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QUALITY IMPROVER FOR FISH-PASTE PRODUCT AND FISH-PASTE PRODUCT COMPRISING THE QUALITY IMPROVER

机译：鱼酱产品的质量改进和包含质量改进的鱼酱产品

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PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quality improver for fish-paste products that imparts resilience to fish-paste products.;SOLUTION: A quality improver for fish-paste products comprises (a) β-amylase, (b) diglycerol fatty acid ester and/or triglycerol fatty acid ester, and (c) alkaline salt.;COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT

机译：要解决的问题：为鱼酱产品提供一种赋予鱼酱产品弹性的质量改进剂。;解决方案：一种鱼酱产品的质量改进剂，包括（a）β-淀粉酶，（b）二甘油脂肪酸酯和/或甘油三酸酯和（c）碱性盐。; COPYRIGHT：（C）2016，JPO＆INPIT

著录项

公开/公告号JP2015186469A

专利类型
公开/公告日2015-10-29

原文格式PDF
申请/专利权人 RIKEN VITAMIN CO LTD;
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申请/专利号JP20140065371
发明设计人 NAKANISHI YUSUKE;YOSHIKAWA RYUICHI;
展开▼

申请日2014-03-27
分类号A23L1/325;
国家 JP
入库时间 2022-08-21 15:35:11

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