cinsinden) hassasiyetle, büret, erlen, analitik terazi, mezür gibi araç, gereç ve laboratuar ortamı gerektirmeden, kısa bir sürede yağlarda serbest asit tayini yapılabilmesini sağlayan bir metot ile ilgilidir. Bahsedilen metot, kapaklı bir tüpe (2) birinci işarete (2.1) kadar analizi yapılacak yağın alınması, üzerine hazırlanan yağ çözücü çözeltiden ikinci işarete (2.2) kadar doldurularak kapağının kapatılması, çalkalanarak yağın tamamen çözünmesi, üzerine hazırlanan titrasyon çözeltisinden damla damla damlatılarak karıştırılması, rengin açık pembeye dönüştüğü ana kadar çalkalanması, bu ana kadar sayılan sarf edilen titrasyon çözeltisinin damla sayısının 10'a bölünmesi ve yağın % oleik asit cinsinden serbest asitiik değerinin bulunması işlem adımlarını içermektedir.