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首页> 外国专利> Method for producing a wheat protein hydrolyzate, wheat protein hydrolyzate, and use of a wheat protein hydrolyzate.

Method for producing a wheat protein hydrolyzate, wheat protein hydrolyzate, and use of a wheat protein hydrolyzate.

机译：小麦蛋白水解产物的生产方法，小麦蛋白水解产物和小麦蛋白水解产物的用途。

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摘要

The present invention relates to a method for producing a wheat protein hydrolysate using a microbial endopeptidase.
机译：本发明涉及使用微生物内肽酶生产小麦蛋白水解物的方法。

著录项

  • 公开/公告号BRPI0913174A2

    专利类型

  • 公开/公告日2015-09-01

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 NOVOZYMES A/S;

    申请/专利号BR2009PI13174

  • 发明设计人 GITTE BUDOLFSEN LYNGLEV;PER MUNK NIELSEN;

    申请日2009-05-29

  • 分类号A23J1;A23J1/12;A23J3/34;

  • 国家 BR

  • 入库时间 2022-08-21 15:15:58

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